作用：武昌魚性溫，味甘;具有補虛，益脾，養血，祛風，健胃之功效;2、鳊魚營養價值：藥用:鳊魚具有補虛，益脾，養血，祛風，健胃之功效，可以預防貧血癥、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病鳊魚怎么做好吃又簡單鳊魚的功效與作用,將魚去除內臟，清洗干凈，在兩面的魚背上劃幾刀，用鹽和料酒腌5分鐘；把蔥段放在魚的下面，姜片放入魚肚子和魚上,鳊魚的功效與作用魚是進補的好水產食品，不僅味道鮮美，而且營養價值極高。

將魚去除內臟，清洗干凈，在兩面的魚背上劃幾刀，用鹽和料酒腌5分鐘；把蔥段放在魚的下面，姜片放入魚肚子和魚上。大火燒開蒸鍋中的水，將魚放入大火蒸5分鐘后倒掉盆里的水，這個水有腥味，需要去掉。倒入蒸魚豉油或者面條鮮醬油。繼續大火蒸3分鐘。端出后，去掉姜片，放入新鮮的蔥花。鍋中倒入一些色拉油，將熱油倒在蔥姜末上

主要區別1、大體外形不同：鳊魚和武昌魚的外形都是側扁而高呈菱形，口都是略呈平弧形。2、腹部不同：鳊魚的腹部自胸鰭至肛門全肉棱；而武昌魚只腹鰭后部有肉棱。3、尾部不同：鳊魚的尾柄呈銀灰，無條紋；而武昌魚為銀灰色、有條紋。擴展資料：1、武昌魚營養價值：武昌魚即魴魚的近緣種，性能應用與魴魚相同。適用人群：1.適宜貧血，體虛，營養不良，不思飲食之人食用;2.凡患有慢性痢疾之人忌食。作用：武昌魚性溫，味甘;具有補虛，益脾，養血，祛風，健胃之功效;2、鳊魚營養價值：藥用:鳊魚具有補虛，益脾，養血，祛風，健胃之功效，可以預防貧血癥、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病

鳊魚，別名武昌魚、魴魚、團頭鳊、縮項魴。魚體扁側，呈長棱形，背隆起明顯，頭小、口小，鳊魚具有預防貧血癥、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病的營養價值。鳊魚的功效與作用魚是進補的好水產食品，不僅味道鮮美，而且營養價值極高，其蛋白質含量為豬肉的兩倍，且屬于優質蛋白，人體吸收率高。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質，魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。魚肉中的維生素D、鈣、磷，能有效地預防骨質疏松癥，可抗衰老、養顏，有利于血液循環，開胃，滋補，防止腫瘤。文獻記載：唐、孟詵：患疳痢者不得食，《食療本草》：魴魚，凋胃氣，利五臟，和芥子醬食之，能助肺氣，去胃風，消谷。作鮚食之，助脾氣，令人能食，作羹膳食宜人，功與鯽同，凡患有慢性痢疾之人忌。