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1，玉米面蛋糕怎么做
2，玉米蛋糕的制作
3，玉米小蛋糕怎么做
4，怎么做玉米味蛋糕

1，玉米面蛋糕怎么做

玉米面蛋糕材料：雞蛋3個白糖30克牛奶60ml玉米油30ml玉米面60克做法：1、牛奶+玉米油打勻至完全溶合；2、加入過篩的玉米面拌勻；（此時有點干，不打緊）3、加入3個蛋黃，拌勻；4、蛋白部分放入到另一個無水無油的盆中，加入糖打至干發泡；5、取1/3的蛋白加入到蛋黃糊中輕拌至溶合，到將蛋黃糊反倒至蛋白盆內，輕拌溶合；6、模具內涂少量油，將面糊倒入。160度預熱烤箱，烤60分鐘左右取出放涼后脫模

玉米面蛋糕怎么做

2，玉米蛋糕的制作

主料:玉米粉30g，特一精粉70g，糖粉40g，葵花籽油36g，雞蛋1個。輔料：泡打粉2g，鹽適量，白醋幾滴。步驟1.將玉米粉過篩。2.將面粉過篩。3.加泡打粉。4.加糖粉。5.將雞蛋打油中，并打散；再在雞蛋糊中加入牛奶，并攪拌開。6.再在打散開的雞蛋糊中分次加入混合好的玉米蛋糕粉。7.用勺子充分攪拌開。8.將攪拌好的蛋糕糊，倒入模具中。9.烤箱，中層，上下火力170度， 20分鐘。10.“叮”，時間到，打開烤箱門。11.帶上手套，取出蛋糕，倒扣在鐵架上，等冷卻好了，再倒扣過來，入盤中。

面粉！小米面

玉米蛋糕的制作

3，玉米小蛋糕怎么做

玉米小蛋糕玉米小蛋糕（或是玉米瑪芬corn muffins）是那種外面買的總是比自己做的好吃，但自己做的總是比外面的健康許多的食物。這一批玉米小蛋糕是做給老公做早點的，所以基本上黃油沒有打折扣。做過瑪芬的人都知道，面糊裝入模具的時候最好只放2/3滿，為什么呢？因為留一些空間瑪芬才能比較充分地發起，形成一個誘人的頂部鼓起的小蛋糕，而不是有個平平的頂兒。這個道理我一直沒太明白，所以以前常常把面糊放得滿滿的，以為會達到同樣的效果。不過面糊在不同質地的模具中在烤箱里的物理和化學變化總是不同，再加上原料的不同，液體的多少，瑪芬最終倒底可以發成什么樣子總是個未知數。給面糊一點自由發展的空間，生活和工作上給自己一點呼吸和自由發展的空間。材料: 玉米面1杯，白全麥面粉1杯，紅糖2大匙，鹽適量，泡打粉1.5小匙，雞蛋1個，有機黃油4大匙，牛奶1杯做法: 1.把A料：玉米面，白全麥面粉，紅糖，鹽，半泡打粉混合，B料：雞蛋，牛奶，有機黃油在另外一個容器里混合； 2.B料倒入A料的容器，用筷子或橡皮勺讓面粉和液體混合，但不要用力攪動； 3.烤箱預熱400華氏（200攝氏度），準備12個瑪芬模具（金屬的用瑪芬紙模墊好，或在模具中噴些油，硅膠的可直接使用）； 4.用大勺子把面糊盛入瑪芬杯；入烤箱烤制20-23分鐘或到牙簽插入后再拔出不粘任何面糊為準。

玉米小蛋糕怎么做

4，怎么做玉米味蛋糕

玉米味蛋糕主要原料：黃玉米面2.5公斤，糖稀0．6公斤，雞蛋，小蘇打、鹽、鮮牛奶適量。制作方法：將原料混合、拌勻，置于鍋內蒸30分鐘，然后取出冷卻。將雞蛋打好，取適量小蘇打加在少量過羅的細面中，把它們一起放入蒸過的原料中，拌勻。然后把原料分別裝進蛋糕的模具中。送入烤箱進行短時間烘烤，即成玉米蛋糕。玉米蛋糕食之松軟香甜，別具風味。工藝流程配料→蒸制→加雞蛋→裝模→烘烤→成品。玉米糕點餡的制作主要原料玉米淀粉1公斤、白糖1.25公斤、稀糖 0．25公斤、小豆泥適量。制作方法取玉米淀粉1公斤，加水2公斤，白糖1．25公斤，稀糖0．25公斤，小豆泥適量，投入密封罐內。用攪拌機緩慢攪拌，并向罐內通入蒸汽，使壓力升高到每平方厘米0．5公斤，同時緩慢降溫，直至冷卻，取出餡，并加些糖即為成品。玉米糕點餡與豆餡一樣沙口香甜，價格便宜，經濟實惠。溫馨提示一是玉米粉和面粉的比例可根據各自喜好自行確定。二是面粉一定要調勻,攪拌時要始終朝同一方向,不要一會兒順時針方向攪,一會兒又逆時針方向攪。三是要用快速發酵粉(也叫快速香甜泡打粉),這在超市和商店能買到。

雞蛋放置室溫，黃油、牛奶加熱融化。全蛋打發，蛋液中分三次加入糖，再把糯米粉和底筋面粉過一下篩，混合好加入到打發的蛋液中，再加入玉百味玉米汁混合均勻到看不見粉狀顆粒。把融化好的黃油牛奶加入攪拌均勻，烤箱180度預熱。把面糊倒入模具中，放入預熱好的烤箱，轉150度烤30分鐘，自制的玉米蛋糕就做好了。