海藻中羊棲菜的鈣質，居所有食物之冠，是牛奶的10倍，鐵質是豬肝的4倍經常吃海藻類食物有什么好處,海藻類的脂質含量非常高且特殊，因為海藻類所含的脂質，是對人體有益的EPA等不飽和脂肪酸，以及多量的墨角藻甾醇，對于降低血液中的膽固醇頗有助益,海藻類中的有益成分有哪些。
海藻類食物包括：發菜、紫菜、海帶、海白菜、裙帶菜等，海藻含礦物質最多為鈣、鐵、鈉、鎂、磷、碘等。現代科學認為，常食海藻食品可有效地調節血液酸堿度，避免體內堿性元素因酸性中和而被過多消耗。女性由于生理原因，往往造成缺鐵性貧血，多食海藻可有效補鐵。專家認為缺碘可引起甲狀腺腫大，還會誘發甲狀腺癌、乳腺癌、卵巢癌、子宮頸癌、子宮肌瘤等，因此建議婦女要適時補碘，多吃些海藻食品。海藻食品含蛋白質、脂肪少，具有奇特的減肥功效。此外海藻的蛋氨酸、胺氨酸含量豐富。頭發中尤其是女性頭發，如果缺乏以上兩種氨基酸會使發發變脆、分叉、失去光澤。因而，常食海藻食品還可使干性皮膚光澤，油性皮膚改善油脂分泌。海藻中維生素豐富，可維護上皮組織健康生長，減少色素斑點。此外，海藻能選擇性地清除汞、鎘、鉛等重金屬致癌物
保護血管彈性海藻中含有大量的能明顯降低血液中膽固醇含量的碘，常食有利于維持心血管系統的功能，使血管富有彈性，從而保障皮膚營養的正常供應。改善油脂分泌海藻中的蛋氨酸、胱氨酸含量豐富，能防止皮膚干燥，常食還可使干性皮膚富有光澤，油性皮膚可改善油脂分泌。預防白血病預防白血病
海藻是海洋所賜予我們的營養寶藏，它們含有大量的維生素、礦物質、葉綠素、β胡蘿卜素、纖維素，其幾乎零熱量的特質是現代人防治肥胖和各種慢性病的最佳食品。海藻僅含微量蛋白質及脂質，但它的蛋白質品質優異，尤其是含有陸地蔬菜普遍缺乏的甲硫氨酸和胱氨酸，經常食用，可補一般蔬菜之不足。海藻類的脂質含量非常高且特殊，因為海藻類所含的脂質，是對人體有益的EPA等不飽和脂肪酸，以及多量的墨角藻甾醇，對于降低血液中的膽固醇頗有助益。海藻還被提煉出一種叫做U—Fucoidin的成分，經過實驗，證實具有抗癌作用，可有效抑制癌細胞的增殖。海藻中羊棲菜的鈣質，居所有食物之冠，是牛奶的10倍，鐵質是豬肝的4倍
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