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板豆腐,一板豆腐多重

來源:整理 時間:2022-10-10 19:31:55 編輯:廣州本地生活 手機版

本文目錄一覽

1,一板豆腐多重

小板20斤,大板 40斤

一板豆腐多重

2,鐵板豆腐的鐵板要幾厘米合適

1厘米。板豆腐,家常菜肴,營養(yǎng)豐富,美味可口,作法簡易。是生活中、馬路邊特色小吃的熟客。豆腐相信大家都很熟悉,從小到大各種宴會都少不了豆腐的,只是做出了不同的菜肴。

鐵板豆腐的鐵板要幾厘米合適

3,板豆腐做法

1、主料:500g板豆腐、1g蔥。2、配料:適量油、適量鹽、適量雞粉、適量蠔油、適量柱候醬、適量醬油、適量生抽、適量糖、適量醋。3、板豆腐切長條。4、放入滾水鍋中煮開后撈出瀝水。5、滾生粉后反潮。6、放入油鍋中炸透。7、撈出后用吸油紙吸吸油。8、蠔油,柱候醬,生抽,鹽,雞粉,糖,醬油,加入水調(diào)開。9、熱鍋冷油爆香蔥花。10、倒入調(diào)開的汁,燒開。11、倒入豆腐條,加入少許醋調(diào)味。

板豆腐做法

4,大板豆腐的尺寸和重量是多少

沒看懂什么意思?
好多地方尺寸都不一樣,一般50X70cm,重30-40斤

5,燒豆腐怎么燒

紅燒豆腐怎么做?牛肉剁成肉末豆腐切片,下鍋炒肉加入蔥白,豆瓣醬,炒出香味加入小米辣生抽,加入鹽雞精水再加入豆腐,翻炒后加入蔥花即可。 , 00:00 / 00:3570% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

6,板栗豆腐怎么做

步驟一 1.脫皮綠豆用水泡5小時使其充分吸收水份變得松軟。 2.板栗去殼去皮去毛。(這個比較麻煩) 3.排骨,泡好的綠豆一起攪拌,加食鹽,點花生油入味。 步驟二 用開水燙下,板栗皮比較容易去掉哦 步驟三 綠豆排骨腌制。 只用加鹽和油,這樣顏色才能純凈,綠豆和板栗的香味才能保持。 步驟四 小火蒸一個半小時。

7,莧菜板豆腐羹怎么做好吃

莧菜板豆腐羹的做法:材料:莧菜 半把,雞蛋 1顆,板豆腐 半盒,紅蘿卜絲(也可不放) 適量,枸杞 酌量,海鹽 酌量,鮮味炒手 酌量,薄鹽醬油 1匙,玉米粉 1大匙,水 2大匙做法:1.莧菜洗凈切2公分長2.豆腐切2公分大小3.雞蛋打散4.紅蘿卜切絲準備好以上食材5.起3碗水及紅蘿卜絲煮滾5.加入莧菜及豆腐煮滾調(diào)味6.先芶芡至喜歡的稠度7.以畫圓方式將蛋液放入8.關(guān)火利用余溫讓蛋更滑口9.盛碗放上枸杞成品

8,臨清板豆腐哪里可以吃到

青年橋就可以吃到。
青年橋那里就有買的!
確切的說 各個人多的十字口都有 尤其公園 青年橋 附近 但一般都是早晨早餐或者晚餐時 平時沒賣的 就是上街賣豆腐的 一般都帶著小木板 你可以買了 就地解決
托板豆腐?街上不就有
青年橋,三中西路口

9,板豆腐的做法

把黃豆洗乾凈,放在深鍋里,加三至五倍的水泡四至六小時,泡到豆粒漲到原來的加倍大後,把水濾掉把泡好的黃豆放進blender內(nèi)(我用的豆?jié){機,就不用過濾了)﹐以一杯豆子加兩杯水的分量﹐分成數(shù)次打成豆?jié){﹐每次約打二分鐘(杯子用240cc份量的量杯) ﹐共約十二至十三杯水就可完全打好。另外用十杯水放入深鍋中煮開﹐把打好的豆?jié){倒入沸水中一起煮開 (六百公克黃豆做成一板豆腐需用二十二杯至二十三杯水) 。然後把原先裝生豆?jié){的鍋子洗乾凈﹐用老外濾面粉的半球型濾勺上面罩一塊棉紗布﹐把煮開的豆?jié){倒入過濾﹐從紗布中流出來的豆奶就是要做豆腐的主要材料。把豆奶重新煮沸兩、三次﹐使豆奶沒有豆腥味了﹐再將火改小﹐使豆奶的溫度保持在攝氏八十五度至九十度用一碗冷開水把一湯匙的熟石膏粉調(diào)均勻﹐倒在洗凈的深鍋內(nèi)﹐慢慢轉(zhuǎn)動鍋子﹐使熟石膏液很均勻地分布在鍋子內(nèi)四周﹐然後把豆奶以相等之快速度倒入含有熟石膏 液的鍋子(這個步驟﹐傳統(tǒng)稱為「沖」豆奶),蓋上蓋子。靜待十分鐘﹐動一下鍋子﹐你就可以看到鍋內(nèi)已經(jīng)凝結(jié)出豆腐腦。(補充:將筷子插入鍋中,如能豎立不 動就可以了。萬一鍋內(nèi)仍為豆奶的樣子﹐就表示豆奶「沖」得不好﹐原因可能是凝固劑分布不均勻或是豆奶的溫度太低﹐或者是「沖」的速度斷斷續(xù)續(xù)所致。可以再 拿二茶匙的熟石膏粉放在半碗冷水中調(diào)均勻﹐用手指彈灑幾點到?jīng)]凝好的豆奶中﹐等二、三分鐘就會凝結(jié)成功了。)輕輕攪拌豆腐腦,將其打碎。靜置二十分鐘至豆腐與水完全分離,水成透明淺黃色先把豆腐框架準備好﹐然後把紗布鋪在豆腐框架上(布與架子成斜對角鋪放﹐這樣豆腐成形後﹐布較好拿起來) 豆腐框架準備好之後﹐開始把豆腐腦一勺一勺放入豆腐架內(nèi)然後把布的四邊包起來,放上蓋子約三分鐘﹐使豆腐滲失一部分水﹐再移開蓋子及木框﹐并把布翻開﹐再蓋上豆腐板﹐板子上面逐漸增加重量約三十分鐘就好把豆腐板連同底盤整個翻過來﹐這時﹐豆腐板托住豆腐﹐底盤變成在上部位。 把底盤移開﹐就是一大板又嫩、又鮮的豆腐了.豆腐之硬度視加壓情況而定﹐加壓愈重﹐時間愈長﹐所成豆腐即愈硬. 將豆腐切成每塊2.5吋見方,泡在冷水中擱進冰箱﹐天天換水﹐可以保存新鮮至一星期。

10,板面里得豆腐是怎么做的

先將焙燒好的石膏碾成粉末,加水調(diào)成石膏漿,倒入剛從鍋內(nèi)舀出的豆?jié){里,并用勺子輕輕攪勻。不久之后,豆?jié){就會凝結(jié)成豆腐花,在豆腐花凝結(jié)后約15分鐘內(nèi),用勺子輕輕舀進已鋪好包布的木托盆或其他容器里。盛滿后,用包布將豆腐花包起,蓋上木板,壓10~20分鐘,即成水豆腐。在南方也有直接用生石膏加水磨漿,點鹵時把磨好的石膏漿倒入豆?jié){攪拌。只是需要掌握好分量——需要豆腐老些則添加的石膏漿多些。
材料嫩豆腐1塊,草莓450g,蛋白2個,鮮奶1杯,奇異果1個,煉奶少許,鹽半茶匙,生粉半湯匙,草莓香油數(shù)滴做法1.將草莓.豆腐.蛋白.鮮奶放攪拌機內(nèi)拌勻取出;2.混和調(diào)味料;3.放入碟內(nèi)上層飾以草莓及奇異果;4.放進微波爐高火約3mi

11,鐵板豆腐怎么做

材料北豆腐半塊,鹽,植物油,麻辣鮮,白胡椒粉,孜然粉,白芝麻,香蔥,辣椒,香油做法1.北豆腐切2厘米厚的薄片,熱鍋中倒入3湯勺植物油,油溫成熱時放入豆腐煎3分鐘翻面2.煎表面金黃后,在豆腐中間用筷子扎幾道小口,為了讓豆腐更加入味3.待兩面金黃撒上鹽、少許麻辣鮮和辣椒面,孜然粉、白胡椒粉都撒在豆腐上。油鍋一邊炸些辣椒絲,將辣椒絲炸到酥脆盛出4.豆腐淋上香油用鏟子切成兩厘米寬的段,盛出擺盤。撒上香蔥即可材料板豆腐3塊,豬肉片80公克,柳松菇50公克,黃椒40公克,甜豆50公克,沙拉油3大匙,蒜末10公克,辣椒片20公克,蠔油1大匙,醬油膏2大匙,砂糖1/2小匙,雞粉1/2小匙,鹽少許,香油少許,高湯100㏄,太白粉水適量做法1.板豆腐切片;柳松菇去頭;黃椒切開去籽切條;甜豆去頭尾,備用。2.取作法1的柳松菇、甜椒與甜豆,汆燙一下?lián)破穑瑐溆谩?.熱鍋,倒入3大匙沙拉油燒熱,放入作法1切片的板豆腐,以中火煎至兩面呈金黃色即可取出。4.放入蒜末、辣椒片爆香,再加進豬肉片以中火炒至顏色變白后,加入作法3的豆腐片、高湯、所有的調(diào)味料以及作法1的柳松菇、黃椒和甜豆,拌炒均勻。5.最后以太白粉水勾芡,再放至燒熱的鐵板即可。材料豆腐300公克,紅蘿卜片40公克,玉米筍片40公克,碗豆莢40公克,鮮香菇片30公克,辣椒片15公克,洋蔥絲50公克,蒜末5公克,奶油2大匙,水60cc,黑胡椒醬120cc,梅林辣醬油1大匙做法1.豆腐切成厚約1公分的片狀備用。2.將紅蘿卜片、玉米筍片、碗豆莢、鮮香菇片全部放入滾水中以大火燙熟后撈出備用。3.取一平底鍋燒熱,放入奶油燒至融化后,將辣椒片、洋蔥絲、蒜末以小火爆香,放入作法1的豆腐片以大火煎約1~2分鐘至定型才翻面,煎至二面皆呈金黃色時,加入作法1燙熟的紅蘿卜片、玉米筍片、碗豆莢、鮮香菇片及所有調(diào)味料輕輕拌炒均勻即可盛出。材料嫩豆腐2塊,紅蘿卜30公克,木耳30公克,豌豆夾30公克,蒜苗1根,辣椒1根,蒜頭1瓣,姜20公克,高湯1杯,蠔油3大匙,冰糖1大匙,太白粉1大匙,香油1大匙做法1.嫩豆腐切片后,用平底鍋煎至雙面金黃色。紅蘿卜、木耳切片,蒜苗切斜段,辣椒切段,蒜頭、姜切片備用。2.鍋內(nèi)放入2大匙油燒熱,先爆香蒜頭、姜、辣椒,再加入高湯、蠔油、冰糖,煮滾后加入豆腐、木耳、紅蘿卜、豌豆夾、蒜苗一起煮3分鐘,再用太白粉水勾芡,淋上香油,再盛入燒熱的鐵板上即可。
1)先將栗子蒸熟后,壓碎備用。2)香椿末放入少許鹽拌勻后,起油鍋將油燒熱后,淋于香椿上備用。3)山藥切塊后,連同豆腐一起放入果汁機中打成泥狀后,再添加再來米粉及鹽,繼續(xù)打勻后備用。4)接著將鐵板先用大火燒熱備用。5)扣碗中放入少許打好的豆腐泥蒸熟后,再添加栗子及所有的豆腐泥,用大火蒸二十分鐘后,將豆腐倒扣于鐵板上備用。6)鍋中放入松茸菇、醬油及少量的水煮滾后,再添加鹽調(diào)味及太白粉水勾芡后淋于豆腐上,食用時再淋上香椿泥即可。

12,街邊小吃的鐵板豆腐怎么做到啊用的是是什么豆腐啊在線求解答

姜汁鐵板豆腐【食材】南豆腐350克(嫩嫩的豆腐,不要買老豆腐)、胡蘿卜 50克 、西蘭花100克 、姜蓉1大匙、 蒜蓉1大匙、玉米淀粉20克;生抽2大匙 、 砂糖2小匙 、 蠔油1/2大匙、 料酒1大匙、 高湯1/3杯、水淀粉:玉米淀粉2小匙、清水3大匙【做法】1.南豆腐片成厚片,粘上玉米淀粉。2.平底鍋熱油,每粘好一塊,放一塊下鍋內(nèi)小火煎。3.直至煎至兩面金黃色,盛出備用。4.鍋內(nèi)剩下的油,放入蒜蓉,姜蓉爆香。5.放入煎好的豆腐塊。6.倒入生抽2大匙 砂糖2茶匙 蠔油1/2大匙 料酒1大匙 高湯1/37.大火煮開后,轉(zhuǎn)小火煮煮制,不需加鍋蓋。8.另起一鍋燒開水,放入胡蘿卜燙熟。9.再放入西蘭花燙至半熟。10.待平底鍋內(nèi)的豆腐湯汁煮至濃稠。11.加入燙過的西蘭花及胡蘿卜即可出鍋。鐵板豆腐做好后就可以吃啦。
首先你買2樣材料,第一樣四方型平底鍋,第二就是煤爐,按你平底鍋最好要有把手的,先要計算鐵架高度,把煤爐放在地下,然后把平底鍋放上面,稍微高一點量下高度,按照平底鍋的尺寸外面包一圈鐵架,鐵架,這樣長寬高不就出來了嗎。你就買好平底鍋和煤爐,拿這兩樣?xùn)|西去燒電焊的店叫師傅幫你做就完了,平底鍋不要焊死上去直接架在最上面可以取出的這樣方便你換煤球,做好架子底下再焊兩個萬向輪和兩個單向輪,包三個方向的鐵皮這不就出來了小吃車具有如下突出優(yōu)勢:  1.投資小:縱觀市場各類項目,設(shè)備投資費、門面租金,店面裝修算下來幾萬、上十萬,將廣大小本投資者和下崗工人、打工仔拒之門外。而一路飄香小吃車項目投資低,就可輕松掙錢當(dāng)老板,更有使你想象不到的高額利潤。  2.利潤高:休閑小吃產(chǎn)品按串或份出售,各種肉串、蔬菜串售價0.5-1元,肉類每串成本0.2-0.4元,蔬菜類每串成本0.1-0.2元;雞翅、雞腿、牛排、烤魚等每份售價2-3元,每份成本0.8-1.5元,保守點一天也可賣3-5百串(份),營業(yè)額5-6百元,可獲利2-3百元,生意好點可賣7-8百份,節(jié)假日更好。通過對半年以上的商戶跟蹤調(diào)查,大部分商戶除去所有費用開支,月獲純利可達3-6千元,生意好的可達萬元左右,這是經(jīng)營一個點所獲利潤,如同時經(jīng)營2-3個點效益更可觀。  3.風(fēng)險低:一路飄香多功能燒烤小吃車系列造型精美,流動方便,因符合環(huán)保,無論在商場、超市、繁華街道、夜市、旅游點、學(xué)校等地都可以放心經(jīng)營,眾多的品種、齊全的口味,制作時幾十米都能聞到誘人的香味,令食客聞香而來,所到之處家家好生意,只要你認真去做,就可以走上穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)賺錢之路。  產(chǎn)品特點:  ①功能更全面 集燒烤,油炸,涮燙,鐵板燒等諸多功能于一身,一機多用,贏得更多顧客,拓展賺錢渠道。  ②燃料更節(jié)省 獨特?zé)崮苎h(huán)設(shè)計,控制熱量流動,燒烤區(qū)集中受熱,夾層保溫,不僅節(jié)省燃料,烤制(包括涮燙)速度更快,火候更易掌握。  ③移動更方便經(jīng)營更靈活 改進的車身結(jié)構(gòu)和萬向輪設(shè)計,使用和移動起來更方便。  ④效益分析 根據(jù)對加盟商的回訪,大部分加盟商每天利潤都在100元以上。  ⑤優(yōu)惠促銷 我們不做電視廣告以降低經(jīng)營成本 ,真正讓利消費者。并贈送燒烤技術(shù)及其他小吃技術(shù),除燒烤,涮燙等技術(shù)外還有臭豆腐,魚豆腐,手抓餅,烤雞蛋等技術(shù)配方,確保您創(chuàng)業(yè)成功。
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