2.然后鍋里放油，放入辣椒，炸出辣味后，再把蔥，姜，下入鍋中把油炒香，然后放入白蜆子，炒開口了以后，把香菜和蒜末放里，再勾一點茨汁就可以出鍋了白灼白蜆子怎么做如何做好吃,1/7白蜆子沖洗干凈2/7鍋里填三碗水，燒開后倒入蜆子，加兩勺白酒蓋蓋子,2、將白蜆子放進盆子里，然后在水里加一點菜油,水煮白蜆子怎么做好吃,水煮白蜆子怎么做好吃材料辣椒，白蜆子，蔥，香菜，姜，水淀粉，蒜末做法1.把白蜆子用鹽水泡半天，讓它把里邊有沙子都吐干凈.這點很重要喲。

1、貝類有聞到鐵味就吐泥沙的習性。將蜆子泡在水中，同時再放入一把菜刀或其他鐵器，蜆子就會把泥沙吐出，2至3小時即可。2、將白蜆子放進盆子里，然后在水里加一點菜油。被菜油覆蓋的一部分水與空氣隔絕，貝類會缺氧把身體伸出來呼吸。1、貝類有聞到鐵味就吐泥沙的習性。將蜆子泡在水中，同時再放入一把菜刀或其他鐵器，蜆子就會把泥沙吐出，2至3小時即可。2、全部放進一個盆子里，然后在水里加一點菜油。被菜油覆蓋的一部分水與空氣隔絕，貝類會因為缺氧把身體伸出來呼吸，這樣就達到了清洗的效果。但需要注意的是，菜油合適就可以了，不能加太多，以免蜆子窒息死掉

蜆子韭菜湯1.放入沸水里氽一下，等殼開了把湯分離，用牙簽挑出蜆子肉（個人覺得原來的湯有點殼的腥氣味道，不過如果舍棄的話可能會影響鮮味），2.放入湯中燒開，加入切成段的韭菜，放料酒、鹽就可以，簡單到極點，但鮮美到極點。春韭也是極鮮美的物事，這兩樣東西放在一起，更是錦上添花。3.如果嫌麻煩，也可以省掉把蜆子肉取出這一步驟，不過這樣的話，我就只愿意喝湯，不愿意吃蜆子了，覺得殼有點腥

1/7白蜆子沖洗干凈2/7鍋里填三碗水，燒開后倒入蜆子，加兩勺白酒蓋蓋子。水不用很多，主要靠蒸汽悶熟的。3/7七八分鐘左右，開蓋子看一下，口都張開就熟了。不用放鹽，蜆子本身就很鮮了。4/7湯不要浪費，盛一碗出來，如果有的蜆子有沙子可以在里面涮涮。5/7有的人吃不慣原味，可以調個醬汁，蔥姜蒜切碎

水煮白蜆子怎么做好吃材料辣椒，白蜆子，蔥，香菜，姜，水淀粉，蒜末做法1.把白蜆子用鹽水泡半天，讓它把里邊有沙子都吐干凈.這點很重要喲。2.然后鍋里放油，放入辣椒，炸出辣味后，再把蔥，姜，下入鍋中把油炒香，然后放入白蜆子，炒開口了以后，把香菜和蒜末放里，再勾一點茨汁就可以出鍋了

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