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1，食在廣東廚出鳳城什么意思
2，食在廣州的說法流傳非常廣這個說法是怎么來的
3，都說食在廣東廣東真的那么多美食嗎
4，都說食在廣州為什么廣州能獲得這樣的稱號呢

1，食在廣東廚出鳳城什么意思

“食在廣州，廚出鳳城”這句俗諺口碑形成于清末民初，大意是說廣州是嶺南美食的聚處，而順德則是嶺南美食的重要出處。清末民初，鳳城廚師挾技出外闖世界，他們前往穗、港、澳，以至東南亞及歐、美、非洲開餐館酒樓，把順德菜用為粵菜的代表推向全球，所以“在海外，順德飯館每每是粵菜會所”，許多飯店冠以“鳳城廚師主理”的招牌以廣招徠。20世紀初，部分自梳女到廣州、香港、新加坡等地做女傭，這些“順德媽姐”精于烹飪，廣州西關美食，其實便是她們的遺制。”有鑒于此，1996年修成的《順德縣志》寫下了擲地有聲的一筆：“近世，食在廣州，廚出鳳城的說法，得到外界公認。”

食在廣東廚出鳳城什么意思

2，食在廣州的說法流傳非常廣這個說法是怎么來的

只有來廣東生活過一段時間，出去吃一下，你才會發現廣東的食物琳瑯滿目，而且不同的食材有不同的做法，不同的火候，不同的步驟。就說廣東的糯米雞，就憑這些繁瑣的步驟，是不是對粵菜有點敬佩之心！首先食在廣東，味在四川，在江湖社會流傳很久了。廣東是屬于一個沿海的省，又是一個開放的省，所以廣東是集游客商人于全國和全世界，所以全世界和全國各地能吃的東西，都被游客和商人輸入到了廣東這個開方的地方，所以廣東人能吃的食物品種，是獨步天下第一多的一個省。首先，到底誰說“食在廣州”這樣的話題本來就有挑釁嘅意味。其次，這根本就不用誰說而是當來到廣州就能找到全國各地的美食，也能品嘗到豐富多變的粵菜而得名的。千年商都的廣州是全國，甚至全世界都有不少的人在廣州停留過，而粵菜本身也是全國和全世界飲食的大集會，不過根據我這些年在廣東各地生活的經驗，其實遇到的廣州人幾乎不怎么說這句話，甚至他們好像也不怎么在意這件事情，只要自己吃的開心、吃的舒服就好了，從某個程度來說這好像才是美食稍高一層的境界。食在廣州，并不是說粵菜所有人都喜歡，是天下極品。而是廣州的包容性很強，祖國天南地北甚至世界各地的美食大部分能在廣州吃到。而且廣州人“為食”，咩都愿意嘗試。廣州人本身喜歡清淡飲食，這是一方水土養育一方人。但從來不拒絕辣的湘菜，麻辣的川菜，甜甜的浙菜，在廣州甚至能吃到阿三的原裝印度菜，東南亞的泰國菜等。而粵菜也不斷吸收這些菜系的特點，不斷推陳出新。

食在廣州的說法流傳非常廣這個說法是怎么來的

3，都說食在廣東廣東真的那么多美食嗎

眾所周知，我國有八大菜系。而其中一道菜系就是粵菜，而且粵菜是比較受歡迎的菜系，廣東真的有那么多的美食組成一個菜系嗎？答案是肯定的。如果生在廣東，肯定要你天天吃的不重樣。下面我就來推薦三種類型美食。一:著名的老火靚湯廣東是最愛喝湯一個省份。不管是在生日宴的宴席上，還是結婚的宴席上，必備的一道菜就是湯。因為廣東處于緯度比較低的地方，經常會很濕熱，而湯能滋陰潤肺。而且湯的類型有很多種，比如家常的排骨玉米湯，大補的烏雞湯，潤肺的劍花豬肺湯等等，十分美味。二:可愛精致兼美味十足的糕點。廣東人除了喜歡喝老火靚湯以外，還特別喜歡吃糕點。特別是在早上的時候，他們通常會一家人出去喝茶，吃糕點。而且他們的糕點都有一個特征，就是量少而精致。讓人看來十分喜歡。比如他們著名的糕點:綠豆糕，紅豆糕，千層糕，芋頭糕等等糕點，只要你一咬下去，就感覺回味無窮，十分的好吃，而且價格很實惠。三:主食菜肴也是廣東人美食的一部分。粵菜竟然能成為八大菜系之一，必定有它的道理。它的主食就是不可忽視的一個元素。很多地方都會以牛羊作為主食菜肴。而廣東卻不一樣，它主要是以雞或豬為主。它最出名的一道菜就是白切雞，這個菜把雞做不熟不爛，而且不加任何東西，讓雞的原汁原味給保持了下來同時，還做得十分好吃。他們還有很多好吃的主食，比如佛跳墻，叉燒等等，讓你的味蕾受到一番沖擊。總而言之，廣東菜是非常好吃的，它不僅具有豐富的營養價值，而且美食的類型豐富多樣，價格便宜，讓你吃過再也忘不了這番味道。

都說食在廣東廣東真的那么多美食嗎

4，都說食在廣州為什么廣州能獲得這樣的稱號呢

打個比方，廣東海鮮一般以白灼(白灼就是沸水煮熟，啥也不放)，白灼后蘸醬來吃，這是因為廣東人追求新鮮！一般廣東人買到很新鮮的食材都是以白灼或者清蒸，以追求食物的本味。首先食在廣東，味在四川，在江湖社會流傳很久了。廣東是屬于一個沿海的省，又是一個開放的省，所以廣東是集游客商人于全國和全世界，所以全世界和全國各地能吃的東西，都被游客首先食在廣東，味在四川，在江湖社會流傳很久了。廣東是屬于一個沿海的省，又是一個開放的省，所以廣東是集游客商人于全國和全世界，所以全世界和全國各地能吃的東西，都被游客食在廣州這一說法巳流傳了100多年，這并不是廣州自己吹的，你最好去問問你的太爺爺，是不是他在世時已有生在蘇州、食在廣州和死在柳州之說。你怎么不問問為什么有死在柳州之不過根據我這些年在廣東各地生活的經驗，其實遇到的廣州人幾乎不怎么說這句話，甚至他們好像也不怎么在意這件事情，只要自己吃的開心、吃的舒服就好了，從某個程度來說這好像才廣東的白灼蝦，只用水煮灼熟蝦即可，沾點豉油就吃，蝦肉是否新鮮一吃就知道。我曾經到廣東省以外的地方旅游，當地的小龍蝦都是以麻辣為主的，一碟麻辣蝦里面有蝦頭脫“食在廣州”，本是位于上下九的老字號廣州酒家的一副牌匾。民國時，一群公子哥閑得無聊，相約吃遍廣州名酒樓，評選出最好的一家。最后他們評定廣州酒家最好。于是做了一副牌當然，蘿卜青菜，各有所愛，全國八大菜系，各有特色，都值得品嘗借鑒，中國菜世界聞名，都值得推廣發揚光大，不要搞地域黑，老子天下第一。請看下圖，你能辨別出是哪個菜系嗎？