廣州裱花蛋糕圖片大全，出來工作兩年了一直都在學面包但現在突然想做裱花蛋糕了

來源：整理時間：2023-03-08 05:50:57 編輯：廣州生活手機版

1，出來工作兩年了一直都在學面包但現在突然想做裱花蛋糕了

面包和裱花蛋糕本就相通的，學了裱花蛋糕并不需要放棄面包啊，不管哪個烘培店或是自己創業都是既有面包也有裱花蛋糕，所以在還可以學的時候就多學點

出來工作兩年了一直都在學面包但現在突然想做裱花蛋糕了

2，裱花蛋糕西點

學好裱花十二生肖主要是經常練習，沒什么技巧的，你先把小兔子練習好了其它的就好學了。

做蛋糕嘛，那些動物形狀做多了就做的像了

裱花蛋糕西點

3，請問在廣州學蛋糕裱花哪兒好啊

麥田烘焙藝術蛋糕研發中心番禺區洛溪新城華進明苑2號樓2梯301室020－39209986

怎么老是想著到學校學啊，最好是到公司里學一邊學一邊就有了經驗了，同時還有工資，自己算算那個實惠些，

廣州萌貨還不錯，去看過，

請問在廣州學蛋糕裱花哪兒好啊

4，小豬佩奇裱花蛋糕的做法步驟圖怎么做好吃

用料六寸戚風蛋糕 1個淡奶油 500克甘納許少量色素若干巧克力小豬佩奇場景蛋糕的做法 6寸戚風胚子一個，底朝上小豬佩奇場景蛋糕的做法步驟1分成3片，最上層的最厚小豬佩奇場景蛋糕的做法步驟2將最上層的蛋糕片從中間平分兩半小豬佩奇場景蛋糕的做法步驟3夾層抹好，將蛋糕摞起來小豬佩奇場景蛋糕的做法步驟4用佰奇餅干插入檔案中，防止蛋糕傾斜小豬佩奇場景蛋糕的做法步驟5插到底小豬佩奇場景蛋糕的做法步驟6把蛋糕表面抹起來小豬佩奇場景蛋糕的做法步驟7用藍色的奶油在表面抹很薄一層小豬佩奇場景蛋糕的做法步驟8簡單裝飾一下小豬佩奇場景蛋糕的做法步驟9用白巧克力李出4個圓形小豬佩奇場景蛋糕的做法步驟10巧克力未完全凝固時把玩偶沾在上面小豬佩奇場景蛋糕的做法步驟11綠色的淡奶油打發至比較硬的狀態，用惠爾通233花嘴擠出小草，在玩偶后面的巧克力上擠好小草，放在蛋糕表面小豬佩奇場景蛋糕的做法步驟12用裱花袋直接裝綠色淡奶油，剪個大口，擠在樹枝上當做樹冠。最后裝飾完成

5，怎樣做生日蛋糕

制作生日蛋糕全過程裱花生日蛋糕的做法把四個雞蛋的蛋黃和蛋清分開，用打蛋器把蛋清打成“硬性發泡”（就是挑起來以后蛋清泡沫的尖不會歪斜）。蛋黃＋油＋糖＋低筋粉混合。沒有低筋粉就用玉米淀粉和面粉按1:4的比例混合，粉要用小篩子篩細。攪拌的時候萬萬不可用劃圓的方式！只能用橡皮刀采取“挑起來按下去”的方式和面烤箱預熱，設定180度。把打好的蛋清分三次和剛才調好的面糊混合。動作要快，如果蛋清消泡了烤出來的蛋糕就不松軟了?；旌虾靡院蟮谷肟镜案獾哪Ｗ雍欣锩妫谂_面上磕幾下，把面糊里面的氣泡磕出來。如果面糊里面有氣泡，烤出來的蛋糕里面有大洞洞。進烤箱，180度烤35分鐘。烤蛋糕好后要立刻將倒扣，防止回縮。不好意思，烤好的蛋糕沒有拍。把奶油拿出來解凍，然后座在冰上用打蛋器打泡，準備裱花。蛋糕攔腰切開，中間鋪上黃桃水果罐頭。因為是自己做的，所以鋪了很多！哈哈！用奶油把蛋糕表面糊上。因為沒有裱花臺，所以弄得不太好，嘻嘻！用裱花袋和裱花嘴裱花。從來沒有弄過，按想像著來吧！沒吃過豬肉還沒見過豬跑嗎？嘿嘿！主要是開心。擠得太奇形怪狀了就直接填進嘴里。

用腳踩不就行了咯、

去蛋糕店看看吧

用微波爐做蛋糕！(不需要蛋糕粉）材料：面粉 100克干酵粉5克砂糖30克黃油45克牛奶1大勺奶油香精數滴 1：首先把雞蛋和砂糖混合用打蛋器用力打出泡沫覺得有厚重感了就可以了 2：將面粉，發酵粉黃油（事先用微波爐加熱融化）牛奶和奶油香精一起放進蛋液用力攪拌均勻 3：把攪拌好的面糊倒入容器（事先請用黃油擦一遍才不會沾底）表面抹平然后輕輕的用保鮮膜蓋住放入微波爐加熱期間不時的用竹簽刺入直至竹簽上不再沾有液體就表明已經烤成功了 4：取出烤好的蛋糕按自己的喜好用鮮奶油和水果裝飾就可以了

6，生日蛋糕怎樣裱花

新手做裱花蛋糕的遮丑秘訣 —— 簡單又漂亮的黃桃掌上明珠掌上明珠這名字是我亂取的，因為看著那幾顆被托起的龍眼，頗有種被呵護的感覺。其實，水果裝飾也挺抓狂的，事先沒什么計劃，也沒特別準備，家里能找到啥就用啥了，憑著感覺隨便擺擺，還好，看著不算難看蛋糕做好后，在圍脖上先發了一張成品，很多同學說蠻好看的，真讓我大受鼓舞，再接再厲，爭取大頭生日的時候我可以做個完美的生日蛋糕。想想還是跟大家分享一下經驗吧，特別是像我這樣從沒做過裱花蛋糕的新手，也可以試試用巧克力屑裝飾，這招還是蠻靈的，可以很好的掩蓋掉缺點，不至于打擊熱情和信心黃桃掌上明珠材料：主料：低筋面粉51g、雞蛋3個、植物油24g、牛奶24g、細砂糖36g（加入蛋白）、細砂糖18g（加入蛋黃）、香草精2滴配料：淡奶油200ml、細砂糖20g、朗姆酒1/2小勺、巧克力屑100g、黃桃罐頭1罐、龍眼3個打蛋器：祈和KS-938SN，功率400W烤溫：180度、烤箱中下層、35分鐘準備：蛋黃與蛋白分離，將蛋白放入打蛋桶，蛋黃放入干凈容器；做法：1. 打蛋器裝上打蛋網（攪打液態材料使用打蛋網，如攪打粘稠材料，需使用攪拌勾），卡在主機上（注意一定要卡緊，否則高速運轉時容易飛出）；2. 先用2檔攪拌半分鐘，調至5檔攪拌，蛋液呈現魚眼泡，加入1/3分量的細砂糖3. 繼續5檔攪拌至蛋白呈現粗泡，再加入1/3分量的細砂糖；4. 繼續5檔攪打，至蛋白出現細膩紋路，加入剩余的細砂糖；5. 再次調至5檔，打至蛋白出現不易消失的紋路（其間打3分鐘需停下休息幾分鐘，再繼續打），提起打蛋器，打蛋網帶出直立狀態的小三角（即硬性發泡狀態），調至1檔最后攪打半分鐘左右即可；6. 蛋黃中加入細砂糖，將打蛋器從主機上取下，調至3檔，手持打蛋器將蛋黃液打散；7. 向蛋黃液中加入植物油；8. 再加入牛奶，攪打均勻；9. 加入兩滴香草精（可省略）；10. 攪勻后篩入低粉，用橡皮刮刀攪拌成均勻面糊；11. 取1/3打發的蛋白加入面糊，用橡皮刮刀以不規則方向翻拌；12. 翻拌均勻后，重新倒回剩余的蛋白中；13. 繼續用刮刀翻拌均勻；14. 將面糊倒入6寸圓形模具，輕震幾下，避免內部存留氣泡，烤箱180度預熱，放入中下層，烤35分鐘左右；15. 出爐后的蛋糕倒扣在烤架上，徹底晾涼；16. 蛋糕冷卻后脫模，削去頂端不平的部分，均分成3片；17. 淡奶油倒入洗凈并擦干水分的打蛋桶，加入細砂糖和少許朗姆酒；18. 調至1檔，低速攪打5-6分鐘（其間工作3分鐘后停下來休息幾分鐘，再繼續工作），打至紋路清晰且不易消失，用湯勺輕輕刮一下，奶油呈現細膩光滑刮痕，此時說明淡奶油已經打好；19. 取一片蛋糕，抹一層奶油，鋪一層黃桃粒；20. 再抹一層奶油，疊加第二片蛋糕，輕輕壓實，再重復一次以上步驟，最后外層均勻涂抹奶油，用巧克力屑和水果裝飾即可。心得分享：1. 注意打發奶油時要保持低速攪打，且時刻注意觀察狀態，以免打過頭；2. 戚風蛋糕體需要倒扣冷卻，如果是其他蛋糕，不需倒扣；3. 如果蛋糕尺寸過小，可簡單分兩層，以免餡料太多而浸濕蛋糕體，影響口感；4. 淡奶油中加入少許朗姆酒，可增加風味，也可省略。

這個嘛~你可以去搜一些專門的技術學院去專修。（但是這種學校學的東西會比較全面，肯定不止裱花那么簡單~）大概也得那么，一兩千塊錢吧~我這搜到了一個學校，學費1180.（我也是上網搜的，你自己物色一下吧）網址：http://www.lzdggd.com/a1.asp

7，自制太陽花裱花蛋糕怎么做好吃又簡單做

主料八寸戚風蛋糕：1個動物性鮮奶油：300輔料白糖：30紅黃色素：少許具體步驟第一步動物性鮮奶油與用具第二步將蛋糕橫剖成兩片，拍凈表面碎屑第三步將糖倒入奶油中第四步攪打至能保持花紋的狀態第五步取一片蛋糕，在表面抹上夾餡奶油第六步用黃色色素調出黃色奶油第七步放上另一片蛋糕，取適量奶油抹面第八步將表面和側面抹勻刮平第九步用五齒星嘴在底面擠一圈貝殼紋圍邊第十步換10齒星嘴在頂面中央用貝殼紋圍成一圈第十一步在頂面邊緣以相間一個的距離擠一圈貝殼紋第十二步換五齒星嘴在貝殼的間隙沿側面向下擠三個連續的星星第十三步一條紅色奶油第十四步用細裱袋在頂面邊緣的貝殼紋內側用線條圍邊，并在貝殼之間擠一個小點第十五步在中央太陽花的花瓣尖上點上紅色小點第十六步再用線條填滿太陽花內部的空白第十七步最后在邊緣貝殼的尖上用紅色奶油拉出流墜線條第十八步完成

1. 首先烤制1個圓形蛋糕。推薦戚風蛋糕（將戚風蛋糕中的30%的面粉替換成可可粉，可以制作巧克力口味蛋糕；將8%的面粉替換成抹茶粉，則可以制作抹茶口味蛋糕）2. 將烤好的蛋糕冷卻脫模后，切掉頂部不平整的部分，再橫切成三片（熟練的童鞋可以直接切成三片，不熟練的童鞋可借助牙簽，參考這里）ps：成品圖的蛋糕為8寸戚風蛋糕坯，動物性鮮奶油裱花。過程圖中演示的蛋糕為6寸海綿蛋糕坯?？紤]到天氣炎熱，為演示過程的清晰，過程圖中的鮮奶油為植脂奶油。3. 裱花兩個必不可少的工具：裱花轉臺及抹刀。握抹刀的姿勢如圖所示：食指放在抹刀面中間，大拇指握住抹刀與手柄交界處，其余手指從另一側握住手柄。4. 取1片蛋糕放在裱花轉臺上，用抹刀挑一些打發好的鮮奶油放在蛋糕片中央。5. 用手腕晃動抹刀，并轉動裱花臺，讓鮮奶油均勻的平鋪在蛋糕片上（只要盡量均勻就可以了哈，這時候還不用費力抹平）6. 在鮮奶油上放一些水果粒作為夾心。（圖上放的是瀝干水的罐頭藍莓。夾層的水果可以根據自己喜好選擇，因為很多新鮮水果作為夾層容易出水，所以更建議使用罐頭水果，瀝干糖水即可使用。黃桃、草莓、櫻桃等都是不錯的選擇，大塊的水果需要先切細）。7. 再放上一些打發的鮮奶油。8. 轉動裱花臺，將鮮奶油涂抹均勻。9. 放上第二片蛋糕片。10. 重復放鮮奶油抹開-放水果-放鮮奶油抹開的過程。11. 將鮮奶油抹開的過程中，如果有多余的鮮奶油擠到了蛋糕外，用抹刀刮掉。12. 放上最后一片蛋糕片（建議把原來是底部的那片蛋糕片留到最后，并把底部的那一面沖上，這樣最平整）。13. 到這一步為止，蛋糕的“里子工程”就全部結束了，接下來就是最為重要的“面子工程”了，也就是怎么將鮮奶油平整、光滑的涂抹到蛋糕表面。14. 將打發好的鮮奶油放在蛋糕頂部中央（要多放一些）。手持抹刀，抹刀與蛋糕平面呈45°夾角。邊晃動手腕，使抹刀左右搖動，邊轉動裱花臺。15. 邊晃動手腕，邊有意識的將抹刀和蛋糕平面的夾角慢慢縮小，鮮奶油會慢慢被抹平。16. 當抹刀和蛋糕平面的夾角縮小為0°時，也就是抹刀已經和蛋糕平面平齊的時候，蛋糕表面也被抹平了。多余的鮮奶油會被擠到蛋糕外側，如圖所示。17. 接著抹平蛋糕的外側。將抹刀放在從上往下蛋糕厚度的1/2處（即圖中抹刀的位置），同樣，一邊晃動手腕使抹刀左右搖動，一邊轉動裱花臺。18. 側面的上半部分抹平以后，將抹刀慢慢的往下探。19. 一邊轉動裱花臺，一邊晃動手腕，抹刀往下探的同時，下半部分的側面也漸漸被抹平了。抹的過程中如果鮮奶油不夠用了，可以用抹刀從盆里多挑一些放在側面補上。20. 側面完全抹平了，此時，抹刀也下探到接觸到裱花臺面的程度。21. 最后，只剩頂面的收尾工作了?，F在不平整的鮮奶油只有圖中頂部邊緣高出來的部分。將抹刀貼著頂面，沿著圖中箭頭的方向抹平。抹的動作要干脆、利落，不拖泥帶水。22. 換個方向，繼續抹平。23. 重復動作直到將邊緣高出來的鮮奶油全部抹平。好了，大功告成了！24. 接下來，我們就可以根據自己的創意自由發揮了，將各種水果擺在蛋糕頂部吧！不過，為了蛋糕更美觀，我們可以繼續做一些小小的修飾。以成品圖為例，為了做出成品圖蛋糕側面的橫條紋效果，需要借助一個小工具：鋸齒刮片。25. 將鋸齒刮片貼著抹好鮮奶油的蛋糕側面。26. 將裱花臺轉動一圈，橫條紋就出現了。轉動裱花臺要流暢，最好一氣呵成，出來的條紋才會流暢。27. 將鮮奶油裝入裱花袋，選擇小號圓孔裱花嘴。28. 在蛋糕頂部周圍擠一圈小圓球。蛋糕側面底部粘一圈杏仁片。最后，頂部按自己的創意放上各種水果，漂亮的裱花蛋糕就做好了！29. 最后的最后。關于水果的一些小建議。原則上，蛋糕表面裝飾的水果大家可以盡情挑選自己喜歡的。但要注意：1、不要選擇切開后容易變色的水果，如蘋果、桃等，否則變色以后非常不美觀。2、盡量多挑選幾種顏色豐富的水果，各種顏色搭配不顯單調。3、時令水果是最好的選擇。尤其在草莓、櫻桃出現的季節。這兩種水果裝飾蛋糕都有不錯的效果。4、為了使水果表面有亮亮的效果，可以刷一層鏡面果膠。5、成品圖蛋糕使用的水果：奇異果去皮切片，西瓜切丁和切片，李子切片，藍莓罐頭整顆，芒果切網格。芒果后邊用幾塊小西瓜丁墊著，就能立起來了哈。