亚洲风情在线资源,成人一区二区三区中文字幕,99一区二区三区

本文目錄一覽

1，梅菜蒸肉餅怎么做
2，梅干菜蒸肉餅怎么做好吃
3，梅菜肉餅的做法蒸多久
4，梅菜肉餅怎么做
5，梅菜蒸肉餅的做法謝羅

1，梅菜蒸肉餅怎么做

梅菜蒸肉餅材料：半肥瘦肉（三肥七瘦）、梅菜、姜絲。調料：糖、雞精、麻油、生粉。梅菜蒸肉餅的做法 1、將咸梅菜仔細洗凈，浸泡半小時再切碎，揸干水待用。 2、將豬肉切成小粒后剁碎，也可用攪肉機攪碎，裝入碗中，再加適量糖，雞精和生粉，麻油少許，用筷子朝一個方向充分攪拌，直到黏稠，最后加入梅菜，拌勻。 3、將肉壓成餅狀，不要太厚了，放于一小碟中，面上撒上姜絲，用大火蒸約八分鐘即可。小貼士 1、梅菜本身很咸，所以要提前泡個半小時，這樣做成肉餅后，依我的口味是不用再加鹽，否則很咸。 2、如果想肉餅更滑嫩些，也可加半個蛋清液。天氣炎熱，雖說胃口不佳，但是由于出汗多，消耗大，也要多吃些肉類食品以增加營養，梅菜蒸肉餅，那咸咸香香的味道，很容易就打開胃口，且營養豐富，不失為一道簡單易做的美味家常菜。豬肉的營養價值豬肉別名豕、稀、豚、彘，為豬科動物豬的肉。豬是哺乳類家畜，頭大，鼻、吻都長，眼小，耳大，腳短，身肥，大約在8000年前由野豬馴化而成。豬肉是目前我國人民餐桌上重要動物性食品之一。

梅菜蒸肉餅怎么做

2，梅干菜蒸肉餅怎么做好吃

食材主料豬肉末300g梅干菜200g輔料生抽適量雞精適量生粉適量油適量步驟1.準備豬肉末并放入適量的生粉，雞精和少許的水拌均勻。2.準備梅干菜。3.將梅干菜用清水清洗干凈之后用生抽和少許油拌均勻。4.將拌好味道的豬肉末擺放到梅干菜上。5.放入蒸鍋隔水大火蒸熟。6.蒸好的“梅干菜蒸肉餅”汁鮮肉嫩，甘香美味，最適合老人小孩拌飯吃。小貼士這是一款簡單做法的家常菜，關鍵清洗梅干菜的時候多泡浸幾次將泥沙盡量清洗干凈。

原料：五花豬肉1000克、梅菜150克、肉湯150克、淀粉10克、白糖30克、老抽30克、蒜幾瓣、姜一小塊、八角1個、草果1個。做法： 1、梅干菜洗凈，用清水浸泡30分鐘； 2、五花肉，加入姜、八角、草果，在清水里煮30分鐘； 3、熱鍋熱油，放入煮好的五花肉，把豬皮的一面煎成金黃，再倒入老抽上色； 4、將肉切成1厘米左右的片； 5、肉皮朝下擺在碗中； 6、熱鍋熱油，爆香蒜茸、八角，放入梅菜、白糖炒勻，加入肉湯燒5分鐘； 7、把炒好的梅菜覆蓋在肉上，上籠屜用旺火蒸1小時。把蒸菜的汁倒出，將梅菜扣肉倒扣進盤里。原汁加入少量淀粉勾芡，淋在肉上就可以了。超級好吃，做做看吧。

梅干菜蒸肉餅怎么做好吃

3，梅菜肉餅的做法蒸多久

梅菜肉餅的做法蒸10分鐘即可材料梅菜2棵，半肥瘦豬肉200克，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，生油適量做法1.將豬肉洗凈剁碎；梅菜用清水浸10分鐘洗凈后與豬肉一齊剁碎剁勻。2.加入適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小時。3.蒸之前再加適量清水攪拌，然后隔水蒸10分鐘即可。

食材：廣東甜梅菜50g，五花肉400g，香蔥2棵，大米250g，調料：紹興黃酒1湯匙（15ml），白砂糖2茶匙（10g），鹽1/2茶匙（3g），生抽2湯匙（30ml），芝麻香油1湯匙（15ml），油1湯匙（15ml），干淀粉2茶匙（10g），白胡椒粉1茶匙（5g）做法大米淘洗干凈，放入容器中，用冷水浸泡半小時。梅菜反復漂洗干凈泥沙，浸泡20分鐘去除多余鹽分，取出瀝干切成碎末備用。香蔥切末。五花肉去皮剁成米粒大小的小粒，加入一半分量的香蔥末、紹興黃酒、1湯匙生抽、白砂糖、鹽、芝麻香油、油、干淀粉、白胡椒粉和1湯匙水拌勻。在碎肉中加入梅菜碎末，按順時針方向用力攪拌均勻。將碎肉團取出在案板上反復摔打至上勁兒。浸泡后的米放入事先抹過油的砂鍋中，將浸泡大米的水倒入至與米平齊，蓋上鍋蓋，用中火燒至沸騰后再煮2分鐘，調小爐火，將肉餅鋪平在米飯上，加蓋小火燜至熟透，一邊燜，一邊調換砂鍋的方位，讓鍋底各個位置都能受熱，使鍋底形成鍋巴。剩余部分的蔥末放入1湯匙生抽中攪拌均勻，待煲仔飯上桌時澆入并把肉餅搗碎攪拌均勻。材料半肥豬肉／三層肉~400克咸甜梅菜~各100克蒜茸~1湯匙粟粉~2湯匙清水~4湯匙調味料：醬油~1湯匙糖~1茶匙麻油~半茶匙炸蒜油~1湯匙胡椒粉~適量做法1、將咸甜梅菜用清水泡淡，取出沖洗干凈，擠干水份，剁碎備用。2、把三層肉剁碎，加入清水、粟粉和調味料，以同一方向攪拌均勻，打至起膠質，然后加入梅萊和蒜茸混合均勻。3、把梅菜肉餅放入盤里，盛入預熱蒸爐以大火蒸15-20分鐘至熟，離火，即可食用。小訣竅1、咸甜梅菜不要浸泡太久，不然味道會流失。2、咸度按個人口味做調整。

梅菜肉餅的做法蒸多久

4，梅菜肉餅怎么做

梅菜肉餅的做法1.肉先切成小塊；2.然后剁成肉醬；3.梅菜洗凈切碎；4.肉醬中加入梅菜，姜末，蒜末，鹽，油，蠔油，生粉等拌勻；5.腓15分鐘左右然后上鍋蒸熟即可，熟后撒點蔥花增香增色~

梅菜扣肉煲的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜美味粥湯工藝：蒸梅菜扣肉煲的制作材料：主料：豬帶皮五花肉500克。輔料：生菜葉100克,香菜葉5克。調料：梅干菜100克,鮮蒜茸15克,紹酒25克,醬油50克,白糖25克,味精5克,濕淀粉10克,香油5克,上湯75克,花生油適量。梅菜扣肉煲的特色：醬腌香純，咸鮮爽口，略帶回甜。教您梅菜扣肉煲怎么做，如何做梅菜扣肉煲才好吃 1.將五花肉切大塊，鍋中入水燒開，墊入竹箅，下入五花肉煮至剛熟（約45分鐘），取出用細鋼針在肉皮面上扎孔，搌干水分。用醬油10克、紹酒5克、濕淀粉5克，加少許水調成漿，趁熱均勻涂在肉皮上，使之呈淡黃色。 2.鍋炙好，下入花生油，燒至七成熱，下入五花肉塊，蓋上蓋炸至無油爆聲、肉皮呈金紅色時，下入漏勺瀝凈油，頂刀切成5厘米長、0.8厘米厚的肉片。將梅干菜去根，漂洗去沙，捏干水分切碎，鍋中入水燒開，下入梅菜碎飛透水，撈出，倒去鍋底余沙，入瀝筐擠凈水。 3.鍋炙好，下入花生油10克，燒至五成熱，下入鮮蒜茸5克，煸出香味至熟，烹入紹酒10克，下入肉片、醬油15克、白糖10克，用中火翻炒約5分鐘，待上色入味，出鍋入盤。 4.鍋中入花生油25克，燒至五成熱，下入鮮蒜茸10克煸香，烹入紹酒，下入梅菜碎、醬油20克、白糖15克，中火翻炒約5分鐘，待炒透入味，出鍋入盤。將炒好的肉片帶皮的一邊朝下碼入扣碗（可碼成"過橋"形），碼好后，將炒好的梅菜碎鋪在上面，將盤內余下的油汁入碗內，上蒸籠旺火蒸2小時，待蒸耙，出籠。將碗內的蒸汁擠潷入炒鍋，碗扣入墊好生菜葉的煲仔（沙鍋）內。將炒鍋上火，加入上湯，調入味精、醬油至紅色，用香油、濕淀粉勾二流芡澆在煲中肉上，將煲仔上火燒開，撒入香菜葉，蓋上蓋即成。提示：鮮梅菜的外形與大芥菜相似與芥菜同屬，梅菜莖略圓，中間凹陷成溝，味甜，而芥菜莖扁平。梅干菜，以廣東惠州梅菜品質上乘，其色澤金黃晶亮，爽脆清香，不濕不燥，營養豐富。改變主料以此法，如用福建永定甜菜干，可制作"菜干扣肉"。福建永定甜菜干，是以鮮嫩的芥菜加工而成，其色澤黑褐油亮，味道鮮美、甘香。

5，梅菜蒸肉餅的做法謝羅

原料：五花肉500克，梅菜50克，老抽10克，蒜蓉5克，糖5克，生抽5克。做法：1、五花肉洗凈，放在沸水中煮10分鐘后出水再洗凈，以老抽抹肉皮。2、燒熱油鍋，將五花肉放入炸至深黃色，取出，梅菜洗凈切碎。燒熱鍋，下油爆香蒜蓉，下梅菜及調料炒好。將切好的豬肉鋪在大碗底（皮朝下），加入炒好的梅菜放在肉面上蓋好，上籠蒸約1小時取出，扣在碟上即可上桌。特點：肉糯菜鮮

梅菜蒸肉餅??原料：??主料：絞豬肉400克，梅菜2棵配料：生抽1茶匙、糖1/2茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許??制作過程：??1、梅菜浸軟洗凈，擰干水分，切粒。 2、將梅菜粒及調味料加進絞碎的豬肉中攪勻。 3、用大火隔水蒸15分鐘即可。先把瘦肉剁碎，要很碎哦。梅菜多洗兩次，爭取把鹽份洗掉些，不然會很咸。然后倒生抽，酒，醋各三分之一調羹，混合攪拌，再抹平，放進一個有邊的碟子。蒸30 分鐘。看情況，一般來說看到很有層次的汁在碟子里蕩漾，應該就差不多了。

首頁 -> 本地熱點-> 本地信息豬五花肉1000克，梅菜150克，豆豉15克，紅腐乳10克，姜5片，蒜頭5粒，白糖l.5湯匙，川椒酒l茶匙，深色醬油l湯匙，淺色醬油1茶匙，生粉適量， [制作流程] ①將花肉刮洗干凈，用清水煮至剛熟，取出，以深色醬油1／3湯匙涂勻肉皮。燒熱炒鍋，下油，燒至七成熟，將肉放入油中，加蓋炸至無響聲，撈起，晾涼后改切成長8厘米、寬4厘米、厚0．5厘米的塊狀，排放在扣碗內，成風車形。 ②將豆豉、蒜頭、紅腐乳壓爛成茸，放入碗內，加入川椒酒、鹽、白糖1湯匙、深色醬油、姜片，調成味汁，倒入肉內，然后整碗放鍋中蒸約40分鐘取出。 ③將梅菜心洗凈，切成長3厘米、寬1厘米的片，用白糖、淺色醬油拌勻，放在肉上，再蒸5分鐘取出，濾出原汁，然后將肉復扣在深碟中，將原汁燒滾，加生粉水勾稀芡淋入深碟中即可