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1，廣州哪里吃海鮮比較好吃

漁民新村，鴻星海鮮酒家，兩家是一個老板，很多連鎖店，東西多口味好，就是貴。黃沙海產(chǎn)市場，品種超級多，就是挑選購買起來有點麻煩，買完去樓上酒家加工。還有幾個選擇，必須自己有車，靠江邊，邊吃邊看風(fēng)景，品種少些但也便宜些：侖頭漁港，小洲村附近在水一舫，番禺區(qū)清河?xùn)|路石基雁洲海鮮食街再遠點，一整天計劃加郊游了，南沙番禺十九涌，旁邊是百萬葵園和南沙濕地公園，距離廣州市區(qū)80公里，自己開車也要1個半小時。

廣州哪里吃海鮮比較好吃

2，廣東哪個城市的海鮮最好吃

廣東有不少沿海城市，靠海吃海，海鮮是這些沿海城市餐桌上必不可少的，那么哪個地方吃海鮮最棒呢？沙扒鎮(zhèn)沙扒灣，是著名的景點，海濱很美，沙灘干凈，有月亮灣等等景點，適合游玩。在沙灘不遠處有很多的大排檔，能夠品嘗很多美味的海魚蝦蟹，游客可以在碼頭魚市自己挑選，購買活鮮，到酒家請人料理。吃喝玩樂樣樣都好。汕頭的蝦蟹給我的印象很深刻，農(nóng)歷五月份左右還可以吃到極其肥美的重皮蟹，這個時候的蟹處于換殼時期，還未成熟的新殼在舊殼下，極其美味，來到這里勢必要品嘗，不過由于季節(jié)要求，十分容易錯過，還需注意。另外這里還有很多貝類美食，還能吃到海膽，鮮味風(fēng)采不輸海魚蝦蟹。惠州巽寮灣，廣東很出名的海灣，這里沙灘和水質(zhì)都很令人滿意，還可以坐船，另外一些攝影的業(yè)余愛好者和發(fā)燒友絕對不會錯過的漁港，還能拍到漁民們出海捕魚，別有一番情趣，至于海鮮那是更不用說，巽寮灣的美食街給我的印象很深刻，其一便是賣相好，十分精致肥美的海鮮肉與汁水，仿佛一觸即發(fā)，只要下嘴變會馬上俘虜味蕾。其二便是量多，在這里合適的價格能吃到合適的量，滿足了食的欲望。能支撐起這兩點的基礎(chǔ)便是食材的質(zhì)量，在這里無論海魚蝦蟹貝都十分鮮美，每一樣都能讓人流連忘返。毫無疑問，肯定是湛江（即雷州半島地區(qū)）。因為本人曾在飲食行業(yè)工作過幾年，有幸跟著老板到處踩點取貨，幾乎吃遍了廣東各個地方的海鮮。我感覺還是湛江總體實力最強。首先是地理環(huán)境導(dǎo)致的，雷州半島是火山島，湛江擁有全中國唯一的瑪珥湖即火山湖，湖光巖是全世界唯一的雙火山口爆炸而成的火山湖，它是世界地質(zhì)公園，就是它當(dāng)年的劇烈噴發(fā)才形成了我們的雷州半島和海南島，后來海南島在地殼運動中逐步脫離雷州半島，形成了現(xiàn)在的樣子。湛江至瓊州海峽大漁場是由幾十萬年的火山運動形成的。從地圖上看，雷州半島是斜著整個插入瓊州海峽的，整個半島都被藍色海洋所包裹。湛江的海岸線也是我國大陸地區(qū)最長的，此外湛江還擁有全國排名第二的深水港，是南海艦隊所在地。大型貨輪、艦船均可通過北部灣進出南沙群島和東南亞國家。與湛江隔海相望的就是我國的第二大島海南島。瓊州海峽附近的深水魚資源得天獨厚，非常之豐富。第二，湛江舊稱"廣州灣"，是法國曾經(jīng)占有的殖民地，擁有非常多的大小島嶼與淺灘（東海島、硇洲島、南三島）它們形成了許多天然的優(yōu)良避風(fēng)港灣，當(dāng)年法國人就是看上了這點才跑過來占領(lǐng)湛江的。這些由火山泥構(gòu)成的淺灘極富營養(yǎng)，上面生長著一種特殊的海生植物–俗稱紅樹林。紅樹林濕地是地球中最重要的生態(tài)系統(tǒng)之一，俗稱"地球之肺"…同時它還是很多海洋生物的育嬰場。紅樹林淺灘生活著大量的淺水魚類、甲殼類、貝類、和沙蟲……等多種海產(chǎn)品…火山島先天環(huán)境優(yōu)厚，幾乎全世界所有的火山島附近都是大漁場，比如東京灣、比如夏威夷…火山泥富含磷鉀等各種礦物質(zhì)，會形成數(shù)量龐大的微生物群落，完善了底端生物鏈，因此湛江出產(chǎn)的花蟹、蝦、貝類等食物充足都特別的香甜，肉質(zhì)Q 彈… 我曾仔細對比過珠海、汕頭的花蟹，發(fā)現(xiàn)它們?nèi)赓|(zhì)較粗，沒有湛江的口感，蟹黃的量也不大。除了甲殼類，湛江出產(chǎn)的雜魚也特別的好，煮湯鮮甜、滋潤、有膠感，因為這些海鮮質(zhì)量好，你根本不需要特別復(fù)雜的烹飪…… 湛江本地人都喜歡使用白灼、清蒸的極簡加工方式，而只有那些新鮮的東西才能經(jīng)得起這種終極考驗。如果是變質(zhì)的清蒸?呵呵…那你是騙不了人的。變質(zhì)、變味的海鮮需要用重油、重鹽、大辣椒去爆炒壓味，不然客人一吃馬上就試出來，高級的海鮮……湛江人根本不允許你拿來爆炒。沒有比較，就沒有傷害。湛江的海鮮無論從種類上還是質(zhì)量上都屬廣東一流的，無愧于全中國唯一擁有"海鮮美食之都"稱號的城市。是廣東現(xiàn)在外銷全國、甚至全世界最大的海鮮基地。東風(fēng)海鮮市場最負盛名，兩點就開始有漁船靠岸，熙熙攘攘…忙忙碌碌…人聲鼎沸…每天有無數(shù)大拖頭往全國各地打包拉貨，整個海濱大道終日彌漫著刺鼻的海腥味…讓人印象深刻… 南三島的國聯(lián)水產(chǎn)還是中國第一個出口對蝦、白蝦到美國的海鮮企業(yè)，湛江的南珠也是古代嶺南氏族進獻給皇帝的一級貢品…這些一切的一切都側(cè)面反映了湛江海鮮整體的全面實力。說到我國廣東地區(qū)附近的海鮮，只有在湛江雷州半島沿海的北潭，草譚，江洪，企水等的海鮮，既好食又正宗，理由是沒有任何江河水入侵，也沒有任何工業(yè)費水污染，有三軍鎮(zhèn)守外，湛江雷州半島盛產(chǎn)海鮮，甘蔗和紅樹林(指的是遂溪縣)等。而陽江有核電站，茂名有乙稀和練油廠，到底有沒有污染，眾位比我還清楚，所以，廣東的海鮮，只有而唯一的是北潭，草潭，江洪，企水的最好最純，最正宗最好食，廣東沿海就汕尾的海水最干凈所以應(yīng)該是汕尾的海鮮最好吃。還有就是陸豐的淺海魚最好吃，下午三點多鐘開市都搶著買，晚一點就買不到了，就是價格有點小貴，我也不知道哪里的好吃，但每年都要到幾次堪江，就是為了吃海鮮，2010年被中國烹飪協(xié)會評選為“中國海鮮美食之都”，湛江也因此成為全國唯一獲此殊榮的城市。廣東海鮮最好，結(jié)合海況的環(huán)保及海鮮的特色，推薦如下：一、首選湛江北部灣區(qū)域，從廉江的安鋪、遂溪的北譚、草譚、港門、江洪、河頭，雷州的烏石，徐聞的海安，北部灣的沙蟲、蠔、泥丁、海馬、海龍、花蟹等都屬上乘之品。二、饒平的巴蘭、海鱸、蠔咯等也很鮮美。三、汕尾的海鮮也不錯，特別是鮑魚，據(jù)說市面上很多大連鮑都是汕尾出產(chǎn)的，很多出口香港，品質(zhì)（檢測）絕對有保證。四、湛江的廣州灣區(qū)域，也很好，但品質(zhì)沒有北部灣的那么好，但味道還是很好，尤以硇洲島鮑魚最為著名，馬友也不錯，特別是同馬友為原料制作的咸魚。五、從涯門至吳川一帶，包括新會、臺山、陽江、電白、吳川，涯門五月水蟹味道很鮮美，涯門邊西部沿海高速橋下有一間專售硬殼蝦的食肆，估計很多朋友沒吃過，味道絕對值得推薦，當(dāng)然陽江的一夜埕應(yīng)該很多朋友都聽說過，閘坡有一間做松皮蟹的也很好，還有一間夜宵的專營海膽的海膽飯味道也很地道。當(dāng)然，惠州的雙月灣、深圳的大小梅沙、珠海的斗門、中山的珠江口一帶也有很多好的出品，但由于很多因素就不推介了。南澳島是一個非常不錯的，吃海鮮的地方，南澳島位于廣東省汕頭市，那是一個有著濃濃海島風(fēng)情的小鎮(zhèn)，上周，我從大清早到達南澳后，就開始吃海鮮，早餐是海鮮粿條湯，中午是海鮮面，晚上是海鮮盛宴，看到那些在面條里堆得冒尖的新鮮海鮮，我感到幸福無比，因為在重慶點一碗海鮮面，最多2只蝦、4個貝殼，可是這里的面居然有7只蝦、10個貝殼、若干螺肉，還只要10塊錢。本以為只有少數(shù)餐廳是這樣的待遇，后來的幾天證實，海鮮確實只是南澳島最普通的食材，你哪怕點一個蔬菜湯，也會有海鮮。真正新鮮的海鮮吃起來是很回甘的，而且有淡淡的咸，你甚至可以不放鹽，海鮮有它自帶的鹽分，南澳島的海鮮就是如此。但南澳島最值得一吃的還是屬魷魚，這里盛產(chǎn)魷魚，大街小巷，到處是曬魷魚的盛況，那魷魚又大又肥碩，如果是新鮮的，只需要白水煮熟，沾點調(diào)料吃即可，根本不需要過度烹飪，口感脆爽無比！湛江是中國海鮮美食之都。我雖然是湛江人，回答這個問題也得客觀。個人認(rèn)為要分幾個層次來看。第一個層次是字面意思，即海鮮的肉肉哪里最好吃。還好只是說廣東，要加上南北海鮮肉質(zhì)之爭，又可寫一大篇了。粵西和粵東的海鮮相比，粵西北部灣地區(qū)，火山運動激烈，微量元素豐富的火山泥沉積海底，海鮮更肥，且緯度更低更近南海，種類也更多。不過粵東的淺海魚產(chǎn)量大，價格便宜，也是不錯的。第二個層次是技術(shù)方面，哪里做得最好吃。要說廚藝之精致，還是首推潮汕和廣州，粵西粗獷一些（吳川、雷州好一點），尤其是湛江海島的菜式，太強調(diào)原汁原味原形，烹飪方法非常簡單，連帶肉類三鳥，也是白斬一切666。第三個層次是食客的味覺方面，湛江人絕對是“niang 第一”！哪怕是在大排檔，食客對食材的要求也必須絕對新鮮。在廣東別的地方，味道重點也許能糊弄過去，在湛江，只要食客皺皺眉頭：“老板，果條魚無系好新鮮喔……”老板嘗一下，立馬就得免這個菜的單或是換菜。因為只要是本地人，味覺都是統(tǒng)一的高標(biāo)準(zhǔn)！有默契的統(tǒng)一！作為一個湛江人，我覺得市場需求決定一切，從這第三點，哪里的海鮮最好吃就不言而喻了吧！不過，好貨不便宜，到湛江吃海鮮，準(zhǔn)備好銀紙先能吃過癮哈！廣東作為沿海省份，吃海鮮有些得天獨厚的優(yōu)勢。海鮮不是有錢就能吃，內(nèi)陸省份吃海鮮大部分都是冰凍的，遠遠不如廣東的這邊新鮮。廣東大多數(shù)吃海鮮的好地方我都去過，其實都是大同小異，都差不多。想吃海鮮，就是順路看到哪里近就去哪就行了。一，陽江閘坡，這個首推。閘坡是全國十大漁港之一，又是美麗的海濱小鎮(zhèn)，很適合去旅游度假，吃海鮮也不錯。特別是自己去閘坡農(nóng)貿(mào)市場買周邊加工，一般六七元一斤的加工費，比較新鮮地道。二，深圳大梅沙北山，這里的海鮮也很不錯。關(guān)鍵離深圳市區(qū)很近，很容易去。這里價格偏高。三，珠海灣仔海鮮市場，海鮮也豐富，就在珠海去橫琴的路上，離珠海市區(qū)很近。四，廣州南沙十五涌，是一個海鮮市場，一般自己去買周邊店家加工，原來是很不錯的地方，聽說最近偷換死海鮮比較頻繁。五，湛江霞山海鮮市場，也是自己買店家加工。六，惠州惠東港口鎮(zhèn)，一個開發(fā)得挺熱的海邊小鎮(zhèn)，海鮮也很多，直接到店家點。七，汕頭南澳島，潮汕海鮮加工和廣東其它地方很不同。潮汕的魚飯，生奄蝦蟹，血蚶，醬油蝦醉蝦都很有特色。八，茂名電白博賀，和閘坡類似的漁港，但是旅游不如閘坡。九，汕尾，汕尾老牌漁港，周圍的紅海灣捷勝碣石都是漁業(yè)產(chǎn)區(qū)，海鮮也非常不錯，當(dāng)?shù)厝颂貏e會加工處理鰻魚。十，加一個吃河鮮的，佛山三水蘆苞鎮(zhèn)和河口鎮(zhèn)，北江邊上，當(dāng)?shù)厝撕軙龊吁r，非常新鮮，價錢也實惠。最后提醒一下，吃海鮮容易被宰，但是很多都是溝通誤會造成的。吃之前務(wù)必問清楚海鮮價格，還有加工費，特別是有些海鮮長得像價格差得遠。有些養(yǎng)殖的和野生的價格也差得遠。海還有不同做法加工費都不同。非湛江莫屬了！看看地圖吧！因為湛江有著其他城市沒有的海岸線！攬括了東海和南海的海鮮！這是中國唯一的！茂名至汕頭的，你們只有東海的海鮮資源，你們知道南海海鮮的滋味嗎？你們知道兩片海域的海鮮的不一樣嗎？揭陽市，地都鎮(zhèn)有出名優(yōu)特產(chǎn)，遠近聞名，地都青蟹是當(dāng)?shù)匾淮筇禺a(chǎn)，無論是送親走友，生日，結(jié)婚，入宅，都離不開蟹，當(dāng)?shù)厮渍Z"無蟹不是晏″的說法，當(dāng)今特優(yōu)是奄仔蟹的季節(jié)，奄仔蟹，產(chǎn)于牛田洋圍塭內(nèi)，是榕江出海口咸淡水交匯處，奄仔蟹體型較小，一只3，4兩之間，從小食白峴長大，雖是養(yǎng)殖的，半屬野生狀態(tài)，肉質(zhì)鮮美，膏黃味甘，殼泊肉甜，是當(dāng)今節(jié)季一大名蟹一一一烏奄仔蟹，阿忠蟹店專店。海鮮最好吃是汕頭澄海人，澄海人做海鮮火候講究有學(xué)問，最有名是清蒸各種魚，蟹，大蝦。打冷大蟹，打冷魚飯。生腌糕蟹，蚶，三目蟹，有仁蝦姑！刺生龍蝦，象鼻蜂。炒薄殼，炒花哈！澄海本身海鮮不多，食材大多都是從外地運來，但澄海人很聰明！至于汕尾，汕尾海鮮都是本港的，汕尾人吃海鮮主要突出（鮮），魚船來了就馬上撈起來吃，本種多，最好吃是蝦類，特鮮，沒打過氧氣！白槍魚，河豚，大花甲，沙白，死淀，花蟹都是一流！汕尾可排第二！湛江特色是貝殼類好吃，最有名是蠔！蟹跟蝦，魚做法不大好吃，比不上澄海和汕尾，也許是各自口味不同吧！！

廣東哪個城市的海鮮最好吃

3，廣東哪個城市的海鮮最好吃

南澳島是一個非常不錯的，吃海鮮的地方，南澳島位于廣東省汕頭市，那是一個有著濃濃海島風(fēng)情的小鎮(zhèn)，上周，我從大清早到達南澳后，就開始吃海鮮，早餐是海鮮粿條湯，中午是海鮮面，晚上是海鮮盛宴，看到那些在面條里堆得冒尖的新鮮海鮮，我感到幸福無比，因為在重慶點一碗海鮮面，最多2只蝦、4個貝殼，可是這里的面居然有7只蝦、10個貝殼、若干螺肉，還只要10塊錢。本以為只有少數(shù)餐廳是這樣的待遇，后來的幾天證實，海鮮確實只是南澳島最普通的食材，你哪怕點一個蔬菜湯，也會有海鮮。真正新鮮的海鮮吃起來是很回甘的，而且有淡淡的咸，你甚至可以不放鹽，海鮮有它自帶的鹽分，南澳島的海鮮就是如此。但南澳島最值得一吃的還是屬魷魚，這里盛產(chǎn)魷魚，大街小巷，到處是曬魷魚的盛況，那魷魚又大又肥碩，如果是新鮮的，只需要白水煮熟，沾點調(diào)料吃即可，根本不需要過度烹飪，口感脆爽無比！廣東每個沿海城市的海鮮都各有特色，去年3月的時候有幸跟著朋友去了一趟汕尾紅海灣，印象特別深刻。去的時候是淡季再加上休漁期，大部分酒店都沒有開業(yè)，而且海鮮量很少。但是有朋友帶著去，不會有錯。朋友帶我去的這家大排檔，他說已經(jīng)光顧了十幾年。基本每年都會來一趟紅海灣，在排擋旁邊的旅館住上兩三天，一天3餐都在這里解決。因為在這邊經(jīng)營了十多年，附近漁民收獲的最好海鮮都會先送來這里。所以雖說是休漁期，但不是旅游旺季，海鮮質(zhì)和量還是能保證。不用擔(dān)心不會點菜，都是最好的，喜歡什么點什么。爆膏的蝦在這邊一共住了三天，每天就是吃和閑逛，玩得相當(dāng)過癮。毫無疑問，肯定是湛江（即雷州半島地區(qū)）。因為本人曾在飲食行業(yè)工作過幾年，有幸跟著老板到處踩點取貨，幾乎吃遍了廣東各個地方的海鮮。我感覺還是湛江總體實力最強。首先是地理環(huán)境導(dǎo)致的，雷州半島是火山島，湛江擁有全中國唯一的瑪珥湖即火山湖，湖光巖是全世界唯一的雙火山口爆炸而成的火山湖，它是世界地質(zhì)公園，就是它當(dāng)年的劇烈噴發(fā)才形成了我們的雷州半島和海南島，后來海南島在地殼運動中逐步地脫離雷州半島，形成了現(xiàn)在的樣子。湛江至瓊州海峽大漁場是由幾十萬年的火山運動所形成，從地圖上看，雷州半島是整個斜著插入瓊州海峽的，整個半島都被藍色海洋所包圍。湛江的海岸線是中國大陸地區(qū)最長的，此外湛江還擁有全國排名第二的深水港，是南海艦隊總部。大型貨輪、艦船均可通過北部灣進入南沙群島和東南亞國家。與湛江隔海相望的就是我國第二大島海南島，瓊州海峽附近深水魚資源非常之豐富。第二，湛江舊稱"廣州灣"，是法國曾經(jīng)占有的殖民地。擁有非常多的大小島嶼與淺灘（東海島、硇洲島、南三島）它們形成了許多天然的避風(fēng)港灣，當(dāng)年法國人就是看上了這點才跑來占領(lǐng)湛江的。這些由火山泥構(gòu)成的淺灘極富營養(yǎng)，上面生長著一種特色的海生植物–俗稱紅樹林。紅樹林濕地是海洋中最重要的生態(tài)系統(tǒng)，俗稱"地球之肺"…同時它還是海洋動物的育嬰場。紅樹林淺灘生活著大量的淺水魚類、甲殼類、貝類、和沙蟲等多種海產(chǎn)品…火山島自然環(huán)境得天獨厚，全世界幾乎所有火山島都是大漁場，比如東京灣、比如夏威夷…火山泥富含磷鉀等各種礦物質(zhì)，會形成數(shù)量龐大的微生物群，完善了底端食物鏈，因此湛江出產(chǎn)的花蟹、蝦、貝類都特別的香甜，肉質(zhì)Q 彈…我曾仔細對比過珠海、汕頭的花蟹，發(fā)現(xiàn)它們?nèi)赓|(zhì)較粗，沒有湛江的口感，膏黃的量也不大。除了甲殼類，湛江出產(chǎn)的雜魚仔也特別的好，煮湯鮮甜、滋潤、有膠感，因為這些海鮮質(zhì)量好，你根本不需要特別復(fù)雜的烹飪。湛江本地人都喜歡用白灼、清蒸的極簡加工方式。只有那些新鮮的東西才能經(jīng)得起這種終極考驗。如果是變質(zhì)的，清蒸?呵呵…那你是騙不了人的。變質(zhì)、變味的海鮮需要用重油、重鹽、大辣椒去爆炒壓味，不然客人一吃就試出來，高級的海鮮–湛江人根本不允許你拿來爆炒。沒有比較，就沒有傷害。湛江的海鮮無論從種類上還是質(zhì)量上都屬廣東一流的，無愧于全中國唯一擁有"海鮮美食之都"稱號的城市。是廣東現(xiàn)在外銷全國、甚至全世界最大的海鮮基地。東風(fēng)海鮮市場最負盛名，兩點就開始有漁船靠岸，熙熙攘攘…忙忙碌碌…人聲鼎沸…每天有無數(shù)大拖頭往全國各地打包拉貨，整個海濱大道終日彌漫著刺鼻的海腥味…讓人印象深刻… 南三島的國聯(lián)水產(chǎn)還是中國第一個出口對蝦、白蝦到美國的海鮮企業(yè)，湛江的南珠也是古代進獻給皇帝的一級貢品…這一切的一切都側(cè)面反映了湛江整體的海鮮實力。對于一個十分喜歡吃海鮮的人來說，我覺得廣東海南的海鮮，總是不如大連，丹東和山東一帶的海鮮好吃。有人告訴我可能廣東和海南那面的海水溫高，所以海鮮的生存環(huán)境就與東北這面的海的海鮮生存環(huán)境是有差異的。所以說東北的海鮮又好吃，質(zhì)量又好。但是不管怎樣，對我們東北人來說，那的海鮮都是我們夢寐以求的，畢竟我們生在在大森林里，遠離海濱城市。永遠也沒有吃到過打撈上來就現(xiàn)場煮的那種最新鮮的海鮮。所以說，廣東的海鮮如果說是來一次味覺上的大餐，我倒是覺得，大連汕頭的蝦蟹，還是很好吃的，尤其是農(nóng)歷五月份左右，在汕頭還可以吃到特別肥美的送郫縣這個時候的謝處于換殼。還未成熟的心格在就閣下味道特別的美味。所以說只要到廣東的汕頭就一定要品嘗這個海鮮。另外，當(dāng)?shù)氐脑S多貝類美食還能吃到海膽。總之應(yīng)有盡有的海鮮還是非常的鮮美，非常的有品嘗的價值。廣東海鮮最好，結(jié)合海況的環(huán)保及海鮮的特色，推薦如下：一、首選湛江北部灣區(qū)域，從廉江的安鋪、遂溪的北譚、草譚、港門、江洪、河頭，雷州的烏石，徐聞的海安，北部灣的沙蟲、蠔、泥丁、海馬、海龍、花蟹等都屬上乘之品。二、饒平的巴蘭、海鱸、蠔咯等也很鮮美。三、汕尾的海鮮也不錯，特別是鮑魚，據(jù)說市面上很多大連鮑都是汕尾出產(chǎn)的，很多出口香港，品質(zhì)（檢測）絕對有保證。四、湛江的廣州灣區(qū)域，也很好，但品質(zhì)沒有北部灣的那么好，但味道還是很好，尤以硇洲島鮑魚最為著名，馬友也不錯，特別是同馬友為原料制作的咸魚。五、從涯門至吳川一帶，包括新會、臺山、陽江、電白、吳川，涯門五月水蟹味道很鮮美，涯門邊西部沿海高速橋下有一間專售硬殼蝦的食肆，估計很多朋友沒吃過，味道絕對值得推薦，當(dāng)然陽江的一夜埕應(yīng)該很多朋友都聽說過，閘坡有一間做松皮蟹的也很好，還有一間夜宵的專營海膽的海膽飯味道也很地道。當(dāng)然，惠州的雙月灣、深圳的大小梅沙、珠海的斗門、中山的珠江口一帶也有很多好的出品，但由于很多因素就不推介了。湛江是中國海鮮美食之都。我雖然是湛江人，回答這個問題也得客觀。個人認(rèn)為要分幾個層次來看。第一個層次是字面意思，即海鮮的肉肉哪里最好吃。還好只是說廣東，要加上南北海鮮肉質(zhì)之爭，又可寫一大篇了。粵西和粵東的海鮮相比，粵西北部灣地區(qū)，火山運動激烈，微量元素豐富的火山泥沉積海底，海鮮更肥，且緯度更低更近南海，種類也更多。不過粵東的淺海魚產(chǎn)量大，價格便宜，也是不錯的。第二個層次是技術(shù)方面，哪里做得最好吃。要說廚藝之精致，還是首推潮汕和廣州，粵西粗獷一些（吳川、雷州好一點），尤其是湛江海島的菜式，太強調(diào)原汁原味原形，烹飪方法非常簡單，連帶肉類三鳥，也是白斬一切666。第三個層次是食客的味覺方面，湛江人絕對是“niang 第一”！哪怕是在大排檔，食客對食材的要求也必須絕對新鮮。在廣東別的地方，味道重點也許能糊弄過去，在湛江，只要食客皺皺眉頭：“老板，果條魚無系好新鮮喔……”老板嘗一下，立馬就得免這個菜的單或是換菜。因為只要是本地人，味覺都是統(tǒng)一的高標(biāo)準(zhǔn)！有默契的統(tǒng)一！作為一個湛江人，我覺得市場需求決定一切，從這第三點，哪里的海鮮最好吃就不言而喻了吧！不過，好貨不便宜，到湛江吃海鮮，準(zhǔn)備好銀紙先能吃過癮哈！廣東作為沿海省份，吃海鮮有些得天獨厚的優(yōu)勢。海鮮不是有錢就能吃，內(nèi)陸省份吃海鮮大部分都是冰凍的，遠遠不如廣東的這邊新鮮。廣東大多數(shù)吃海鮮的好地方我都去過，其實都是大同小異，都差不多。想吃海鮮，就是順路看到哪里近就去哪就行了。一，陽江閘坡，這個首推。閘坡是全國十大漁港之一，又是美麗的海濱小鎮(zhèn)，很適合去旅游度假，吃海鮮也不錯。特別是自己去閘坡農(nóng)貿(mào)市場買周邊加工，一般六七元一斤的加工費，比較新鮮地道。二，深圳大梅沙北山，這里的海鮮也很不錯。關(guān)鍵離深圳市區(qū)很近，很容易去。這里價格偏高。三，珠海灣仔海鮮市場，海鮮也豐富，就在珠海去橫琴的路上，離珠海市區(qū)很近。四，廣州南沙十五涌，是一個海鮮市場，一般自己去買周邊店家加工，原來是很不錯的地方，聽說最近偷換死海鮮比較頻繁。五，湛江霞山海鮮市場，也是自己買店家加工。六，惠州惠東港口鎮(zhèn)，一個開發(fā)得挺熱的海邊小鎮(zhèn)，海鮮也很多，直接到店家點。七，汕頭南澳島，潮汕海鮮加工和廣東其它地方很不同。潮汕的魚飯，生奄蝦蟹，血蚶，醬油蝦醉蝦都很有特色。八，茂名電白博賀，和閘坡類似的漁港，但是旅游不如閘坡。九，汕尾，汕尾老牌漁港，周圍的紅海灣捷勝碣石都是漁業(yè)產(chǎn)區(qū)，海鮮也非常不錯，當(dāng)?shù)厝颂貏e會加工處理鰻魚。十，加一個吃河鮮的，佛山三水蘆苞鎮(zhèn)和河口鎮(zhèn)，北江邊上，當(dāng)?shù)厝撕軙龊吁r，非常新鮮，價錢也實惠。最后提醒一下，吃海鮮容易被宰，但是很多都是溝通誤會造成的。吃之前務(wù)必問清楚海鮮價格，還有加工費，特別是有些海鮮長得像價格差得遠。有些養(yǎng)殖的和野生的價格也差得遠。海還有不同做法加工費都不同。廣東有不少沿海城市，靠海吃海，海鮮是這些沿海城市餐桌上必不可少的，那么哪個地方吃海鮮最棒呢？沙扒鎮(zhèn)沙扒灣，是著名的景點，海濱很美，沙灘干凈，有月亮灣等等景點，適合游玩。在沙灘不遠處有很多的大排檔，能夠品嘗很多美味的海魚蝦蟹，游客可以在碼頭魚市自己挑選，購買活鮮，到酒家請人料理。吃喝玩樂樣樣都好。汕頭的蝦蟹給我的印象很深刻，農(nóng)歷五月份左右還可以吃到極其肥美的重皮蟹，這個時候的蟹處于換殼時期，還未成熟的新殼在舊殼下，極其美味，來到這里勢必要品嘗，不過由于季節(jié)要求，十分容易錯過，還需注意。另外這里還有很多貝類美食，還能吃到海膽，鮮味風(fēng)采不輸海魚蝦蟹。惠州巽寮灣，廣東很出名的海灣，這里沙灘和水質(zhì)都很令人滿意，還可以坐船，另外一些攝影的業(yè)余愛好者和發(fā)燒友絕對不會錯過的漁港，還能拍到漁民們出海捕魚，別有一番情趣，至于海鮮那是更不用說，巽寮灣的美食街給我的印象很深刻，其一便是賣相好，十分精致肥美的海鮮肉與汁水，仿佛一觸即發(fā)，只要下嘴變會馬上俘虜味蕾。其二便是量多，在這里合適的價格能吃到合適的量，滿足了食的欲望。能支撐起這兩點的基礎(chǔ)便是食材的質(zhì)量，在這里無論海魚蝦蟹貝都十分鮮美，每一樣都能讓人流連忘返。說到我國廣東地區(qū)附近的海鮮，只有在湛江雷州半島沿海的北潭，草譚，江洪，企水等的海鮮，既好食又正宗，理由是沒有任何江河水入侵，也沒有任何工業(yè)費水污染，有三軍鎮(zhèn)守外，湛江雷州半島盛產(chǎn)海鮮，甘蔗和紅樹林(指的是遂溪縣)等。而陽江有核電站，茂名有乙稀和練油廠，到底有沒有污染，眾位比我還清楚，所以，廣東的海鮮，只有而唯一的是北潭，草潭，江洪，企水的最好最純，最正宗最好食，廣東沿海就汕尾的海水最干凈所以應(yīng)該是汕尾的海鮮最好吃。還有就是陸豐的淺海魚最好吃，下午三點多鐘開市都搶著買，晚一點就買不到了，就是價格有點小貴，我也不知道哪里的好吃，但每年都要到幾次堪江，就是為了吃海鮮，2010年被中國烹飪協(xié)會評選為“中國海鮮美食之都”，湛江也因此成為全國唯一獲此殊榮的城市。海產(chǎn)品冰了好幾天的冰鮮，和剛上水的海鮮，是無法與之相比的，所以吃海鮮還是去靠近海邊的城市去吃，而廣東海岸線長，大大小小的漁港不計其數(shù)，不是所有的近海的城市就能吃到好吃的海鮮，而小漁港，漁業(yè)不發(fā)達，往往靠的是近海捕撈，，能吃到的也就是近海的海產(chǎn)品。是無法和大漁港相比的，能吃到平靚正的海鮮非這幾個城市莫屬，陽江閘坡鎮(zhèn)，茂名博賀鎮(zhèn)，汕尾碣石鎮(zhèn)，還有一個也就是湛江了，而前面三個漁港的城市，都是位列中國十大漁港榜中，遠洋捕撈業(yè)發(fā)達，各種海鮮品種都有，各種深海的海鮮可會讓你大開眼界。所以想吃海鮮的，還是到這幾個城市走走。你可以去海鮮酒店找個雅座，也可以去市場買來給大排檔幫你加工，而閘坡也是一個旅游城市，不妨一試，如果你是為海鮮而來，那么千萬不要選中休漁期的季度去

廣東哪個城市的海鮮最好吃