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1，鱔魚和田雞做火鍋

需要除腥的，因為黃鱔比較腥，用雞蛋去腥味，然后腌制個5、6小時、我也是用的cook的腌料煮的，你可以試試。

鱔魚和田雞做火鍋

2，吃了田雞火鍋發燒是感染寄生蟲嗎

田雞生活在室外環境下，非常容易感染寄生蟲，大都埋藏于皮下。但是只要做熟以后，保證做透，一般不會感染寄生蟲，但是為了環保和自身的健康盡量不要食用。

吃了田雞火鍋發燒是感染寄生蟲嗎

3，田雞火鍋的火鍋田雞用料5人份

飼養的田雞1000克，帶皮豬肥瘦肉200克，豬腦花5付，水牛毛肚150克，牛環喉100克，冬瓜500克，干貝、泡青菜、蔥、青蒜苗各100克，冬寒菜50克。調料:豬油150克，味精3克，精鹽、陳皮、冰糖各10克，姜片25克，胡椒粉2克，料酒25克，花椒5克，湯2000克。

田雞火鍋的火鍋田雞用料5人份

4，什么叫二郎田雞二郎田雞怎么做的

川味火鍋在廣州及全國都是一派霸道氣勢，所以對于這段時間異常火爆的湘菜火鍋“二郎田雞”，有圈內人評說：“無非是把湖南泡椒往鍋里一丟，本質上還應屬于川鍋。”這兩大火鍋門派為孰先孰后的問題吵了幾百年，在我們局外人看來，好吃就行，我們也樂于在吃火鍋的時候多一個談資。二郎麻辣田雞，集四川、湖南和廣東三地的飲食傳統之精粹，采用四川“麻”、湖南“辣”以及廣東“鮮嫩滑爽”精心烹制而成。紅紅的火鍋，肥美爽滑的田雞，夠辣夠勁，特別過癮! 二郎田雞，挑戰味覺麻辣極限，真正讓您吃過難忘，回味無窮！而且這里是真刀實槍的有渣火鍋，所謂“有渣”就是在上桌之前并不濾去底料，越煮越香

5，東方美食田雞火鍋的做法

一、田雞火鍋介紹此火鍋最初源于川西平原一帶的鄉村，田園風味濃郁。現在這種火鍋所用的田雞(青蛙)，一般多系人工飼養。它以田雞為主料，配以多種葷素輔料，頗有特色。其味道鮮美，清爽細嫩，營養豐富，四季均宜，并有解熱毒、利水氣、消浮腫之功效，腎虛水腫或體虛浮腫者食之更為有利。二、火鍋田雞用料:(5人份)飼養的田雞1000克，帶皮豬肥瘦肉200克，豬腦花5付，水牛毛肚150克，牛環喉100克，冬瓜500克，干貝、泡青菜、蔥、青蒜苗各100克，冬寒菜50克。調料:豬油150克，味精3克，精鹽、陳皮、冰糖各10克，姜片25克，胡椒粉2克，料酒25克，花椒5克，湯2000克。三、田雞火鍋的做法1．將田雞宰殺，斬頭、去皮、去內臟，洗凈，剁成四塊(分別與四肢相連)，瀝干水。豬肥瘦肉入開水鍋中氽去血水，煮幾分鐘，撈出切成大而薄的片。豬腦花撕去皮膜、血管等，用水泡洗干凈，撈出瀝水。水牛毛肚洗凈，撕片，切塊。牛環喉治凈，切成6厘米長的：條。冬瓜刮皮去子瓤，切成0.5厘米厚的片。干貝洗凈放小碗內，加少許開水，上籠蒸10分鐘，取出冷卻后用手撕碎。泡青菜洗凈，切成條。冬寒菜洗凈，取大葉。蔥、青蒜苗洗凈，拍破，切節。以上各料分別裝盤，圍擺在火鍋四周。2．炒鍋洗凈置火上，下豬油燒至五成熱，下陳皮、姜片、花椒稍炸一會兒，加冰糖、料酒、鹽、湯煮沸，打去浮沫，放胡椒粉、味精，舀入火鍋中，．上桌點火。先下田雞塊煮超，其余燙食。注：1、味碟用姜汁、醋、醬油、香油和少許芫荽末拌成，每從一碟。2、在吃的過程中，可加湯、鹽、油調味。田雞要現宰現烹，務必煮熟，生的不能食，死田雞也不能用。干貝絲可用小漏勺燙食。冬寒菜要先用水泡一下，上面的灰塵才能洗盡。

6，青蛙火鍋怎么做最好吃

牛蛙火鍋用料牛蛙 6只小米辣 10個剁辣椒兩勺太空椒 2個大蔥 1根牛肉湯適量干辣椒 20個花椒適量香菜 3根牛蛙火鍋的做法倒入適量油，依次炒小米辣和剁辣椒放入紅、綠太空椒，大蔥，反復翻炒，直至炒熟倒入牛肉湯，煮10～20min，直至太空椒煮爛撈出湯中辣椒、殘渣放入牛蛙，直至煮熟用另一個鍋，熱油，放入大量干辣椒、花椒，反復翻炒，直至炒出香味在湯上放香菜，倒入熱好的干辣椒青蛙屬于脊索動物門、兩棲綱、無尾目、蛙科的兩棲類動物，成體無尾，卵產于水中，體外受精，孵化成蝌蚪，用鰓呼吸，經過變異，成體主要用肺呼吸，兼用皮膚呼吸。絕大部分青蛙通過體外受精繁殖，受精卵在母體外孵化成蝌蚪。具有補鈣、美容保健、補虛等功效。1.補鈣青蛙肉中含有豐富的蛋白質、鈣、磷，這些營養物質對青少年骨骼的發育和生長有很大的好處，而且對骨質疏松也有一定的治療效果，對人體有益。2.美容保健青蛙肉中含有多種的營養物質。其中它所含的維生素E、硒、鋅等物質對皮膚有利，能一定程度上起到延緩機體衰老的作用。3.補虛青蛙肉中含有豐富的營養成分，能夠給身體補充到足夠的營養物質，對人體健康有利。營養價值青蛙肉又被稱作是田雞，它含有豐富的營養成分，如膽固醇、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素B2、維生素A、維生素B1、維生素E、鈣、鈉、磷、鋅、錳、鎂、硒、鉀、鐵、銅等人體所需的營養物質，對身體有利。其中所含的維生素E、硒、鋅等物質，能一定程度上起到延緩機體衰老的作用。青蛙肉中含有豐富的蛋白質、鈣、磷，這些營養物質對青少年骨骼的發育和生長有利，而且對骨質疏松也有一定改善作用。

7，常見的水果中都有哪些水果中含有很多寄生蟲該如何應對

說到寄生蟲，很多人會不由得頭皮發麻、全身不舒服。當然，也有一些人內心毫無波動。因為在他們看來，自己平時吃素多，即使吃肉也會煮熟，寄生蟲和自己有啥關系？如果真這樣想，可這些人就大錯特錯了！實際上，寄生蟲的宿主除了動物，一些蔬果也是它們的極樂之地！這4種蔬果，竟藏大量寄生蟲有一種寄生蟲，主要以水生植物的根莖、果實為傳播媒介，進入人體后可寄生在小腸中，這種蟲即為布氏姜片吸蟲，簡稱姜片蟲。它的傳播過程是這樣的↓↓↓這4種蔬果，竟藏大量寄生蟲！姜片蟲卵落入水中后，可侵入水中的小螺中暫居，待發育成熟才跑出來，常吸附在荸薺、菱角、蓮藕、茭白等水生植物的表面或肉質內。荸薺、菱角生吃爽口、甜度高，邊剝邊吃很方便；而生榨蓮藕汁可清熱去燥，也深受很多人歡迎。但如果人們食用了生的荸薺、菱角、蓮藕等，便有可能吞入姜片蟲的囊性幼蟲。囊蟲進入胃腸道中，囊壁會被消化，此時童蟲便會逸出，吸附在腸粘膜上汲取營養，1-3個月后便可發育為成蟲，導致姜片蟲病。腸道內的姜片蟲，會使腸粘膜發生炎癥、出血、潰瘍或膿腫，從而導致感染者產生腹痛、腹瀉、食欲不振等不適，后期或可出現浮腫、腹水，嚴重者可導致營養不良，影響生長發育，甚至死亡。其實，是否會得姜片蟲病，主要取決于感染姜片蟲囊蚴的機會。像是一些水生植物，常生長于肥沃的水域，其皮上和內部極易聚集及吸附姜片蟲的囊蚴。如果不小心吃下肚，就可能被感染上而致病。因此，對于荸薺、菱角、蓮藕、茭白——這4種最常見的水生蔬果，大家食用時應注意：1. 千萬不要生吃，或是用牙去啃掉它們的皮。無論是生吃熟吃，都要去皮。2. 姜片蟲囊蚴不耐高熱，在沸水中一分鐘即可死亡。所以，吃之前最好徹底清洗干凈，用沸水燙一燙。如果懷疑自己或孩子得了姜片蟲病，應及時到醫院進行檢查。當然，除了這4種特殊的水生蔬果，其它普通蔬果食用前，有個問題也需留意！吃蔬果前犯一個錯，小心寄生蟲吃進肚不少人吃水果時，喜歡切成塊再吃，以便入口。還有一些人，喜歡自制蔬果沙拉，幾片生菜葉子、幾塊魚生等等，洗洗切切拌拌后，便送入嘴中。可就在平時準備食物時，不少人會犯一個常識錯誤——生肉和蔬果未分開處理！例如，很多人平時做飯時，常常用一把刀、一個砧板，切了生肉切蔬菜，切完蔬菜又切飯后水果。可如果生肉中含有寄生蟲或蟲卵，可能會悄悄藏著刀具和砧板上，尤其是表面有些坑洼的木質砧板。如果接下來繼續切生食的蔬果，則可能會被寄生蟲沾上。因此，建議大家平時下廚時注意：刀具和砧板要生熟分開、肉食和蔬果也要分開。平時切完肉，須徹底清洗刀具、砧板等，以免交叉感染。其實關于寄生蟲的文章，我們發過很多，但幾乎隔不了多久，小編便會看到一些聳人聽聞的人們感染寄生蟲的新聞。所以今天在這，小編不嫌麻煩，大家也別嫌啰嗦，我們再一起來復習一下“幾種常見的內含寄生蟲的美食”，來給自己和家人提個醒！這5種常見美食，是寄生蟲的最愛1. 魚生有蟲，酒醬醋等都拿它沒招淡水魚生中，常攜帶有肝吸蟲活囊蚴。常吃可能會被感染，導致肝吸蟲病。此病可能會發展成膽管炎、膽結石、肝硬化甚至肝癌等。需要說明的是：無論是吃之前喝高度酒，還是蘸醋、醬油等，想要殺蟲至少需浸泡2小時，順手輕輕蘸一下，根本殺不了蟲。2. 愛吃羊肉串，2種寄生蟲盯上你烤羊肉串屬于高溫速制，很容易吃到夾生的。此時容易感染弓形蟲或（和）旋毛蟲。孕婦如果感染了弓形蟲，可能會造成胎兒流產、早產、畸胎、死胎。而得了旋毛蟲病的人，常表現為眼瞼水腫、長期發熱，肌肉疼痛、胃腸道癥狀和皮疹等。3. 愛吃醉蝦醉蟹，身上會長“能亂跑的包”螃蟹、淡水蝦是肺吸蟲的中間宿主，其特點是會在人體內亂跑。它跑到皮膚下時，可看到如蠶豆或核桃大小的鼓包。當肺吸蟲進入感染者的肺、肝、大腦等部位時，可出現咳嗽、胸痛、腹痛、腹瀉、頭痛、癲癇、視力減退、癱瘓等癥狀，嚴重者還可能危及生命。注意：醉蝦醉蟹不會經過充分蒸煮，僅用鹽腌制，或用醋、酒浸制，根本奈何不了肺吸蟲。4. 一只福壽螺，竟含上千條蟲福壽螺是廣州管圓線蟲的“溫床”。一只福壽螺，可內含600~3000條廣州管圓線蟲。這種寄生蟲進入人體消化道后，繼而會進入血液、大腦等，從而破壞人體神經系統，使感染者頭痛、發熱、頸部僵硬，嚴重可致失明、偏癱、癡呆，甚至死亡。注意：福壽螺價格低廉，因此有些不法商販會用福壽螺冒充田螺，大家在外購買或食用田螺時，可要好好辨認一番。5. 吃蛙肉、蛇肉，“腦子長蟲”沒商量蛙蛇類動物的體內，常寄生著一種叫做裂頭蚴的寄生蟲。它一旦進入人體，會穿腸破壁到處亂晃，或跑到皮下，或鉆進內臟，或潛入大腦，從而造成全身不良反應。注意：田雞火鍋、涼拌蛇皮等，都屬于高危菜式。當然，生活中會招惹寄生蟲的食物，不止以上提及的幾種。為避免我們深受其害，大家平時做飯時應牢記以下3點：生熟食、肉食蔬果分開處理！食物要煮熟了再吃！