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1，黑豆的功效

補充蛋白質(zhì)，補血

黑豆的功效

2，吃黑豆對身體有什么好處

黑豆因為營養(yǎng)成分高，所以常用它來制作各種食品，如黑豆?jié){、泡黑豆酒---等，黑豆富含植物性蛋白及維生素ABC等，中醫(yī)認為色黑入腎，故黑豆具有解毒、降血壓、利尿、預(yù)防感冒及養(yǎng)生、抗衰老、治療白發(fā)之功效。最近黑豆的食療，有包括把黑豆磨過食用如：黑豆茶、黑豆咖啡，也可生吞黑豆，但要小心，易造成腸道阻塞。

吃黑豆對身體有什么好處

3，黑豆的好處有多少你知道嗎

黑豆具有補肝腎、強筋骨、暖腸胃、明目活血、利水解毒的作用，也是潤澤肌膚、烏須黑發(fā)之佳品。黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素、核黃素、黑色素和被稱作“生活素”的激素。其中B族維生素(B1、B2)和VE含量很高，僅VE含量相當(dāng)于肉的7倍以上，對人體的營養(yǎng)保健、防老抗衰、美容養(yǎng)顏，增強精力活力的作用是很大的。黑豆抗衰補血　　黑豆?fàn)I養(yǎng)，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2、尼克酸、胡蘿卜素，以及鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)。黑豆的蛋白質(zhì)含量尤為豐富，高于肉類、雞蛋和牛奶，素有“植物蛋白之王”的美譽。

黑豆，又名櫓豆、料豆、零鳥豆。別看它全身黑不溜秋的，可有人給它戴上“豆中之王”的桂冠。 “豆中之王”可不是空有虛名的，中醫(yī)界、現(xiàn)代科研對它都有不少好評價。黑豆是豆科植物大豆的黑色種子，是大豆的一個品種，它和黃豆、大豆的營養(yǎng)成分相同，但蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)的含量較高，此外，還有脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素B1、B2和煙酸等營養(yǎng)物質(zhì)，而且是異黃酮的最佳來源。異黃酮有促進鈣質(zhì)吸收的作用，它還可改善骨質(zhì)疏松癥狀。有報道指出，日本科學(xué)家臨床試驗發(fā)現(xiàn)，黑豆有降血壓功效。傳統(tǒng)中醫(yī)認為，黑豆解毒補腎，并有利尿、治感冒、活血等功能。也許是這個緣故，黑豆一直被視為藥食兩佳的食品。目前在市場上可以看到各種黑豆食品，比如黑豆?jié){、黑豆酒，在日本更風(fēng)行黑豆咖啡，聽說還出現(xiàn)了黑豆香腸、黑豆冰淇淋、黑豆面條、黑豆酸奶等。作為保健食品，病后體虛者可用黑豆煮水喝，早晚各一次，一般食用一周即見康復(fù)效果；正在發(fā)育的兒童每天吃兩次黑豆糊可促進生長；一般人可以黑豆杜仲燉豬尾或黑豆泥蒸排骨補腎和補腰膝。黑豆還富含鐵質(zhì)、維生素E…等具有美容養(yǎng)顏的效果。黑豆的好處真的是多到族繁不及備載，到底黑豆要怎麼吃才能達到最好的養(yǎng)生效果？黑豆并不適合生吃，尤其是腸胃功能不好的人，容易會有脹氣的情形，嚴重者甚至?xí)c阻塞。另外，生黑豆還含有胰蛋白酵素抑制劑，會降低蛋白質(zhì)的吸收、利用；血球凝集素會抑制生長；甲狀腺腫素則會降低碘的吸收，造成甲狀腺機能不全與腫大；但是這些對健康不利的成分只要經(jīng)過烹調(diào)加熱或加工處理，就會被破壞，因此最好還是選擇吃熟的黑豆，或吃研磨的黑豆粉、黑豆加工品如黑豆?jié){、黑豆糊等。但注意不可進食過量.因為當(dāng)人體內(nèi)的豆蛋白攝取過多時,就會使正常鐵質(zhì)吸收量降低90%,長此以往,容易引起缺鐵性貧血. 任何食物經(jīng)過加工以后都應(yīng)盡快食用，黑豆也不例外。如果一時吃不了，你可以用干凈的容器密封存放于冰箱中，不過也要盡快食用。

補腎

黑豆的好處有多少你知道嗎