這時候你需要一手托住瓶底，一手托住醒酒器，將瓶頸對準光源，勻速將酒慢慢倒入醒酒器,醒酒完畢后，將酒倒入杯中即可飲用,如果這個紅酒是成熟的紅酒，那就提前半個小時就夠了,一般來說，如果這個紅酒是新酒，最好醒酒半小時或一小時,2.用醒酒器打開紅酒的酒瓶，將酒倒入醒酒器中，靜置一段時間。

01將需要醒酒的酒由原來的躺著狀態改為立著狀態，讓沉淀物充分落到瓶底；對于沉淀較多的老酒，可以提前一到兩天垂直放置。02準備好醒酒所需的所有工具，包括開瓶器、干凈的醒酒器和合適的光源(如蠟燭或手電筒)等。當然，你也可以根據需要準備過濾裝置。用開瓶器打開葡萄酒。注意:開瓶時，最好將外面包裹的一整層錫紙(酒蓋)去掉，這樣觀察瓶頸處的沉淀會更直觀。另外，為了避免沉淀到醒酒器里，可以在瓶頸底部點一根蠟燭04。做好以上準備后，就可以開始倒酒了。這時候你需要一手托住瓶底，一手托住醒酒器，將瓶頸對準光源，勻速將酒慢慢倒入醒酒器。切記不要把酒倒得太快，否則很容易把沉淀物帶入醒酒器。05當瓶內所剩酒不多，瓶頸處沉淀物較多時，停止倒酒。但如果瓶頸處仍有大量沉淀，但瓶內仍有大量酒，可使用過濾裝置將剩余酒轉移至醒酒器。

一般來說，如果這個紅酒是新酒，最好醒酒半小時或一小時。因為開瓶后酒和空氣接觸面積不大，所以會慢慢醒過來。所以開瓶后換瓶倒入醒酒器，會讓葡萄酒有機會接觸更多的空氣。如果這個紅酒是成熟的紅酒，那就提前半個小時就夠了。另外，陳年酒通常結構脆弱，最好在換瓶去渣后盡快飲用。辨別一瓶酒的變化，最好的辦法是開瓶后一次倒出兩杯酒，然后先喝一杯，另一杯留到最后。所以能明顯感受到酒的變化。每瓶酒的換酒時間不一樣，可能10分鐘，可能半小時，可能兩小時后。至于如何發現葡萄酒的生命力，就要看飲酒者的感受和體驗了。開瓶后讓酒呼吸一會兒，可以讓紅酒的香味更加醇厚。科學依據是開瓶通氣可以使酒輕微氧化，去除令人不快的還原性氣味。特別是紅酒在成熟之前，開瓶透氣，可以避免飲用時單寧過強。

1。打開酒瓶，讓它靜置一段時間，這種方法會減少香氣物質的揮發，有利于保持葡萄酒復雜細膩的香氣。還能減緩葡萄酒的氧化，更長時間保持可飲用的狀態，醒瓶適用于葡萄酒中沒有沉淀，已經達到或即將達到可飲用期的葡萄酒。2.用醒酒器打開紅酒的酒瓶，將酒倒入醒酒器中，靜置一段時間，醒酒完畢后，將酒倒入杯中即可飲用。這種方法適用于葡萄酒中沉淀較多的陳年葡萄酒，或過于年輕，遠未達到適宜飲用期的葡萄酒，或香味濃郁、酒體飽滿、單寧高，需要長時間醒酒的葡萄酒。