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1，疙瘩面湯怎么做

你好，疙瘩面湯，我喜歡吃，做起來方便適合懶人食用。可以將面粉放入碗中然后加入適量的冷水，面要稍微多點，水稍微少點，然后才能攪出疙瘩來。用點蔥花，姜末熗鍋后，加入少許西紅柿，放入五香粉，適量放點醋，然后加入適量水。水燒開后放入攪好的面疙瘩，煮5分鐘即可食用。

問錯地方了吧？？？先把湯調好，上鍋煮上、、、用小盆準備適量面粉，然后一點點放水，邊放水邊用筷子攪動，這樣就成了疙瘩了做2次就掌握好疙瘩的大小了。。。然后放到煮沸的湯里，加個蛋花或者少量蔬菜就，煮沸2次基本就可以出鍋了如果感覺這樣麻煩，有種最簡單的就是，直接把水和面在小飯盆里弄成糊糊狀，然后一滴滴的倒進去，那樣出來會是很滑的那種疙瘩、、都是自己的經驗，你自己實驗兩次，有問題再找我。

問錯地方了吧？？？先把湯調好，上鍋煮上、、、用小盆準備適量面粉，然后一點點放水，邊放水邊用筷子攪動，這樣就成了疙瘩了做2次就掌握好疙瘩的大小了

疙瘩面湯怎么做

2，怎么做疙瘩湯最簡單的做法

雞蛋拌疙瘩原料：面粉、雞蛋、西紅柿、食醋、食鹽、蔥花、香油、姜片。 1.加適量水，起鍋上火。 2.將西紅柿切塊和姜片入鍋煮開。 3.雞蛋打散備用， 4.用碗或小面盆加適量面粉，將適量打散的蛋液加入面粉中，用筷子或手將面拌成麥粒大小麥豆狀的面疙瘩,然后入鍋煮熟，加入適量食醋、食鹽、蔥花、香油即可食。這就是美味可口的——雞蛋拌疙瘩！西紅柿疙瘩湯主料：面粉、雞蛋、西紅柿、青菜 1、面粉放碗中，水龍頭調成最小出水量。一邊加水一邊用筷子將面粉攪成面疙瘩。 2、雞蛋打散備用。 3、清水燒開放入面疙瘩，煮開放入西紅柿塊，繼續煮熟。 4、放入打散的蛋液，筷子攪動幾下。 5、放入鹽、雞粉、香油、蔥花、青菜開鍋即可。

一碗面加三分之一的水加鹽，和開和稀，以用筷子挑起面湯，筷子上的面湯，有啦啦的一點一點的滴滴答答往下掉即可，然后用鍋放少許油加熱，放入切好的西紅柿蔥末，鹽等調味料燒開。然后用筷子一筷子一筷子往鍋里撥面，一小疙瘩一小疙瘩的即可。下完后，開鍋煮10分鐘，把疙瘩煮透，最后再加加香蔥末，適量的鹽和香油起鍋即完成

怎么做疙瘩湯最簡單的做法

3，面疙瘩湯怎么做

1:疙瘩湯的用料很簡單：面粉、蔥、蒜、蕃茄、雞蛋用料處理：面粉做成面疙瘩，這一步很重要哦！做成疙瘩，可不是面塊塊呀。小魚的做法就是把面粉放進一個小碗里，拿一雙筷子，水龍頭開開，但要很小.水。一滴一滴地滴到碗里，這時就要用筷子不停地攪動。如果水太多就先關了水龍頭快速攪拌。蕃茄切成小塊，自己覺得合適就行。大蒜和蔥都切成丁。蛋要打散。做法：燒開油，放入蔥花，炒出香味就放剛才切好的蕃茄。翻炒一下。再入入蒜丁炒。接著放入老抽（老抽多少關系到成品的顏色深淺）鹽、放入適量的水。大火煮開后轉小火，放入蛋花。用筷子向同一方向攪拌，最后放入攪好的面疙瘩，再煮一下加入味精就行了。注意放進面疙瘩以后也要攪拌一下以妨粘鍋哦 2:三鮮滴：。面粉1杯。西紅柿1個。雞蛋1只。蔥1根。鹽。糖。白胡椒粉。香油。雞湯3杯。水7湯匙準備工作： 1。西紅柿切小塊。 2。雞蛋打散，加少量鹽。 3。蔥切蓉。做面疙瘩： 1。面粉和半茶匙鹽放入容器。 2。把7湯匙水一勺勺撒入容器，邊撒邊慢慢攪勻。要攪到沒有干粉，最好粉團同樣大小。放湯： 1。燒開3杯雞湯。 2。放入... 3：我做的是西紅柿疙瘩湯因為我爸愛吃酸口的準備一個西紅柿少許香菜少許蔥花燒開水的同時準備面疙瘩打面疙瘩一直不是我的長項第一次用手打疙瘩結果弄得手上沾滿了面糊第二次用筷子打疙瘩結果筷子上沾滿了面糊但不管怎么說自己想辦法揪出面疙瘩就行了有一點注意：面疙瘩不要太小太小沒嚼頭但也不能太大太大不容易熟栗子大小的疙瘩最好啦水開了先下西紅柿然后下面疙瘩我爸喜歡清湯所以我一般不會把盆里的面粉到進去大火加鹽也就是2分鐘左右疙瘩就熟了嘗嘗湯口咸淡少加一點醋一定要少因為有西紅柿湯已經有點酸味了自己調整吧如果酸咸合適就可以了加蔥花和味素提鮮大海碗盛出灑一點點香菜加一滴香油呵呵~~~~噴噴香吃吧~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 3；原料：面粉、雞肉、青椒、紅椒調料：鹽、蔥段、姜片、干辣椒、蒜瓣，醬油、花椒、草果、桂丁、植物油制作步驟： 1、和面。兩碗面粉加入小半勺鹽，按同一個方向，用筷子一邊攪拌一邊加水和面，和好面后，蓋上蓋醒15分鐘。 2、氽雞肉。雞肉剁成塊。鍋置火上，加入清水，放入雞肉塊，大火燒開，放入兩個蔥段和兩片姜，撇掉血水和雜質氽至雞肉變色后，關水取出。 3、撥面疙瘩。鍋置火上，入水燒開，用筷子蘸一蘸水，將面撥成小疙瘩狀入鍋中，攪拌一下撈出，過一過涼水，控干水分。 4、雞肉炒面疙瘩。鍋置火上，入油燒熱，放入姜和干辣椒煸炒出味，放入雞肉、蒜，烹醬油，再放入用花椒、草果、桂丁做成的調料包，繼續煸炒入味，加水，小火燜20分鐘，加鹽，取出調料包，放入干辣椒、青紅椒炒軟后，下面疙瘩，拌勻即可。還有很多很多啦。。。。祝你吃好喲。。。

可以和面后切片，也可以用水輕輕攪拌，不用和面直接放入鍋中。你說的可能是攪拌太久了。

面疙瘩湯怎么做

4，簡單的面疙瘩湯怎么做疙瘩和湯

疙瘩湯特點：此湯滑潤，湯鮮味美，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鐵質等，原料：主料面粉50克，雞蛋1個，蝦仁10克，菠菜20克。輔料高湯200克，香油2克，精鹽2克，味精少許。制作： 1、將雞蛋磕破，取雞蛋清與面粉和成稍硬的面團揉勻，搟成薄片，切成黃豆粒大小的丁，撒入少許面粉，搓成小球。2、將蝦仁切成小?。徊げ讼磧?，用開水燙一下，切末。 3、將高湯放入鍋內，下入蝦仁丁，加入精鹽，開后下入面疙瘩，煮熟，淋入雞蛋黃，加入菠菜末，淋入香油。疙瘩湯的家常做法先說拌疙瘩吧，無論吃什么口味的這個都一樣。很多人口味都不一樣，有喜歡喝稠稠的，有喜歡喝湯是湯，疙瘩是疙瘩的。關鍵就在于疙瘩怎么拌。先找一個盆，塑料的，不銹鋼的都行，沒有特殊要求，好洗就行。根據飯量，把面粉倒入盆內。然后加水。加水的學問就大了，想吃稠的呢，可以把水調成連續滴的小細流，滴入盆中的時候，用筷子不斷攪拌，到盆中的粉大部分成為小疙瘩且尚有些許粉末的時候停止。這樣拌出的疙瘩小而散，且帶有粉末，入水后迅速散開，使湯起稠。要想吃清亮些的，就可以一次多加些水，攪拌過程中形成一些大塊面團，用筷子將其打爛，打成不規則的合適塊頭，保留些許小塊頭和極少粉末，這樣的成品有咬頭，湯也清亮爽口。如果塊太大不好用筷子打沒有關系，直接用干凈的手在下鍋的時候撕捏成長條、片狀就行。疙瘩湯有葷有素，都很好吃。先說素的吧，個人之見，西紅柿雞蛋的最好。先燒水，加入鹽、花椒粉、蔥花（有感冒的食客可以加點姜，很有效）、剁碎的西紅柿，燒開后打入雞蛋花，有喜歡的可以打兩個荷苞蛋進去，雞熟了后，將上述疙瘩倒進去，快速攪拌，起鍋前加香油和少許味精。這種做法，非常適合剛剛旅行完下火車或飛機的人，解乏溫胃，實是佳品。也適合頭天喝多了，第二天需要調養的人。我和樓上的一樣，放假回家剛剛進門就讓娘做一碗西紅柿雞蛋疙瘩湯，兩碗下肚，倦意全無。再說葷的吧。所謂葷的呢，一定要有肉，還不能是肉片或肉絲，一定要是肉丁，而且要有若干比例肥的。這個超市專門有賣的。對應的菜呢，我比較喜歡豆角和尖椒，大白菜湊和。豆角最好是圓潤細嫩的五月鮮，扁豆角也湊和，尖椒嫩就行，二者做的時候都得切碎，豆角順橫斷面切成小丁，尖椒切成絲就行。水燒開后，和上面一樣，加入調料，然后加入肉丁，要撇開沫，要慢火熬出油來，要能聞得見香味，然后加入菜，五分鐘后加入疙瘩，不斷攪拌至均勻后，加入適量老抽至湯變色，這個時候你就會聞到一股非常奇特的香味，五分鐘后起鍋。上高中的時候我常常自己做，一頓至少能吃兩大海碗！蔬菜疙瘩湯材料：面粉半碗，香菇末，瘦肉末，青菜（或者白菜）切碎，切碎的海米幾粒，雞蛋一只，鹽少許做法： 1.鍋燒熱后，加少許色拉油燒熱，將肉絲先放入鍋內煸炒至變色， 2.再放入香菇末煸炒至出香味，加兩小碗水燒。 3.半碗面粉用涼水調成細細的面疙瘩備用。 4.湯燒滾后，將面疙瘩倒入鍋內煮滾后，加蛋，隨后加碎青菜和海米粒，再煮至菜變軟。 5.起鍋前放入香油，少許鹽調味即可。小秘訣：做面疙瘩時，水要一點點的徐徐的到入碗內，并且做到邊倒水邊不停得攪拌，這樣面疙瘩才會做得又小有細，入鍋即熟，小寶寶也很容易入口。面疙瘩千萬記得不要煮得時間太長，煮成了面糊買相就不好看了，吃起來也會覺得怪怪得了。特點：各種蔬菜營養豐富，面疙瘩細膩爽滑，就算是沒長牙齒的小寶寶也可以吃。疙瘩湯的做法。西紅柿一個，（最好用hothouse西紅柿，雖然貴但是好吃）切丁，一根蔥切蔥花，香菜少許，切小段，找一個盆子放面粉，面粉多少根據個人需要根據我的經驗,一杯面粉（大約300ml)剛好夠兩個人喝。炒鍋上火倒油，油五成熱時放入蔥花，把鍋爆香，放西紅柿丁稍炒，放兩瓣蒜（蒜要切?。┓爬铣樯僭S（老抽主要是上顏色，放多少自己掌握）鍋中加水（大約1500ml）開大火。碗中打一個雞蛋，用筷子打散備用。下面該準備疙瘩了，這個最要水平，掌握不好疙瘩會很大，標準的疙瘩應該是黃豆粒大小，這樣做出來才好吃。水龍頭打開，讓細細的水流出要很細很細，把面粉放到水龍頭下，像一個方向快速攪面粉，這樣就會形成很多小顆粒。鍋中水開以后，撈凈浮沫，放鹽，糖，味精，雞精，調味道，鹽應該比其他多方一些，其他少放一些就可以，放多少應該跟據個人喜好自由掌握。把雞蛋慢慢倒入鍋中，同時拿勺子向一個方向快速的攪，只有這樣雞蛋才會成絲。然后把疙瘩放入鍋中，開鍋后煮三分鐘即可，臨出鍋時點上香油，放上香菜即可。注意事項： 1）把面粉做成疙瘩時，水龍頭的水一定要很小，水大疙瘩拌不細。 2）水不要太多，太稀了不好吃．