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本文目錄一覽

1，寶寶食譜有哪些
2，嬰幼兒菜譜有什么
3，有什么簡單適合小孩子吃的菜譜
4，寶寶食譜大全
5，寶寶食譜有哪些
6，兒童的蔬菜食譜
7，請求適用的兒童菜譜

1，寶寶食譜有哪些

我給寶寶吃稀飯，蝴蝶面，小面條，疙瘩湯，雞蛋羹

多大寶寶的,上網查,或者買本嬰幼兒食譜書

不知道你是要多大寶寶的食譜，可以在百度上搜一下

米粉、小米粥、蔬菜汁、果汁

寶寶食譜有哪些

2，嬰幼兒菜譜有什么

推薦個1歲寶寶的飲食：配方奶每天600-800ml,輔食2餐飯（谷類=動物類食物+蔬菜）+1份小點心（水果，面包，餅干），每餐60g軟飯（40g米粉）+30g肉（魚泥，豬肉泥，肝泥）或12-1個雞蛋羹+60g菜，其實寶寶的飲食要多樣，營養，適量，平衡搭配才是最好的，啥都吃，不要太精。

嬰幼兒菜譜有什么

3，有什么簡單適合小孩子吃的菜譜

蟹黃豆腐煲的材料：海蟹300克，北豆腐75克，大蔥10克，胡蘿卜20克，白酒10克，鹽5克，胡椒粉2克，豌豆淀粉5克，植物油30克蟹黃豆腐煲的做法：1.胡蘿卜、蔥分別洗凈，胡蘿卜切成末，蔥切成蔥花。2.鍋中倒入30克油，炒香胡蘿卜末，再放入蟹肉同炒，淋入10克酒去腥味，再加入調味料（鹽3克、胡椒粉2克）炒均勻后盛出。3.豆腐切成四方小塊，用加入少許加鹽的開水氽燙后撈出。 4.鍋中倒入預備好的高湯1杯，放入豆腐煮開，加入鹽2克，倒入炒好的蟹肉同煮。5.淋入淀粉和水調和成的淀粉水勾芡，最后撒入切好的蔥花即可盛出食用。

給你一個伊頓幼兒園的食譜吧，這個食譜是補鈣的。奶湯芹蔬小排骨：牛奶是一種營養價值極高的食品，含有豐富的鈣質。一些寶寶的小乳牙不堅固易折斷，是因為斷乳期后，鈣的攝入量不夠。如果媽媽們將牛奶作為制作菜肴的輔助原料，不僅會讓菜肴帶有特殊的色澤及奶香風味，打開3-6歲寶寶的食欲，還能起到護牙固齒的作用。原料：豬小排500克，胡蘿卜、鮮蘑菇各100克，西芹200克，牛奶500毫升。輔料：料酒、水淀粉、鹽、素易鮮適量。做法：1、豬小排洗凈，逐根切成長3厘米，寬1.5厘米的條塊，用開水燙一下，瀝干水分后，放入盆內，加干淀粉和少量黃酒、鹽拌勻。2、鍋置火上，倒入花生油，燒至八成熱，將排骨放入，炸至淡黃色、稍酥，然后將排骨撈至砂鍋內。 3、將胡蘿卜和西芹切成條塊狀，放入油鍋煸炒片刻后，盛入碗內，鍋內剩油可作它用。4、鮮蘑菇洗凈，每個蘑菇切成四小塊。5、砂鍋內倒入少量清水，然后用大火煮開，加入半量鮮牛奶，用小火燜煮至排骨軟熟，然后放入切成條塊狀的胡蘿卜、西芹、鮮蘑菇塊和另半量鮮牛奶，繼續用小火燜煮至排骨酥軟，至香氣外溢時加入適量鹽和素易鮮即成。如湯汁過多，可用大火略收干水分后再調味。

有什么簡單適合小孩子吃的菜譜

4，寶寶食譜大全

蒸蛋黃，取一個蛋黃，加點冷開水，放點鹽，打勻在鍋子上蒸大概五分鐘就可以了，冷溫后，寶寶吃營養很好的，一般一開始最好吃四分之一，很多孩子這個時候會過敏的，你不知道寶寶是不是過敏，所以一點點吃，如果不過敏在過渡到一個蛋黃，一般孩子到7個月左右過敏就好了，然后8個月左右就可以吃一個雞蛋燉的雞蛋羹了米粉，外面的亨氏米粉什么的，都不錯的，寶寶容易消化吸收，然后弄起來方便，溫水一沖就可以了，一般到9個月，寶寶可以吃面條米飯就不在主張吃米粉了其他的你可以看著給寶寶吃，菜汁，果汁，米湯，迷糊也是可以的，比較稀得燒的很爛的粥，

一.青菜火腿蛋餅+餅干酸奶+蘋果組成：青菜火腿蛋餅1個，餅干酸奶1杯，蘋果半個。做法： 1.將雞蛋打散，加入面粉、切碎的青菜末(青菜最好用葉的部分，這樣會比較軟)和火腿末，少許鹽，攪拌均勻。 2.鍋燒熱，加少許油，把以上材料攤成餅，煎至兩面金黃即成。 3.餅干切小丁，與酸奶攪拌即成。解析：雞蛋除了維生素c之外，幾乎包含了所有的營養素，作為保持腦力及身體活力的食物，很適合于早餐食用。同時，蛋餅柔軟，味美適口;餅干酸奶酸甜開胃，自然受小寶寶的歡迎。二.果仁玉米粥+雞蛋肉松三文治做法： 1.將花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟研成碎末。 2.將水放入鍋內，細玉米面用溫水調勻，水開后，將調好的玉米面放入鍋中攪勻，再開鍋時即成玉米面糊糊，然后將少量白糖、葡萄干和事先備好的碎果仁倒入攪勻，稍滾即成。 3.準備雞蛋1個，黃瓜1/4根，面包4片，火腿2片，肉松適量。 4.雞蛋煎熟(煎時要少放油);黃瓜切薄片，加少許鹽、糖、醋，腌10分鐘，瀝干水分。 5.在面包上撒一層肉松，蓋上一片面包，將煎蛋放在上面，再擺上黃瓜片，蓋上一片面包，擺上火腿片，蓋上另一片面包，對角切。解析：花生、核桃仁、芝麻的營養價值很高，所含蛋白質遠遠超過魚類、肉類，而且是內含有卵磷脂、腦磷脂的優良蛋白質，極易被人體吸收。對寶寶的腦發育非常有好處。還可以試試給寶寶喝牛初乳，比試試看生命陽光牛初乳，它可以促進生長發育和提高智商

5，寶寶食譜有哪些

五豆補益糙米粥的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食幼兒菜譜補虛養身食譜營養不良食譜益智補腦食譜口味：原本味工藝：煮五豆補益糙米粥的制作材料：主料：糙米100克輔料：黑豆50克,赤小豆50克,大豆50克,眉豆50克,綠豆50克教您五豆補益糙米粥怎么做，如何做五豆補益糙米粥才好吃 1.將五種豆類分別淘洗干凈。2.黑豆、黃豆用清水浸泡2小時左右，撈出瀝干水分。3.紅豆、眉豆、綠豆、糙米用清水浸泡約1小時，撈出瀝干水分。4.鍋中倒入6碗水，放入瀝干水分的豆類煮滾開鍋后，再改用小火煮約半小時。5.待米、豆都成花糜狀時即可熄火，繼續燜約五分鐘后，即可食用。小帖士-食物相克：黑豆：《本草經集注》記載有：“黑豆惡五參、龍膽”。黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食。赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。青菜粥的做法詳細介紹菜系及功效：幼兒菜譜青菜粥的制作材料：主料：主料大米300克,青菜30克。輔料：輔料清水300克,精鹽少許。青菜粥的特色：此粥粘稠適口，含有嬰兒發育需要的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素c、E等多種營養素。教您青菜粥怎么做，如何做青菜粥才好吃 ① 將青菜(菠菜、油菜、小白菜的葉)洗凈，放入開水鍋內煮軟，切碎備用。 ② 將大米洗凈，用水泡1-3小時，故人鍋內，煮30一40分鐘，在停火之前加入精鹽及切碎的育菜，再煮10分鐘即成。小米蛋奶粥的做法詳細介紹菜系及功效：幼兒菜譜嬰兒食譜口味：清香味工藝：煮小米蛋奶粥的制作材料：主料：小米100克,牛奶300克輔料：雞蛋75克調料：白砂糖10克教您小米蛋奶粥怎么做，如何做小米蛋奶粥才好吃 1. 將小米淘洗干凈，用冷水浸泡，瀝水備用。2. 鍋內加入約800毫升冷水，放入小米，先用旺火煮至小米漲開，加入牛奶繼續煮至米粒松軟爛熟。3. 雞蛋磕入碗中，用筷子打散，淋入奶粥中，加白糖熬化即可。小帖士-食物相克：小米：小米忌與杏仁同食。雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

6，兒童的蔬菜食譜

兒童的蔬菜食譜——五彩蔬菜丸子材料：煮熟土豆2小個，胡蘿卜半個，水發香菇3朵，芹菜1片，煮熟玉米粒半小碗，玉米粉半碗，鹽、雞精、香油、糖、蒜各適量做法：1、煮熟的小土豆去皮，用勺壓成泥。2、芹菜剁碎成末，胡蘿卜和泡好的香菇切成丁，蒜去皮拍散剁碎。3、炒鍋放入食用油，炒香蒜末后，再放入香菇丁翻炒熟。4、再放入胡蘿卜丁翻炒熟。5、把玉米粉放入土豆泥里攪勻，再放入芹菜、香菇、胡蘿卜抓捏均勻，再放入鹽、雞精，少許糖、香油抓捏均勻。6、搓揉成一個個乒乓球大小的面團，外面粘上玉米粒均勻擺在盤中。7、把面團放入蒸鍋蒸約15分鐘左右出鍋，放涼即可食用。

芹菜富含蛋白質、胡蘿卜素和多種維生素、氨基酸以及鈣、磷等礦物質。營養價值高、藥用價值大，具有降壓降脂的功效。治療方法是取芹菜250克，搗爛取汁，每次口服20-30毫升，每天2次，也可用芹菜250克，大棗l0個，煎水加白糖調食，每天2次。葫蘆含有豐富的糖、維生素b、c、脂肪、蛋白質等，具有清熱、利尿、降壓的功效。治療方法是取葫蘆搗爛絞汁，以蜂蜜調服，每次20-30毫升，每天2次。荸薺含有淀粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素。荸薺清脆可口，不僅是生吃熟炒的食品，而且也是治療高血壓的佳果。治療方法是取荸薺、海蜇頭(洗去鹽分)各60-120克，水煎服，每天2次。蘿卜含有多種維生素、糖類及鈣磷鐵等礦物質。具有清熱利尿，涼血止血，是治療高血壓的佳品。治療方法是取白蘿卜切碎搗爛取汁，每次50毫升，每天2次。大蒜含糖、蛋白質、脂肪、維生素a、b、c及多種微量元素。具有止咳平喘，通竅行水，是治療高血壓的常用食物。治療方法是取大蒜適量，放糖、醋中浸泡7天，每次飯前空腹吃2-4瓣，并飲糖醋汁少許，連續服用15天；若伴有高血脂，則用大蒜搗汁，加適量牛奶口服，適用痰濕偏盛者。番茄營養非常豐富，不僅含有蛋白質、脂肪、多種維生素、多種微量元素，而且是治療高血壓、眩暈、血脂增高的常用食物。治療方法是取紅番茄1-2個，每天晨起空腹食用，15天1療程。若高血壓伴有高血脂癥，則取紅番茄100克，洗凈絞汁；天麻10克，濃煎取汁，再將二汁合并混勻，溫服，每次30毫升，每天2次。木耳含糖、脂肪、蛋白質、維生素b以及鈣、磷等微量元素。功具補益氣血，涼血止血，降脂降壓。治療方法是取黑木耳10克，洗凈以清水泡透，然后加冰糖清蒸1-2小時，每晚睡前常服。可治高血壓、動脈硬化。西瓜西瓜除了不含脂肪外，它的汁幾乎包括了人體所需要的各種營養成分。西瓜不僅是治療高熱傷津，暑熱煩渴的妙品，也是治療高血壓的佳品。治療方法是取西瓜汁100毫升，每日2次飲服；或取西瓜翠衣12-15克，草決明10克，同煎當茶飲。還有： 1、玉米和玉米須作用：降血壓玉米油蘊含不飽和脂肪酸，高達6成的亞麻油酸，是良好的膽固醇吸收劑；玉米須在中藥里則有利尿作用，幫助穩定血壓。用法：玉米洗凈加水適量，煮成粥，玉米須煮成水當茶喝。 2、菊花作用：安神降血壓感覺怒氣難消，心煩氣躁，血壓不斷升高，來杯溫熱的菊花茶消消氣，安撫一下情緒。情緒是促使血壓升高的原因之一。句話清熱降火，安定神志的功效，恰好可以對付火爆脾氣，因此向來被中醫視為穩定情緒的降血壓良方。尤其夏天氣候炎熱，特別容易感到頭痛頭暈的時候，最宜飲用。 3、玫瑰作用：緩解情緒壓力降血壓浪漫芳香的玫瑰，不但可以融化情人的心，也有助打開心結，一掃胸中郁悶，達到降壓效果。中醫認為，長期壓抑情緒累計，氣機不暢，容易形成胸，腹部悶脹疼痛等肝氣郁結現象具有舒肝解郁效果的玫瑰，正好可以派上用場。可以喝茶，也可以用來泡腳，玫瑰的芳香分子都可以舒展每一個緊繃的神經細胞，達到放松效果。再有：黑木耳用清水浸泡黑木耳一夜后于屜籠上蒸1--2小時，再加入適量冰糖，每天服一碗可治高血壓、血管硬化等。荸薺荸薺、海蜇頭（洗去鹽份）各30--60克，煮湯，一日2--3次分服，可治療高血壓。芹菜患高血壓引起頭痛、頭脹的病人可常吃鮮芹菜有很好的效果。葫蘆鮮葫蘆搗爛絞汁，以蜂蜜調服，每次半至一杯，一日兩次，有降血壓的作用。綠豆綠豆有高血壓患者很好的食物藥品，不僅有助于降血壓，減輕癥狀，而且常吃綠豆還有防止血脂升高的功效。蠶豆鮮蠶豆花60克或干花15克加水煎服，治療高血壓、鼻出血。西瓜西瓜翠衣、草決明子各9克，治高血壓。蓮子蓮子心有降壓，強心作用，適用于高血壓、心悸、失眠等癥，用法是蓮子心1--2克開水沖泡代茶.

7，請求適用的兒童菜譜

營養早餐1：蝦仁蛋餃、菠菜豆腐湯原料：蝦仁20g，雞蛋1個，菠菜25g，豆腐50g，豬瘦肉餡5g，蒜苗、淀粉、姜、蔥適量制作方法(蝦仁蛋餃)：1前夜將蝦仁焯熟，控干后剁碎，加豬瘦肉餡、適量蒜苗、蔥姜末、精鹽等攪拌均勻，煨好。 2 清晨，1個雞蛋打入適量干淀粉中，加清水調成糊狀。3平底鍋中加植物油，將雞蛋糊一大匙倒入鍋中，文火攤成小蛋餅。4前夜煨好的蝦仁餡加少量植物油，分別包入攤好的蛋餅中，入蒸鍋蒸8分鐘即可。制作方法(菠菜豆腐湯)：1豆腐洗凈切丁，放入沸水中。21分鐘后，洗凈的菠菜也投入鍋中，同時關火，點少量精鹽、芝麻油即可。注：豆腐在我國已經有兩千多年的歷史了，每100克豆腐中含蛋白質15.1克、鈣286毫克、磷156毫克、鐵7.2毫克、維生素b1、維生素b2等人體必需的營養元素。而且寶寶容易消化，是寶寶佐餐的佳選。營養早餐2：雞肉青菜粥、煮鵪鶉蛋原料：雞胸脯碎肉50g，粳米15g，綠葉青菜15g，鵪鶉蛋2個制作方法(雞肉青菜粥)：1粳米煮粥備用。2雞胸脯碎肉剁成肉泥，鍋中加少量植物油，油開后，放入雞肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮開。3出鍋前加少量精鹽等，最后撒入青菜末盛出。營養早餐3：西紅柿牛肉羹、鹵蛋半個、菜肉卷原料：西紅柿50g，牛肉餡50g，淀粉適量，香菜葉若干；面粉100g，白菜25g，胡蘿卜15g，精選豬瘦肉餡15g，蔥姜適量制作方法(西紅柿牛肉羹)：1在預熱的炒鍋中放入植物油，油熱后放入蔥花、姜末等熗鍋，最后加入適量水。2牛肉餡焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入鍋中，點幾滴醋，文火燉。 3牛肉餡爛后，西紅柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精鹽調味，出鍋時撒上香菜葉。制作方法(菜肉卷)：1提前將面粉和水加酵母粉發酵。2前夜將豬瘦肉餡加蔥姜末精鹽、味精煨好。3白菜在開水中焯一下，切末，胡蘿卜切末放入肉餡中拌勻。4發酵好的面團，搟成面餅，抹上菜肉餡卷好上鍋蒸熟，即可。營養早餐4：牛奶蛋花、溜魚肉泥丸、豆沙包原料：鮮牛奶250g，生雞蛋1個，鯉魚肉150g，白砂糖8g，淀粉若干制作方法(牛奶蛋花)：1鮮牛奶倒入鍋中煮沸。2滾開后，將雞蛋打入其中，加白砂糖，出鍋即可。制作方法(溜魚肉泥丸)： 1 前夜將鯉魚肉剔骨去皮，剁成肉泥，點少許醋去腥味，加精鹽、味精煨好。 2 清晨燒好一鍋水，在煨好的魚肉餡中加適量淀粉和水調勻，用湯匙舀成丸子，放入溫開水中(水溫太高魚丸會被煮散)。 3油鍋中，蔥姜絲爆鍋，水淀粉溶化少量精鹽，放入鍋中爆汁，最后將控過水的魚丸倒進鍋中，掛漿即可。營養早餐5：鮮奶軟餅、滑溜肝絲、蔬菜汁原料：鮮牛奶50g，面粉200g，生雞蛋1個，生豬肝100g，筍絲30g，淀粉若干制作方法(鮮奶蛋餅)：1將雞蛋磕入淀粉中，和勻，再慢慢注入鮮牛奶調成稀糊狀。2預熱的平底鍋中加適量植物油，將一大湯匙倒入其中，攤成蛋餅。制作方法(滑溜肝絲)：1生豬肝切絲，在開水中焯一下。 2蔥花、姜絲在油鍋中爆炒出香味，水淀粉中加精鹽調勻，放入筍絲翻炒，再將控干水的肝絲放入，出鍋前加少量蒜片即可。不知道你要多大寶寶的菜譜啊 http://cate88.cn/bbac.asp這里非常全面，我找到的最好的一個了，看看吧！一定能找到你需要的，有幾百種里面，都是兒童食譜按年齡分的 http://baby.sina.com.cn/health/ 新浪親子中心 http://www.shiliao.com.cn/pg/131/ 中國食療網嬰幼兒食譜 http://www.5721.net/yingershipu/yesp4.htm 5721嬰少兒食譜

魚松　　此菜營養豐富，所含蛋白質易被人體吸收，又含多種磷質，是一種強身、健腦的良好食品。嬰兒食用，有利大腦的發育。適宜10個月以上嬰兒食用。　　原料：　　凈魚肉75克，花生油4克，醬油1.5克，精鹽、白糖、料酒各少許。　　制作：　　1、將魚肉洗凈，放在鍋內蒸熟，去骨、去皮，待用。　　2、將鍋放在小火上，加入花生油，把魚肉放入鍋內，邊烘邊炒，至魚肉香酥時，加入精鹽、料酒、白糖，再翻炒幾下，即成魚松。特點：　　味咸甜，松軟鮮香，入口即化。　　鮮蝦肉泥　　將鮮蝦去皮抽筋，洗凈搗碎，放入碗內，加水和米粉適量，上籠蒸熟。注意蝦的皮一定要剝凈，蝦肉一定要蒸熟蒸爛。2、加入適量精鹽、香油，攪勻即成。　　蝦的背部有一條黑線，是它的分泌物，用牙簽輕輕挑開背部就可以除去。　　炸香椿　　香椿有豐富的營養，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵和胡蘿卜素、維生素等成分，有清熱解毒、澀腸止血、健胃理氣、祛風濕、解毒等功效，因其健脾生肌，可用于防止小兒佝僂病、手足抽搐等癥。原料：　　香椿芽200克，面粉100克，鹽、花生油（或菜仔油）、玉米粉各少許，雞蛋1個，泡打粉少許。　　制作：　　1、將香椿芽洗凈，用鹽腌一下，瀝去水分；把雞蛋打碎，蛋液放在容器中，加入面粉、玉米粉、鹽泡打粉、花生油或菜油，調成稀面糊，再將香椿芽倒入。　　2、鍋中放入油，置火上，燒至五成熱，將香椿一根根掛好糊，下油鍋炸，炸至鼓起時撈出；再將油燒至七成熱，將炸好的全部香椿倒入油鍋，撥散，翻轉炸至金黃色時，撈出即成。　　特點：脆嫩鮮香，不膩不澀。　　南瓜餅　　南瓜的營養價值非常高，富含有豐富的維生素A和維生素D。　　將南瓜去皮上籠蒸5-8分鐘熟后晾涼加少許面包渣，捏成小餅狀，在油里炸5秒鐘涼后可食用。　　豆腐餅　　原料：牛肉--20克，豆腐--1/6塊，胡蘿卜、洋蔥--各1/5個，蛋黃--1/2個，牛奶--1/2大匙，面包粉--2小匙，食油--適量，鹽--若干制法　　（1）將牛肉切碎，胡蘿卜、洋蔥用擦菜板擦碎。　　（2）將牛肉、豆腐、胡蘿卜、洋蔥、牛奶、面包粉、蛋黃、鹽等拌在一起攪拌勻至有韌性。　　（3）將拌好的材料捏成扁平狀的小餅。　　（4）用煎鍋將餅油煎。　　魚蛋餅　　此餅含有嬰兒生長發育所需的優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E等多種營養素，嬰兒食用對強壯身體大有裨益。　　原料：　　雞蛋半個，凈魚肉20克，凈蔥頭10克，黃油6克，番茄沙司10克。　　制作：　　1、將蔥頭切成碎末；魚肉煮熟，放入碗內研碎。　　2、將雞蛋磕入碗內，加入魚泥、蔥頭末調拌均勻成餡。　　3、把黃油放入平底鍋內熔化，將餡團成小圓餅，放入油鍋內煎炸，煎好后把番茄沙司澆在上面即成。　　4、煎餅時不要煎老，以免影響嬰兒食用。　　特點：色澤美觀，軟嫩鮮美。　　魚味蛋餅　　原料：雞蛋200克、豬肉50克，植物油少許，蔥、姜、蒜末適量及番茄醬適量，鹽、糖、米醋、味精及水淀粉適量。制作：將雞蛋打入碗中放少許鹽、味精，雞蛋打散后，待用；豬肉切成綠豆大小的粒狀，待用；將干凈炒鍋放置爐火，燒熱后放少許油，倒入雞蛋液攤成厚薄均勻的餅狀，兩面略金黃，完全成熟，盛入一盆中；炒鍋中放少許油，再放入蔥花、蒜末，煸出香味后，放入適量番茄醬，及少許湯汁煸出紅油后，放入肉粒煸炒，加鹽、糖、味精炒至肉粒成熟后淋少許米醋，水淀粉勾芡后，盛入裝蛋餅盆中即可。　　營養小秘密:　　把雞蛋做成蛋餅，既香嫩又色澤紅亮，尤其是口味甜酸的肉粒能大大提起不愛吃雞蛋寶貝的食趣，很適合1歲半以上的寶貝。　　炸薯條　　原料：土豆--1/2個，番茄醬--若干，食油--適量　　制法　　（1）將土豆皮削好并切成細條狀，去除水份。　　（2）當油加熱之后，將薯條放入鍋中。　　（3）先用低溫油炸，再用高溫油略炸一下即可。　　（4）備一份番茄醬。　　特點：色彩鮮艷，香而不膩。　　老姜鯽魚湯　　原料：鮮鯽魚2條(約700克)，豬肥膘30克，姜20克，香菜5克，鹽、料酒、醋、白糖、蔥、味精各適量。制作：　　1、將鯽魚刮鱗去鰓，取出內臟，洗凈，在魚身兩側斜切成十字花刀，放入沸水鍋內燙一下，撈出，控干水。　　2、將豬肥膘肉洗凈，切成小丁；姜洗凈，切成片；香菜洗凈，切成末；蔥去皮洗凈，切成絲。　　3、往鍋內放入鯽魚、肥肉丁、添湯，加鹽、料酒、醋、白糖、蔥絲、姜片，蓋上鍋蓋，將鍋置于火上，燒開后撇去浮沫，改用小火燉30分鐘，加味精、香菜末即成。特點：鮮美酥爛，味醇質嫩。　　蛋黃羹　　蛋黃含有卵磷脂，有營養大腦作用。嬰兒食用，有利大腦的發育。此菜適宜4個月以上嬰兒食用。　　原料：煮雞蛋黃1個，肉湯40克，精鹽少許。　　制作：　　1、將熟蛋黃放人碗內研碎，注意蛋黃要研碎、研勻，不能有小疙瘩。加入肉湯研磨至均勻光滑為止。　　2、將研磨好的蛋黃放火鍋內，加入精鹽，邊煮邊攪拌，混合均勻。　　特點：軟嫩，鮮香。　　蔬菜小雜炒　　原料：土豆、蘑菇、胡蘿卜、黑木耳及山藥各15克，植物油、精鹽、味素及芝麻油各少許，水淀粉適量。制作：先將所有的原料切成片，待用；把洗干凈的炒鍋放在爐火上，放入少許油，等燒熱后放入胡蘿卜片、土豆片和山藥片，煸炒片刻，再放入適量的湯汁；燒開后，加入蘑菇片、黑木耳和少許鹽，燒至原料酥爛，加一點點味素，然后用水淀粉勾芡，再淋上少許芝麻油即成。　　營養小秘密：　　如果1歲半左右的寶貝不愛吃蔬菜，可利用他們在這個時期好奇心很強的特點，把平日不愛吃的各種蔬菜合在一起，做出色澤鮮艷的飯菜吸引他們。這些蔬菜中含有生長發育十分需要的多種營養，口味也很適宜寶貝。　　芹菜炒豬肝芹菜含維生素豐富，有粗纖維，利于消化排出；豬肝補肝養血，明目，對增血、保眼有利。因此，本菜很適合兒童生長發育需要。原料：　　芹菜300克，豬肝300克，生抽、酒、生粉、糖、生姜汁、花生油、鹽、胡椒粉各適量。　　制作：　　1、將豬肝洗凈，切成3厘米厚的小塊，用開水焯一下，加適量生抽、酒、生粉、糖、生姜汁等腌料，進行腌漬浸泡。　　2、芹菜洗凈，切成5－6厘米長的段，用開水燙一下即撈出，瀝出水分。　　3、燒熱鍋，下入油，以猛火燒熱，下豬肝煸炒，再加芹菜段，繼續炒，加入鹽、胡椒分和生姜汁炒勻，即成。特點：豬肝、芹菜鮮、嫩、脆、香，由于用猛火煸炒，芹菜的綠色新鮮好看。　　肉末番茄燒豆腐　　西紅柿富含胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、維生素K、維生素P等，特別是維生素C，每100克可食部分含有8毫克，還含有蘋果蘋果酸、檸檬酸、番茄堿、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、鈣、磷、鐵等。此菜兒童常吃，對保健防病有極好的作用。　　原料：豬瘦肉50克，番茄（西紅柿）100克，豆腐100克，醬油15克，淀粉5克，蔥末、姜片各少許，鹽5克，花生油適量。　　制作：　　1、將豬皮洗凈，剁碎成肉末；豆腐切成小方丁；番茄洗凈，去皮去籽，切成塊，備用。　　2、鍋入油燒熱，先下蔥、姜炒香，隨即下豬肉末，炒后取出備用。　　3、用余油炒番茄，快炒幾下，立即將豆腐塊放入，并加醬油、鹽，再加上炒好的肉末，一同炒熟，燒至豆腐入味，用淀粉勾芡，即成。特點：肉爛且細，豆腐、番茄軟爛，整個菜軟嫩，味道也很好。　　番茄丸子　　孩子一般都喜歡吃丸子，因為它的味道好，形狀大小適合孩子的口形。這道菜里含有幼兒生長所必需的優質蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等多種營養素。　　原料：肥瘦肉餡50克、青菜25克，番茄醬10克，蔥末、姜末各少許，精鹽、水淀粉各適量。　　制作　　1、將肉餡放入碗內，加入蔥姜末、精鹽、水淀粉，攪勻后加番茄醬，再用力朝一個方向攪上勁，待用；青菜切成小丁。　　2、肉餡加入調料后，要朝一個方向攪打至發粘、上勁。丸子要等溫水下鍋，不易散碎。　　3、鍋內放入清水，剛開后，將餡泥擠成1.5厘米大小的丸子氽入鍋內，再加青菜小丁、精鹽略煮幾分鐘即成。　　魚肉水餃　　此水餃營養豐富，含有嬰兒生長所必需的優質蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、尼克酸及鈣、磷、鐵、碘等營養素，嬰兒常食可促進生長發育，適宜9個月以上嬰兒食用。　　原料：　　鮮凈魚肉50克，面粉50克，肥豬肉7克，韭菜15克，香油、醬油、精鹽、味精、料酒各少許，雞湯25克。　　制作：　　1、將魚肉、肥肉洗凈，一同切碎，剁成末，加雞湯攪成糊狀，再加入精鹽、醬油、味精，繼續攪拌成糊狀時，加入韭菜（洗凈切碎）、香油、料酒，拌勻成餡。　　2、將面粉用溫水和勻，揉成面團，揪成10個小面劑，搟成小圓皮，加入餡包成小餃子。　　3、鍋置火上，倒入清水，開后下入餃子，邊下邊用勺在鍋內慢慢推轉，待水餃浮起后，見皮鼓起，撈出即成。　　4、魚肉一定要剔凈魚刺，面皮要薄，餡要剁爛，水餃多煮一會兒，以利消化。　　特點：鮮嫩滑潤。　　皮蛋瘦肉粥　　原料：豬瘦肉50克，松花蛋1個，粳米50克，精鹽、味精、鮮湯各適量。　　制作：將豬瘦肉洗凈，放入鍋中，用旺火煮沸，再轉用小火煮20分鐘，撇去浮沫，撈出豬肉切成小丁。松花蛋去殼切成末。粳米淘洗干凈，放入鍋中，加入鮮湯和水適量用旺火燒開后轉用小火熬煮成稀粥，粥稠后加入精鹽、味精、豬肉丁和松花蛋末，稍煮即成。　　特點：粥香滑爽，咸鮮味美。功效：除煩清熱，滋陰清熱，益血添精。　　香香炒米飯　　原料：米飯50克、土豆10克、黃瓜10克、黑木耳5克及雞肉10克，植物油、蔥花、黃酒、鹽、味素各少許。　　制作：將土豆、黃瓜切成丁，黑木耳用水發后略用刀切幾下，待用；把洗干凈的炒鍋置于爐火上，加入少許油，待燒熱后先放入雞丁煸炒片刻，再加入少許湯水；燒開后，略微燜燒一會兒，等雞丁熟爛后放入土豆丁和黑木耳，燒煮片刻取出待用；將洗凈的炒鍋里放入少許油燒熱，放入米飯、蔥花煸炒幾下，放入黃瓜丁及其他原料，加入少許黃酒、鹽、味素一起煸炒至入味即成。　　營養小秘密：米飯是2歲以上寶貝的主食，如果寶貝不愛吃，媽咪可在里面加一些別的東西，就會使米飯“面目皆非”，引起寶貝的興趣。　　芡實鯽魚湯　　可補氣、健脾、固腎。適合于脾胃弱、食欲不振、大便不調的小兒或一般兒童日常食用，能增強脾胃功能。用芡實15克、河南淮山15克、鯽魚1條（約150克）。鯽魚去鱗、鰓及內臟，用少許食油在鐵鍋內煎至淡黃色，然后與芡實、淮山同放入沙鍋內，加適量清水煲1小時，以食鹽調味，即可食用。　　海帶燉肉　　這道菜營養豐富，海帶富含碘、鈣、磷、鐵，能促進骨骼、牙齒生長，是兒童良好的食療保健食物，同時還可防治小兒缺鐵性貧血。海帶燉肉，營養價值更高，適宜幼兒食用。　　原料：瘦豬肉400克，水發海帶600克，醬油100克，料酒5克，精鹽4克，白糖7克，大料2瓣，蔥段15克，姜片7克，香油8克。　　制作：　　1、將肉洗凈，切成1.5厘米見方、0.5厘米厚的塊；蔥擇洗干凈，切成段；姜切片；海帶擇洗干凈，用開水煮10分鐘，切成小塊待用。　　2、將香油放入鍋內，下入白糖炒成糖色，投入肉塊、大料、蔥段、姜片煸炒，視肉面上色，加入醬油、精鹽、料酒，略炒一下，加入水（以漫過肉為度），用大火燒開后，轉微火燉至八成爛，投入海帶，再一同燉10分鐘左右，海帶入味即成。　　特點：海帶酥香，肉質軟爛。　　鴿蛋益智湯　　補肝腎，益氣血，滋補強身，提神醒腦，增智補腦，有益于兒童大腦的發育。　　原料：枸杞子50克，龍眼肉100克，黃精20克，蔥片5克，姜片5克，鴿蛋20個，鹽3克，胡椒面1克，香菜末適量，清湯2000克。　　制作：　　1、將枸杞子、龍眼肉、黃精用溫水洗凈，枸杞子去核，三料共同切成細末，放入鍋中加清湯煮10分鐘，加鹽、胡椒面、蔥、姜，備用。　　2、鴿蛋用小鍋加清水煮熟，剝去殼，放入湯內，加火燒沸，出鍋，撒上香菜末即成。　　特點：鮮香微辣、咸。