你們要是家有老鴨，你們要怎么做好吃呀。八寶鴨這是一道味道十分美味的佳肴，雖然制作方法有點復雜，但是成菜之后十分的好吃，前幾年我媽在老家每年都會養些雞鴨，自己養的雞鴨燉湯真鮮美，這兩年在我媽外地時常還念叨自己養的雞鴨燉湯多好喝，外面買雞鴨的怎么也燉不出自己家養的香。

1、老鴨怎么做好吃？

你好！我是楚香村，一個愛生活愛美食的寶媽！你們要是家有老鴨，你們要怎么做好吃呀？要是家有老鴨當然是燉湯咯！性涼溫補的老鴨湯很適合這秋高氣爽的干燥季節。只是老鴨很難買的到，即使買到了也不一定是老鴨，價格還不便宜，我上個周末回老家買土雞，之前一只一百塊，如今一只漲了三十塊，還不是兩年生的老母雞，據鄰居們說到了年底可能要兩百塊一只，也許還供不應求。

前幾年我媽在老家每年都會養些雞鴨，自己養的雞鴨燉湯真鮮美，這兩年在我媽外地時常還念叨自己養的雞鴨燉湯多好喝，外面買雞鴨的怎么也燉不出自己家養的香，老鴨可以和筍干、白蘿卜、海帶等一起燉湯，我覺得都挺好喝。家養的老鴨如果是燜著吃有些可惜了，燜著吃可以買市場上吃飼料的鴨子，如果家里養了很多就另當別論了，食材：老鴨、干海帶、生姜、香蔥調味品：鹽、料酒、胡椒粉步驟一：先把干海帶放入清水中浸泡。

再將老鴨處理干凈，斬成大塊，放入清水中多次清洗，徹底洗凈血水，瀝干水分備用，步驟二：將鴨肉放入砂鍋中，加入足量的清水，放入姜片和蔥結，在加入適量的料酒，大火煮開后轉小火慢燉。步驟三：將泡發的海帶清洗干凈，切成大塊，步驟四：一個半小時后，放入海帶，繼續燉煮半小時左右，等鴨肉軟爛時加入適量的鹽和胡椒粉，出鍋后撒上蔥花即可。

2、鴨肉怎么做最好吃？

在家禽中，鴨子和雞一樣，是人們日常生活中經常食用的食材之一，鴨肉中含有極高的蛋白質，具有十分高的營養價值。一般來說，許多烹飪鴨子的方法都和烹飪雞的方法并無異處，不過，還是有一些制作烹飪鴨子的方法和手段，使得鴨子的肉質更加的鮮嫩和美味，在這里我就為大家介紹兩道烹飪鴨子的方法。香酥鴨香酥鴨看名字，就知道味道是香酥可口的，

不錯，成菜之后的香酥鴨色澤金黃，香酥美味，吃起來油而不膩，是一道宴請賓客、家人或者朋友聚會時的必備之選。香酥鴨的制作方法如下：第一步，將鴨子收拾干凈，將鴨掌斬下之后，用黃酒涂在鴨子周身，然后在鴨子腔內涂上花椒鹽，第二步，將準備好的鴨子放在碗中，加入蔥姜后再鍋內進行隔水蒸煮。第三步，將煮好的鴨子放入油鍋進行煎制，待到鴨皮脆酥時即可食用，

八寶鴨這是一道味道十分美味的佳肴，雖然制作方法有點復雜，但是成菜之后十分的好吃。八寶鴨的制作方法如下：第一步，準備好鴨子、糯米、蓮子、蝦米、干貝、筍干、火腿、冬菇，第二步，先將鴨子收拾干凈，八寶的食材先用熱水發開，然后將這些配料與料酒、食鹽進行攪拌，完成之后放入鴨子的腹腔內，第三步，將鴨子放在砂鍋內，加上料酒、蔥、姜、醬油和清水。