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1，鱔魚和田雞做火鍋

需要除腥的，因?yàn)辄S鱔比較腥，用雞蛋去腥味，然后腌制個(gè)5、6小時(shí)、我也是用的cook的腌料煮的，你可以試試。

鱔魚和田雞做火鍋

2，吃了田雞火鍋發(fā)燒是感染寄生蟲(chóng)嗎

田雞生活在室外環(huán)境下，非常容易感染寄生蟲(chóng)，大都埋藏于皮下。但是只要做熟以后，保證做透，一般不會(huì)感染寄生蟲(chóng)，但是為了環(huán)保和自身的健康盡量不要食用。

吃了田雞火鍋發(fā)燒是感染寄生蟲(chóng)嗎

3，田雞火鍋的火鍋田雞用料5人份

飼養(yǎng)的田雞1000克，帶皮豬肥瘦肉200克，豬腦花5付，水牛毛肚150克，牛環(huán)喉100克，冬瓜500克，干貝、泡青菜、蔥、青蒜苗各100克，冬寒菜50克。調(diào)料:豬油150克，味精3克，精鹽、陳皮、冰糖各10克，姜片25克，胡椒粉2克，料酒25克，花椒5克，湯2000克。

田雞火鍋的火鍋田雞用料5人份

4，什么叫二郎田雞二郎田雞怎么做的

川味火鍋在廣州及全國(guó)都是一派霸道氣勢(shì)，所以對(duì)于這段時(shí)間異?；鸨南娌嘶疱仭岸商镫u”，有圈內(nèi)人評(píng)說(shuō)：“無(wú)非是把湖南泡椒往鍋里一丟，本質(zhì)上還應(yīng)屬于川鍋?！边@兩大火鍋門派為孰先孰后的問(wèn)題吵了幾百年，在我們局外人看來(lái)，好吃就行，我們也樂(lè)于在吃火鍋的時(shí)候多一個(gè)談資。二郎麻辣田雞，集四川、湖南和廣東三地的飲食傳統(tǒng)之精粹，采用四川“麻”、湖南“辣”以及廣東“鮮嫩滑爽”精心烹制而成。紅紅的火鍋，肥美爽滑的田雞，夠辣夠勁，特別過(guò)癮! 二郎田雞，挑戰(zhàn)味覺(jué)麻辣極限，真正讓您吃過(guò)難忘，回味無(wú)窮！而且這里是真刀實(shí)槍的有渣火鍋，所謂“有渣”就是在上桌之前并不濾去底料，越煮越香

5，東方美食田雞火鍋的做法

一、田雞火鍋介紹此火鍋?zhàn)畛踉从诖ㄎ髌皆粠У泥l(xiāng)村，田園風(fēng)味濃郁?，F(xiàn)在這種火鍋所用的田雞(青蛙)，一般多系人工飼養(yǎng)。它以田雞為主料，配以多種葷素輔料，頗有特色。其味道鮮美，清爽細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，四季均宜，并有解熱毒、利水氣、消浮腫之功效，腎虛水腫或體虛浮腫者食之更為有利。二、火鍋田雞用料:(5人份)飼養(yǎng)的田雞1000克，帶皮豬肥瘦肉200克，豬腦花5付，水牛毛肚150克，牛環(huán)喉100克，冬瓜500克，干貝、泡青菜、蔥、青蒜苗各100克，冬寒菜50克。調(diào)料:豬油150克，味精3克，精鹽、陳皮、冰糖各10克，姜片25克，胡椒粉2克，料酒25克，花椒5克，湯2000克。三、田雞火鍋的做法1．將田雞宰殺，斬頭、去皮、去內(nèi)臟，洗凈，剁成四塊(分別與四肢相連)，瀝干水。豬肥瘦肉入開(kāi)水鍋中氽去血水，煮幾分鐘，撈出切成大而薄的片。豬腦花撕去皮膜、血管等，用水泡洗干凈，撈出瀝水。水牛毛肚洗凈，撕片，切塊。牛環(huán)喉治凈，切成6厘米長(zhǎng)的：條。冬瓜刮皮去子瓤，切成0.5厘米厚的片。干貝洗凈放小碗內(nèi)，加少許開(kāi)水，上籠蒸10分鐘，取出冷卻后用手撕碎。泡青菜洗凈，切成條。冬寒菜洗凈，取大葉。蔥、青蒜苗洗凈，拍破，切節(jié)。以上各料分別裝盤，圍擺在火鍋四周。2．炒鍋洗凈置火上，下豬油燒至五成熱，下陳皮、姜片、花椒稍炸一會(huì)兒，加冰糖、料酒、鹽、湯煮沸，打去浮沫，放胡椒粉、味精，舀入火鍋中，．上桌點(diǎn)火。先下田雞塊煮超，其余燙食。注：1、味碟用姜汁、醋、醬油、香油和少許芫荽末拌成，每從一碟。2、在吃的過(guò)程中，可加湯、鹽、油調(diào)味。田雞要現(xiàn)宰現(xiàn)烹，務(wù)必煮熟，生的不能食，死田雞也不能用。干貝絲可用小漏勺燙食。冬寒菜要先用水泡一下，上面的灰塵才能洗盡。

6，青蛙火鍋怎么做最好吃

牛蛙火鍋用料牛蛙 6只小米辣 10個(gè) 剁辣椒兩勺太空椒 2個(gè) 大蔥 1根牛肉湯適量干辣椒 20個(gè) 花椒適量香菜 3根牛蛙火鍋的做法倒入適量油，依次炒小米辣和剁辣椒放入紅、綠太空椒，大蔥，反復(fù)翻炒，直至炒熟倒入牛肉湯，煮10～20min，直至太空椒煮爛撈出湯中辣椒、殘?jiān)湃肱Ｍ?，直至煮熟用另一個(gè)鍋，熱油，放入大量干辣椒、花椒，反復(fù)翻炒，直至炒出香味在湯上放香菜，倒入熱好的干辣椒青蛙屬于脊索動(dòng)物門、兩棲綱、無(wú)尾目、蛙科的兩棲類動(dòng)物，成體無(wú)尾，卵產(chǎn)于水中，體外受精，孵化成蝌蚪，用鰓呼吸，經(jīng)過(guò)變異，成體主要用肺呼吸，兼用皮膚呼吸。絕大部分青蛙通過(guò)體外受精繁殖，受精卵在母體外孵化成蝌蚪。具有補(bǔ)鈣、美容保健、補(bǔ)虛等功效。1.補(bǔ)鈣青蛙肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)青少年骨骼的發(fā)育和生長(zhǎng)有很大的好處，而且對(duì)骨質(zhì)疏松也有一定的治療效果，對(duì)人體有益。2.美容保健青蛙肉中含有多種的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。其中它所含的維生素E、硒、鋅等物質(zhì)對(duì)皮膚有利，能一定程度上起到延緩機(jī)體衰老的作用。3.補(bǔ)虛青蛙肉中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，能夠給身體補(bǔ)充到足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體健康有利。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值青蛙肉又被稱作是田雞，它含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如膽固醇、蛋白質(zhì)、脂肪、煙酸、維生素B2、維生素A、維生素B1、維生素E、鈣、鈉、磷、鋅、錳、鎂、硒、鉀、鐵、銅等人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)身體有利。其中所含的維生素E、硒、鋅等物質(zhì)，能一定程度上起到延緩機(jī)體衰老的作用。青蛙肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)青少年骨骼的發(fā)育和生長(zhǎng)有利，而且對(duì)骨質(zhì)疏松也有一定改善作用。

7，常見(jiàn)的水果中都有哪些水果中含有很多寄生蟲(chóng)該如何應(yīng)對(duì)

說(shuō)到寄生蟲(chóng)，很多人會(huì)不由得頭皮發(fā)麻、全身不舒服。當(dāng)然，也有一些人內(nèi)心毫無(wú)波動(dòng)。因?yàn)樵谒麄兛磥?lái)，自己平時(shí)吃素多，即使吃肉也會(huì)煮熟，寄生蟲(chóng)和自己有啥關(guān)系？如果真這樣想，可這些人就大錯(cuò)特錯(cuò)了！實(shí)際上，寄生蟲(chóng)的宿主除了動(dòng)物，一些蔬果也是它們的極樂(lè)之地！這4種蔬果，竟藏大量寄生蟲(chóng)有一種寄生蟲(chóng)，主要以水生植物的根莖、果實(shí)為傳播媒介，進(jìn)入人體后可寄生在小腸中，這種蟲(chóng)即為布氏姜片吸蟲(chóng)，簡(jiǎn)稱姜片蟲(chóng)。它的傳播過(guò)程是這樣的↓↓↓這4種蔬果，竟藏大量寄生蟲(chóng)！姜片蟲(chóng)卵落入水中后，可侵入水中的小螺中暫居，待發(fā)育成熟才跑出來(lái)，常吸附在荸薺、菱角、蓮藕、茭白等水生植物的表面或肉質(zhì)內(nèi)。荸薺、菱角生吃爽口、甜度高，邊剝邊吃很方便；而生榨蓮藕汁可清熱去燥，也深受很多人歡迎。但如果人們食用了生的荸薺、菱角、蓮藕等，便有可能吞入姜片蟲(chóng)的囊性幼蟲(chóng)。囊蟲(chóng)進(jìn)入胃腸道中，囊壁會(huì)被消化，此時(shí)童蟲(chóng)便會(huì)逸出，吸附在腸粘膜上汲取營(yíng)養(yǎng)，1-3個(gè)月后便可發(fā)育為成蟲(chóng)，導(dǎo)致姜片蟲(chóng)病。腸道內(nèi)的姜片蟲(chóng)，會(huì)使腸粘膜發(fā)生炎癥、出血、潰瘍或膿腫，從而導(dǎo)致感染者產(chǎn)生腹痛、腹瀉、食欲不振等不適，后期或可出現(xiàn)浮腫、腹水，嚴(yán)重者可導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，影響生長(zhǎng)發(fā)育，甚至死亡。其實(shí)，是否會(huì)得姜片蟲(chóng)病，主要取決于感染姜片蟲(chóng)囊蚴的機(jī)會(huì)。像是一些水生植物，常生長(zhǎng)于肥沃的水域，其皮上和內(nèi)部極易聚集及吸附姜片蟲(chóng)的囊蚴。如果不小心吃下肚，就可能被感染上而致病。因此，對(duì)于荸薺、菱角、蓮藕、茭白——這4種最常見(jiàn)的水生蔬果，大家食用時(shí)應(yīng)注意：1. 千萬(wàn)不要生吃，或是用牙去啃掉它們的皮。無(wú)論是生吃熟吃，都要去皮。2. 姜片蟲(chóng)囊蚴不耐高熱，在沸水中一分鐘即可死亡。所以，吃之前最好徹底清洗干凈，用沸水燙一燙。如果懷疑自己或孩子得了姜片蟲(chóng)病，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院進(jìn)行檢查。當(dāng)然，除了這4種特殊的水生蔬果，其它普通蔬果食用前，有個(gè)問(wèn)題也需留意！吃蔬果前犯一個(gè)錯(cuò)，小心寄生蟲(chóng)吃進(jìn)肚不少人吃水果時(shí)，喜歡切成塊再吃，以便入口。還有一些人，喜歡自制蔬果沙拉，幾片生菜葉子、幾塊魚生等等，洗洗切切拌拌后，便送入嘴中?？删驮谄綍r(shí)準(zhǔn)備食物時(shí)，不少人會(huì)犯一個(gè)常識(shí)錯(cuò)誤——生肉和蔬果未分開(kāi)處理！例如，很多人平時(shí)做飯時(shí)，常常用一把刀、一個(gè)砧板，切了生肉切蔬菜，切完蔬菜又切飯后水果。可如果生肉中含有寄生蟲(chóng)或蟲(chóng)卵，可能會(huì)悄悄藏著刀具和砧板上，尤其是表面有些坑洼的木質(zhì)砧板。如果接下來(lái)繼續(xù)切生食的蔬果，則可能會(huì)被寄生蟲(chóng)沾上。因此，建議大家平時(shí)下廚時(shí)注意：刀具和砧板要生熟分開(kāi)、肉食和蔬果也要分開(kāi)。平時(shí)切完肉，須徹底清洗刀具、砧板等，以免交叉感染。其實(shí)關(guān)于寄生蟲(chóng)的文章，我們發(fā)過(guò)很多，但幾乎隔不了多久，小編便會(huì)看到一些聳人聽(tīng)聞的人們感染寄生蟲(chóng)的新聞。所以今天在這，小編不嫌麻煩，大家也別嫌啰嗦，我們?cè)僖黄饋?lái)復(fù)習(xí)一下“幾種常見(jiàn)的內(nèi)含寄生蟲(chóng)的美食”，來(lái)給自己和家人提個(gè)醒！這5種常見(jiàn)美食，是寄生蟲(chóng)的最愛(ài)1. 魚生有蟲(chóng)，酒醬醋等都拿它沒(méi)招淡水魚生中，常攜帶有肝吸蟲(chóng)活囊蚴。常吃可能會(huì)被感染，導(dǎo)致肝吸蟲(chóng)病。此病可能會(huì)發(fā)展成膽管炎、膽結(jié)石、肝硬化甚至肝癌等。需要說(shuō)明的是：無(wú)論是吃之前喝高度酒，還是蘸醋、醬油等，想要?dú)⑾x(chóng)至少需浸泡2小時(shí)，順手輕輕蘸一下，根本殺不了蟲(chóng)。2. 愛(ài)吃羊肉串，2種寄生蟲(chóng)盯上你烤羊肉串屬于高溫速制，很容易吃到夾生的。此時(shí)容易感染弓形蟲(chóng)或（和）旋毛蟲(chóng)。孕婦如果感染了弓形蟲(chóng)，可能會(huì)造成胎兒流產(chǎn)、早產(chǎn)、畸胎、死胎。而得了旋毛蟲(chóng)病的人，常表現(xiàn)為眼瞼水腫、長(zhǎng)期發(fā)熱，肌肉疼痛、胃腸道癥狀和皮疹等。3. 愛(ài)吃醉蝦醉蟹，身上會(huì)長(zhǎng)“能亂跑的包”螃蟹、淡水蝦是肺吸蟲(chóng)的中間宿主，其特點(diǎn)是會(huì)在人體內(nèi)亂跑。它跑到皮膚下時(shí)，可看到如蠶豆或核桃大小的鼓包。當(dāng)肺吸蟲(chóng)進(jìn)入感染者的肺、肝、大腦等部位時(shí)，可出現(xiàn)咳嗽、胸痛、腹痛、腹瀉、頭痛、癲癇、視力減退、癱瘓等癥狀，嚴(yán)重者還可能危及生命。注意：醉蝦醉蟹不會(huì)經(jīng)過(guò)充分蒸煮，僅用鹽腌制，或用醋、酒浸制，根本奈何不了肺吸蟲(chóng)。4. 一只福壽螺，竟含上千條蟲(chóng)福壽螺是廣州管圓線蟲(chóng)的“溫床”。一只福壽螺，可內(nèi)含600~3000條廣州管圓線蟲(chóng)。這種寄生蟲(chóng)進(jìn)入人體消化道后，繼而會(huì)進(jìn)入血液、大腦等，從而破壞人體神經(jīng)系統(tǒng)，使感染者頭痛、發(fā)熱、頸部僵硬，嚴(yán)重可致失明、偏癱、癡呆，甚至死亡。注意：福壽螺價(jià)格低廉，因此有些不法商販會(huì)用福壽螺冒充田螺，大家在外購(gòu)買或食用田螺時(shí)，可要好好辨認(rèn)一番。5. 吃蛙肉、蛇肉，“腦子長(zhǎng)蟲(chóng)”沒(méi)商量蛙蛇類動(dòng)物的體內(nèi)，常寄生著一種叫做裂頭蚴的寄生蟲(chóng)。它一旦進(jìn)入人體，會(huì)穿腸破壁到處亂晃，或跑到皮下，或鉆進(jìn)內(nèi)臟，或潛入大腦，從而造成全身不良反應(yīng)。注意：田雞火鍋、涼拌蛇皮等，都屬于高危菜式。當(dāng)然，生活中會(huì)招惹寄生蟲(chóng)的食物，不止以上提及的幾種。為避免我們深受其害，大家平時(shí)做飯時(shí)應(yīng)牢記以下3點(diǎn)：生熟食、肉食蔬果分開(kāi)處理！食物要煮熟了再吃！