\r\n6山核桃果仁脆甜，香氣濃郁,\r\n此外，山核桃油的油味清香，類似芝麻油，具有潤肺滋補的作用,\r\N3shan核桃仁具有預防動脈硬化和降低膽固醇的作用；此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病；核桃還可以緩解疼痛，提高白細胞，保護癌癥患者的肝臟。

Shan核桃仁\ r \ n \ r \ n \ r \ n1的作用和功效。山核桃仁含有較多人體營養必需的不飽和脂肪酸，都是腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能。\r\n2。苦泄血瘀，入肝經，具有較強的活血調經、祛瘀生新的作用，適用于血瘀較重的患者。此外，還有潤腸止咳的作用。可用于腸燥便秘。\ r \ N3shan 核桃仁具有預防動脈硬化和降低膽固醇的作用；此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病；核桃還可以緩解疼痛，提高白細胞，保護癌癥患者的肝臟。\r\n4 核桃仁含有大量的維生素E，能潤膚烏發，使皮膚潤澤光滑有彈性。\r\n5感覺累的時候嚼一些核桃仁緩解疲勞和壓力；還可用于血瘀閉經、瘀血腹痛、蓄血狂。\r\n6山核桃果仁脆甜，香氣濃郁。可用于榨油、油炸食品，也可作為制作糖果、糕點的調料。核仁還有潤肺、益氣、養血、平喘、潤燥、化痰、祛虛寒的功效。

山核桃之所以好吃，是因為其果肉含7.8%-9.6%的蛋白質，氨基酸含量高達25%，其中有7種氨基酸是人體必需的；山核桃果肉含有22種礦物質元素，其中對人體有重要作用的鈣、鎂、鋅、磷、鐵含量非常豐富，營養價值很高，具有潤肺強腎、降血脂、預防心臟病等功效。\ r \ n此外，山核桃油的油味清香，類似芝麻油，具有潤肺滋補的作用。其酸值低碘值高，油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸占88-96%。是一種優質食用油，易于消化，可預防冠心病。\r\n山核桃又名核桃或胡桃，是世界四大干果之一，是一種物理食品。因為它富含飽和脂肪，在蛋白質方面是動物性食物的絕佳替代品。核桃富含多種不飽和脂肪、維生素E和B、鈣、磷和纖維。西方的許多實驗證明，核桃對降低血液膽固醇和預防心臟病非常有效。

Mountain 核桃仁是一種堅果食品。從營養學的角度來說，山核桃仁中的鈣離子、鐵離子、鉀離子等礦物質的含量非常豐富，可以平衡體內的離子水平，增加骨骼的強度，改善缺鐵性貧血，而且山核桃仁中亞油酸較多，能降低體內膽固醇含量，預防心腦血管疾病。山核桃仁含有豐富的維生素E和dha，可以營養神經，增強記憶力。