剁開羊蝎子；浸泡一會兒，然后徹底洗凈；2.洋蔥切段，生姜切片；3.羊蝎子放入鍋內冷水中，大火燒開，撇去浮沫至清亮；4.加入蔥、姜、(干辣椒)小火燉2小時；5.燉的差不多了，加醬油，料酒，鹽，撒上香菜再出鍋,清燉羊蝎子原料:羊蝎子、蔥、姜、大料、花椒、桂皮、干辣椒、生抽、鹽、料酒,1.羊泡了三個小時蝎子,羊洗凈焯一下蝎子備用,做法:1。
清燉羊蝎子原料:羊蝎子、蔥、姜、大料、花椒、桂皮、干辣椒、生抽、鹽、料酒。做法:第一步，主要原料。第二步:準備蔥、姜、桂皮、大料、花椒、干辣椒。第三步。羊洗凈焯一下蝎子備用。第四步。將水焯過的羊蝎子，放入高壓鍋中，將水加熱，料酒，生抽，鹽，蔥姜，桂皮，大料，花椒，干辣椒。第五步。蓋上鍋蓋，用高壓鍋燉半小時。第六步，清燉sheep蝎子
材料:羊蝎子1500g輔料:姜200g、蔥1根、白胡椒粉、鹽、醬油、醋、辣椒油。1.羊泡了三個小時蝎子。2.加入清水，用大火煮沸。3.取出血沫。4.在高壓鍋中加入姜片，煮沸。5.將蔥和姜切碎。6.將高壓鍋開小火，半小時后關火，在湯中加入蔥姜末、白胡椒粉、鹽、醬油、醋。
3、好吃的羊 蝎子怎么做?清湯的?食材:羊蝎子2斤，蔥1根，姜1根，大料3或4根，干紅辣椒10根左右，醬油，料酒，鹽，香菜。干紅辣椒可以單獨添加，也可以不添加，燉出來的味道簡單純正，做法:1。剁開羊蝎子；浸泡一會兒，然后徹底洗凈；2.洋蔥切段，生姜切片；3.羊蝎子放入鍋內冷水中，大火燒開，撇去浮沫至清亮；4.加入蔥、姜、(干辣椒)小火燉2小時；5.燉的差不多了，加醬油，料酒，鹽，撒上香菜再出鍋！這樣就沒有提前燙漂去血的過程，成品完全不受影響，沒有任何腥味；有人喜歡清燉，那就去掉醬油和紅辣椒，多放點鹽；紅辣椒只在喜歡辣的時候加，不需要，如果喜歡，可以加入各種喜歡的香料；同時燉一些蘿卜和卷心菜。味道超級好；剩下的湯也可以和面條一起煮。
