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1，梅州有哪些美食

鹽焗雞、釀豆腐、梅菜燒肉、醋溜魚(yú)、炒子鴨、燉魚(yú)肚 .

梅州有哪些美食

2，梅州有什么特產(chǎn)小吃梅州特產(chǎn)有什么

1、梅州特產(chǎn)有：大埔涼粉糕、梅干菜、鹽鋦雞、釀豆腐、大埔烏龍茶、平遠(yuǎn)臍橙等。 2、大埔涼粉糕是梅州的傳統(tǒng)名吃。呈半透明凝固狀，具棕褐至茶褐的仙人草本色。含膠質(zhì)多，富彈性，有天然仙人草風(fēng)味。食用時(shí)，可加入白糖或牛奶，爽滑可口，清涼解熱。梅干菜是一種客家鄉(xiāng)土菜。用梅干菜烹制的菜肴，味道鮮香，令人難以忘懷。

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3，梅州有些什么小吃

梅菜扣肉

姜糖，酒糟

梅州有些什么小吃

4，梅州特色小吃

　　梅州的特色小吃有、大埔豆腐干、大埔牛肉干、魚(yú)丸煲、鹽鋦雞、七層粄、三及第湯、百侯薄餅、雞頸板、釀茄子、算盤子、簸箕粄、仙人粄、蘿卜粄。 1、大埔涼粉糕　　大埔涼粉糕是廣東梅州的傳統(tǒng)名吃，已有800年歷史。呈半透明凝固狀，具棕褐至茶褐的仙人草本色。含膠質(zhì)多，富彈性，有天然仙人草風(fēng)味，并略帶堿香。食用時(shí)，可加入白糖或牛奶，爽滑可口，清涼解熱。 2、釀豆腐　　釀豆腐是客家人逢年過(guò)節(jié)宴請(qǐng)親朋必備的傳統(tǒng)名菜。用鮮豆腐、瘦豬肉、少量海烏咸魚(yú)或雞蛋作原料。將咸魚(yú)去骨、炸香，和豬肉一起剁爛，鑲進(jìn)豆腐塊、或文火蒸，即可食用，有的在鍋內(nèi)煮成半赤，叫紅燒釀豆腐，別具客家風(fēng)味。 3、七層粄　　七層粄，是客家地區(qū)的一種傳統(tǒng)風(fēng)味小吃.過(guò)去，每逢傳統(tǒng)節(jié)日，打醮或廟會(huì)等活動(dòng)時(shí)，客家農(nóng)村幾乎家家戶戶都會(huì)制作七層粄，除自吃外，還用來(lái)招呼客人和饋贈(zèng)親友的佳品。 4、三及第湯　　三及第湯是梅州的一道傳統(tǒng)小吃，屬于客家菜。是本地人民在根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣，以及對(duì)飲食文化的理解，充分利用本地的菜肴資源，而創(chuàng)造形成的佳肴。距今有二百多年的歷史。

5，梅州特色小吃是什么

早餐淹粉、面煮湯，丙村開(kāi)鍋肉丸，五華釀豆腐，苦筍褒，釀酒煮雞，嘉埔雞腳，尚記鴨腳，難得吃鴨下巴，炸芋頭圓、南瓜圓，姜糖，釀酒，夏天可以吃仙人板，秋天沙田柚。

6，廣東梅州特色小吃

鹽焗食品，梅州腌面

薄餅、鴨松羹、筍、蔥油雞、平遠(yuǎn)臍橙、雜錦豆腐煲、大埔牛肉干、醋溜魚(yú)、鳳投胎、農(nóng)家梅菜扣肉、紅燜肉、雞炒酒、紅燜豬手。。。。。。

尚記鹽焗食品（雞翅、雞爪）、振城鹽焗食品（雞腳、雞翅、鴨腳）、永興鹽焗雞翅、思鄉(xiāng)牛肉干、大埔小吃（筍粄、算盤子、鴨松羮、菜絲粄）

7，梅州市區(qū)出名的本地小吃有哪些

缽板、筍板、仙人板、肉丸、清板、腌面煮湯、菊花糕、白渡牛肉干、姜糖、炸芋丸、炸冬瓜丸、炸芋泥、炸云吞==

梅州畢竟本地人多，小吃一般都是節(jié)氣頭才做的，比如清明阪，喬阪，(方言)等等，不是時(shí)刻都有的。在梅州小吃的市場(chǎng)不大，較大的小吃街…

庵粉面，是梅州本地或外地有梅州人的地方才有吃的東西，炸芋圓，好多好多的東西，你可以問(wèn)問(wèn)在家的老人就知道了

8，梅州著名的本地風(fēng)味小吃有哪些

梅州的每個(gè)縣都各有特色，五華比較出名的有釀豆腐，魚(yú)生，其他地方釀豆腐也有，但還是五華的好吃些，興寧似乎也有魚(yú)生，但幾乎找不到。蕉嶺的肉丸特別大，大埔的小吃最多，像筍粄，憶子粄，發(fā)粄（也稱酵粄），薄餅，還有很多各種各樣的粄，算盤子，鴨松羹，以及五香豆腐干，牛肉干，（其他地方的也都很不錯(cuò)），豐順的捆粄和姜湯算是特產(chǎn)，很多東西說(shuō)不清楚，要到各個(gè)地方去才吃得到，梅城也有各縣的人開(kāi)的小吃店，如果沒(méi)時(shí)間到處走的話，可以在梅城轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，應(yīng)該能吃到挺多的。如果說(shuō)客家菜最出名的是什么，應(yīng)該算鹽焗雞還有扣肉以及釀豆腐，還有一個(gè)不能錯(cuò)過(guò)的就是客家娘酒

9，梅州的特色小吃是什么

說(shuō)起梅州的小吃那可就多了，在這里為大家介紹些比較經(jīng)常吃的糍粑,筍兒(薯粉為皮，冬筍、五花鮮肉、魷魚(yú)、蝦米、香菇、豆腐干為餡)梅菜扣肉，釀豆腐，鹽焗雞，老鼠粄（大埔），算盤子（大埔），鴨松羹（大埔），（特別好吃呢，呵呵）。延壽堂藥糕(興寧水口圩開(kāi)中藥鋪,300多年歷史)，仙人粄，梅城虹橋頭燒賣（梅城虹橋頭張屋紫文堂），梅縣白渡牛肉干，兩熟粄，梅縣畬坑菊花糕，蕉嶺鍋篤粄，五華熟米粥，平遠(yuǎn)紅菌豆腐頭，大埔葉子粄，大埔百侯牛肉干，大埔豆子羹，豐順豆干韭菜兒，豐順太極芋泥，豐順旗斗排骨，豐順云片糕，興寧合水鳙頭湯，興寧蓼花，興寧炸扎粽，筍粄，豆粄, 炸芋頭圓、南瓜圓，姜糖，釀酒等等。