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1，燕窩要怎么吃

開蓋后直接飲用就可以了。

燉。

用涼水滲下,滲到燕窩軟了,這滲的水和燕窩一起燉,燉到差不多好了就下點(diǎn)冰糖

這種可以直接喝，也可以加熱喝！

頓頓吃！

用嘴吧吃

燕窩要怎么吃

2，燕窩怎樣吃好

燕窩的燉制：將水發(fā)好的燕窩，放入燉盅內(nèi)，加入適量的沸水、沒過燕窩即可，再將燉盅放入添好水的鍋內(nèi)，隔水燉一個小時左右（燉時不要加糖和其他原料，尤其不要加油和肉），即為燉好的可食用燕窩；將冷卻后的可食用燕窩用保鮮膜密封好，放入0—4攝氏度的冰柜中，可以保存兩個星期左右。 1 克干燕窩經(jīng)水發(fā)后，可出5克左右的水發(fā)燕窩，再經(jīng)過燉制，這 5 克水發(fā)燕窩將繼續(xù)膨脹，最后形成 8 克左右的可食用燕窩。

燕窩怎樣吃好

3，燕窩的食用方法

燕窩的食用方法:冰糖燕窩1）用量秤稱好燕窩的份量，成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克，不要貪多，一般一周吃兩次為宜。　　2）將干燕窩用純凈水浸泡4-8個小時，放于自然通風(fēng)處，注意觀察燕窩的膨脹程度。　　3）待燕窩輕軟膨脹后用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。　　4）挑完毛之后，用純凈水過濾清洗一至二遍。　　5）清洗干凈后，將燕窩按紋理小心撕成細(xì)條，燕頭處盡量用指頭碾細(xì)。　　6）將處理好的燕窩倒入燉盅內(nèi)，加入純凈水浸過燕窩，稍高1CM的水量為佳。　　7）加蓋，置于蒸鍋內(nèi)，隔水以文火燉2個小時，以表面呈現(xiàn)少量泡沫，有點(diǎn)沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標(biāo)準(zhǔn)。8）燉的時候，將冰糖化為冰糖水，在出鍋后調(diào)入燕窩中，拌勻即可。燕窩的做法比較稀少，但滋補(bǔ)效果非常好，同樣滋補(bǔ)效果非常好的就是海參，海參的做法相對比較多，其中滋補(bǔ)效果最好的當(dāng)屬上品堂海參。

燕窩的食用方法

4，燕窩怎么吃最好

燕窩怎么吃： 1、用量燕窩講究少食多餐，保持定期進(jìn)食，建議干貨燕窩成人每次食用3-5克，兒童每次食用2-3克，濃縮即食燕窩每次食用20-30克，空腹食用。 2、周期：燕窩的最佳食用周期為早晚各一次，如果經(jīng)濟(jì)條件不允許可以每天一次，最少是三天一次，連續(xù)食用三個月，效果才會比較明顯。 3、食用時間食用燕窩的最佳時間是在臨睡前，或是飯前、飯后兩個小時食用會更宜人體吸收。兒童、婦女和年長長輩可以在早上5點(diǎn)至7點(diǎn)之間食用，有助于調(diào)養(yǎng)。一些肺部有病痛或咳嗽的人，在凌晨一兩點(diǎn)或半睡半醒之間吃下，效果會更好。 4、注意事項燕窩配食講究“以清配清，以柔配柔”。一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，不抽或少抽煙。 5、燕窩的保質(zhì)期優(yōu)質(zhì)干身燕窩的保質(zhì)期一般為三年；新鮮即食燕窩的保質(zhì)期一般為三個月，冰糖燕窩的保質(zhì)期一般為一年。燕窩和海參同屬滋補(bǔ)極品，其中上品堂海參屬于滋補(bǔ)效果最好的海參。

5，燕窩如何吃

◆一般可分為四種： (1)堿發(fā)：將干燕窩放瓷湯碗內(nèi)，加入30度～40度的水中泡至軟后用竹簽挑去雜質(zhì)，同時要保持燕窩的條形完整，然后用純堿抓均(每50克燕窩加純堿2克)加開水浸泡至燕窩漲發(fā)起至原來的3倍大，手捻柔軟而發(fā)澀，一掐即斷即可。再用開水浸泡3次，每次2分鐘，然后漂去堿味，浸泡入冷水中待用，入烹前用干布搌去水分，即可烹制。 (2)泡發(fā)：干燕窩用冷水浸泡回軟，用竹簽挑去凈雜質(zhì)，然后放入沸水鍋中加蓋燜浸半小時，如達(dá)不到要求再泡。至燕窩軟、滑、膨大，掐即斷時即可撈出，浸入冷水中待用。 (3)蒸發(fā)：先將干燕窩放入50度～55度的水中浸至水冷，換70度水中浸泡至膨大發(fā)起，取出用竹簽挑去雜質(zhì)，放入80度水中燙一下，洗凈放碗中，小火蒸至松散，軟糯時即可。 (4)石粉發(fā)：先將燕窩放冷水中泡至回軟，用竹簽挑出羽毛雜質(zhì)，然后鍋上火，加入清水燒開放入斧頭牌石粉晦50克燕窩放2克石粉)把燕窩放入，小火煮8分鐘(水不可開)至膨脹特脆時取出，用清水漂去石粉，用保鮮紙包好(分份)入冰柜速凍，使用時取出入蒸鍋中蒸一下即可。發(fā)制時水溫與發(fā)制時間，視季節(jié)和燕窩的質(zhì)地適當(dāng)調(diào)節(jié)，應(yīng)常檢查以防發(fā)不透或發(fā)過。發(fā)好的應(yīng)泡在冷水中，但不宜久存。漲發(fā)燕窩的水和工具要清潔，不可沾有油污，不可用鐵鍋，否則將影響發(fā)制質(zhì)量和燕窩的成色。 ■燕窩的燉制：將水發(fā)好的燕窩，放入燉盅內(nèi)，加入適量的沸水、沒過燕窩即可，再將燉盅放入添好水的鍋內(nèi)，隔水燉一個小時左右（燉時不要加糖和其他原料，尤其不要加油和肉），即為燉好的可食用燕窩；將冷卻后的可食用燕窩用保鮮膜密封好，放入0—4攝氏度的冰柜中，可以保存兩個星期左右。 1 克干燕窩經(jīng)水發(fā)后，可出5克左右的水發(fā)燕窩，再經(jīng)過燉制，這 5 克水發(fā)燕窩將繼續(xù)膨脹，最后形成 8 克左右的可食用燕窩。 ■另外，一般為了堅持吃，可以一次燉好3-5天的量放冰箱，每天早上起床空腹吃。。空肚子吃是最吸收的。每次大概是2茶匙，泡發(fā)后的10-15克（假如燕窩質(zhì)量好的話，也就是沒泡發(fā)前2-5克，就足夠，不用吃一大碗的。大約吃半年后，可以減低頻率，隔天吃。但是要有規(guī)律…不要早上吃一會，又換到其他時間吃。《燕窩十大功效》 1、補(bǔ)肺養(yǎng)陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。 2、補(bǔ)虛養(yǎng)胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲。 3、凡病后虛弱、癆傷、中氣虧損各癥，配合燕窩作食，能滋陰調(diào)中。 4、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。 5、使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。 6、燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補(bǔ)其先后天之不足。 7、孕婦在妊娠期間、產(chǎn)前產(chǎn)后進(jìn)食，則有安胎、補(bǔ)胎之效。 8、燕窩是天然增津液的食品，并含多種氨基酸，對食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。 9、凡經(jīng)電療、化療而引起的后遺癥，如咽干、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等，食燕窩都有明顯的改善。 10、燕窩味甘性平、滋陰潤燥，是有營養(yǎng)的有益食品，有保健食療之效，是大眾歡迎之健康食品。

6，燕窩要怎么吃

烹調(diào)燕窩的方法雖然只有一種，但是燕窩本無味，吃法可以是多種多樣的。下面介紹燉燕窩的幾種家常食法：　　★木瓜燉燕窩　　原只木瓜橫切一半后，去囊，與燕窩以及浸泡燕窩之水一起隔水清燉，讓木瓜的味道滲入燕窩里面，吃的時候配上冰糖水。　　★干撈燕窩　　首先預(yù)先煲一煲濃郁的肉汁湯，再放入燕窩同煮，文火拌均勻，等到肉汁將要燒干的時候撈起，即食。肉汁湯最好是翅湯，或者老母雞、排骨等肉類熬制的湯汁。　　★紅燒官燕　　同樣需要一煲濃郁的翅鮑汁，最好煲至呈膠狀（可用高壓鍋來加快速度），拌入燕窩即可食用，口感相對油膩。　　★果汁撈燕窩　　只要預(yù)先用榨汁機(jī)榨好你所喜歡的蔬菜汁、果汁，或者用奶制品作為調(diào)味，拌著燉好的燕窩食用即可。這是最簡單的吃法，也是夏日吃燕窩的最佳方法之一。特推薦冰糖燕窩乳鴿羹。此羹獨(dú)具補(bǔ)氣潤肺、滋養(yǎng)容顏的功效。［材料］燕窩20克、乳鴿1只、冰糖適量。本湯源于古醫(yī)書《保養(yǎng)篇》，乳鴿性平，味甘、咸，功能滋腎養(yǎng)陰、大補(bǔ)氣血，《食醫(yī)心鏡》說它能“治消渴飲水不知足”，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為它含有蛋白質(zhì)、脂肪等成分；燕窩性平味甘，功能滋陰潤肺、補(bǔ)脾益氣、美容潤膚，歷來被視為筵席珍品和美容的代表性補(bǔ)品，現(xiàn)已入平常百姓家了。以它為主的美容飲品數(shù)不勝數(shù)，加《文堂集驗方》的“秋梨燉燕窩”、《救生苦海》的“人參燕窩湯”、《本草綱目拾遺》的“牛乳燕窩湯”、《補(bǔ)養(yǎng)篇》的“燕窩粥”等，本方中乳鴿、燕窩同用，配以滋潤益氣的冰糖，共成甜羹，可奏血?dú)怆p補(bǔ)、美化容顏之效。［烹制］燕窩浸發(fā)，揀去絨毛、雜質(zhì)；乳鴿宰后去頭、足、腸雜，起肉絲或切為碎塊，然后放入清水鍋內(nèi)，武火煮滾后，改為文火煲至鴿肉爛，加入冰糖，滾至糖融化即可，亦可隔水燉之，此量可供1～2人用。黑木耳紅棗補(bǔ)血湯女人都希望自己臉色紅潤，即使不化妝品也能光彩照人。現(xiàn)在提供一帖補(bǔ)血的藥膳食譜，做法簡單又美味，您不妨試試。材料：黑木耳10克，紅棗50克，白糖適量。做法：加適量的水，把黑木耳和紅棗煮熟后，加入白糖即可。吃法：月經(jīng)前1個禮拜到月經(jīng)結(jié)束這段時間飲用，每天吃或隔天食用都可以。黑木耳是所有蕈類食品中，含鐵量最高的，而且，它和白木耳一樣，都是多糖類，有一定的抗腫瘤作用，加上黑木耳又可清肺益氣、幫助身體排出纖維。此外，紅棗主治脾胃虛弱、血虛萎黃、血小板缺少癥等等。因此，如果女性的臉色常常呈現(xiàn)黃色，多吃一些紅棗，就可以看到氣色紅潤，即使不用化妝品也能晶瑩剔透。飲用這帖藥膳湯方要注意：不要和海鮮一起吃，否則容易腹痛；肚子不舒服、脹氣的時候，先不要吃：紅棗每次使用不要超過10顆。

清湯柳葉燕菜【菜名】清湯柳葉燕菜【原料】白燕窩100克。火腿50克、鴿蛋100克、香菜25克。精鹽5克、紹酒10克、味精1克。【制作過程】將燕窩用溫水洗凈，放入九成熱的水中扣燜3小時取出，用攝子摘去燕窩內(nèi)的絨毛雜質(zhì)，用清水洗凈，再放入堿水中泡發(fā)1小時，待漲后，用溫水漂洗堿液，撕成絲狀，放入清水浸泡。火腿切成小象眼塊，其汆的切成細(xì)絲待用。取羹匙12個，里面抹上一層薄油，把鴿蛋分別打入羹匙內(nèi)，兩個分別擺入火腿片和香菜葉，上籠蒸熟取出，即成“柳葉鴿蛋”。撈出燕窩控凈水分，炒鍋內(nèi)加入清湯。燒沸后，放入燕窩一焯即可，撈出放在湯碗內(nèi)，上面擺上細(xì)火腿絲和香菜葉，再放上蒸好的柳葉鴿蛋，擺在燕窩的四周。另用凈鍋倒入清湯，加入精鹽、紹酒，燒開后撇凈浮沫，加入味精。從燕窩的周圍輕輕澆入碗內(nèi)即成。【特點(diǎn)】燕窩色白如雪，鴿蛋形似柳葉，湯清澈晶瑩，口味鮮醇。杏仁燉燕窩材料：燕窩25克、南北杏仁各10克、冰糖適量。做法：先將燕窩用清水浸泡發(fā)開，揀洗干凈，瀝干水，杏仁用開水燙，去衣，連同燕窩、冰糖放入燉盅內(nèi)，加入適量凍開水，放入鍋內(nèi)，隔水燉4小時左右，即可飲用。功效：具有養(yǎng)陰潤燥、益氣補(bǔ)中、健脾補(bǔ)肺等功效

燕窩最簡單的浸燉食用方法：先根據(jù)不同品種按不同時間用一碗純凈水浸發(fā)（10克左右用300毫升純凈水），因燕窩在浸時有養(yǎng)份溶于水中，浸清潔燕窩的水不要倒掉，用這個碗隔水按不同時間小火燉煮。燉好后可配冰糖.

哦哦那你們恰燕窩么?

燕窩是自己的，自己喜歡怎么吃就怎么吃！不需要什么方法的，自己開心就好！

7，燕窩的吃法有哪些

燕窩建議燉煮吃，燉好了，可以搭配其它食物一起吃 ——seazyan

燕窩是清淡的東西，按樓上說的隔水清燉就行。那樣才能吃出它的味道和口感。燕窩不是大補(bǔ)品，別拿來煲湯。

燕窩種類繁多,所以浸燉過程及時間的掌握上也有很大的不同.如以清燉方法,覆保鮮膜即可在雪柜中保存一星期之久. ★詳細(xì)介紹: 　　浸：浸發(fā)是指用涼水或溫開水浸發(fā)燕窩。不同種類的燕窩有不同的浸法時間，從三至二十四小時不等。品質(zhì)越好的燕窩，浸發(fā)后的體積越大。純正天然的燕窩浸發(fā)后肯定會有極少細(xì)毛,只需用鉗子拔走和用水洗凈便可。 ★浸燉過程： 　　首先燕窩用清水浸發(fā),冬天用溫開水浸發(fā)，切記水的分量需蓋過燕窩，可使燕窩能充分浸透和吸收水分。 　　用手撕開燕角,并用夾子把燕窩上的小毛挑掉,去除雜質(zhì)。 　　燕窩富含水溶性蛋白質(zhì),如浸發(fā)的水質(zhì)清澈,不必將水倒掉,待用。 　　待燉盅外的水沸騰后，將浸發(fā)好的燕窩放入燉盅內(nèi)，不同的燕窩燉制時間不同(請參考下表)。等燕窩燉至晶瑩通透并且有一股清香蛋白味時,一盅完美的燕窩表示已經(jīng)完成. 一.血燕窩一盞 二.將血燕盞加入適量清水浸發(fā) 三.浸發(fā)3-5小時后,用手撕開燕角,并挑去雜質(zhì) 四.血燕窩浸發(fā)后撈出,待用 ★ 燕窩燉制時間表: 種類浸發(fā)時間燉制時間備注 　　白燕盞 4-6小時 40-60分鐘嫩白的燕窩燉較短的時間， 而老身的燕窩可燉較長的時間 所有燕窩浸發(fā)二至三小時后，均撕開燕角 金絲黃燕 6-8小時 50-75分鐘 血燕盞 12-24小時 1%-2小時 燕盞條 12小時 40-60分鐘 燕碎視乎燕碎的品種而定。 小貼士： 1.所有燕窩都需以文火隔水燉制。 　　2.在燉制時，水位基本上必須蓋過燕窩，但稀稠程序可隨各人喜好。 3.必須讓燉盅外的水沸騰后，方可開始燉制燕窩。 　　4.燉制燕窩時，冰糖可留待最后才放，燕窩口感會更佳。 　　5.由于所有燕盞再有分類，所以上述燉制時時只作參考之用。 第一、怎樣鑒別燕窩的真假？ 　　優(yōu)質(zhì)燕窩手摸應(yīng)有干爽的感覺。較濕的燕窩水份較多，存放不當(dāng)會發(fā)霉。要注意損耗率和包裝上的加價。應(yīng)在當(dāng)?shù)匦抛u(yù)好的名店大店購買，并看清品質(zhì)保證書。 　　印尼燕窩占全球燕窩產(chǎn)量80%，巢工廠燕窩清潔飽滿，細(xì)膩潤滑，馨香濃郁。 非實驗室鑒別燕窩請掌握以下要點(diǎn)： 　　1.燕窩應(yīng)該為絲狀結(jié)構(gòu)，由片塊結(jié)構(gòu)構(gòu)成的不是真燕窩；純正的燕窩無論在浸透后或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。 　　2.聞：燕窩有特有馨香，但沒有濃烈氣味。氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨； 　　3.摸：取一小塊燕窩以水浸泡，松軟后取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨；用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。 第二、怎樣辨別燕窩的好壞？ 　　燕窩的貴賤與好壞之分在于六大指標(biāo)：產(chǎn)地、發(fā)頭、完整程度、清潔品質(zhì)、口感、含水率。 一、產(chǎn)地 　　印尼燕窩占全球燕窩總產(chǎn)量的80%，馬來西亞13%，泰國5%，越南2%,中國產(chǎn)燕窩之地有三：廣東肇慶市懷集縣燕巖、云南紅河州建水縣燕子洞、海南大洲島（2002年僅僅采摘到2個燕窩、2006年9月只剩15只金絲燕、長期封島保護(hù)）。由于靠近北回歸線，采燕窩有很強(qiáng)的季節(jié)性，產(chǎn)量稀少，總量不及全球燕窩產(chǎn)量萬分之一。東南亞大批到山洞采摘燕窩的人，不僅人身極其危險，燕洞被他們采摘之后，大自然也被洗劫一空。泰國若干小島的懸崖上，許多腐朽的竹梯通往一度盛產(chǎn)燕窩的洞穴。如今這些洞穴已廢棄，燕兒也不知去向。隨著保護(hù)自然的呼聲日益高漲，印尼華人發(fā)明的燕屋應(yīng)運(yùn)而生。這些燕屋的結(jié)構(gòu)與普通屋沒有分別，但養(yǎng)燕子并非養(yǎng)鳥，燕子仍是野生的，靠自己覓食，屋子只不過是用來吸引燕子聚居，好讓燕子能把小窩筑在燕屋里，又有大量的燕窩收積。擁有環(huán)保意識的燕屋內(nèi)的燕窩，須待小燕子18-24天孵化、45天會飛后，才會被采摘。金絲燕返屋另筑新巢，代代相傳、生生不息。環(huán)保屋燕比在惡劣環(huán)境下的洞燕清潔爽滑、潔白細(xì)膩。 二、發(fā)頭 　　“發(fā)頭”按重量計算，燕窩在浸透后，在重量上與干身時的差異，倍數(shù)越大，即“發(fā)頭”越好，一般優(yōu)質(zhì)燕窩有6至8倍的“發(fā)頭”。燕窩的產(chǎn)地、部位、采摘季節(jié)、加工過程、干濕度、浸發(fā)季節(jié)、室溫水溫、甚至早晚的不同，發(fā)頭都會不同。但有網(wǎng)友從廣州寄來在某燕窩專賣購得的“燕窩”，打開信封就聞到一股刺激的化學(xué)氣味，取一小塊漲發(fā)后竟然膨脹數(shù)百倍，呈固體粒狀，實在可怕。 三、完整程度 　　為采摘下的燕窩除毛清潔，既要保持燕窩清潔、又要保持燕窩的完整程度，談何容易。《玉觴》中梁亦清為了雕刻鄭和帶回燕窩的寶船,花了三年心血,最后體力不支一時失手,前功盡棄。燕窩優(yōu)質(zhì)品牌的洗燕者同樣兢兢業(yè)業(yè),不敢有絲毫懈怠。一個好的洗燕師往往從小接受訓(xùn)練，不僅要練就精雕細(xì)琢的指上神功，而且要象寶石雕刻師那樣講究“眼到、手到、心到”。優(yōu)質(zhì)特等燕盞只挑選頭生燕盞，完整飽滿，紋理密實，色澤晶瑩，是優(yōu)質(zhì)生活藝術(shù)的極致享受。最清潔、最完整、最優(yōu)質(zhì)的燕窩，一定是最用心的燕窩。 四、清潔品質(zhì) 　　如果沒有仔細(xì)清潔過的燕窩，無論燕盞、燕條、燕網(wǎng)、燕角、燕碎等等都是有燕毛的，可能還有蛋殼、甲蟲等雜質(zhì)。買這種有毛的燕窩，就像買回鉆石要自己切割，消費(fèi)者實在會花錢買罪受。燕窩清洗費(fèi)時費(fèi)力，除了耐心手工挑選外別無他法，生手一天一盞也挑不了，熟手一天也只能挑三四盞。請看依冰在bbs上的親身感受：“這幾個周末，我和老伴幾乎都要花上小半天的時間來清洗燕窩。雖然是官燕盞，可還是有很多小細(xì)毛，偶爾一個還有海藻和沙土。即使用針挑，也是很累眼睛的。”網(wǎng)友回復(fù)一籌莫展，有人回答“像吃魚一樣吃燕窩，滑溜溜咽進(jìn)去的是純凈的燕窩，隔離住了想蒙換過關(guān)的東西，就好像吃魚吐魚刺一樣，一頓下來，手掌上全是毛絲。”甚至有人回答“懶人的辦法，把毛吃下去。”而且浸這種燕窩的水要反復(fù)倒掉，但是水中有燕窩養(yǎng)份溶于其中，倒掉實在可惜，就像泡好西洋參把參湯倒掉只吃參片一樣。所以買雜質(zhì)多毛的燕窩實在得不償失。有些商販用藥水清洗，用棒一攪，燕毛立即浮上水面，但這樣的燕窩更加沒人敢吃。最好的辦法就是買國際品牌的優(yōu)質(zhì)清潔燕窩。大的燕屋工廠往往擁有洗燕師數(shù)百名，天然、安全的洗燕方法是：一名熟練的洗燕師一天用清水和鑷子挑7-8盞燕窩。巢工廠燕窩除洞白燕、帶毛白燕外，其余均為優(yōu)質(zhì)清潔燕窩。 五、口感 　　優(yōu)質(zhì)燕窩口感細(xì)膩爽滑。燉燕窩的水如有粘性，往往是涂過膠或加過增稠劑。 不同等級品種的燕窩有不同的口感： 特等燕盞q滑柔順、極致享受。 　　燕網(wǎng)是燕窩中間“安燕”部份，是支撐蛋只及小燕的纖細(xì)網(wǎng)狀物，口感細(xì)膩潤滑，較容易消化吸收。 　　燕角是金絲燕用來固定燕窩兩端部份，是燕窩的“承重梁”，濃厚爽口有嚼頭，所需燉煮時間較長，是燕窩營養(yǎng)的集中部份。 六、含水率 　　市場有很多含水率很高的燕窩，這種燕窩價格極其便宜，但魚龍混雜，真燕窩的含水率最高也可達(dá)40-60%，即使放入木盒或防潮箱內(nèi)儲存仍會變質(zhì)，如同《賣柑者言》中所謂“金玉其外、敗絮其中”。優(yōu)質(zhì)燕窩即使不放在木盒內(nèi)儲存也是不會產(chǎn)生霉變的，到名店大店購買優(yōu)質(zhì)國際品牌的燕窩是杜絕燕窩出現(xiàn)霉變的最佳捷徑。 七、什么是好的即食燕窩 　　上品的即食燕窩色澤晶瑩，將即食燕窩瓶傾斜45度后沒有太多的水份，燕窩舀出后晶瑩細(xì)膩。優(yōu)質(zhì)的即食燕窩（白燕）開瓶后獨(dú)有燕窩膠原蛋白質(zhì)濃郁馨香。血燕因金絲燕食用海邊藻類、昆蟲，燉制后香味沒有白燕濃郁，但礦物質(zhì)含量較高。精湛工藝燉制的即食燕窩口感爽滑，富有彈性。天然即食燕窩應(yīng)標(biāo)注不含防腐劑和添加劑。 第二問、怎么煮、怎么吃 　　燕窩最簡單的浸燉食用方法：沖洗燕窩表面后，先根據(jù)不同品種按不同時間用一碗礦泉水或純凈水浸發(fā)（10克左右用300毫升純凈水），因燕窩在浸時有養(yǎng)份溶于水中，浸清潔燕窩的水不要倒掉。先將鍋內(nèi)的水燒開，再用這個碗隔水按不同時間小火燉煮。燉好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆?jié){等食用。具體步驟可參考首頁燕窩揭密板塊《手把手教浸燉巢工廠三角白燕（圖解）》，具體網(wǎng)址是： <a target="_blank">http://www.nestworks.net/intro/detail.asp?id=322</a>更多燕窩食譜，請瀏覽 <a target="_blank">http://www.nestworks.net/intro/more.asp?typeid=yws</a> p以下是巢工廠燕窩各品種的參考浸發(fā)時間： 24小時：洞白燕（需去毛除雜質(zhì)反復(fù)清洗） 12-24小時：白燕角 8-12小時：特等、一等、二等血燕；一等、二等血燕條 8小時：血燕碎 4-8小時：特等、一等、二等白燕；一等、二等白燕條；三角白燕；帶毛白燕（需挑毛） 2-4小時：白燕網(wǎng)、白燕碎 以下是巢工廠燕窩各品種的參考燉煮時間： 180-240分鐘：洞白燕（需去毛除雜質(zhì)反復(fù)清洗） 90-120分鐘：特等、一等、二等血燕；一等、二等血燕條 60-90分鐘：血燕碎 45分鐘：白燕角 30-45分鐘：特等、一等、二等白燕；一等、二等白燕條；三角白燕；帶毛白燕（需挑毛）； 20分鐘：白燕網(wǎng) 20-30分鐘：白碎燕

秋梨燕窩原料：秋梨1個，燕窩、冰糖各3克。制用法：將秋梨去掉梨核。將燕窩用清水泡發(fā)，除去雜質(zhì)、洗凈。將冰糖敲碎，和泡發(fā)的燕窩一起放入梨心中，用蒸鍋蒸至燕窩熟透即成