今天來講下平時我們怎么炒米粉，這個真的是快手菜，準備食材到做好，15分鐘左右就夠了，適合小懶人做，我平時一個人也經常做，哈哈，福建人吃炒米粉喜歡?海鮮，我們家也是，具體做法如下材料。湘菜中的炒粉，都是要放辣椒的，尤其是夜市攤上的，炒粉和蛋炒飯都是非常好吃的美味佳肴，去吃宵夜一般的主食就是蛋炒飯和炒粉。

1、路邊攤炒粉面怎么做的？炒的時候很快，但很好吃？

炒米粉的話，閩南人很經常吃，有時候懶得做飯，家里有剩菜雞蛋，泡點米粉，炒下，管飽又好吃，米粉的種類也很多，推薦一種，福建莆田米粉，特別細，很好吃，米香味十足！今天來講下平時我們怎么炒米粉，這個真的是快手菜，準備食材到做好，15分鐘左右就夠了，適合小懶人做，我平時一個人也經常做，哈哈，福建人吃炒米粉喜歡?海鮮，我們家也是，具體做法如下材料：米粉一片，胡蘿卜半根，包菜三片，香菇3朵，花蛤一大把，魷魚一只，五花肉10來片，蔥兩根。

（家里有什么比的菜都可以加，看個人喜歡）1.莆田米粉比較軟，放溫水泡三分鐘就可以撈起來了，要不然太軟了，容易碎2.胡蘿卜去皮切絲，包菜洗凈切絲，香菇切片，魷魚洗干凈切絲，花蛤洗干凈，蔥洗干凈切段3.鍋里加油燒熱，放入蔥頭爆香，（火要燒旺點，才好吃）加入包菜，香菇，胡蘿卜，大火爆炒，把蔬菜炒軟，4.加入魷魚，花蛤繼續翻炒兩下，加入米粉翻炒，把剩下的蔥放進去，翻炒，加入一勺蠔油，一勺生抽，小半勺老抽，一點白糖，小半勺鹽，一點點水，只要湯勺加3勺左右就夠了，不要加多，把調料炒均勻，花蛤張開，就好啦，

2、怎樣炒粉才好吃？

怎樣炒粉才好吃？湘菜中的炒粉，都是要放辣椒的，尤其是夜市攤上的，炒粉和蛋炒飯都是非常好吃的美味佳肴，去吃宵夜一般的主食就是蛋炒飯和炒粉！而且我們湖南湘菜的炒粉，都是用酸辣椒，或者是多辣椒炒，里面可以放雞蛋和肉絲，都是非常不錯的，還有兩種，一種是寬粉，一種是細分，可以按照自己的口味來決定自己的愛吃的炒粉！配料：寬粉或者是細分，小白菜，酸辣椒，雞蛋或者是肉絲，香蔥，還可以加韭菜，豆芽菜之類的輔料《香蔥切成節，小白菜切段，雞蛋打入碗中攪散》做法，米粉用清水清洗干凈，凈鍋上火放入色拉油燒熱，在加入雞蛋炒散，放入剁辣椒或者是酸辣椒一起炒香，在加入米粉一起炒散，調味放入，鹽，醬油，生抽，雞精，顏色調制成醬紅色最佳！然后還可以加一點水一起炒，加水的原因就是要調料更加均勻的融合到米粉中，即將出鍋的時候，放入小白菜和香蔥節即可！炒粉是非常簡單的美食之一，主要就是根據自己的口味，也可以不放醬油，但是大家需要注意的《炒粉的時候，不要加太多的油，米粉本身就不怎么吃油》請關注：小管家美食，觀看更多美食視頻。