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1，這道湯叫什么

有一點像，湯色奶白，不過也可能是鯽魚湯，羊肉湯之類的，沒有高清圖不太好看

這道湯叫什么

2，豐順肉丸粄湯的材料和做法

首先豐順的肉丸粄湯主要就是湯味。材料都是很簡單的，粄湯水主要取于鴨湯水，就是煮鴨子的水拿來泡粄湯很有股甜味在加上味精放得多，那些材料就是蒜頭油，魚露，芹菜。做法就是把粄燙熟，加上材料和湯就OK了。

豐順肉丸粄湯的材料和做法

3，豐順肉丸粄湯的材料和做法

搜一下：豐順肉丸粄湯的材料和做法

豐順肉丸粄湯的材料和做法

4，豐順肉丸粄湯的材料和做法

咨詢記錄 · 回答于2021-07-13 豐順肉丸粄湯的材料和做法你好，粄湯水主要取于鴨湯水，就是煮鴨子的水拿來泡粄湯很有股甜味在加上味精放得多，那些材料就是蒜頭油，魚露，芹菜。做法就是把粄燙熟，加上材料和湯就好了

5，脎湯怎么做

整母雞洗凈。煮2小時大火。后再2-3小時小火。這是雞的做法。配料要看你要的口位是濃點還是淡點鹽。。衛精。。少料酒。蔥，姜。胡椒要白的哦要不就不白了。最重要的是要果和少量的香葉要不還是有點雞腥味哦。這些料在你賣時1小時前放要好點。早了味會太濃的哦。。想要湯稠點。你就加碘粉。藕粉最好他是透明的哦。。看著間單。。還要你多費功夫哦。。。。。。。。。。。

6，撒湯怎么做

制作材料主料：老母雞、豬肋排、雞蛋輔料：胡椒粉和麻油烹制方法用老母雞、豬排等為原料燉湯，燉好后，把雞蛋打在碗里，攪拌均勻攪拌勻后，用沸騰的肉湯澆沏，制成黃澄澄的肉湯蛋花茶。具體是光土雞整理內臟后，在開水鍋里焯2分鐘，撈出，洗去污末，洗鍋。雞切小塊。再入開水鍋煮。水開，滴料酒，改文火，燉至八成熟，放麥粒，燉至麥粒半化。稍放鹽，即成撒湯。也可不用雞，用羊肉.提示事項燉湯，原料為農家飼養在3年以上的老母雞，此外還有豬腿骨和其它配料。燉湯時如何掌握適當的火候是燉好湯的關鍵。撒湯中除去添加少量的胡椒粉和麻油以外，不再加任何佐料，完全保持肉湯原有的味道。

撒湯:主要是用羊或者雞的骨頭來熬制的湯燒上一鍋香濃的雞湯，湯里稍微勾點芡汁，讓湯濃一點。打一個雞蛋在碗里攪勻，用滾開的雞湯一沖，沖成蛋花就行了求采納

你好！撒湯:主要是用羊或者雞的骨頭來熬制的湯燒上一鍋香濃的雞湯，湯里稍微勾點芡汁，讓湯濃一點。打一個雞蛋在碗里攪勻，用滾開的雞湯一沖，沖成蛋花就行了求采納記得給問豆啊！

7，雜拌湯怎么做好吃雜拌湯的家常做法

主料火鍋料丸子花菜香菇炸豬皮胡蘿卜芋頭豬肉輔料蔥辣椒雞精醋鹽面粉（或者地瓜粉）醬油老酒雜燴湯的做法步驟1. 豬肉切成薄片，加醬油、老酒、地瓜粉攪拌。2. 油燒熱，放入蔥末熗鍋，再放入面粉炒一下。3. 隨即放湯，加入醬油、鹽、味精、料酒、辣椒。4. 然后再放入之前準備好的各種材料，加入面粉勾芡一下，燒沸。

加入醬油、鹽、味精、老酒、地瓜粉攪拌。 2. 油燒熱主料火鍋料丸子花菜香菇炸豬皮胡蘿卜芋頭豬肉輔料蔥辣椒雞精醋鹽面粉（或者地瓜粉）醬油老酒雜燴湯的做法步驟 1. 豬肉切成薄片。 3. 然后再放入之前準備好的各種材料，加入面粉勾芡一下. 隨即放湯，放入蔥末熗鍋，再放入面粉炒一下。 4、料酒、辣椒，加醬油

1.把油菜和魚丸清洗干凈備用。把蔥切成蔥花備用。2.插上插座，開鍋。把洗好的油菜、魚丸撈到盤中。在鍋中放油，熬一會。拔開插座，倒入蔥花、油菜，翻炒后。插上插座，倒入魚丸，清水。慢慢熬。蓋上鍋蓋。3.把香菜、蒜洗清。然后切碎備用。把鍋蓋拿掉。4.拿四個雞蛋磕到碗里攪拌。把蛋液倒入鍋中。倒入胡椒粉、翻勻。倒入雞精、味精，翻勻。倒入醬油、醋。翻勻。拔掉電源，放入備好的香菜、蒜米。5.把雜拌湯倒入碗中，即可食用。根據個人喜好，可以放入辣椒糊。

8，粄皮怎么煮好吃

粉皮靠肉的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜私家菜粉皮靠肉的制作材料：主料：豬肉調料：鹽味精粉皮料酒生抽姜八椒。教您粉皮靠肉怎么做，如何做粉皮靠肉才好吃 1：首先把豬肉切成長約4厘米寬3厘米左右的薄片，放到碗里，放入料酒；水淀粉；鹽；雞蛋清；味精；攪勻待用。 2：少許色拉油放進鍋里燒九成熟，放入八椒和生姜，然后到50克的生抽，加水600克。把先前做好的肉到進去，在放入大豆粉皮；和黑木耳；在里邊煮5分鐘，在把黃瓜切成平行四邊形放進去，放點味精和香油。就OK了。黃瓜拌粉皮的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜青少年食譜健脾開胃食譜口味：清香味工藝：拌黃瓜拌粉皮的制作材料：主料：粉皮250克,黃瓜100克調料：香油10克,芝麻醬10克,辣椒油5克,芥末油3克,鹽3克,醋5克黃瓜拌粉皮的特色：清涼味美，盛夏佳肴。教您黃瓜拌粉皮怎么做，如何做黃瓜拌粉皮才好吃 1. 將嫩粉皮切成寬條放入盤內；2. 把黃瓜洗凈，切成絲，放在粉皮上；3. 碗中加芝麻醬、芥末油、辣椒油、香油、精鹽、醋調勻澆在粉皮、黃瓜上即成。黃瓜拌粉皮的制作要訣：此菜可配饅頭、蛋湯一起食用。草魚粉皮煲的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜肝調養食譜青少年食譜糖尿病食譜高血壓食譜口味：咸鮮味工藝：燒草魚粉皮煲的制作材料：主料：草魚400克輔料：粉皮250克,青蒜10克調料：黃酒20克,醬油20克,白砂糖5克,淀粉(玉米)5克,胡椒粉3克,大蔥5克,姜5克,香油20克,色拉油200克草魚粉皮煲的特色：魚肉鮮香，粉皮滑嫩。教您草魚粉皮煲怎么做，如何做草魚粉皮煲才好吃 1. 用力緊貼草魚龍骨，平批下一片魚肉，把魚段翻一個身批去龍骨；2. 把兩片肉斜切成塊，放在碗中，放醬油拌勻腌漬片刻；3. 粉皮切成長方塊；4. 蒜苗切小段；5. 炒鍋放在旺火上，放油燒熱，放入蔥、姜爆香，再放入魚塊煎至外表結起；6. 加入黃酒，蓋上鍋稍燜后，放入醬油、奶湯糖，用旺火燒滾；7. 加蓋用小火燜燒至魚熟，放入粉皮，再滾燒片刻，至粉皮上色入味；8. 倒入水淀粉成流欠，起鍋倒入預先放在火上的熱煲中；9. 澆上香油，撒上蒜苗、胡椒粉，加蓋燒滾即可。草魚粉皮煲的制作要訣：本品需奶湯約300克。小帖士-健康提示：糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請將調料中的糖去掉。綠豆芽拌粉皮的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜便秘食譜減肥菜譜清熱解毒食譜口腔潰瘍食譜口味：酸咸味工藝：拌綠豆芽拌粉皮的制作材料：主料：綠豆芽100克,粉皮150克調料：香油20克,鹽5克,醋30克,大蒜（白皮）10克,醬油5克教您綠豆芽拌粉皮怎么做，如何做綠豆芽拌粉皮才好吃 1. 綠豆芽去根洗凈，放入開水內焯一下，放涼水內投涼，瀝去水分；2. 將綠豆粉皮在涼水內泡軟后切成絲；3. 大蒜搗碎成泥；4. 粉皮絲放開水鍋內焯透，投涼，和豆芽放在一起；5. 加入精鹽、醋、蒜泥、醬油，調拌均勻后放入盤內，灑香油上桌。

用調料煮

9，蘿卜粄怎么做

做法很多的，涼菜熱菜，炒的燉的，蒸的炸的，煮粥，做糕點都可以。但是若做熱菜，記得稍微多放點油，蘿卜和茄子一樣，油少了不好吃。菜譜名稱香菇蘿卜湯所屬菜系其它菜系所屬類型健康菜譜基本特點蘿卜脆嫩，香菇滑潤，豆苗青香。此菜清淡適口基本材料白蘿卜500克，水發香菇50克，豌豆苗25克，料酒、精鹽、味精、豆芽湯各適量制法： 1、將蘿卜洗凈，去根，切成細絲，下沸水鍋中焯至八成熟撈出放入碗內；將豌豆苗去雜洗凈，下沸水鍋內稍焯撈出；將水發香菇去雜洗凈，切成絲。 2、鍋內加入豆芽湯、料酒、精鹽、味精燒沸后撇凈浮沫，將蘿卜絲、香菇絲分別下鍋燙一下撈出放在碗內，湯繼續燒沸，撒上豌豆苗，起鍋澆在湯碗內即成。功效：蘿卜又稱“萊菔”。《本草綱目》稱它為“蔬中最有利益者”，具有消食、順氣、化痰、利五臟、散瘀血、補虛的作用。現代研究表明蘿卜中含有芥子油能促進脂肪的消耗與利用，直接達到減肥目的。常食此菜能減肥和抗衰老。茄汁蘿卜排材料：蘿卜300克，雞蛋1個，鹽1小匙，味精少許，白糖適量。　　做法：　　一蘿卜切片，鍋內加水燒沸，放鹽后將蘿卜片汆燙至軟；　　二粘蛋液后蘸裹面包屑，入油鍋炸熟，排入盤中；　　三將番茄醬加入鹽、味精、白糖及水，勾成薄芡，淋在炸好的蘿卜片上即可。原汁原味蘿卜絲烙　　蘿卜500克，芹菜梗20克，魚露15克，味精6克，胡椒粉0.2克，生粉50克，澄面粉50克，生油100克。　　做法：　　1、先將蘿卜刨去皮，洗凈后放在砧板上用刀切成細絲，用不銹鋼湯盆盛著，加入味精、魚露攪拌均勻，使其靜置10分鐘，讓蘿卜絲受咸汁刺激出水。再用刀將芹菜梗切成細粒放入蘿卜內，同時把生粉、澄面粉投入一起攪勻待用。　　2、將不粘平面鼎洗凈，燒熱放入生油20克，然后將已調好的蘿卜絲倒入鼎內，先把蘿卜絲攪勻使其糊化，再抹平。然后用中慢火煎烙，邊煎邊放進生油，煎烙一面后翻轉過來再煎烙，煎烙至熟透即成。菜譜名稱女性補益補身湯----枸杞子蘿卜牛肝湯所屬菜系其它菜系所屬類型健康菜譜基本特點補肝養血明目基本材料牛肝100克，紅蘿卜200克，枸杞子15克 [制法]：牛肝洗凈、切片；紅蘿卜刮去皮、切片，枸杞子洗凈；牛肝用開水拖過，紅蘿卜放鍋內加油煸炒適度，一并放入砂煲內，加清水適量，武火煮沸后，改用文火煲至牛肝酥爛，調味食用。[功能]：補肝養血明目[適用范圍]：用于肝血虧虛所致的面色無華，唇指淡白，頭暈耳鳴，視物昏花，兩目干澀，腰膝酸痛等癥。冬茸干貝蘿卜羹主料：干貝、冬瓜、白蘿卜調料：精鹽、蔥姜水、味精、雞湯、水淀粉、料酒、雞蛋。制作工序：1、干貝去筋洗凈上蒸鍋蒸熟搓成茸狀，冬瓜、白蘿卜分別去皮冼凈搓成細絲焯水過涼。 2、湯鍋上中火，加入雞湯，調料燒沸后用水淀粉勾成米湯芡加入蘿卜絲，干貝絲攪勻即可。成菜特點：芡汁：米湯芡，口味：咸鮮.顏色：汁白透亮。質感：糯軟。干貝蘿卜配料：　　干貝…12克，紹酒…15克，白蘿卜…500克，濕淀粉…10克，火腿…10克，雞湯…300克，冰糖…1.5克，小蔥末…5克制作方法：　　1．將干貝洗去浮灰，置碗內，加入紹酒和水50克，上籠蒸爛取出搓散，湯濾去沉渣留用。選生瘦火腿，切成2厘米寬、5厘米長的片。小片圓蘿卜剝皮，削成圓柱打成齒輪形花，再切成0.5厘米厚齒輪形的片。　　2．炒鍋放在旺火上，放入熟豬油，燒至四成熱時，下蘿卜片，炸至發軟撈出瀝油。　　3．取碗1只，碗底中間放干貝，旁邊圍火腿，再將蘿卜片排放湯碗中，加入雞湯和蒸干貝的湯以及冰糖、精鹽上籠用旺火蒸約45分鐘取出，先將原汁潷入鍋中，另取一湯盤在碗上翻身扣在盤中，鍋中原汁加濕淀婁調稀勾芡，淋入熟豬油10克，撒上蔥末，芡澆在上面即可。注意：　　1．蒸干貝時間要保證1.5小時以上。對質地較硬的干貝可先用冷水浸泡3至4小時。　　2．蘿卜要選鮮嫩整齊的，去皮后將蘿卜削成直徑2厘米粗的圓合格證柱。炸蘿卜時注意不要時間過長。風味特點：　　1．干貝是扇貝、日月貝、江浮貝的閉殼肌干制而成的，具有特殊的鮮味。蘿卜含有維生素C，還有一定量的無機鹽。干貝與蘿卜同燉，互補鮮味。　　2．此菜為徽州傳統燉菜，其特點是清淡、干鮮、爽口、助消化，在酒席中有醒酒功效。【菜名】海米蘿卜湯【所屬菜系】浙江菜【特點】味道香甜,內含豐富營養. 【原料】白蘿卜100克，海米適量，鹽、味精、紹酒適量，蔥末少許，清湯500克。【制作過程】 1、將蘿卜洗凈，去皮，切成細絲待用；將海米洗凈。 2、炒鍋中倒入1湯匙油，用蔥末熗鍋，隨即加入紹酒、清湯，把蘿卜絲、海米同時下鍋，待湯燒開，蘿卜絲熟后，加入味精、鹽調味，撇去浮沫即成。【菜名】漆匠蘿卜　【所屬菜系】日本料理　【特點】日本料理【原料】　蘿卜1根．臘肉150克．昆布出汁1升．青蔥1/2棵．柚子1/2個．紅面豉100克．白面豉50克．酒150毫升．砂糖50克?/td> 【制作過程】　1、熬紅面豉制作：紅面豉、白面豉、酒、砂糖、蛋黃放入鍋中，隔水加熱，熬至與原有的醬同樣柔軟程度。快完成時，放入木魚干，輕輕地攪拌，從火上拿下冷卻。過濾，使之更光滑。 2、漆匠蘿卜制作：蘿卜切成2厘米厚，削去皮，切成半月型，削掉棱角，再用水沖洗。放進淘米水，加火，煮制成用金屬能穿透為止。放進水里仔細沖洗，去除淘米水的異味。將昆布出汁，臘肉、蘿卜放進土鍋，加火煮。從冷水起煮，20-30分鐘。 3、柚子蔥的制作：把青蔥切成蔥花，用布巾包好，在水中輕輕揉洗。削掉柚子外皮，取內側白色部份，切成細小碎塊，用溫水漂洗一次。瀝去水分的蔥花與柚子混合在一起，制成柚子蔥　　蘿卜燉牛肉【原料】牛肉500克，蘿卜500克，料酒、鹽、蔥、姜適量。【制作過程】 1、牛肉洗凈切塊，蘿卜去皮切塊。 2、將油鍋燒熱，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起待用。 3、砂鍋中加適量熱水，放入蔥、姜、料酒燒沸，加入牛肉煮20分鐘，轉為小火燉至牛肉熟爛，加鹽調味，放入蘿卜燉至入味，即可出鍋。【特點】味道香甜，營養豐富。

你好：做法很多的，涼菜熱菜，炒的燉的，蒸的炸的，煮粥，做糕點都可以。但是若做熱菜，記得稍微多放點油，蘿卜和茄子一樣，油少了不好吃。菜譜名稱香菇蘿卜湯所屬菜系其它菜系所屬類型健康菜譜基本特點蘿卜脆嫩，香菇滑潤，豆苗青香。此菜清淡適口基本材料白蘿卜500克，水發香菇50克，豌豆苗25克，料酒、精鹽、味精、豆芽湯各適量制法： 1、將蘿卜洗凈，去根，切成細絲，下沸水鍋中焯至八成熟撈出放入碗內；將豌豆苗去雜洗凈，下沸水鍋內稍焯撈出；將水發香菇去雜洗凈，切成絲。 2、鍋內加入豆芽湯、料酒、精鹽、味精燒沸后撇凈浮沫，將蘿卜絲、香菇絲分別下鍋燙一下撈出放在碗內，湯繼續燒沸，撒上豌豆苗，起鍋澆在湯碗內即成。功效：蘿卜又稱“萊菔”。《本草綱目》稱它為“蔬中最有利益者”，具有消食、順氣、化痰、利五臟、散瘀血、補虛的作用。現代研究表明蘿卜中含有芥子油能促進脂肪的消耗與利用，直接達到減肥目的。常食此菜能減肥和抗衰老。茄汁蘿卜排材料：蘿卜300克，雞蛋1個，鹽1小匙，味精少許，白糖適量。　　做法：　　一蘿卜切片，鍋內加水燒沸，放鹽后將蘿卜片汆燙至軟；　　二粘蛋液后蘸裹面包屑，入油鍋炸熟，排入盤中；　　三將番茄醬加入鹽、味精、白糖及水，勾成薄芡，淋在炸好的蘿卜片上即可。原汁原味蘿卜絲烙　　蘿卜500克，芹菜梗20克，魚露15克，味精6克，胡椒粉0.2克，生粉50克，澄面粉50克，生油100克。　　做法：　　1、先將蘿卜刨去皮，洗凈后放在砧板上用刀切成細絲，用不銹鋼湯盆盛著，加入味精、魚露攪拌均勻，使其靜置10分鐘，讓蘿卜絲受咸汁刺激出水。再用刀將芹菜梗切成細粒放入蘿卜內，同時把生粉、澄面粉投入一起攪勻待用。　　2、將不粘平面鼎洗凈，燒熱放入生油20克，然后將已調好的蘿卜絲倒入鼎內，先把蘿卜絲攪勻使其糊化，再抹平。然后用中慢火煎烙，邊煎邊放進生油，煎烙一面后翻轉過來再煎烙，煎烙至熟透即成。菜譜名稱女性補益補身湯----枸杞子蘿卜牛肝湯所屬菜系其它菜系所屬類型健康菜譜基本特點補肝養血明目基本材料牛肝100克，紅蘿卜200克，枸杞子15克 [制法]：牛肝洗凈、切片；紅蘿卜刮去皮、切片，枸杞子洗凈；牛肝用開水拖過，紅蘿卜放鍋內加油煸炒適度，一并放入砂煲內，加清水適量，武火煮沸后，改用文火煲至牛肝酥爛，調味食用。[功能]：補肝養血明目[適用范圍]：用于肝血虧虛所致的面色無華，唇指淡白，頭暈耳鳴，視物昏花，兩目干澀，腰膝酸痛等癥。冬茸干貝蘿卜羹主料：干貝、冬瓜、白蘿卜調料：精鹽、蔥姜水、味精、雞湯、水淀粉、料酒、雞蛋。制作工序：1、干貝去筋洗凈上蒸鍋蒸熟搓成茸狀，冬瓜、白蘿卜分別去皮冼凈搓成細絲焯水過涼。 2、湯鍋上中火，加入雞湯，調料燒沸后用水淀粉勾成米湯芡加入蘿卜絲，干貝絲攪勻即可。成菜特點：芡汁：米湯芡，口味：咸鮮.顏色：汁白透亮。質感：糯軟。干貝蘿卜配料：　　干貝…12克，紹酒…15克，白蘿卜…500克，濕淀粉…10克，火腿…10克，雞湯…300克，冰糖…1.5克，小蔥末…5克制作方法：　　1．將干貝洗去浮灰，置碗內，加入紹酒和水50克，上籠蒸爛取出搓散，湯濾去沉渣留用。選生瘦火腿，切成2厘米寬、5厘米長的片。小片圓蘿卜剝皮，削成圓柱打成齒輪形花，再切成0.5厘米厚齒輪形的片。　　2．炒鍋放在旺火上，放入熟豬油，燒至四成熱時，下蘿卜片，炸至發軟撈出瀝油。　　3．取碗1只，碗底中間放干貝，旁邊圍火腿，再將蘿卜片排放湯碗中，加入雞湯和蒸干貝的湯以及冰糖、精鹽上籠用旺火蒸約45分鐘取出，先將原汁潷入鍋中，另取一湯盤在碗上翻身扣在盤中，鍋中原汁加濕淀婁調稀勾芡，淋入熟豬油10克，撒上蔥末，芡澆在上面即可。注意：　　1．蒸干貝時間要保證1.5小時以上。對質地較硬的干貝可先用冷水浸泡3至4小時。　　2．蘿卜要選鮮嫩整齊的，去皮后將蘿卜削成直徑2厘米粗的圓合格證柱。炸蘿卜時注意不要時間過長。風味特點：　　1．干貝是扇貝、日月貝、江浮貝的閉殼肌干制而成的，具有特殊的鮮味。蘿卜含有維生素C，還有一定量的無機鹽。干貝與蘿卜同燉，互補鮮味。　　2．此菜為徽州傳統燉菜，其特點是清淡、干鮮、爽口、助消化，在酒席中有醒酒功效。【菜名】海米蘿卜湯【所屬菜系】浙江菜【特點】味道香甜,內含豐富營養. 【原料】白蘿卜100克，海米適量，鹽、味精、紹酒適量，蔥末少許，清湯500克。【制作過程】 1、將蘿卜洗凈，去皮，切成細絲待用；將海米洗凈。 2、炒鍋中倒入1湯匙油，用蔥末熗鍋，隨即加入紹酒、清湯，把蘿卜絲、海米同時下鍋，待湯燒開，蘿卜絲熟后，加入味精、鹽調味，撇去浮沫即成。【菜名】漆匠蘿卜　【所屬菜系】日本料理　【特點】日本料理【原料】　蘿卜1根．臘肉150克．昆布出汁1升．青蔥1/2棵．柚子1/2個．紅面豉100克．白面豉50克．酒150毫升．砂糖50克?/td> 【制作過程】　1、熬紅面豉制作：紅面豉、白面豉、酒、砂糖、蛋黃放入鍋中，隔水加熱，熬至與原有的醬同樣柔軟程度。快完成時，放入木魚干，輕輕地攪拌，從火上拿下冷卻。過濾，使之更光滑。 2、漆匠蘿卜制作：蘿卜切成2厘米厚，削去皮，切成半月型，削掉棱角，再用水沖洗。放進淘米水，加火，煮制成用金屬能穿透為止。放進水里仔細沖洗，去除淘米水的異味。將昆布出汁，臘肉、蘿卜放進土鍋，加火煮。從冷水起煮，20-30分鐘。 3、柚子蔥的制作：把青蔥切成蔥花，用布巾包好，在水中輕輕揉洗。削掉柚子外皮，取內側白色部份，切成細小碎塊，用溫水漂洗一次。瀝去水分的蔥花與柚子混合在一起，制成柚子蔥　　蘿卜燉牛肉【原料】牛肉500克，蘿卜500克，料酒、鹽、蔥、姜適量。【制作過程】 1、牛肉洗凈切塊，蘿卜去皮切塊。 2、將油鍋燒熱，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起待用。 3、砂鍋中加適量熱水，放入蔥、姜、料酒燒沸，加入牛肉煮20分鐘，轉為小火燉至牛肉熟爛，加鹽調味，放入蘿卜燉至入味，即可出鍋。【特點】味道香甜，營養豐富。

1. 先把粘米粉用水調成槳加一點點鹽（不能多，因為炒材料的時候還要加一點鹽）2. 白蘿卜切細絲（或是剁小沫也可以）、香菇跟瘦肉剁成沫、蝦皮洗干凈炒干備用3. 鍋里放油燒熱，放瘦肉跟香菇炒熟，再放進蝦皮跟白蘿卜翻炒一會加上鹽4. 把3里面炒好的材料倒進米粉槳里攪勻。5. 把調好的材料倒進蒸盤里（蒸十分鐘就可以了）小貼士蒸好的蘿卜粄也可以放涼后再切成小塊用煎鍋稍為煎下，更香更好吃。

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