研究表明，白膚紅薯能有效抑制血糖水平的升高，改善胰島素敏感性,1、紅薯具有抗癌、預防肺氣腫、保護心臟、預防糖尿病、減肥等功效,3.紅薯可以輔助降低血壓,2.紅薯可以幫助調節血糖,糖尿病患者服用紅薯后能有效提高胰島素敏感性，因為紅薯中的膳食纖維能有效預防便秘，促進腸道蠕動，延緩餐后血糖升高，輔助調節血糖。

1、紅薯可以降低大腸癌的發病率，因為紅薯含有豐富的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，進一步減少糞便和有害物質與腸粘膜的接觸面積和時間，進一步減少毒素誘發大腸癌的因素，因此可以很好地預防大腸癌。2.可以有效的預防和控制肥胖的發生，因為紅薯在進食后有明顯的飽腹感，可以進一步減少饑餓感，避免因吃太多其他食物而導致肥胖。

1，抗癌。紅薯含有豐富的抗癌營養成分，如β-胡蘿卜素、維生素C、葉酸等。如果體內葉酸含量過低，會增加患癌風險，經常食用紅薯有利于維持人體正常的葉酸水平。2.有助于預防心血管疾病。紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這些都有助于預防心血管疾病。鉀有助于人體細胞內液體和電解質的平衡，維持正常的血壓和心臟功能。β-胡蘿卜素和維生素C具有抗脂質氧化和預防動脈粥樣硬化的作用。補充葉酸和維生素B6有助于降低血液中的同型半胱氨酸水平，同型半胱氨酸會損害動脈血管，是心血管疾病的獨立危險因素。3、有助于刺激腸道，治療便秘。紅薯含有大量的膳食纖維，在腸道內無法消化吸收。能刺激腸道，增強蠕動，緩解便秘，排出毒素，尤其適用于老年性便秘。4.具有一定的抗糖尿病作用。研究表明，白膚紅薯能有效抑制血糖水平的升高，改善胰島素敏感性。糖尿病患者可以吃紅薯，但也要注意不要過量。

1、紅薯具有抗癌、預防肺氣腫、保護心臟、預防糖尿病、減肥等功效。首先，紅薯可以通便排毒，因為紅薯中有大量的膳食纖維，對腸道有刺激作用，不能被消化吸收，可以增強蠕動，通便排毒，特別適合老年人便秘，2.紅薯可以幫助調節血糖。糖尿病患者服用紅薯后能有效提高胰島素敏感性，因為紅薯中的膳食纖維能有效預防便秘，促進腸道蠕動，延緩餐后血糖升高，輔助調節血糖，3.紅薯可以輔助降低血壓。