油燜春筍的正宗做法大全，油燜竹筍怎么做好吃油燜竹筍的家常做法

來(lái)源：整理時(shí)間：2022-10-10 07:35:55 編輯：廣州本地生活手機(jī)版

本文目錄一覽

1，油燜竹筍怎么做好吃油燜竹筍的家常做法
2，油燜春筍的做法
3，油燜春筍怎么做
4，油燜春筍怎么做法

1，油燜竹筍怎么做好吃油燜竹筍的家常做法

1. 鍋中放入300g水燒沸，倒入筍塊燙1分鐘撈出瀝干水分待用；2. 鍋中加30g油（約兩湯匙）燒熱，下蔥、姜炒一下，入肉絲炒至變色，再加入筍煸炒1分鐘；3. 加150g水和紅燒汁，汁水收粘稠即可。

沒(méi)有焯水就放油燒了可以嗎？

油燜竹筍怎么做好吃油燜竹筍的家常做法

2，油燜春筍的做法

原料：新鮮春筍，蔥。配料：食用油，老抽，白糖，茴香。做法： 1、春筍去殼，取嫩莖部分切滾刀塊； 2、打幾個(gè)蔥結(jié)，切少許蔥花； 3、炒鍋里放食用油燒熱，下蔥結(jié)煸香后下筍塊翻炒片刻； 4、加入老抽，白糖，茴香繼續(xù)翻炒，加入少量水煮滾后加蓋燜10分鐘左右； 5、大火收稠湯汁，取出蔥結(jié)，撒入新鮮蔥花，出鍋裝盆即可。

油燜春筍的做法

3，油燜春筍怎么做

油燜春筍做法：1.春筍剝?nèi)ぃ磧簦瑢?duì)剖開，橫放在砧板上，左手捏住筍頭，右手拿刀將筍拍松，然后切成段。2。鍋?zhàn)臃庞蜔裏幔ㄓ鸵绕綍r(shí)燒菜多點(diǎn)），下春筍段翻炒至筍呈微黃，邊上稍微有點(diǎn)焦色出現(xiàn)時(shí)，放少許料酒，加糖（要多點(diǎn)哦），老抽翻炒均勻，然后稍微加點(diǎn)水，把火調(diào)至中火。3.蓋上鍋蓋，燜煮五分鐘左右，開蓋轉(zhuǎn)大火收汁，待湯汁收濃時(shí)加少許雞精，出鍋。(要不要加鹽視自己口味決定)

油燜春筍怎么做

4，油燜春筍怎么做法

【菜譜名稱】油燜春筍【所屬菜系】上海菜【菜譜功效】高血壓調(diào)理高脂血癥調(diào)理減肥瘦身調(diào)理便秘調(diào)理【制作材料】主料：春筍(200克) 調(diào)料：醬油(25克) 白砂糖(20克) 味精(15克) 鹽(5克) 植物油(50克) 【制作工藝】 1.將春筍切成5厘米長(zhǎng)的條，把油鍋燒至七成熱，將春筍倒入拉油至春筍水分基本收干后倒出。 2.鍋留底油燒熱倒入春筍，再加老抽，糖，味精和適量水，用小火燜燒至水分基本收干后，淋些明油裝盤即可。