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1，巴西烤肉味的餡餅怎么做

1.牛肉絞過后加醬油、鹽、味精調味；白菜洗凈，切成細末。2.面粉用冷水和勻，揉搓3～5分鐘，再抹花生油少許，揉勻，靜置10～20分鐘。3.將面團分成直徑2厘米的小段若干，按扁后用搟面棍搟成直徑6厘米的皮。4.包時先將牛肉、白菜、蔥拌勻，舀2.5大匙，包入皮中，捏合成餡餅。5.平底鍋以大火燒熱，下餡餅入鍋略按扁烘一會兒，即倒入適量的花生油，煎成兩面金黃，香味四出，即可盛出供食。

巴西烤肉味的餡餅怎么做

2，燙面素餡餅家常做法正宗燙面素餡餅怎么做

用料面粉胡蘿卜木耳青菜粉條雞蛋開水鹽蘑菇精五香粉油燙面素餡餅的做法準便好面粉在面粉中間掏個小坑，然后一邊倒開水進去，一邊用筷子不停的攪拌，不要一次性吧水都加進去，等水完全被吸收后，再加水，然后當所有的面粉都和水融合起來，面盆里有一個一個疙瘩如果你功夫好，可能是雪花狀的，就可以了下來就可以用手，把這些疙瘩揉到一起了。這時候還是有些燙的，所以要小心，不要燙到了手把這些都揉成了一個比較光滑的面團就可以了。下來就是蓋上保鮮膜，醒上半個小時準備好所需的材料胡蘿卜，木耳，青菜，粉條，雞蛋，將木耳和粉條都分別用水泡著把胡蘿卜，木耳，青菜，粉條都切成末將一個雞蛋的蛋清和蛋黃分開然后蛋黃和另一個全蛋放一起一起入鍋炒熟，也剁碎將所有的材料混合，加上鹽，蘑菇精，五香粉，少許油和一個蛋清攪拌均勻即可。（加蛋清是為了使素的餡料團結起來）將醒好的面團拿出，揉至光滑，然后分成小劑子，揉圓后按扁，按照敢包子皮那樣搟成皮像包包子那樣將餡料放入包好再按扁即可入鍋鍋里放少許的油，放入做好的餅，放入煎先用中火給餅兩面都上上焦花后，改小火，至餅熟即可

主料面筋30g香干40g 木耳30g 白菜150g香菜80g小麥粉400g 輔料橄欖油適量鹽適量姜適量芝麻油適量味精適量醬油適量步驟1.和好小麥粉醒著。2.食材切碎，加橄欖油、醬油、味精、鹽、姜末、芝麻油拌均勻成餡餅餡。(食材品種多且量少，手濕乎乎的，沒有逐一拍照。請見諒)3.面做成大小均勻的面劑。4.搟成長圓，作餡餅皮

燙面素餡餅家常做法正宗燙面素餡餅怎么做

3，怎樣快速的做死面餡餅

每天早上我都是會早起給老公準備早飯的,早飯很重要,能提供一天的能量.而且現在天氣這么涼,不吃早飯會沒有熱量的,還容易得膽結石. 昨天晚上說"老公明天早上給你做餡餅吧."老公說那多累啊,我說結老公做早餐怎么會累呢,哈哈,多肉麻的話呀,不知道自己咋說出口的/. 材料主料：面粉、肉餡；輔料：豆油、蔥、姜、鹽、花椒粉、糖、香油、白菜愛心餡餅1面粉、小蘇達少許、酵母粉、鹽糖少許（這個不放也可以，但我怕餡餅做不成也可以炸油條不是）用溫水把酵母化開，把這些料放在一起和成面團，越軟越好，面團太軟可能會粘手，沒關系，可以在手里沾上豆油，柔面團就不會粘了，而且面團很滑軟，一直揉到完全不粘水為宜，可以沾幾次油柔到面團里。然后放在碗里蓋上保鮮膜，放到冰箱里，第二天早上就可以用了，早上取出后會看到面團還是會發的比原來大一倍的。為了不讓它發過勁，放到冰箱里就可以，涼藏的。2面板上也抹上油，這樣面團就不會粘住面板。面揉成條，切成一塊塊的小面團，壓成面餅，包上餡壓扁，盡量薄一些，放入不粘鍋里兩面煎熟就可以了。不比外面的差哦，而且餅皮松軟可口。如果喜歡可以試試。3餡料：豬里脊，白菜，姜小貼士網上很多的版本是先燙面還加冷水和面，然后就可以包了。但是那樣出來的餡餅皮比較硬，而且死面的對胃也不太好。貓就在心里想，能不能換種方法讓餅皮更軟一些呢。記得前兩天貓做過一次油條，那個就松脆可口，還不硬。所以最后決定用那種和面方法。相信不會太差的。

看你像做什么面的做餡餅的面部用放太多酵母這樣的面做完之后會很有口感第二個呢就是放點老面發的順然的慢了點但是很有勁頭最后呢就什么都放面和好這后放在溫度高一點的地方這樣的面在包完陷煎的時候不容易漏還能把汁鎖在餡餅里

怎樣快速的做死面餡餅

4，跪求各式各樣餅的做法

　　紅薯兩個﹐雞蛋兩個﹐面粉三湯匙﹐白糖若干(根據自已的喜歡甜味的口味加入).　　1. 將紅薯洗凈, 對半切或是切成三大塊（比較容易熟）﹐然后高壓鍋熟蒸熟﹐一般需要10-15分鐘.　　2. 然后將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木鏟攪爛﹐邊攪邊加入白糖﹐面粉﹐最后加入雞蛋.　　3. 攪均勻后﹐揉成丸子﹐在切板輕輕壓平﹐再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子﹐壓成一個個圓圓或心型的形狀.　　4. 最后油鍋架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐將餅餅放入﹐兩面各煎一次即熟.　　注意點﹕　　1. 紅薯去皮攪爛時﹐一定要熱的﹐這樣才可以將面粉和白糖化解.　　2. 面粉不能多放﹐多放會硬﹐不松軟.　　3. 紅薯比較粘手﹐最好用點淀粉﹐面粉也行.　　特點﹕色澤金黃很誘人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是熱的時候吃﹐松口又好吃.　　芝麻南瓜餅　　材料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。　　1，將南瓜切塊去瓤，蒸熟后去皮搗成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成　　軟軟的南瓜面團。先做成小劑子，再壓成小圓餅，沾勻面包糠?！　?，鍋內加油，南瓜餅下油炸至金黃色即可?！　⊥炼癸灐　?-把土豆蒸熟后去皮攪成泥,加糯米粉,一邊加一邊攪;喜歡甜的可以加點糖;　　--攪到可以捏成餅的時候,把捏成一個個半厘米厚的餅　　--放油燒熱,再放餅下去煎,煎成金黃就可以吃啦!　　1、土豆肉餅?！　≡?土豆1個、牛肉50克、醬油少許、蔥末少許、雞蛋1個、淀粉3勺、鹽少許.　　制法:　　1、將土豆削皮,煮熟研成泥?！　?、將牛肉末、醬油、蔥末、雞蛋、淀粉攪拌均勻?！　?、再加土豆泥、鹽攪拌，做成餅胚?！　?、在平鍋中加油加熱,將餅胚逐個放入鍋中煎熟即可?！　?、土豆絲煎餅1、大土豆兩個削皮切絲，蔥切末　　2、取雞蛋四個打入盆內，加土豆絲攪勻（放適量鹽）　　3、平鍋燒熱加油，攤上準備好的土豆絲（火不要太大），待餅成型后翻面　　4、土豆熟后即可盛盤　　3、煎土豆餅　　1. 土豆1斤洗干凈削皮,刨成絲.　　2. 用廚房紙或布壓干土豆里的水分.　　3. 加入2飯勺干面包屑,目的是吸干里頭還有水分.　　4. 小洋蔥一個切成細絲放到土豆絲里.　　5. 最后加入一只雞蛋和適當的黑胡椒粉,鹽一起拌好.　　平底鍋燒熱下油后, 把適當土豆絲放到上面, 壓扁煎到兩面金黃為止.　　餡餅的做法　　原料：面粉1斤，冷水6兩，豬肉1斤，韭菜5兩，香油、花生油、蔥花、姜末、精鹽、味精適量?！　≈品ǎ骸　?、粉用冷水（加少許精鹽）和好，揉勻稍餳。　　2、把豬肉剁成茸，韭菜切碎，加蔥花、姜末、精鹽、味精、香油等，拌勻成餡?！　?、把面團揉一揉搓成長條，下成每兩2個的小劑子，將劑按扁，抹上肉餡，收嚴劑口，用手按成圓開小餅。　　4、平鍋燒熱，淋油，把小餅擺在鍋內，用慢火將兩面反復煎，待餅鼓起時即熟　　香蓮馬蹄餅　　原料配方去皮馬蹄肉500克白糖200克豬油50克干糯米粉150克蓮子茸300克炸肉100克生欖肉20粒生油若干（每件馬蹄餅約耗油5克）　　制作方法 1、將馬蹄磨成茸，再將馬蹄肉茸、白糖、豬油和勻，倒入已掃油的鐵盤上，放到蒸籠內蒸熟，然后趁熱加入干糯米粉搋成粉團?！　?、取粉團600克，分成20粒，把蓮子茸與炸欖肉混合后分成20粒，用粉團分別包入蓮茸餡，壓扁成圓餅形，面上中心放原粒欖肉1粒（用水粘結，可防煎時脫落）?！　?、燒熱油鑊，放入適量生油，分2次餅放進鑊內，煎至呈淺金黃色，再翻另一面，至兩面同一色澤，起鑊倒在笊籬里，濾去油分，上碟?！　∠憬队衩罪灐　≡希合憬?、玉米粉、面粉、蘋果、山楂糕、水果小黃瓜?！　∽龇ǎ合热筛憬叮梢愿鶕藬?a href="/tag/572959.html" target="_blank" class="infotextkey">多少定奪，兩根香蕉做出來可以夠3、4個人吃）搗成泥，然后加入玉米粉（不可加水），再加入一點面粉（加入面粉只是為了口味好一點，所以要少加）到可以揉成面團為止，把揉好的面團搓成條，揪成一個個的小面團，然后把小面團趕成薄餅（因為餅要薄所以小面團不能揪的太大），把平底鍋放在火上不要加油，直接把餅放在鍋里，因為沒有加油所以要勤翻餅，等到餅的顏色變成金黃色拿出，再把蘋果、山楂糕、小黃瓜切成絲卷在香蕉餅里，在把香蕉餅斜刀切成兩半，就可以裝盤了。這個點心的特點是具有香蕉的香味，再加上蘋果、山楂糕、小黃瓜，酸甜可口，而且很清淡，比較適合夏日和節日里食用。　　香芋頭餅　　取芋頭洗凈先隔水蒸熟，放涼，再用勺打開弄成泥備用，再將香蔥切沫，火腿切沫一起入備好的芋頭泥里，加入適量鹽用手拌勻，做成一個個小餅，再用面粉加雞蛋做成的糊糊上一層放油里一炸，表面金黃里面軟而略有咸味，可口啊?！　∵@得有時間做才行呢，本人給老公做讓他給同事帶幾個嘗下，他都不舍得給呢。　　豆皮（腐竹）芋頭餅　　取干豆皮或干腐竹先用清水泡開，芋頭用擦絲的器具擦絲或用菜刀切成絲，放入盆中加入鹽及一點味精（也可放白糖），鋪開已泡好的豆皮或干腐，卷入拌好的芋頭絲，放入鍋里蒸20分鐘，蒸好后放涼，切3-4厘米厚的段，再入油鍋內兩面轎車略煎即可，香脆可口?！　√}卜餅蘿卜餅，是云南民間小吃，以發面、酥面為皮，包入蘿卜、絲餡，煎制而成。成品做工考究，色澤金黃，外焦里嫩，鮮香可口，經濟實惠?！　∽龇?　　原料：面粉1.5千克，老面500克?！　∨淞希喊滋}卜1千克，熟肥瘦火腿500克?！　≌{料：熟豬油1千克，味精、白糖、堿各20 克,精鹽50克，胡椒面、芝麻油各10克。　　制法：　?。?）用面粉（500克），加入豬油（200克），混合調制成稀酥面；用面粉（1千克），加入老面揉勻發酵?！　。?）削去蘿卜皮，洗凈，切成細絲，用鹽（20克）腌一下，擠出水分。肥瘦火腿切成細絲，與白蘿卜絲拌合，加入鹽（30克）、味精、糖、胡椒粉、麻油拌勻成餡?！　。?）將酵面加堿中和揉勻后，放在面板上攤開搟平，抹上稀酥面卷起，下60克1個劑子，每個劑子手拿兩頭扭兩轉，豎直按平成圓形，包入蘿卜絲餡，按成平圓形，下入平底鍋兩面煎黃成熟即可?！　∽龇?　　主料：大米　　? 配料：菜油、胭脂蘿卜、辣椒面、花椒面少許、蔥花、鹽、味精?！　》椒ǎ骸　。?）取新大米洗凈泡透，磨成米漿?！　。?）胭脂蘿卜切成絲，加適量鹽和味精拌勻蘿卜入味后，撒上蔥花，辣椒面少許花椒粉（在椒先炒香再研粉），拌勻?！　。?）菜油用旺火灸熟，除去生味后控制火力，保持油溫在一百度上下?！　。?）取模子先在油鍋中打一轉，將米漿舀入模子內，另一次注進米漿只占模內空間三分之一止住，挾一筷子蘿卜絲放進模子再舀米漿，將模子填滿，可入鍋炸，炸到外殼黃酥脆才出鍋。蘿卜餅的模子用薄鐵皮制成，一般圓形或六角形規格大致是直徑約6-7厘米，厚4厘米加焊上柄一便于操作。米漿加進適量鹽和味精，這樣才食之有味，鹽過淡，過咸都會破示餅的鮮味。

去買一本書就搞定了

關東餅坐法和醬料

我會做雞蛋餅，很好做雞蛋、面粉、水、鹽。把水和面粉和在一起，要希些，放入雞蛋攪勻。放少許鹽。用平的鍋烙就行了。

我就會弄千層餅和餡餅這個你自己弄塊面想怎么做就怎么做很好玩滴