廣州裱花蛋糕圖片，藝術裱花蛋糕制作不是人人都能做的吧光裱花的創意就能熬死人吧

來源：整理時間：2023-03-01 05:49:51 編輯：廣州生活手機版

1，藝術裱花蛋糕制作不是人人都能做的吧光裱花的創意就能熬死人吧

不是太難的，裱花都是有裱花袋子幫助完成的。

藝術裱花蛋糕制作不是人人都能做的吧光裱花的創意就能熬死人吧

2，出來工作兩年了一直都在學面包但現在突然想做裱花蛋糕了

面包和裱花蛋糕本就相通的，學了裱花蛋糕并不需要放棄面包啊，不管哪個烘培店或是自己創業都是既有面包也有裱花蛋糕，所以在還可以學的時候就多學點

出來工作兩年了一直都在學面包但現在突然想做裱花蛋糕了

3，請問在廣州學蛋糕裱花哪兒好啊

麥田烘焙藝術蛋糕研發中心番禺區洛溪新城華進明苑2號樓2梯301室020－39209986

怎么老是想著到學校學啊，最好是到公司里學一邊學一邊就有了經驗了，同時還有工資，自己算算那個實惠些，

廣州萌貨還不錯，去看過，

請問在廣州學蛋糕裱花哪兒好啊

4，廣州哪里有制作蛋糕的店

在文明路有一間二樓的店是DIY蛋糕的，應該差不多有十年了，地鐵的話就到公園前站，具體位置大概在市一宮對面，可以到那附近再問一下人，很多人都知道，因為在北京路附近挺近的

在新竹路有一家波西米娜的蛋糕店，當然拉，做的蛋糕不是真的"做"，而只是讓你裱花而已，第一次做的客人可以讓蛋糕師傅教你的。坐14路公車到協和醫院下車。再往前走一小段路就到了。

5，小豬佩奇裱花蛋糕的做法步驟圖怎么做好吃

用料六寸戚風蛋糕 1個淡奶油 500克甘納許少量色素若干巧克力小豬佩奇場景蛋糕的做法 6寸戚風胚子一個，底朝上小豬佩奇場景蛋糕的做法步驟1分成3片，最上層的最厚小豬佩奇場景蛋糕的做法步驟2將最上層的蛋糕片從中間平分兩半小豬佩奇場景蛋糕的做法步驟3夾層抹好，將蛋糕摞起來小豬佩奇場景蛋糕的做法步驟4用佰奇餅干插入檔案中，防止蛋糕傾斜小豬佩奇場景蛋糕的做法步驟5插到底小豬佩奇場景蛋糕的做法步驟6把蛋糕表面抹起來小豬佩奇場景蛋糕的做法步驟7用藍色的奶油在表面抹很薄一層小豬佩奇場景蛋糕的做法步驟8簡單裝飾一下小豬佩奇場景蛋糕的做法步驟9用白巧克力李出4個圓形小豬佩奇場景蛋糕的做法步驟10巧克力未完全凝固時把玩偶沾在上面小豬佩奇場景蛋糕的做法步驟11綠色的淡奶油打發至比較硬的狀態，用惠爾通233花嘴擠出小草，在玩偶后面的巧克力上擠好小草，放在蛋糕表面小豬佩奇場景蛋糕的做法步驟12用裱花袋直接裝綠色淡奶油，剪個大口，擠在樹枝上當做樹冠。最后裝飾完成

6，韓式裱花蛋糕用到的工具跟材料有哪些

一、工具類　　1、面包機：（我用的ACA600）380元，其實不能算必備工具，但偶覺得對新手來說，做面包的揉面活兒算是個苦差事而且又容易揉不好，所以推薦一下．用面包機發酵和做面包的功能做出來的面包不太好吃，建議光用這家伙揉面好了．　　2、烤箱：長帝CK25B，網上TX最常用的型號。約250元。建議購買烤箱最好不要小于這個容積，太小不好烤蛋糕的。　　3、電子稱：不記得什么型號了，約一百多塊。用普通的天平稱代替也可以。但建議一次到位購買電子稱，比較精確，而且不容易壞。　　4、電動打蛋器：燦坤，88元。電子打蛋器一定要備好，用來打發蛋白、黃油和鮮奶油很方便快捷。　　5、手動面粉篩：宜家，好象是三十幾塊。有了這個，一只手就可以篩面粉了。　　6、普通面篩：價格不詳，其實有了手動面粉篩這個可以不要的。　　1、手動打蛋器：用來打發蛋黃等。　　2、量匙：用來計量。包括1大匙、1小匙、1／2小匙、1／4小匙。　　3、分蛋器：用來順利分開蛋白蛋清。　　4、橡皮刮刀：用來攪拌混合材料。　　5、量杯：計量工具。　　1、刮板：用來切割面團、刮去面板上的粘著物等。　　2、毛刷：給面包刷上蛋液外衣，刷去蛋糕屑等。　　3、搟面仗：用來搟開面皮，造型用。　　4、蛋塔模：我這個不正宗，其實算是菊花型椰子塔模，正宗的蛋塔模應該邊緣是平滑的。　　1、派盤：我這個是菊花派盤，還有專門的披薩盤，邊緣是平滑的。但如果只購置一個也是可以的。象我這個，做派和做披薩都能用了。參考型號：7寸　　2、中空模：我這個是菊花型的，還有普通型的，隨便哪種都可以。用來制作天使蛋糕和造型花式蛋糕。參考型號：8寸　　3、4、脫底蛋糕模：烤制戚風蛋糕的利器，其實就我的經驗來說，烤幾乎所有類型的蛋糕都是可以的。購置的時候注意防粘的烤模不適合戚風蛋糕。作為新手，推薦最開始只要購買這種脫底的鋁合金蛋糕模就可以了。參考型號圓模型號8寸、心模8寸　　1、不銹鋼打蛋盆：至少準備兩個，在西點制作中常會用到的東西。　　2、蛋糕鏟：用來分蛋糕，省手拿。　　3、鋸齒刀：切蛋糕、面包的利器，邊緣會比較清晰好看。　　1、5重復了，暈。　　2、鋁箔紙（錫紙）　　3、油紙：和錫紙一樣用來墊在模具內用來防粘。　　4、防粘帶蓋吐司模：做吐司最好還是選用防沾吐司模，這樣才能烤出漂亮的外皮。參考型號450G。　　二、材料篇：　　基礎入門材料包括：　　1、高筋面粉：用來制作面包及一些需要用到高粉的點心，買不到者可以用餃子粉代替。　　2、中筋面粉：就是普通面粉。　　3、低筋面粉：用來制作蛋糕。買不到者可以用中筋面粉：白色玉米淀粉＝8：2的比例自己配制。　　4、粟粉：即白色玉米淀粉，用來降低面粉筋度，增加口感用。　　5、泡打粉：食品添加劑類，膨脹劑類。　　6、酵母粉：食品添加劑類，膨脹劑類。主要用來制作中式發面點心及面包等。推薦使用安琪小包裝酵母，每包15G。　　7、黃油：（或植物黃油）油類，也稱奶油。　　8、鮮奶油：（動物性植物性均可）主要用于奶油裱花蛋糕的裱花及西點裝飾等。　　9、塔塔粉：不需要購買，可以用家用白醋代替，主要用于幫助打發蛋白。　　10、色拉油：基本上無味的家用菜油都是可以替代的。　　11、片狀麥琪琳：延展性較好，主要用于制作葡式蛋塔和丹麥面包等需要疊被子的西點。　　12、馬拉里蘇奶酪：可以拉絲的奶酪，主要用于制作披薩。　　13、牛至葉草：增香用香料，制作披薩時用。　　14、椰子粉、奶油奶酪、巧克力彩針、綠茶粉等材料不一一列舉。　　15、雞蛋、牛奶等隨處可買的材料不作介紹。云南新東方烹飪有中餐和西點專業，中餐可以學云南代表菜，名族菜，八大菜系經典名菜和地方風味菜肴，還有火鍋，干鍋，鐵板燒，宮廷名菜，官府大菜，藥膳，鹵味，燒臘，燒烤，冷菜，中式面點這些。西點可以學習制作起酥，油酥，餅干，泡芙，冷凍甜點，布丁，海綿類蛋糕，戚風類蛋糕，油脂類蛋糕，乳酪類蛋糕，慕斯蛋糕，裝飾蛋糕，主食面包，餐包，甜面包，起酥類面包，油炸面包，快餐面包，調理面包，營養保健面包，藝術面包等

韓式裱花起源于韓國，故稱之韓式裱花。相較于傳統裱花蛋糕，韓式裱花更具立體感，花繁葉茂，造型華麗，色彩搭配合理，整體感強；而且入口即化，口感非常特別，能人們可以同時享受到淡奶油和冰淇淋一樣意式奶油霜的雙重口感。因此韓式裱花蛋糕在結婚宴會上更受歡迎

7，自制太陽花裱花蛋糕怎么做好吃又簡單做

主料八寸戚風蛋糕：1個動物性鮮奶油：300輔料白糖：30紅黃色素：少許具體步驟第一步動物性鮮奶油與用具第二步將蛋糕橫剖成兩片，拍凈表面碎屑第三步將糖倒入奶油中第四步攪打至能保持花紋的狀態第五步取一片蛋糕，在表面抹上夾餡奶油第六步用黃色色素調出黃色奶油第七步放上另一片蛋糕，取適量奶油抹面第八步將表面和側面抹勻刮平第九步用五齒星嘴在底面擠一圈貝殼紋圍邊第十步換10齒星嘴在頂面中央用貝殼紋圍成一圈第十一步在頂面邊緣以相間一個的距離擠一圈貝殼紋第十二步換五齒星嘴在貝殼的間隙沿側面向下擠三個連續的星星第十三步一條紅色奶油第十四步用細裱袋在頂面邊緣的貝殼紋內側用線條圍邊，并在貝殼之間擠一個小點第十五步在中央太陽花的花瓣尖上點上紅色小點第十六步再用線條填滿太陽花內部的空白第十七步最后在邊緣貝殼的尖上用紅色奶油拉出流墜線條第十八步完成

1. 首先烤制1個圓形蛋糕。推薦戚風蛋糕（將戚風蛋糕中的30%的面粉替換成可可粉，可以制作巧克力口味蛋糕；將8%的面粉替換成抹茶粉，則可以制作抹茶口味蛋糕）2. 將烤好的蛋糕冷卻脫模后，切掉頂部不平整的部分，再橫切成三片（熟練的童鞋可以直接切成三片，不熟練的童鞋可借助牙簽，參考這里）ps：成品圖的蛋糕為8寸戚風蛋糕坯，動物性鮮奶油裱花。過程圖中演示的蛋糕為6寸海綿蛋糕坯。考慮到天氣炎熱，為演示過程的清晰，過程圖中的鮮奶油為植脂奶油。3. 裱花兩個必不可少的工具：裱花轉臺及抹刀。握抹刀的姿勢如圖所示：食指放在抹刀面中間，大拇指握住抹刀與手柄交界處，其余手指從另一側握住手柄。4. 取1片蛋糕放在裱花轉臺上，用抹刀挑一些打發好的鮮奶油放在蛋糕片中央。5. 用手腕晃動抹刀，并轉動裱花臺，讓鮮奶油均勻的平鋪在蛋糕片上（只要盡量均勻就可以了哈，這時候還不用費力抹平）6. 在鮮奶油上放一些水果粒作為夾心。（圖上放的是瀝干水的罐頭藍莓。夾層的水果可以根據自己喜好選擇，因為很多新鮮水果作為夾層容易出水，所以更建議使用罐頭水果，瀝干糖水即可使用。黃桃、草莓、櫻桃等都是不錯的選擇，大塊的水果需要先切細）。7. 再放上一些打發的鮮奶油。8. 轉動裱花臺，將鮮奶油涂抹均勻。9. 放上第二片蛋糕片。10. 重復放鮮奶油抹開-放水果-放鮮奶油抹開的過程。11. 將鮮奶油抹開的過程中，如果有多余的鮮奶油擠到了蛋糕外，用抹刀刮掉。12. 放上最后一片蛋糕片（建議把原來是底部的那片蛋糕片留到最后，并把底部的那一面沖上，這樣最平整）。13. 到這一步為止，蛋糕的“里子工程”就全部結束了，接下來就是最為重要的“面子工程”了，也就是怎么將鮮奶油平整、光滑的涂抹到蛋糕表面。14. 將打發好的鮮奶油放在蛋糕頂部中央（要多放一些）。手持抹刀，抹刀與蛋糕平面呈45°夾角。邊晃動手腕，使抹刀左右搖動，邊轉動裱花臺。15. 邊晃動手腕，邊有意識的將抹刀和蛋糕平面的夾角慢慢縮小，鮮奶油會慢慢被抹平。16. 當抹刀和蛋糕平面的夾角縮小為0°時，也就是抹刀已經和蛋糕平面平齊的時候，蛋糕表面也被抹平了。多余的鮮奶油會被擠到蛋糕外側，如圖所示。17. 接著抹平蛋糕的外側。將抹刀放在從上往下蛋糕厚度的1/2處（即圖中抹刀的位置），同樣，一邊晃動手腕使抹刀左右搖動，一邊轉動裱花臺。18. 側面的上半部分抹平以后，將抹刀慢慢的往下探。19. 一邊轉動裱花臺，一邊晃動手腕，抹刀往下探的同時，下半部分的側面也漸漸被抹平了。抹的過程中如果鮮奶油不夠用了，可以用抹刀從盆里多挑一些放在側面補上。20. 側面完全抹平了，此時，抹刀也下探到接觸到裱花臺面的程度。21. 最后，只剩頂面的收尾工作了。現在不平整的鮮奶油只有圖中頂部邊緣高出來的部分。將抹刀貼著頂面，沿著圖中箭頭的方向抹平。抹的動作要干脆、利落，不拖泥帶水。22. 換個方向，繼續抹平。23. 重復動作直到將邊緣高出來的鮮奶油全部抹平。好了，大功告成了！24. 接下來，我們就可以根據自己的創意自由發揮了，將各種水果擺在蛋糕頂部吧！不過，為了蛋糕更美觀，我們可以繼續做一些小小的修飾。以成品圖為例，為了做出成品圖蛋糕側面的橫條紋效果，需要借助一個小工具：鋸齒刮片。25. 將鋸齒刮片貼著抹好鮮奶油的蛋糕側面。26. 將裱花臺轉動一圈，橫條紋就出現了。轉動裱花臺要流暢，最好一氣呵成，出來的條紋才會流暢。27. 將鮮奶油裝入裱花袋，選擇小號圓孔裱花嘴。28. 在蛋糕頂部周圍擠一圈小圓球。蛋糕側面底部粘一圈杏仁片。最后，頂部按自己的創意放上各種水果，漂亮的裱花蛋糕就做好了！29. 最后的最后。關于水果的一些小建議。原則上，蛋糕表面裝飾的水果大家可以盡情挑選自己喜歡的。但要注意：1、不要選擇切開后容易變色的水果，如蘋果、桃等，否則變色以后非常不美觀。2、盡量多挑選幾種顏色豐富的水果，各種顏色搭配不顯單調。3、時令水果是最好的選擇。尤其在草莓、櫻桃出現的季節。這兩種水果裝飾蛋糕都有不錯的效果。4、為了使水果表面有亮亮的效果，可以刷一層鏡面果膠。5、成品圖蛋糕使用的水果：奇異果去皮切片，西瓜切丁和切片，李子切片，藍莓罐頭整顆，芒果切網格。芒果后邊用幾塊小西瓜丁墊著，就能立起來了哈。