正常情況下，如果不吃鹽和鈉鹽攝入不足，機體細胞內外滲透壓就會失衡，水分進入細胞，造成不同程度的腦水腫,如果不吃鹽，鈉鹽攝入不足，機體細胞內外滲透壓會失去平衡，水分進入細胞，造成不同程度的腦水腫,吃太多鹽和過度限制對你的健康有害,人每天離不開鹽，一日三餐都需要吃鹽。
人每天離不開鹽，一日三餐都需要吃鹽。鹽的成分是氯化鈉，維持人體內環境的平衡。如果不吃鹽，鈉鹽攝入不足，機體細胞內外滲透壓會失去平衡，水分進入細胞，造成不同程度的腦水腫。輕者有意識障礙，包括嗜睡、乏力、恍惚，重者可能昏迷。如果長期過度限制鹽的攝入，會使血鈉含量過低，從而導致神經精神癥狀，如食欲不振、四肢無力、頭暈等。嚴重者出現厭食、惡心、嘔吐、心率加快、肌肉痙攣、視力模糊、腱反射減弱等癥狀。也會出現，醫學上也叫低鈉血癥綜合征。吃鹽可使體液容量減少，腎素-血管緊張素系統和交感神經系統的活性增加，可導致部分患者血壓升高。當然，如果你處于病理狀態，高鈉血癥可以吃鹽。吃太多鹽和過度限制對你的健康有害。
2、一個人五天 不吃鹽會怎樣?正常情況下，如果不吃鹽和鈉鹽攝入不足，機體細胞內外滲透壓就會失衡，水分進入細胞，造成不同程度的腦水腫。輕者會出現意識障礙，包括嗜睡、乏力、恍惚，重者會出現昏迷，如果長期過度限制鹽的攝入，會使血清鈉含量過低，從而出現神經和精神癥狀，如食欲不振、四肢無力、頭暈等。嚴重者出現厭食、惡心、嘔吐、心率加快、脈搏微弱、肌肉痙攣、視力模糊、腱反射減弱等癥狀，，醫學上稱為低鈉血癥綜合征；快速限鹽可使體液量減少，腎素-血管緊張素系統和交感神經系統活性增加，使部分患者血壓反而升高。
