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1，野菜有哪些
2，嗯哪些是野菜可食用的
3，春天有哪些野菜可以吃
4，地里長的野菜什么的能吃么
5，有哪些可食用的野菜
6，可食用的野菜有哪些
7，哪些野菜可以吃呢
8，有食療功效的十種野菜有哪些
9，能吃的野菜有哪些
10，常見的野菜有哪些
11，有什么野菜能吃
12，現在可以吃的野菜有哪些

1，野菜有哪些

蕨菜

野菜有哪些

2，嗯哪些是野菜可食用的

生活中常見可以食用的野菜主要有薺菜、蒲公英、苦菜、馬齒莧、紫蘇、曲曲菜、艾草、車前草等。薺菜在生活中比較常見、味道也比較好，可以用來涼拌、炒食，也可用于煲湯、包餃子等。蒲公英可用來清炒或者煎雞蛋，主要是剛長出來的嫩葉可以食用。苦菜多生長在田邊、山野、路旁，表面呈黃綠色，莖部略帶淡紫色，葉有倰齒，含有豐富的鉀、鈣等營養物質，味感甘中略帶苦，可炒食或涼拌。而馬齒筧的嫩莖葉可作蔬菜食用，含有豐富的蘋果酸鈣、磷、鐵、維生素等營養物質，烹食即可，柔軟的莖可像菠菜一樣烹制。此外，紫蘇、曲曲菜、艾草、車前草等其他野菜中也含有較多營養成分，深受人們的喜愛。雖然上述野菜可以進行食用，但也要注意烹調方式，建議吃之前先用水燙一下，除去表面的細菌、微生物等。同時在挖野菜的時候，也要注意避免到環境已被污染的地方采挖，以免野菜中含有有害物質，食用后對健康不利。

嗯哪些是野菜可食用的

3，春天有哪些野菜可以吃

春天可以吃的野菜有茵陳、艾蒿、益母草、香椿芽、蒲公英、蕨菜、野蔥等。1、茵陳：指茵陳蒿。茵陳蒿是菊科，蒿屬半灌木狀草本植物，植株有濃烈的香氣。茵陳是三月份最鮮嫩，可以泡水喝，也可以炒菜吃。2、艾蒿：艾蒿是3月份最為鮮嫩的野菜，艾蒿最適合女性朋友食用，艾蒿打成汁可以做清明粑，青團等。3、益母草：益母草被譽為女性菜，是因為益母草對女性朋友身體有非常多的好處。新鮮的嫩益母草可以炒食。4、香椿芽：是楝科楝屬植物，每100克鮮嫩莖葉中含水分約84克、蛋白質9·8克左右、維生素C58毫克及鈣、磷、維生素A、維生素B1、維生素B2等，并具芳香氣味。5、蒲公英：蒲公英是一個非常好的野菜之一，新鮮的蒲公英可以泡水喝，可以煮粥吃，有清熱去火的好處。6、蕨菜：蕨菜是蕨科蕨屬歐洲蕨的一個變種，植株高可達1米。根狀莖長而橫走，密被銹黃色柔毛，以后逐漸脫落。新鮮的蕨菜焯水后炒肉吃或是涼拌吃，以及曬干后炒菜燉菜。7、野蔥：野蔥有股特有的香味，野蔥是野菜的一種，長得像小蔥，野蔥炒雞蛋，味道非常鮮美。

春天有哪些野菜可以吃

4，地里長的野菜什么的能吃么

可以的，我們這邊的人都喜歡去地里挖野菜，洗干凈然后在家里蒸著吃。很好吃的。而且外面也有專賣野菜的

能吃

5，有哪些可食用的野菜

外面的野菜有很多哪些是可以食用的呢1.薺菜最常見、最好的吃的可食用野菜之一，營養價值比較高，食用的方法也很多。比如，涼拌、炒食、做湯、當餡料。薺菜混沌是春天餐桌上不可少的美食之一。2.苦菜苦菜又名苦苣菜，嫩葉可采食，生吃略帶苦味，用開水燙一下制熟，苦味就可以消除。苦菜可以炒肉、做湯，還可以加些大豆粉做成小豆腐吃，也可以沸水燙后蘸面醬吃。3.馬齒莧馬齒莧又叫馬齒菜、馬齒草五方草，也是常見的可食用的野菜之一。性寒，可清熱解毒、利水消腫、消除塵毒。馬齒莧的吃法也有很多種，用開水焯過后炒食或者涼拌、做餡都可以。4.水芹菜水芹菜即水芹，也是常見的可食用野菜之一。各種維生素、礦物質的含量比較高。其嫩莖及葉柄質鮮嫩，清新爽口，可以炒食或涼拌。5.蕨菜又名拳頭菜、龍頭菜等。是人們最喜愛的野菜之一，每當當季就有很多人去野外采摘去菜市場賣。吃起來鮮嫩爽滑，素有“山菜之王”的美譽。不過因為蕨菜中含有少量致癌成分，所以不能多吃。

6，可食用的野菜有哪些

從中醫角度來說，幾乎所有的植物都可以吃。就算那些劇毒的植物，也有藥用功能。其實家養野菜和野生野菜營養相差無多，只是處于野生狀態下味道更濃一些。野菜的種類很多，通常被人們采摘并食用的，雖地理位置和天氣環境等因素的不同，少說也有十幾種。目前市面上常見的野菜有：馬齒莧、藜蒿、地米菜、魚腥草、蕨菜、香菜、枸杞芽、蒲公英和車前草等，其中絕大部分都是野生的，只有藜蒿和香菜人工栽培的較多。

區區采麥芽野毛估冬洼苗

7，哪些野菜可以吃呢

現在在菜市場上，一些大爺大媽們零星賣的野菜成了搶手貨，不僅到處搶購野菜，春夏之際，很多朋友們外出踏青游玩、回農村老家這些都會到處尋找野菜的蹤跡。下面小編就來為大家列舉一些夏季常見能吃的野菜。一、清明菜在清明節前后食用最佳，農村滿山遍野都是，城市中一些公園、綠地中也很常見。常見的吃法有做成清明團子、和面粉和在一起做烙餅、涼拌、煎蛋等，清淡爽口，十分美味。二、荊芥荊芥還有祛火解熱的功效，在夏季食用十分不錯。食用方法也十分簡單，去掉荊芥老根，將鮮嫩的荊芥清洗干凈后，用于涼拌即可。三、蒲公英蒲公英不僅農村滿山偏野都是，城市中不少地方也能挖到蒲公英。它不僅營養豐富可以食用，還具有清熱解毒、消炎利尿、健胃散結等諸多功效，人們最常將蒲公英涼拌來吃。四、野芹菜又被人們稱為水芹菜，在河邊潮濕的地方很容易看到。相比普通的芹菜，野芹菜的味道要濃郁很多，喜歡重口味的朋友們不可錯過這道美味。野芹菜可以炒著吃，也可以用來做餡。五、馬齒莧馬齒筧是農村最常見的野菜，也是被食用頻率最高的野菜。雖然味道酸酸的，但是在炎炎夏日涼拌食用起來十分爽口下飯。馬齒筧不僅食用味道好，而且殺菌消炎、降血壓、清熱利尿等功效，特別受到人們的歡迎。六、薺菜薺菜在冬末春初低采摘的好時機，不僅味道鮮美，還有非常高的營養價值。薺菜具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治療產后出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發熱、目赤腫疼等癥。芥菜可以用來做餡包餃子，也可以用來做煎餅，涼拌食用口感也十分不錯。

8，有食療功效的十種野菜有哪些

野菜的采集和食用在我國可謂是源遠流長。以其營養豐富和美味可口成為綠色食品家族中的重要一員，也成為人們餐桌上的新寵。野菜的種類很多，常見的野菜有：馬齒莧、藜蒿、地米菜、魚腥草、蕨菜、香菜、枸杞芽、蒲公英和車前草等。　　吃膩了大魚大肉的都市人，多吃一點當令的野菜，可以獲得很好的保健作用, 野菜中含有多種生物活性成分。其中，多糖能提高人體的免疫功能，防止感染性疾病與腫瘤；黃酮則能抵制自由基對細胞的損害；皂甙具有顯著改善心血管功能的作用。以下10種野菜都是我們平時常見的，在市場上也可以買到。　　吃婆婆丁對肝有好處　　　　婆婆丁，又叫蒲公英，很多人都在野外見過。它的花粉里含有維生素﹑亞油酸，枝葉中則含有膽堿﹑氨基酸和微量元素。婆婆丁　　婆婆丁的主要功能是清熱解毒，消腫和利尿。它具有廣譜抗菌的作用，還能激發機體的免疫功能，達到利膽和保肝的作用。它焯過后生吃、炒食或做湯都可以，比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉絲；還能配著綠茶﹑甘草﹑蜂蜜等，調成一杯能夠清熱解毒、消腫的婆婆丁綠茶。　　苦菜可抑制白血病　　　　苦菜的學名叫取麻菜或苣荬菜。莖呈黃白色；葉片為圓狀披針形，表面綠色，背面灰綠色；花鮮黃色，舌狀。曬干了的苦菜中含有豐富的鉀﹑鈣﹑鎂﹑磷﹑鈉﹑鐵﹑錳﹑鋅﹑銅等元素。　苦菜可抑制白血病　　苦菜能夠清熱燥濕、消腫排膿、化淤解毒、涼血止血。苦菜水煎濃縮乙醇提取液，對急性淋巴細胞性白血病﹑急性及慢性粒細胞白血病都有抑制作用。比較常見的吃法有蒜茸拌苦菜、醬拌苦菜、苦菜燒豬肝等。該答案來自極限戶外網官方網站

9，能吃的野菜有哪些

春天到了萬物復蘇，野外的各種野菜也長出來了，春天正是從野菜的好時候，可以清肝明目，對于肝臟有很好的保養作用。挖野菜一定要注意，有些野菜不容易分辨，常見的野菜有: 薺菜，蒲公英，面條菜，白蒿又叫茵陳，馬齒莧，野莧菜，灰灰菜，等，不僅口感鮮美，還有很好的食療功效，所以，春天多到戶外采些野菜吧謝友邀請。介紹幾種百姓們開春在山野,田邊經常能挖到又能食用的野菜。在過十天半月的時候，當地就會有一些老人去山上和農村的田間地頭或者是荒草地里挖些野菜來食用，這些野菜有:曲麻菜,婆婆丁,苦麻子,車輪菜,薺薺菜,小蒜,外加水芹菜等等吧。開春了，萬物開始復蘇,生長，陽氣也開始升起，人們身體隨著陽氣回歸難免上些火。在這個時候，正好挖些野菜來降降身體里的虛火，特別是野菜婆婆丁是天然的抗生素廣為流傳和了解。是特別好的一種實用的野菜。各種野菜隨好，但也不要貪吃，因為大部分都是含涼野菜。因此食用時也要適可而止。在農村的田梗上、果園里、山坡上到處是野菜，不經過種植、澆水、施肥，純天然無公害綠色野菜。春天到了，趕快去采挖一些。這是薺菜，春季發芽早，喜歡光照充足、土壤潮濕的環境。口感清香爽脆，適宜做餡、涼拌食用。涼拌薺菜的做法分享給大家一、先將薺菜去根洗凈二、盆里水燒開把薺菜焯半分鐘過涼水控干水分三、將薺菜切成3厘米段，與辣椒油、食鹽、米醋、.蒜沫一起攪拌均勻即可食用。蒲公英全身是藥材，也可食用。具有清熱解毒的作用。采挖時連根一起，蒲公英的種子繁殖能力強，土壤適應廣泛。春秋季采挖的蒲公英可將葉子和根莖分開晾曬，放置玻璃瓶中保存，可沖泡飲用，有保健作用。上圖叫馬齒莧，在雨季充沛季節生長快，特性與太陽花相似。不但可食用還能當作小型盆景擺放在書桌旁，別具個性。馬齒莧的食用方法分享給大家一、采收鮮嫩的馬齒莧洗凈二、將馬齒莧切成3厘米段備用，準備紅辣椒2個~4、5個三、炒鍋燒干放底油待7成熱放辣辣至微黃，把馬齒莧倒進鍋內，加食鹽，少量米醋，生抽快速翻炒出鍋。還有很多野菜的食用方法與大家一起分享。感謝大家點評！能吃的野菜很多，大多數野菜適合春天吃，說幾種常見的野菜薺菜，薺菜吃之前用開水燙一下，適合包餃子，包子，做湯。白蒿（茵陳）二月茵陳三月蒿，二月茵陳清肝利膽有藥用價值，適合炒肉，涼拌，泡茶喝。曲曲菜，曲曲菜性苦寒，有清熱解毒的功效，適合生吃蘸醬。車前草，車前草全草可入藥，具有利尿，清熱，明目，祛痰的功效，適合煲湯。蒲公英，蒲公英具有解毒利尿的功能，通常泡茶喝。能吃的野菜太多了，例如，春季的季季菜，地面平鋪著長，葉片長條狀有小鋸齒芽狀，這就是它的特點。大腦瓜，春天出土時小紅葉子非細也叫小根蒜。婆婆丁，是好東西春天人上火，吃它最有效，對別的急病也有一定的遼效。它的葉片較大，葉片上也有鋸齒狀。刺老芽它葉片帶刺，數木本科非常好吃。廣東菜，猴子腿菜它兩種類似頭卷著彎，身上長著毛葉。山蕨菜，頭也是打著卷，一根莖舉著頭。大葉芹，水芹菜，就是跟咱們家芹類似，沒有家芹長的粗，它一長一片一片的。大葉芹長在旱地上，水芹菜長在河套邊的淺灘上區別一個長在旱地，一個長在水中。還有胡蘿卜耗，也類似芹菜，吃莖葉片小生長在旱地上，莖涼拌菜可脆了。龍須菜小時候最好吃它先出一根莖，莖上長出許多小須子和葉片，它的特點以須子得名。還有幾種就不一一介紹了，山野菜等等。都是我們大東北開春季節所能吃的綠色環保大自然賜給我們的無公害的綠色食材。一方水土養一方人。謝謝無圖片分享。吃過了舉個手能吃的野菜很多，江西這邊有馬齒筧、紫蘇葉、馬蘭頭、薺菜、苦菜、蒲公英、竹筍、藜蒿、地皮菜、香椿、野蔥、艾草等等薺菜，水芹菜，小蒜農村能吃的野菜多達幾十種，常見的有香椿、薄荷、蕨菜、馬蘭頭、紫蘇葉、薺菜、蒲公英、馬齒莧、魚腥草、桔梗、苦菜、毛妮菜、面條菜、水芹菜、刺嫩芽、黃秋葵、人參菜等，野菜環保自然，營養豐富，非常受人們的喜愛。嘛之菜，苦菜，芍簇苗，野濟菜，野油菜，鵝二食，這上面幾種野生的菜都很好吃的。

10，常見的野菜有哪些

大別山苦菜山村野生苦菜，生長在山村的深山坑、路邊等地里，不但沒有農藥、化肥的污染，而且還有很好的藥用價值和食用價值，其營養高于家菜，風味獨特，是一種藥用食用兼具的無毒野生植物。【性味】苦寒。【功效】清熱解毒、消腫排膿、利尿等功效。適用于腸癰腹痛、盲腸炎、結腸炎、闌尾炎、肺膿腫、肺炎、肝炎、肝硬化、肝腹水、尿血、便血、痢疾、痔瘡腫痛、胃潰瘍、尿路感染、尿路結石、膽結石、膽囊炎、腎炎水腫、眼結膜炎、產后瘀血腹痛、癰腫疔瘡、感冒咳嗽、咽喉炎、支氣管炎等。長期食用苦菜有助于急性黃疸型肝炎的治療；還可預防愛滋病、糖尿病、動脈硬化、高血壓、老年人習慣性便秘和各種癌癥及腫瘤的發生。苦菜中豐富的維生素C及微量元素，具有抗衰老、增強抵抗力、補鈣、促進兒童生長發育的有效成分。苦菜對急性淋巴型白血病、急慢性粒細胞白血病患者的血細胞脫氧酶有明顯的抑制作用。經常食用苦菜還有減肥瘦身、排毒養顏等功效，它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素B2等多項人體所需的氨基酸和礦物質。是一種無污染營養豐富的純天然食品，男女老少都可食用。夏天食用清熱解毒，防暑，冬天可當火鍋佐料。苦菜是天然食品中的精品，是餐桌上的好佐料，也是款待貴賓上乘的野味珍品· 大別山蕨菜蕨菜的營養價值 1. 蕨菜素對細菌有一定的抑制作用，可用于發熱不退、腸風熱毒、濕疹、瘡瘍等病癥，具有良好的清熱解毒、殺菌清炎之功效； 2. 蕨菜的某些有效成分能擴張血管，降低血壓； 3. 所含粗纖維能促進胃腸蠕動，具有下氣通便的作用； 4. 蕨菜能清腸排毒，民間常用蕨菜治療泄瀉痢疾及小便淋漓不通，有一定效果； 5. 蕨菜可制成粉皮、粉長代糧充饑，有補脾益氣，強健機體，增強抗病能力； 6. 近年來科學研究表明蕨菜還具有一定的抗癌功效。

11，有什么野菜能吃

介紹幾種常見的野菜：馬齒莧又名馬齒菜、馬齒草、五方草，一般為紅褐色，葉片肥厚，象倒卵形。它含有蛋白質硫氨酸、核黃素、抗壞血酸等營養物質。由于其中含酸類物質比較多，所以吃的時候會覺得稍有些酸味。馬齒菜的藥用功能是清熱解毒，涼血止血，能降低血糖濃度、保持血糖恒定，對糖尿病有一定的作用。它的吃法有很多種，焯過之后炒食、涼拌、做餡都可以。如大蒜拌馬齒菜、馬齒菜炒雞蛋、馬齒菜餡包子、馬齒菜粥等。薺菜在田邊地頭，經常能看到星星點點的薺菜花。它的食療作用是涼血止血、補虛健脾、清熱利水。春天摘些薺菜的嫩莖葉或越冬芽，焯過后可涼拌、蘸醬、做湯、炒食，薺菜水餃、薺菜餛飩是春天餐桌上不可缺少的美味，另外還可以做成鮮美的薺菜粥。婆婆丁又名蒲公英，它的花粉含有維生素、亞油酸，枝葉中則含膽堿、氨基酸和微量元素。婆婆丁的功能是清熱解毒，消腫、利尿，具有抗菌的作用，能激發機體的免疫功能，達到利膽和保肝的作用。婆婆丁焯過后生吃、炒食或做湯都可以，可拌海蜇皮、炒肉絲；還能配著綠茶、甘草、蜂蜜等，調成一杯能夠清熱解毒、消腫的婆婆丁綠茶。苦菜苦菜又名苦苣菜，莖呈黃白色；葉片為圓狀披針形，表面綠色，背面灰綠色；花鮮黃色。苦菜中含有豐富的鉀、鈣、鎂、磷、鈉、鐵、等元素，能清熱、消腫、化淤解毒、涼血止血。苦菜對急性淋巴細胞性白血病、急性及慢性粒細胞白血病都有抑制作用。苦菜嫩葉可采食，生吃略帶苦味，用開水燙一下制熟，苦味可除。苦菜可炒肉、做湯，或加些大豆粉做成小豆腐吃，亦可沸水燙后蘸面醬食用。或做麻醬拌苦菜、苦菜粥等。蕨菜又名蕨兒菜、龍頭菜，在野菜中比較常見。蕨菜能起到清熱滑腸、降氣化痰、利尿安神的作用。蕨菜吃起來鮮嫩滑爽，素有“山菜之王”的美譽。蕨菜的食法很多，炒、燒、煨、燜都可以。在現代菜譜中，用蕨菜烹調出的名菜有木須蕨菜、海米蕨菜、肉炒蕨菜、脆皮蕨菜等多種。這些菜肴素以色澤紅潤、質地軟嫩、清香味濃而深受食客的青睞。蕨菜葉呈卷曲狀時，說明它比較鮮嫩，老了后葉子就會舒展開來。桔梗又叫明葉菜、和尚帽，其枝端能開出藍色的小花。我們平常吃的都是桔梗根，它有祛痰鎮咳、鎮痛、解熱、鎮靜、降血糖、消炎、抗潰瘍、抗腫瘤和抑菌的作用。水芹菜又叫水芹、河芹。水芹菜是一種多年生草本植物，生長在沼澤地或濕地，它的嫩莖及葉柄供作蔬菜食用。水芹菜中富含多種維生素和無機鹽類，其中以鈣、磷、鐵等含量較高，具有清潔人的血液，降低人的血壓和血脂等功效，既是食用又是藥用的高檔無公害草本蔬菜。水芹菜生長在低洼的水田里，基本不需要治蟲，屬于純天然無公害綠色蔬菜。水芹菜的生長期較長，秋冬春都可以隨時采收，既可以涼拌食用，也可以與其他葷菜炒煮，亦可做海米熗水芹、水芹炒肉絲、水芹羊肉餃、水芹拌花生仁等。薇菜富含蛋白質、多種維生素及鉀、鈣、磷等微量元素，還含有稀有的促脫皮甾酮、鞣質成份，具有抗癌、清熱、減肥等功效，并對流感、乙型腦炎等有明顯的抑制作用。春天采集粗壯嫩綠的幼葉，經沸水焯后炒食，或搓制薇菜干，也可腌漬，是我國出口的主要野菜品種之一。刺嫩芽又叫刺龍芽，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素等。嫩芽可做菜、做湯，也可腌漬加工罐頭，營養豐富，味道鮮美，風味獨特，具有補氣、活血、利濕、止痛、補腎等作用。刺嫩芽(Aralia elata Seem)為落葉小喬木，樹干和樹枝上長有皮刺。葉為2-3回奇數羽狀復葉，傘形花序頂生，淡黃白色、果實球形黑色。學名：龍牙楤木，俗稱刺老芽、刺龍牙、霸王菜。在我國主要分布在東北地區。生于針葉或針闊混交林緣、溝邊、火燒跡地等。皮與根部可入藥，春季4月末5月初在喬木的尖端抽芽發育，待生長到5 -15公分時采集，然后人工將芽包去凈。成分:龍芽楤木的藥用價值很高,植株總皂甙含量為20.40%,是人參的2.5倍。對人體有興奮和強壯作用，對急慢性炎癥、各種神經衰弱都有良好的療效，中醫認為龍芽楤木有補氣安神，強精滋腎等功能。刺嫩芽含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素等。嫩芽可做菜、做湯，也可腌漬加工灌頭，營養豐富，味道鮮美，風味獨特。其它用途：常食之對于治療風濕性腰腿痛、糖尿病、腎炎、胃腸潰瘍及跌打損傷等有益。民間用于治腹泄、痢疾等病癥，有滋陰潤喉作用，對咽痛、下痢、營養不良等癥也有治療作用。薺菜，杏仁菜．馬兒菜，掃竹苗（長大以后可以做大掃把的那種）沙蓬猓，曲曲菜，榆樹上結的榆千兒......

苦菜，芥菜

12，現在可以吃的野菜有哪些

薺菜，杏仁菜．馬兒菜，掃竹苗（長大以后可以做大掃把的那種）沙蓬猓，曲曲菜，榆樹上結的榆千兒，

山野菜,

現在的季節野菜少了，還能吃得就是馬齒莧，苦苦菜，山野菜。

1.馬齒菜 2.婆婆丁 3.苦菜 4.蕨菜 5.桔梗６.薺菜７.莧菜８.水芹菜 9.刺嫩芽 10.小根蒜這是十種無毒可以食用的野菜，放心享受吧

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哪些野菜可以吃，野菜有哪些

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