這樣清燉雞就完成了整雞清燉雞湯的做法,清燉雞湯好吃又好喝的做法如下：用料：雞琵琶腿4只、干香菇1朵、姜2片、枸杞10粒、鹽1克、水適量、蔥段2段,⑸開蓋撒上蔥花，裝碗中即成清燉雞的做法,清燉雞的做法如下：主料：北京油雞半只,燉整只雞怎么燉好吃,清燉全雞⒈材料三黃雞1只、紅棗數個、蔥末少許、鹽適量、姜片2片⒉做法⑴三黃雞去毛和內臟。

清燉雞湯好吃又好喝的做法如下：用料：雞琵琶腿4只、干香菇1朵、姜2片、枸杞10粒、鹽1克、水適量、蔥段2段。1、挑選四個琵琶腿。如下圖所示。2、配料，越少越好。如下圖所示。3、冷水入鍋，料酒，姜片焯水（為了減肥，雞皮去掉了）。如下圖所示。4、焯水后清洗干凈，重新切姜片，蔥段放入砂鍋。如下圖所示。5、煲湯一小時，放入枸杞，再放鹽調味。如下圖所示。6、喝湯，吃肉。如下圖所示

清燉雞最好買三黃雞。第一步、買來的雞先處理一下，開膛破肚，去除內臟，斬成小塊。第二步、燒點水，不用燒開，熱了就行，倒進裝雞的盆里，把雞肉表面的臟東西去掉，瀝干水。第三步、雞塊用蔥姜，一勺料酒腌一下，去腥。第四步、把涼了的雞塊放進沙鍋，倒入水，沒過雞塊，放一個大料瓣大火燒開，此時不要怕麻煩，一定要用勺子把湯表面的那些浮沫撇出去，雞的味道才會更好。第五步、轉小火，燉至肉熟爛，時間得用將近兩小時吧，如果用高壓鍋會快些，不過味道沒有沙鍋慢火做的好吃。第六步、最后放點鹽，再燉一會就好，鹽要最后放，否則能使肉變硬。第七步、我等雞肉燉到一半時，加入了一些大棗，枸杞，最后雞快好了的時候，我忽然想起那邊鍋里蒸著南瓜，就靈機一動，把已經蒸熟的南瓜切下幾塊，扔進雞湯里又燉了幾分鐘。這樣清燉雞就完成了

清燉雞的做法如下：主料：北京油雞半只。輔料：干辣椒5個；黃芪適量；白胡椒粒適量；枸杞適量；紅棗5個；鹽1/3；料酒1勺；香葉2片；花椒適量。1.準備北京油雞，根據自己的需求，整雞或者把雞剁成塊。2.冷水下鍋，調入料酒，把雞焯一下，去除雜質，撈出。3.另起鍋，放入雞。放入蔥姜蒜。4.其他調料包（干辣椒、黃芪、白胡椒粒、花椒、香葉）放入。5.中小火慢煲約2至3小時，起鍋前15分鐘左右放入鹽、紅棗、枸杞等，就可以出鍋了

清燉全雞⒈材料三黃雞1只、紅棗數個、蔥末少許、鹽適量、姜片2片⒉做法⑴三黃雞去毛和內臟。⑵然后冼凈切大塊，放進開水里過一下、去浮末，⑶取湯鍋，里面加清水，放進過好水的雞肉。⑷煮10分鐘后，加入紅棗和鹽，放兩片姜片，中火煮1小時，⑸開蓋撒上蔥花，裝碗中即。