麻辣粉，麻辣粉兒的做法大全如何做麻辣粉兒怎樣做麻辣粉

來源：整理時間：2023-06-09 12:27:05 編輯：好學習手機版

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1，麻辣粉兒的做法大全如何做麻辣粉兒怎樣做麻辣粉
2，麻辣粉的做法
3，麻辣粉的做法及配方
4，麻辣粉的做法麻辣粉怎么做好吃麻辣粉的家常做法

1，麻辣粉兒的做法大全如何做麻辣粉兒怎樣做麻辣粉

麻辣粉的做法步驟1紅薯粉200g，郫縣豆瓣醬30g、豆豉20g、花椒5g、芝麻5g、青豆20g、紅辣椒1個、蔥姜蒜。2把紅薯粉用清水浸泡1小時。3把紅辣椒、蔥姜蒜、切絲、粒，備用。4起鍋熱油。放入花椒、豆豉，小火炒香。5放入郫縣豆瓣醬，小火炒出紅油。6放入青豆炒熟。7加入清水燒開，小火煮5分鐘。8放入泡好的紅薯粉燒開。9盛入碗中。10鍋中熱油，放入紅辣椒絲及蔥姜蒜，炒香。11將其澆在湯粉上，撒芝麻即可。

麻辣粉兒的做法大全如何做麻辣粉兒怎樣做麻辣粉

2，麻辣粉的做法

備料：雞、陴縣豆瓣（多少根據個人喜好）、干辣椒（多少根據個人喜好）、花椒（多少根據個人喜好，我是覺的多才過癮）、胡椒、大料少量、茴香少量、姜、蔥、香菜、鹽、雞精、油、各種要涮的菜。做法： 1、雞剁塊，下鍋（不需加油）炒干水分 2、鍋里燒油（可多點），油開后放豆瓣、辣椒、花椒、姜，炒一下，倒入雞塊、辣椒炒，加鹽 3、炒香后加入水煮，放入胡椒、大料、茴香、蔥、雞精，開后即可涮啦！ 4、碟子：香菜切細末，加雞精，根據個人口味加鹽，喜歡辣就要湯鍋上漂的油，不喜辣就要鍋里的湯，拌好，就開動啦！ 5》麻竦燙鍋底配方：菜籽油半斤、豬油半斤、牛油半斤、花椒2兩、干辣椒4兩、郫縣豆瓣1袋、冰糖2兩、生姜半斤、大蒜半斤、草果5個、小茴少許、丁香25顆、桂皮5小塊、雞精一兩方法：三油混合－－加冰糖小火炒化－－加郫縣豆瓣小火炒香（至少半小時），不能使糖炭化，要不然會發苦－－把剩余（中藥除外）一起炒，待生姜大蒜出味后－－分5鍋－－加水（最好是骨頭湯）－－平分加入中藥熬半小時即可－－－－5鍋底

麻辣粉的做法

3，麻辣粉的做法及配方

主料粉絲200克香菇2個方法/步驟1粉絲泡冷水里，大約1個小時就泡軟了。如果喜歡吃粉條或者是米線的話，也是一樣的泡在水里，泡軟為止。2做麻辣粉的料比較多，蔥蒜，香菇絲，海帶絲，豆腐絲，生菜，香菜，辣椒，花椒。3鍋底加食用油燒熱，放入蔥蒜片和干辣椒，花椒粒進行翻炒。整的花椒粒比花椒粉味道更足。4放入香菇絲和豆腐絲，火鍋底料，鹽，進行調味。5鍋里加入清水煮沸，在把海帶絲也放進去煮熟。如果家里有高湯，放高湯味道會更鮮香。6鍋中的食材都煮制斷生以后，把泡好的粉絲也放進鍋中煮熟，因為泡過的所以1-2分鐘就熟了。7起鍋的時候加入雞精，生菜葉，香菜，芝麻，再次開鍋就可以食用了。8自己做的麻辣粉更符合自己的口味，而且用料更安全放心，味道還一級棒。

麻辣串的做法材料豆皮適量油豆泡適量海帶適量雞肫5個土豆3個菠菜適量魔芋粉適量香菇適量重慶火鍋底料適量蔥適量姜適量蒜適量糖少許生抽少許胡椒粉少許料酒少許雞精少許做法1. 準備好自己喜歡的所有食材。2. 鍋中燒開水加入少許鹽，放入竹簽煮上5分鐘撈出洗凈備用。3. 另一個鍋中燒開水，放入所需要焯燙的食(海帶).4. 雞胗也用開水焯燙一下備用。5. 所有食材全部切好，千張和油豆皮切寬條。6. 所有食材用竹簽串好備用。7. 炒鍋中少倒一些油放入火鍋底料小火炒至。8. 直到火鍋底料融化出香。9. 加入適量的高湯或者清水。10. 加入蔥姜蒜。11. 加入適量的料酒。12. 在加少許生抽。13. 加入少許白糖。14. 加入少許黑胡椒粉和雞精。15. 大火煮上10分鐘，煮出香味。16. 把串好的食材放入一個小鍋中17. 煮好的湯汁倒入，把小鍋和酒精爐一起上桌，隨吃隨煮即好。

麻辣粉的做法及配方

4，麻辣粉的做法麻辣粉怎么做好吃麻辣粉的家常做法

食材明細紅薯粉適量青菜、油炸花生、白芝麻適量香菜、蒜泥適量鹽、食用油、豆瓣醬、美極鮮適量辣椒粉、醋、十三香、花椒粉適量雞精適量中辣口味煮工藝一小時耗時普通難度酸辣粉的做法步驟11、準備好紅薯粉、青菜22、用溫水將紅薯粉浸泡半小時33、將浸泡好的紅薯粉放鍋里煮熟44、煮好的紅薯粉放涼水泡一會撈出放碗里55、青菜洗干凈后放開水里焯水66、焯好水的青菜撈出放粉上面77、鍋里放油，加入辣椒粉、豆瓣醬慢火煸出紅油88、加入雞湯燒開后加入花椒粉、鹽、美極鮮、十三香、醋、雞精調味99、將調好的酸辣雞湯淋在紅薯粉上1010、然后加入炒好的白芝麻、炸好的花生米、蒜泥和香菜即可

食材用料：茼蒿適量相克食物土豆1個相克食物魚丸適量火腿腸1根甘藍適量丸子適量金針菇適量相克食物辣椒油適量糖2勺相克食物醋1勺相克食物鹽適量味精適量相克食物花椒粉適量孜然粉適量麻油少許花生碎少許芝麻碎少許菜譜做法：1.將想吃的食材洗干凈，切好備用2.將所有食材用水焯熟，瀝干水分撈出3.將所有調料放入小碗中攪拌均勻4.將調好的辣椒油倒入菜中攪拌均勻就ok了

食材用料紅薯粉一把青菜少量相克食物魚丸少量火腿少量相克食物香菇少量相克食物辣椒醬少量鹽少量老抽少量花椒面少量辣椒油少量麻辣粉的做法麻辣粉的做法圖解11.紅薯粉用溫水泡軟麻辣粉的做法圖解22.香菇切片，青菜洗干凈，魚丸準備好麻辣粉的做法圖解33.香腸切片麻辣粉的做法圖解44.鍋中燒開水，放入魚丸，香菇和青菜麻辣粉的做法圖解55.快熟時放入香腸和紅薯粉麻辣粉的做法圖解66.準備好的骨頭湯麻辣粉的做法圖解77.把菜和粉條盛出，盛上骨頭湯，放入鹽，辣椒醬，老抽和花椒面，辣椒油調味用手機看這道菜做法小貼士菜可以根據個人喜好添加，放一點豆腐皮和海帶也很好吃！如果沒有辣椒醬放點火鍋底料，味道也很好！粉條也可以選擇自己喜歡的！