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本文目錄一覽

1，廣州的小吃有那些
2，廣州特色小吃有哪些
3，廣州有什么特色小吃
4，廣州有什么特色小吃啊
5，廣州有哪些小吃
6，廣州的小吃有哪些
7，廣州有什么傳統(tǒng)小吃

1，廣州的小吃有那些

丸子,筒飯,冰雹等

廣州的小吃有那些

2，廣州特色小吃有哪些

廣州，簡(jiǎn)稱穗，別稱羊城、花城，廣東省省會(huì)，位于廣東省中南部，東江、西江、北江交匯處，珠江三角洲北緣，瀕臨中國(guó)南海。廣州的飲食文化聞名中國(guó)。是中國(guó)十大美食之都，所謂“食在廣州”。廣州每年都有美食節(jié)，飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。廣州菜是在匯集廣東省各地優(yōu)秀民間美食的基礎(chǔ)上不斷地吸取中國(guó)各大菜系之精華，借鑒西方食譜之所長(zhǎng)，融匯貫通而成一家的。廣州人喜愛(ài)飲茶，尤其愛(ài)飲早茶。特色小吃有蘿卜牛腩、云吞面、及第粥、艇仔粥、腸粉、荷葉包飯等。

廣州特色小吃有哪些

3，廣州有什么特色小吃

廣州小吃可分七大類：油器類（油炸食品），有油條、咸煎餅、笑口棗等；粥品類，有艇仔粥、"伍湛記"及第粥、瑤柱白果粥等；粉面類，有云吞面("歐成記"為代表)、沙河粉(可制成炒粉或湯粉)、豬腸粉、桂林米粉、瀨粉等；糕點(diǎn)類，有蘿卜糕、馬蹄糕、倫教糕等；甜品類，各種紅豆沙、綠豆沙，以及糯米麥粥、八寶粥、芝麻糊、杏仁糊、湯丸等，尤其以雙皮奶和姜汁撞奶糊最為有名；粽子類，有甜粽和咸粽兩種；雜食類，包括炒田螺、豬紅湯、牛骨湯、酸辣瓜菜等。經(jīng)濟(jì)酒店首推廣州粵海之星（崗頂?shù)辏跀y程都有訂三星級(jí)的。上次訂的才168塊，雙人。

小吃就是腸粉,艇仔粥,云吞面,沙河粉,牛雜之類的,特產(chǎn)應(yīng)該就是臘腸和雞仔餅了吧,在"上下九"基本都能找到,西關(guān)美食有個(gè)小店,特產(chǎn)在皇上皇,蓮香樓,7天連鎖,如家等經(jīng)濟(jì)型酒店很多

廣州人什么都吃

廣州有什么特色小吃

4，廣州有什么特色小吃啊

各式腸粉，粥，云吞面，白斬雞，清蒸魚(yú)等。

鳳爪

西湖桂花藕片在廣州中山八路有一些專門(mén)吃杭州小吃的地方。在那里有杭州最出名的西湖桂花藕片、杭州卷雞、貓耳朵、南瓜糊、酒釀丸子等著名小吃，品種多，而且價(jià)格實(shí)惠。萬(wàn)佳商場(chǎng)旁邊的和茶館還特別推出了48元／位任吃，引得許多人爭(zhēng)相排隊(duì)等位。 ★西湖桂花藕片：看上去赭紅色的藕片原來(lái)是“中華名小吃”。藕片用一層薄薄的糯米糖漿裹著，吃起來(lái)糯甜酥口。行家說(shuō)，其實(shí)不只是白糖，外面還加了有蜂蜜、糖桂花等燒至濃稠，才能有這種口感。 ★貓耳朵：這款小吃賣相其實(shí)并不特別，但它也是杭州知名的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，也曾獲“中華名小吃”稱號(hào)。據(jù)說(shuō)，由于制作貓耳朵時(shí)，用的是面粉，小塊小塊地，每一塊都要用小拇指按一按，形成極小的貓耳朵形狀，所以才叫貓耳朵。 ★杭州卷雞：其實(shí)所謂的“卷雞”并不是真正的卷雞，而是用筍干撕成絲，用腐皮包卷，再切成“卷雞”段。杭州卷雞非常講究做法，先用旺火熱油炸至金黃色撈出。鍋內(nèi)留油少許，將筍片、香菇片略煸，放入醬油、白糖、湯汁調(diào)味，加入灼熟的綠蔬菜后，一套鮮嫩、濃香的杭州傳統(tǒng)名食就出爐了。異域小吃天河美食城位于廣州天河城六樓，此處是小吃雜味之家，勝在中外風(fēng)味兼收，節(jié)假日更是經(jīng)常滿坐。這個(gè)美食城有很多店檔，有東南亞式美食又有粵式快餐，有異國(guó)風(fēng)味美食如印度薄餅、日本壽司、俄羅斯沙律、美國(guó)牛扒等。還有多種飲料及甜品，的確不錯(cuò)。你還可以看看印度薄餅師傅簡(jiǎn)尼的技藝表演，一陣“噼里啪啦”，一個(gè)面團(tuán)就被他甩成了一塊白白的、薄如紙的餅了！街頭小吃各式小吃，確實(shí)誘人。廣州人都有一邊逛街一邊吃小吃的習(xí)慣，因此，走在廣州街頭，你會(huì)見(jiàn)到各式各樣的小吃布滿街頭。告訴你，廣州街邊的特色美食，都很便宜，均在2~5元一份。 ★蘿卜牛腩：蘿卜牛腩是廣州有名的傳統(tǒng)小吃，以白蘿卜、新鮮牛腩，配以佐料長(zhǎng)時(shí)間燉制而成。在一些繁華的路段如北京路、上下九路等地，蘿卜牛腩的清香飄滿街。在街上，你會(huì)常見(jiàn)到端著碗吃著蘿卜牛腩逛街的人，特別是少男少女們。 ★肉丸：像豬肉丸、牛肉丸、蝦丸、魚(yú)蛋等等，是逛街最流行的小吃之一。這些肉丸子不但彈牙爽口，而且色澤鮮嫩，口感爽脆，一串串浸在濃香的湯汁里面，讓人一見(jiàn)就要流口水。這些美味肉丸食用特別方便，是年輕人最愛(ài)吃的小吃之一。 ★燒烤串：最近，廣州的外地?zé)馔蝗欢嗔似饋?lái)，什么山東羊肉串、內(nèi)蒙古烤羊腿、燒肉串，真是應(yīng)有盡有。在冬日的寒風(fēng)下，味道特別香，吃起來(lái)感覺(jué)更像蒙古草原上吃的正宗燒肉，加點(diǎn)其他佐料，味道真是“無(wú)得彈”。

5，廣州有哪些小吃

廣東特色小吃:魚(yú)龍(含咸、甜)、煎堆、麻橛、碌堆、油角、糖環(huán)、炒米餅、響丸、干糧、白糖餅、雞蛋餅、蛋筒、米通、糖通、糖浮米（爆谷）。餅家所制冬果品種極多：雪條、雪耳、雪符、雪扣、雪繩（即油扭棗、婆髻）、雪球、通條、蛋扣（亦稱鵝腸）、油欖（即通粒）、蛋散、云耳、云片（又稱粉片）。節(jié)日喜慶，人們做"粉果"：團(tuán)（紅團(tuán)、白團(tuán)）、松糕、孖仔團(tuán)、咸狗利、鵝仔、糯米糍。各節(jié)日有獨(dú)特小食，如立春的白餅。正月十九"天機(jī)籟敗"有煎堆（廣州名薄罉）協(xié)助女?huà)z補(bǔ)天等花園粥城的"香滑蛋糕"、"眉豆糕"，被中華烹飪協(xié)會(huì)評(píng)定為"中華名小吃"。

寶華路：陳添記艇仔粥、魚(yú)皮，在十五甫。寶華面店，我個(gè)人覺(jué)得價(jià)格好貴。豬手面和牛三星不錯(cuò) 順記冰室，芒果雪糕和椰子雪糕是一個(gè)老師傅親手磨出來(lái)的。得過(guò)獎(jiǎng) 強(qiáng)記雞粥，我反而覺(jué)得一般般恒寶廣場(chǎng)旁邊的（多寶路）有一間潮州魚(yú)蛋粉面的，很多人吃。看真正的潮州人怎樣評(píng)價(jià)啦另外潮州粉面對(duì)面還有開(kāi)記甜品，湯圓是一大特色近第十甫路那里有湯圓王十甫路：南信雙皮奶珠璣路對(duì)著的西關(guān)名食家（十甫路郵局斜對(duì)面），集中了歐成記云吞面等3家小吃。十甫名都下面的琳琳牛雜，很好吃。據(jù)說(shuō)老板發(fā)了達(dá)而且分店越開(kāi)越多了蓮香樓每逢不知道星期幾，有蛋散賣（不是過(guò)年吃的那種哦）。甜甜膩膩的，軟軟的陶陶居點(diǎn)心部賣的綠茶奶撻，好滑好香下九路：皇上皇臘腸荔灣廣場(chǎng)4樓西關(guān)人家，集中了許多西關(guān)名小吃，不過(guò)要BOOK 位哦上九路：上九東有銀記拉腸，豉油皇牛腸拿過(guò)獎(jiǎng)的。不過(guò)現(xiàn)在已經(jīng)越來(lái)越不好吃了。賣的只是名氣

廣州以美食而聞名于世，曾有外國(guó)人在游記中寫(xiě)道：“在這里，鵝比世界上任何地方都要大，要好……很多蛇被捉來(lái)當(dāng)美味食用”，廣州人也自夸廣州的菜館菜式之多，一個(gè)人即使待一年也吃不完。廣州菜是粵菜的代表，用料廣博，選料珍奇，味道重清、鮮、爽、滑、嫩、脆，注重形象，品種繁多，而且集其它菜系之長(zhǎng)，如京都骨、蝦爆鱔背就是吸取京菜口味而創(chuàng)制的；鐵板牛肉、魚(yú)香雞球則借鑒的是川菜口味；五柳魚(yú)、東坡肉是浙菜口味；聞名嶺南的太爺雞是徽菜口味；而西汁豬扒、茄汁牛排等，則是從西菜移植而來(lái)的…… 粵菜更有三絕之說(shuō)：文狗，選“砧板頭、陳皮耳、筷子腳、辣椒尾”形的精壯之狗，加上調(diào)料文制，食時(shí)配上生菜、塘蒿、生蒜，佐以檸檬葉絲或紫蘇葉，使之清香四溢；火局雀指的是“禾花雀”，此雀肉嫩骨細(xì)，味道鮮美；燴蛇羹，俗稱“龍虎斗”，是用眼鏡蛇、金環(huán)蛇等配以老貓和小母雞精心燴制而成的佳肴，因蛇似龍，貓類虎，雞肖鳳，故又名“龍虎鳳大燴”。此外，廣州人喜歡飲早茶、下午茶和夜茶，品茶之外還要吃點(diǎn)心。廣式點(diǎn)心品種有一千多款，為全國(guó)之最，制作精細(xì)，咸甜皆備，其中以廣式月餅最為有名，另外宵夜也是廣州人的生活習(xí)俗，因此市里形成了多條“夜食街”，以及各個(gè)茶樓酒店中的“夜市茶座”，外地游客切不可錯(cuò)過(guò)這個(gè)體味廣州人日常生活的好機(jī)會(huì)。　

6，廣州的小吃有哪些

這個(gè)就多了，你可以按地點(diǎn)去找：一、上下九路油炸米面食品：油條、咸煎餅、笑口栆、牛利酥、脆麻花、大良膏煎等。此外，還有著名的西關(guān)美食，在荔灣廣場(chǎng)內(nèi)的“西關(guān)人家”、下九路的“荔灣名食家”以及有名的“南信”食店都可嘗到。美食有布拉腸粉，“歐成記”的自制面條、鮮蝦云吞和水餃，“南信”雙皮奶、姜撞奶、三星湯等。二、西濠二馬路粥品：及第粥、艇仔粥、明火白粥、牛肉粥、豬肝瘦肉粥、魚(yú)頭粥、水蛇粥、腐竹白果粥。粉面：云吞、沙河粉、豬腸粉、桂林米粉、面條等。三、長(zhǎng)堤路糕點(diǎn)：松糕、馬蹄糕、羅卜糕、芋頭糕。四、北京路甜品：雙皮奶、姜撞奶、芝麻糊、花生糊、紅豆沙、龜苓膏冰糖雪耳、冰糖蓮子百合等。五、廣大路（嶺南花市內(nèi)）粽子：枧水粽、咸肉粽、火腿粽、裹蒸粽等六、洪德路甜品：雙皮奶、姜撞奶、芝麻糊、花生糊、紅豆沙、龜苓膏冰糖雪耳、冰糖蓮子百合等。七、江南西路這里比較有名的小吃有東莞厚街瀨粉、混賬(醬)粉、江南參皇雞、仁信雙皮奶、天山豆?jié){等八、淘金路這里較多的是西式餐廳和湘菜館另外也可以按品牌去找：大卡司、仙蹤林、恭喜、西關(guān)人家等等。

西湖桂花藕片在廣州中山八路有一些專門(mén)吃杭州小吃的地方。在那里有杭州最出名的西湖桂花藕片、杭州卷雞、貓耳朵、南瓜糊、酒釀丸子等著名小吃，品種多，而且價(jià)格實(shí)惠。萬(wàn)佳商場(chǎng)旁邊的和茶館還特別推出了48元／位任吃，引得許多人爭(zhēng)相排隊(duì)等位。★西湖桂花藕片：看上去赭紅色的藕片原來(lái)是“中華名小吃”。藕片用一層薄薄的糯米糖漿裹著，吃起來(lái)糯甜酥口。行家說(shuō)，其實(shí)不只是白糖，外面還加了有蜂蜜、糖桂花等燒至濃稠，才能有這種口感。★貓耳朵：這款小吃賣相其實(shí)并不特別，但它也是杭州知名的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，也曾獲“中華名小吃”稱號(hào)。據(jù)說(shuō)，由于制作貓耳朵時(shí)，用的是面粉，小塊小塊地，每一塊都要用小拇指按一按，形成極小的貓耳朵形狀，所以才叫貓耳朵。★杭州卷雞：其實(shí)所謂的“卷雞”并不是真正的卷雞，而是用筍干撕成絲，用腐皮包卷，再切成“卷雞”段。杭州卷雞非常講究做法，先用旺火熱油炸至金黃色撈出。鍋內(nèi)留油少許，將筍片、香菇片略煸，放入醬油、白糖、湯汁調(diào)味，加入灼熟的綠蔬菜后，一套鮮嫩、濃香的杭州傳統(tǒng)名食就出爐了。異域小吃天河美食城位于廣州天河城六樓，此處是小吃雜味之家，勝在中外風(fēng)味兼收，節(jié)假日更是經(jīng)常滿坐。這個(gè)美食城有很多店檔，有東南亞式美食又有粵式快餐，有異國(guó)風(fēng)味美食如印度薄餅、日本壽司、俄羅斯沙律、美國(guó)牛扒等。還有多種飲料及甜品，的確不錯(cuò)。你還可以看看印度薄餅師傅簡(jiǎn)尼的技藝表演，一陣“噼里啪啦”，一個(gè)面團(tuán)就被他甩成了一塊白白的、薄如紙的餅了！街頭小吃各式小吃，確實(shí)誘人。廣州人都有一邊逛街一邊吃小吃的習(xí)慣，因此，走在廣州街頭，你會(huì)見(jiàn)到各式各樣的小吃布滿街頭。告訴你，廣州街邊的特色美食，都很便宜，均在2~5元一份。★蘿卜牛腩：蘿卜牛腩是廣州有名的傳統(tǒng)小吃，以白蘿卜、新鮮牛腩，配以佐料長(zhǎng)時(shí)間燉制而成。在一些繁華的路段如北京路、上下九路等地，蘿卜牛腩的清香飄滿街。在街上，你會(huì)常見(jiàn)到端著碗吃著蘿卜牛腩逛街的人，特別是少男少女們。★肉丸：像豬肉丸、牛肉丸、蝦丸、魚(yú)蛋等等，是逛街最流行的小吃之一。這些肉丸子不但彈牙爽口，而且色澤鮮嫩，口感爽脆，一串串浸在濃香的湯汁里面，讓人一見(jiàn)就要流口水。這些美味肉丸食用特別方便，是年輕人最愛(ài)吃的小吃之一。★燒烤串：最近，廣州的外地?zé)馔蝗欢嗔似饋?lái)，什么山東羊肉串、內(nèi)蒙古烤羊腿、燒肉串，真是應(yīng)有盡有。在冬日的寒風(fēng)下，味道特別香，吃起來(lái)感覺(jué)更像蒙古草原上吃的正宗燒肉，加點(diǎn)其他佐料，味道真是“無(wú)得彈”。

7，廣州有什么傳統(tǒng)小吃

1、油器類（油炸食品）：即油炸小吃，以米、面和雜糧為原料，風(fēng)味各異；咸的有油條；甜的白糖沙翁、笑口棗、脆麻花；咸甜相雜的有咸煎餅等；這類小吃，季節(jié)性不強(qiáng)，常年供應(yīng)，但以冬季最盛，食時(shí)，一般與粥品相配，使之稀稠相輔。2、粥品類：名目繁多，其名大都以用料而定，也有以粥的風(fēng)味特色而稱的；有艇仔粥、“伍湛記”及第粥、瑤柱白果粥等。3、粉面類：以米、面為原料，大都是煮熟而成的。有云吞面(“歐成記”為代表)、沙河粉(可制成炒粉或湯粉)、豬腸粉、桂林米粉、瀨粉等。4、糕點(diǎn)類：以米、面為主，雜糧次之都是蒸炊至熟的，可分為發(fā)酵和不發(fā)酵的兩大類。有蘿卜糕、馬蹄糕、倫教糕、松糕、棉花糕、缽仔糕、面糕、芋頭糕等。5、甜品類：指各種甜味小吃品種，不包括面點(diǎn)、糕團(tuán)在內(nèi)，用料多為蛋、奶、植物花、果、仁等；各種紅豆沙、綠豆沙，以及糯米麥粥、八寶粥、芝麻糊、杏仁糊、湯丸等，尤其以雙皮奶和姜汁撞奶糊最為有名。6、粽子類：有甜粽和咸粽兩種。7、雜食類：凡不屬上述各類者皆是，因其用料很雜而得名，以價(jià)格低廉，風(fēng)味多樣而著稱。　包括炒田螺、豬紅湯、牛骨湯、酸辣瓜菜等。艇仔粥　　舊時(shí)廣州西郊，河道兩旁遍植荔枝樹(shù)，叫做荔枝灣，古羊城八景之一的"荔灣晚唱"便指這里。每逢夏日黃昏，不乏文人雅士及各方游客來(lái)此游玩，游河小艇穿梭往來(lái)。其中有小艇專門(mén)供應(yīng)"艇仔粥"。如果岸上或另一艇上游客需要，粥艇上主人便一碗一碗地把粥品遞賣過(guò)去，很受歡迎。漸漸地，連陸上的小食店也出售這種叫做荔灣艇仔粥的粥品了。　　艇仔粥以新鮮的河蝦或魚(yú)片作配料，后來(lái)還增加了海蜇、炒花生仁、涼皮、蔥花、姜等，吃前當(dāng)即煮粥滾制，芳香撲鼻，熱氣騰騰，十分鮮甜。無(wú)論在街頭食肆，或如白天鵝賓館那樣的五星級(jí)酒樓，都可品嘗到這種廣州特有的粥品。炒田螺　　田螺與石螺不同，它的特點(diǎn)是殼薄肉厚。與一種叫紫蘇的芳香草同炒一鑊，便會(huì)產(chǎn)生一種香中有辣，辣中帶甜的怪味。這一怪味，不但南方人喜歡，連北方人、港澳同胞以及外國(guó)朋友都十分喜歡，常常在街頭小食檔(也可在高級(jí)賓館酒樓里)，圍著小木桌津津有味地品嘗紫蘇炒田螺。炒時(shí)，還可放上辣椒、蔥或蒜、豆豉、鹽等調(diào)味料品，使其味道更佳。蒸腸粉　　一種米制品，又叫布拉蒸腸粉。以廣州最負(fù)盛名的"銀記"腸粉為例：該店坐落在文昌路，專營(yíng)豉油皇牛肉腸粉，以薄韌香滑著稱。解放初期由吳銀經(jīng)營(yíng)，她得名師傳授，學(xué)會(huì)了蒸制拉腸粉專門(mén)技術(shù)，其腸粉"白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口"。腸粉亦稱卷粉、豬腸粉(因形似豬腸)，xx戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期由泮塘荷仙館創(chuàng)制，現(xiàn)小食店、茶樓、酒家、賓館均有供應(yīng)。它是將米漿置于特制的多層蒸籠中或布上逐張蒸成薄皮，分別放上肉類、魚(yú)片、蝦仁等，蒸熟卷成長(zhǎng)條，剪斷上碟。加以上原料的叫牛肉腸、豬肉腸、魚(yú)片腸和蝦米(仁)腸；不加餡的則稱齋腸；米漿中加入糖的叫甜腸。沙河粉　　沙河粉是廣州一種大眾化的米制品。因此粉最早出自沙河鎮(zhèn)而得名。其做法取白云山上九龍泉水泡大米，磨成粉漿蒸制，切條而成。沙河粉有百多年歷史。其粉潔白薄韌，食法有干炒、濕炒、泡(湯粉)食、涼拌等。沙河飯店專門(mén)有沙河粉專席，除咸食、甜食外，還加以各式果蔬榨汁制成彩色沙河粉，色彩繽紛，味道各異。雙皮奶　　據(jù)說(shuō)當(dāng)年順德一位叫河十三的農(nóng)家子弟，在清晨烹制早餐的時(shí)候，不小心在水牛奶里翻了個(gè)花樣，不久有個(gè)識(shí)貨的老朋友買(mǎi)去了配方，開(kāi)了間食檔，這順德雙皮奶便吃成了傳統(tǒng)，這位老友就是如今文信老鋪吳老板的祖先，而雙皮奶也便由清末流傳至今。　　將清晨新擠的水牛奶煮開(kāi)，趁熱倒在碗里，熱氣會(huì)使鮮奶表層結(jié)出奶皮；待到牛奶完全冷卻之后，再留皮去奶，而后再在倒出的牛奶里添加細(xì)糖和蛋白質(zhì)，放到火上去燉，不久就又可以結(jié)出一層皮來(lái)；把燉好的牛奶倒回原來(lái)的碗中，由此定名為雙皮奶。要吃的就是牛奶的香甜之外的另一層滑爽厚道。濃郁的香氣令雙皮奶成了廣州人的至愛(ài)，你看天河宏城廣場(chǎng)旁的文信老鋪川流不息的人群，就知道它多受歡迎了。　　文信老鋪的雙皮奶注重選材，因而顏色和口味都顯得端莊純正。新燉的一碗熱氣騰騰地端將上來(lái)，香氣都溫潤(rùn)得好像二十剛出頭的江南小媳婦；吞進(jìn)一口去，更是清甜不膩，又端端像極了那小媳婦的細(xì)皮紅唇，可以給你溫柔渴望美妙人生夢(mèng)想的。許多不食甜品的人卻可以接受順德雙皮奶，也許就在于它口味中的那種溫柔和鄭重吧。文信的雙皮奶有不少口味能夠選擇，可以是純正的雙皮奶，也可以是加了紅豆、蓮子、窩蛋、提子、姜汁等等的配料雙皮奶，在炎炎盛夏，多一種選擇，就是多一重好心情嘛。　　廣州人愛(ài)講求的是清熱解毒，所以吃甜品不能夠沒(méi)有龜苓膏，最好是加著甜甜紅豆沙的龜苓膏：豆沙粗甜、龜苓滑苦，相得益彰。文信的龜苓膏屬于總店配好、分店發(fā)送，不過(guò)豆沙還是有說(shuō)頭的：選用易于熬煮的大粒紅豆，大火去殼，小火燉肉，慢慢熬煎，直至兩個(gè)時(shí)辰之后，水與豆沙已成均勻糊狀，再加細(xì)白糖調(diào)味，所以吃起來(lái)的時(shí)候不會(huì)有水的清澀氣，豆沙也會(huì)細(xì)勻，不會(huì)有青黃不接的硬氣。