可能是閣家河的水特別適合做豆制品，做出來的”臭千張”吃起來特別香。“臭千張”是隨州特產(chǎn)，在隨州又以閣家河的“臭千張”最為出名，在當?shù)赜幸痪淅显捊小伴w家河的千張，駱家河的豆腐”，就我的家鄉(xiāng)松滋市，享譽全國的「沙道觀杜家雞」，洈水水庫滋養(yǎng)的翹嘴鯛、紅尾鯛、馬口鰱（俗稱胖頭魚，雅稱‘鳙’，是歷代皇家御廚的貢魚），并且最具代表性的是松滋南五場家家戶戶用耳朵菜腌制曬成的南風(fēng)腌菜，此菜素燴，用它紅燒五花肉，用它臘肉鱔魚，那個味道真的沒法形容，就兩個字“好吃”。
1、隨州的“臭千張”怎樣做好吃？
“臭千張”是隨州特產(chǎn)，在隨州又以閣家河的“臭千張”最為出名。在當?shù)赜幸痪淅显捊小伴w家河的千張，駱家河的豆腐”，可能是閣家河的水特別適合做豆制品，做出來的”臭千張”吃起來特別香。生產(chǎn)”臭千張”季節(jié)性很強，一般從農(nóng)歷九月中旬開始一直做到臘月二十八，1千張切厚片，鍋中放少許油，中小火煎至兩面金黃。2鍋內(nèi)放底油，放入花椒、尖椒、大蒜，把生抽，老抽，糖，味精，料酒調(diào)成料汁，倒入鍋中燒開，
2、哪個地方的湖北菜最好吃、最正宗？
這個問題真的不太好回答的。你想，誰不說俺家鄉(xiāng)好，水好、山好、帥哥靚妹，還有那老家最美的味道，媽媽的味道，就我的家鄉(xiāng)松滋市，享譽全國的「沙道觀杜家雞」，洈水水庫滋養(yǎng)的翹嘴鯛、紅尾鯛、馬口鰱（俗稱胖頭魚，雅稱‘鳙’，是歷代皇家御廚的貢魚），并且最具代表性的是松滋南五場家家戶戶用耳朵菜腌制曬成的南風(fēng)腌菜，此菜素燴，用它紅燒五花肉，用它臘肉鱔魚，那個味道真的沒法形容，就兩個字“好吃”。
