怎樣做包子，學(xué)做包子有什么方法幫忙介紹下

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-03-19 03:28:29 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，學(xué)做包子有什么方法幫忙介紹下

做包子不至于吧！有很多的渠道都能學(xué)會(huì)，目前最喜歡的還是趙海包子，有時(shí)間可以關(guān)注下。

學(xué)做包子有什么方法幫忙介紹下

2，肉包子蓮容包怎么做

鮮肉包的做法：面皮材料：面粉400克、鮮酵母5克、水250克。餡心材料：肉沫400克、雞蛋2個(gè)，木耳、干菇、筍各適量、蔥姜適量。調(diào)料：鹽、醬油、糖、美極鮮味汁、蠔油、雞精、香油。做餡： 1、在肉沫中加入兩個(gè)雞蛋，蔥末姜末； 2、加入鹽、醬油、糖、雞精，充份拌勻上勁后，加入香油，再充分拌勻； 3、木耳、干菇、用溫水泡發(fā)后洗凈切粒，筍（我用的是扁尖）焯水后切粒； 4、鍋內(nèi)熱油，五成熱時(shí)，先將菇與筍粒下入煸炒至發(fā)干，再放入木耳炒勻，調(diào)入美極鮮、蠔油炒勻起鍋放涼備用； 5、將炒好的菌菇倒入肉中，充分拌勻即成包子餡。制皮： 1、將鮮酵母在250克水（30度的水溫）中化開(kāi)； 2、將水徐徐倒入裝著面粉的盆中，用筷子將其攪拌成雪片狀； 3、揉成面團(tuán)，蓋上濕布，餳15分鐘（夏天的室溫； 4、將面團(tuán)取出，再次揉緊，然后，搓成長(zhǎng)條，下劑，搟圓片即成包子皮。包與蒸： 1、在包子皮中放入適量餡料； 2、打褶成包子坯，放入刷完油的蒸鍋屜上，蓋上鍋蓋，放置10分鐘，進(jìn)行二次醒發(fā)； 3、將蒸鍋置于火上，大火燒開(kāi)后改小火蒸15分鐘； 4、關(guān)火，不要開(kāi)鍋蓋，待一分鐘后再慢慢開(kāi)蓋即可。

我認(rèn)為包子多數(shù)是用;奶黃,豆沙,蓮容,白糖,鮮豬肉,叉燒肉,火腿肉,蔬菜,椰容,花生,等等......來(lái)做餡的.

包子多數(shù)是用;奶黃,豆沙,蓮容,白糖,鮮豬肉,叉燒肉,火腿肉,蔬菜,椰容,花生,等等......來(lái)做餡的.

第一步包子皮第二步包子餡第三步皮包餡第四步請(qǐng)參考方便面的烹飪方式

肉包子蓮容包怎么做

3，大肉包子怎么做

面皮材料：面粉400克、鮮酵母5克、水250克。餡心材料：肉沫400克、雞蛋2個(gè)，木耳、干菇、筍各適量、蔥姜適量。調(diào)料：鹽、醬油、糖、美極鮮味汁、蠔油、雞精、香油。做餡：1、在肉沫中加入兩個(gè)雞蛋，蔥末姜末；2、加入鹽、醬油、糖、雞精，充份拌勻上勁后，加入香油，再充分拌勻；3、木耳、干菇、用溫水泡發(fā)后洗凈切粒，筍（我用的是扁尖）焯水后切粒；4、鍋內(nèi)熱油，五成熱時(shí)，先將菇與筍粒下入煸炒至發(fā)干，再放入木耳炒勻，調(diào)入美極鮮、蠔油炒勻起鍋放涼備用；5、將炒好的菌菇倒入肉中，充分拌勻即成包子餡。制皮：1、將鮮酵母在250克水（30度的水溫）中化開(kāi)；2、將水徐徐倒入裝著面粉的盆中，用筷子將其攪拌成雪片狀；3、揉成面團(tuán)，蓋上濕布，餳15分鐘（夏天的室溫；4、將面團(tuán)取出，再次揉緊，然后，搓成長(zhǎng)條，下劑，搟圓片即成包子皮。包與蒸：1、在包子皮中放入適量餡料；2、打褶成包子坯，放入刷完油的蒸鍋屜上，蓋上鍋蓋，放置10分鐘，進(jìn)行二次醒發(fā)；3、將蒸鍋置于火上，大火燒開(kāi)后改小火蒸15分鐘；4、關(guān)火，不要開(kāi)鍋蓋，待一分鐘后再慢慢開(kāi)蓋即可

食材：饅頭用小麥粉、安琪干酵母、豬后腿肉、小蔥發(fā)面：將小麥粉中加入適量的干酵母，少許冰糖（或白糖），加溫開(kāi)水調(diào)成絮狀，和成面團(tuán)，蓋上保鮮膜餳發(fā)至用手按面團(tuán)不回縮。打餡：二分肥八分瘦的肉切碎，剁成肉蓉，加入蔥花、姜末、生抽、胡椒粉、小磨麻油、堅(jiān)果油、鹽拌勻。然后加適量的淡鹽水，打成餡，讓肉充分的吸收水分，這樣打出來(lái)的餡咬在嘴里有彈性，且非常鮮嫩多汁兒。蒸：將包好的包子放入蒸鍋，繼續(xù)餳發(fā)45分鐘，開(kāi)大火上汽后轉(zhuǎn)中小火，蒸25分鐘關(guān)火，再等5分鐘后開(kāi)蓋即可。小提示和面的時(shí)候加入少許冰糖，可以讓面團(tuán)更容易餳發(fā)且蓬松。酵母與面粉的比例一般酵母包裝上有寫(xiě)，我是大概估計(jì)的，但一定不能放少，否則蒸出來(lái)會(huì)不夠松軟。包子包好后一定要坐鍋二次餳發(fā)45分鐘左右再蒸（時(shí)間可根據(jù)季節(jié)和氣溫進(jìn)行調(diào)節(jié)），蒸熟后等5分鐘再開(kāi)蓋，包子放涼后也不會(huì)回縮。打肉餡時(shí)加淡鹽水，是為了防止清水沖淡肉餡的味道。建議用高湯打餡會(huì)更營(yíng)養(yǎng)鮮美，沒(méi)有高湯用濃湯寶代替也可以的。

用手做

大肉包子怎么做

4，作文包子是怎樣做成的

把它改一下就行?！咀魑?做包子】　　今天，我看見(jiàn)爸爸媽媽在做包子，我也過(guò)去湊湊熱鬧，聽(tīng)媽媽說(shuō)，這包子過(guò)年過(guò)節(jié)都要做的，幾乎每家每戶(hù)都會(huì)做。　　　我看爸爸端出一盆面粉和滾開(kāi)的水，將那滾水徐徐的倒入面粉中，而后拿著好多的筷子順著一個(gè)方向攪拌面粉，然后用力的在那里揉，等到差不多時(shí)，又放在桌子上搓，還要搓成小個(gè)的。這時(shí)，媽媽在做肉餡，看著她用力的在剁肉，只聽(tīng)到得得得得得的聲音，等肉剁好后，放上調(diào)料肉餡就做好了，而老爸那也揉得差不多了。這時(shí)，我也加入幫忙的行列中。媽媽說(shuō)：“做包子雙手要協(xié)調(diào)，左手托著包子皮，把餡放上，肉餡不能太多也不能太少，太多會(huì)包不起來(lái)，太少就包的難看啊，右手把皮捏攏，邊捏邊旋轉(zhuǎn)，這樣，要做出三個(gè)角來(lái)哦?！甭?tīng)起來(lái)簡(jiǎn)單，可做起來(lái)卻不容易。爸爸做的包子皮沒(méi)捏攏，而我做的也好不到哪里，做出來(lái)的形狀各個(gè)不同。　　等到包子蒸好后，那香味把我的口水都引來(lái)了，自己做的雖然難看，但是吃在嘴里卻是好香好香。有句話說(shuō)得好：“萬(wàn)事開(kāi)頭難！”是啊，以后我還會(huì)遇到不會(huì)做的東西，但是只要肯努力學(xué)，虛心請(qǐng)教，多練習(xí)，有恒心，就一定可以克服困難。俗話說(shuō)：“天下無(wú)難事，只怕有心人。”嘛！【作文-動(dòng)物做包子】　　一天，小熊在小黃貓家做客?！　⌒⌒芎托⌒茇埻娴每砷_(kāi)心了，一會(huì)兒翻筋斗，一會(huì)兒看電視。到了中午，他們肚子餓了，想吃飯了，小黃貓一看米袋，里面沒(méi)米了，小黃貓著急地說(shuō)：“糟糕，沒(méi)米了！”小熊也急壞了，說(shuō)：“真糟糕?！薄　?小黃貓眼睛一轉(zhuǎn)，想了一個(gè)好主意。他說(shuō)：“有了，我們做包子吧！”小黃貓從房間拿出一袋面粉，準(zhǔn)備和小熊一起做包子，可是他們都不會(huì)做呀。怎么辦呢？小黃貓想起了媽媽做包子的方法：先把面粉倒到盆子里，再把合適的水倒入面粉里攪拌，把面團(tuán)搓勻稱(chēng)后，取下合適的面團(tuán)壓扁、壓平，里面放點(diǎn)事先剁好的肉捏成一坨，最后放到鍋里蒸30分鐘就可以了。他們說(shuō)做就做，看起來(lái)容易，做起來(lái)難，他們拌面粉時(shí)，一會(huì)兒太稀，一會(huì)兒又太稠，臉都變成大花臉了呢！… …　　小黃貓和小熊吃著自己做的包子，樂(lè)得合不攏嘴呢！請(qǐng)一定采納，有問(wèn)題歡迎隨時(shí)問(wèn)我！——————————————————————最詳細(xì)的文學(xué)解答，最專(zhuān)業(yè)的閱讀指導(dǎo)【來(lái)自世界文學(xué)知道點(diǎn)團(tuán)隊(duì)】

我是來(lái)看評(píng)論的