鍋中放入適量清水，加入紅色老鹵、香辛料包、蔥姜，燒開，放入焯水的雞脖子，翻炒至雞脖子酥爛,殺雞，脫毛，清理絨毛,5.向雞肉中加入清水,東北醬雞脖子:干凈雞脖子2000g，紅老鹵2000g，蔥25g，姜片15g，香油適量,4.添加東北毛蔥，翻炒后加入雞精、醬油、料酒翻炒。
步驟1。殺雞，脫毛，清理絨毛！2.把水燒開，擰緊！3.將油加熱，將雞肉的油放入鍋中翻炒，加入胡椒粉。4.添加東北毛蔥，翻炒后加入雞精、醬油、料酒翻炒。5.向雞肉中加入清水。6.加火20~30分鐘，加鹽，倒入洗凈的土豆干。7.燒至成熟，收集湯汁。放入蒜末即可食用。
東北醬雞脖子:干凈雞脖子2000g，紅老鹵2000g，蔥25g，姜片15g，香油適量。裝一包香料。將雞脖子用溫水浸泡，刮干凈，洗干凈，然后放入開水鍋中，燙透，撈出瀝干。鍋中放入適量清水，加入紅色老鹵、香辛料包、蔥姜，燒開，放入焯水的雞脖子，翻炒至雞脖子酥爛。取出來，刷上香油，剁成小塊，放在盤子里。
3、 東北燉雞怎么燉好吃食材清單:雞肉500g、豆干250g、土豆一個、粉條150g、蔥、姜、蒜、鹽、大料、胡椒粉、少量豬油、醬油烹飪步驟1/8點擊查看大圖。將肉洗凈，切成塊，放入鍋中用油炸至變色出油，2/8點擊查看大圖。把蔥，姜，蒜放入香的狀態，3/8點擊查看大圖。醬油(此處調料均為粉狀)4/8點擊查看大圖，加水淹沒雞肉，中火煨15分鐘左右，5/8點擊查看大圖，放豆子(豆子提前用溫水泡過)6/8點擊查看大圖，放土豆(切塊洗凈。
