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草莓千層蛋糕的做法1.準(zhǔn)備做班戟皮的食材：班戟粉150克、涼開水330克、雞蛋4個、細(xì)砂糖30克、奶粉30克。2.將雞蛋，涼開水，細(xì)砂糖同放入深盤中，攪拌均勻至細(xì)砂糖完全融化。3.篩入班戟粉和奶粉，攪打均勻。4.將面糊過濾一次。5.用3個小杯，分別裝上90克的面糊（我做的是8寸的千層蛋糕，如果做6寸的只需要45克面糊）備用。6.熱鍋，刷上一層薄油，倒入一杯90克的面糊，輕輕晃動，讓面糊攤均勻，慢火煎熟，無需反轉(zhuǎn)。7.將煎熟的班戟皮倒扣到吸油紙上，每一片都用吸油紙隔開。同樣操作至全部面糊煎完為止。8.將草莓洗凈，留下4個大草莓做表面裝飾，其余的切成片狀再切成小粒狀，備用。600克淡奶油加入60克細(xì)砂糖打發(fā)至硬性發(fā)泡后，分次裝入裱花袋備用
2、芒果草莓千層蛋糕怎么做好吃芒果草莓千層蛋糕做法主料牛奶375克雞蛋3個方法/步驟1牛奶 糖 雞蛋，攪拌均勻，雞蛋一定要全部打散了。2篩入低筋面粉，攪拌到無干面粉顆料，黃油放進(jìn)微波爐中叮1分鐘軟件，牛奶雞蛋面糊中加入軟化好的黃油。調(diào)好的面糊放在冰箱冰藏半小時左右，取出面糊過篩一遍。平底鍋在爐灶上預(yù)熱一會兒，改中小火，倒入一勺面糊，轉(zhuǎn)動平底鍋攤成薄餅，面糊凝結(jié)起小泡就煎好了，用牙簽在邊緣劃一圈，取出煎好的餅皮，平鋪晾涼，全部面糊同樣的方法煎好。水果清洗好，切成小塊，淡奶油加適量糖打發(fā)到有明顯的紋路狀態(tài)。取一張餅皮放在蛋糕紙托上，抹一層奶油，再蓋一張皮在奶油上。再抹上一層奶油，中間均勻的放上自己喜歡的新鮮水果粒，水果粒上再抹一層奶油。然后蓋上2張餅皮，重新蓋餅皮和加水果粒的步驟，一般中間夾3到4層水果就可以了。（2層餅皮加一層水果粒，最上層也是蓋2層餅皮，這樣可以很好的支撐蛋糕體不容易。
