10.將混合好的糯米放入米酒罐中；倒些70ml左右的水，把鍋沖洗干凈，把水倒進米酒壇子里；將剩下的酒曲撒在表面，這在“8”中有提到,將米酒壇子放入大碗中，向米酒壇子中倒入開水，直至完全裝滿,7.準備好安琪甜酒宋,2.給米酒罐消毒,煮好飯后關電源江米喜歡米飯,按照酒曲江米和酒曲2的比例準備,12.釀造米酒食材:糯米適量，甜酒酒曲適量1。

1。糯米用清水浸泡16-24小時，直到可以用手指輕輕捏碎。2.給米酒罐消毒。將米酒壇子放入大碗中，向米酒壇子中倒入開水，直至完全裝滿。3.放入微波爐，開大火2分鐘左右。4.取出后立即將水舀出，倒過來控制水分變干。5.消毒的同時，把米飯蒸熟，取一個大鍋，往鍋里倒適量的水，把米飯倒在蒸籠布上。6.大約30分鐘后就熟了。關火，晾涼備用。7.準備好安琪甜酒宋。8.當糯米涼到35度左右，撒上酒曲，不要全用，留一點，最后撒在面上。注意:在蒸鍋里拌一下就可以了，這樣可以減少污染的機會。9.注入180毫升左右的涼開水，拌勻。10.將混合好的糯米放入米酒罐中；倒些70 ml左右的水，把鍋沖洗干凈，把水倒進米酒壇子里；將剩下的酒曲撒在表面，這在“8”中有提到。這個時候的溫度大概在30度左右。11.將米酒機設置為36小時。12.釀造米酒

食材:糯米適量，甜酒酒曲適量1。按照酒曲江米和酒曲2的比例準備。將糯米浸泡一天。倒出泡好的糯米水，將糯米放入電飯鍋，加水剛好到糯米。4.將糯米蒸至溫熱不燙手。5.拿一個干凈的容器。將糯米分三次倒入容器中，每次撒一層酒曲。6.全部灑完后，倒入少許涼開水，攪拌均勻。7.將容器密封，放在溫暖的地方(可以用小被子蓋上)。8.制成品

我經(jīng)常做，教你我簡單的方法:1。去超市買一包甜酒曲(或酒糟)按照每次的量分成幾等份，我一次做一斤，酒曲的量是本著寧多勿少的原則。2.用電飯鍋，煮好飯后關電源江米喜歡米飯。如果你不著急，讓它自然冷卻半天，如果著急的話，把鍋放在涼水里冰鎮(zhèn)一下，但是要蓋好蓋子，避免江米米飯?zhí)桑缓煤取?.待涼透后(記住一定要涼透，不然米酒會酸牙)，用冷水把酒曲翻過來倒入鍋中，拌勻，倒入大小合適的碗中(不允許鋁)，壓平，中間留出酒口，4.用塑料袋把碗封好，酒在現(xiàn)在的溫度下3天就可以上桌了。25度以下，可以加熱水袋，加被子保暖，如果不能吃，怕老化可以放冰箱一周。嗯，快點做，做兩遍就比我熟練了。