作為鴿子的營養價值方面，鴿子肉中富含多種微量元素。鴿子作為一種飛禽可以說營養價值還是比較高的，俗話說寧吃飛禽二兩不吃走獸半斤的說法，還有就是我們常說的一鴿勝九雞的說法，說明鴿子的營養價值確實不錯，雖然鴿子湯可以緩解手術刀口發癢疼痛的事情并不知道有沒有確切的科學依據支持，但是鴿子的營養價值還是很高的，也比較適合產后體質虛弱的女性食用。

1、鴿子有哪些營養價值？

鴿子作為一種飛禽可以說營養價值還是比較高的，俗話說寧吃飛禽二兩不吃走獸半斤的說法，還有就是我們常說的一鴿勝九雞的說法，說明鴿子的營養價值確實不錯。鴿子在禽類中的飛行能力是非常高的，鴿子具有先天性的定位能力，它們不遠千里通過自己的能力歸巢。可以說鴿子在飛行方面的優勢遠遠大于其它鳥類，因此鴿子的肌肉組織的彈性是非常好的，我們可以看到那些竟翔鴿子的身上沒有一點多余的肉出現，

作為鴿子的營養價值方面，鴿子肉中富含多種微量元素。并且白鴿還能入藥，我們知道的烏雞白鳳丸就是白鴿入藥提煉成的，鴿子肉對于傷口的愈合也是非常有幫助的，鴿子還富含軟骨素是非常難得的佳品，對于人類的生長發育都有很好的幫助。鴿子的營養價值確實很高，但是現在大多數的鴿子包括賽鴿用藥泛濫成為了當今賽鴿運動以及飼養中的魔咒，

太多太多的藥物使用會讓很多鴿子的機體代謝成為一種負擔。其實鴿子的代謝速度是非常快的，即便如此用藥過量也會給鴿子帶來一定的藥物傷害。因此鴿子體內藥物的殘存絕對會讓鴿子的肉質產生影響，鴿子的營養價值的確可以肯定。要不然老話傳下來也不會這樣長久，因此我們相信鴿子的營養價值是可以得到肯定的，我們可以用煲鴿子湯的方式來進行滋補。

2、鴿子有什么營養價值？適合什么樣的人吃？

產婦估計是吃鴿子吃得比較多的人群，產后也經常聽到家屬說，我今天給你煲了鴿子湯，你趕緊喝點吧！對身體好！還曾經聽說，剖宮產以后喝鴿子湯，可以緩解傷口部位的發癢疼痛，雖然鴿子湯可以緩解手術刀口發癢疼痛的事情并不知道有沒有確切的科學依據支持，但是鴿子的營養價值還是很高的，也比較適合產后體質虛弱的女性食用。首先鴿子肉是優質的蛋白質，對于體質虛弱的人群，可以提供必要的熱量和能量，幫助病人，手術后的身體恢復，

除了蛋白質，鴿子肉里面還含有豐富的微量元素，比如鈣，磷，銅等，還有豐富的維生素。不僅可以幫助增強體質，還可以幫助改善貧血，鴿子肉可以說是適合人群比較廣，健康人也可以吃，老人小孩也可以吃，體質虛弱的產婦，或者做過大手術，身體還在恢復期的病人也可以吃。如果你的愛人身體不太好，瘦弱容易生病，或者老婆剛生了娃，正在修養期，那么來一碗美味的鴿子湯，吃肉喝湯，在這寒冷的冬天，再適合不過了！，

3、鴿子肉有哪些營養價值？

在營養學中，有一句經典的名言：四條腿的不如兩條腿的，兩條腿的不如沒有腿的”，相對于牛肉、豬肉來說，禽類動物的脂肪含量更少，具有更多的氨基酸，并且更少的獸藥殘留，從食品安全的角度來看，安全系數更高。鴿子是大家在菜市場比較常見的一種禽類美食，又被叫做白風，飛奴，鵓鴿等，既可以被用作觀賞寵物，又可以作為美食食用，

鴿子肉是一種肉質鮮美、高蛋白質、低脂肪的珍禽肉類，在在古代就有“一鴿勝九雞”的美譽，在兩廣和福建地區常常用鴿子煲湯食用，具有很高的營養價值。從現代營養學角度分析，鴿肉的骨內富含豐富的軟骨素，能夠與大家熟知的名貴中藥材鹿茸的軟骨素相媲美，經常食用的話，能夠改善人體皮膚表面細胞的活力，增強皮膚彈性，改善人體血液循環，增加面色紅潤等作用，

此外，鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫發、自發和未老先衰等有很好的療效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸等多種氨基酸成分，可促進人體內蛋白質的合成，加快傷口的創傷愈合，明代藥學家李時珍的著作《本草綱目》中記載“鴿羽色眾多，唯白色入藥”，中醫認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效，營養學分析認為，鴿子肉營養豐富，每100g含熱量201kcal、蛋白質16.5g、脂肪14.2g、糖類1.7g、膽固醇99mg、生物素4ug，葉酸2ug，泛酸4．48mg、煙酸6.9mg、鈣30mg、鐵3.8mg、磷136mg、鉀334nag，鈉63．6mg．銅0.24mg、鎂27mg、鋅0.82mg、硒11ug，維生素A253ug,維生素C3mg，維生素E0.99mg、維生素K5ug。