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1，電飯鍋鹽焗雞腎雞胗怎么做
2，臘雞胗怎么腌制方法
3，求鹽爆雞胗的做法
4，腿骨燉雞胗怎么做謝謝大家了
5，紅燒雞胗的做法
6，雞胗怎樣做菜好吃
7，烤雞胗的做法用什么撒料

1，電飯鍋鹽焗雞腎雞胗怎么做

用料姜 6-8片雞腎(雞胗) 500克蔥段 1根鹽焗雞粉半包糖少許生抽適量蔥絲一根姜絲 2-3片油適量小貼士腌制所有肉類之前先放油拌勻，因為油可以先把肉質(zhì)打散，更好地在短時間內(nèi)入味。做法雞腎洗凈，瀝干水（里面有六小包）取一小包出來，倒半包粉去腌制雞腎。加上少許生抽和糖腌制會更美味。大概腌1-2小時。我腌了半小時也很入味了。備好姜(分別切片，切絲)，蔥(分別切絲，切段)在電飯鍋里用姜片蔥段倒入腌好的雞腎蓋上電飯鍋蓋，按下快煮，然后就等吃拉。電飯鍋轉(zhuǎn)保溫的燈就是煮好了。就是煮飯一樣，不用看火看時間，快捷方便。 (如果怕焦可以放一點點水，不要多)成品就是這樣了。

電飯鍋鹽焗雞腎雞胗怎么做

2，臘雞胗怎么腌制方法

香辣腌雞胗的用料雞胗 1500克料酒 3勺蒜 3瓣鹽 10克生抽 1勺姜 5片耗油 1.5勺自制腌料 100克洋蔥 0.3個大蔥 1干胡蘿卜 0.5根香辣腌雞胗的做法步驟將做法保存到手機步驟 1雞胗洗干凈改刀成你想要的大小，把蔬菜打汁，加入調(diào)料，步驟 2加一些朝天椒增加辣味

制作方法選料選只重在1.5千克以上的肥母雞或肉雞，要求健康無病。宰剖：宰殺時，要放盡血，再用70℃以上的熱水浸燙煺毛，開口取出內(nèi)臟，斬去腳爪和翅膀，用清水沖洗干凈。腌制將準(zhǔn)備好的調(diào)料混合拌勻，涂抹在雞身內(nèi)外，并且要充分擦勻，在雞嘴內(nèi)、放血口處也要撒些調(diào)料，然后入缸內(nèi)腌制約32小時，中間要倒缸2次，以充分腌透雞體。

臘雞胗怎么腌制方法

3，求鹽爆雞胗的做法

主料：雞胗500克調(diào)料：大蔥 30克姜 20克植物油 15克料酒 15克花椒 10克胡椒粉 5克鹽 3克味精 1克各適量鹽水煮雞胗的做法： 1. 將雞胗洗凈，放入開水中氽一下，撈出洗凈控水；2. 蔥切段，姜切片備用；3. 將鍋置于旺火上，倒入植物油燒熱，放入蔥段、姜片和花椒爆香，烹入料酒，倒入開水，放入雞胗、精鹽、味精和胡椒粉；4. 燒開后改用小火慢煮，待雞胗煮熟，撈出切片裝盤即可。

1. 真正意義的雞胗算不算雞心呢，反正我這個菜里有。首先把雞心對半切開拿掉里面的血塊2. 雞心用水泡過后切片，雞肫切成菊花樣，燒開水把切好的雞胗焯一下。3. 我準(zhǔn)備了三種辣椒，黃色的柿子椒，紅尖椒，還有小泡椒。

求鹽爆雞胗的做法

4，腿骨燉雞胗怎么做謝謝大家了

土豆燉雞胗，地道的東北菜，在農(nóng)家飯莊，一鍋出等專業(yè)廚房經(jīng)常會有這道菜。雞胗很有特點，它韌而脆，口感好，因為它的來源，還被傳說為助消化，我們估且相信吧！1、原材料一：土豆3個，蔥，姜片，蒜片，花椒，八角，少許煮肉調(diào)味料（里面有茴香，陳皮等）2、原料二：雞胗，解凍后清洗干凈，入沸水焯，再洗凈，改刀。（切細點更易熟，下次我會注意了）3、鍋內(nèi)放油，高溫后，加入調(diào)料爆炒，臨時想起放了幾支小辣椒。4、加入雞胗，再翻炒，此過程最好持續(xù)長一點，讓雞胗至五分熟。5、雞胗熟得差不多了，放入土豆，略炒后，加水，燉。6、請看成品：顏色看起來不錯吧！因為后來燉制過程中又加了老抽，番茄醬上色，千萬別忘了放鹽啊自制泡椒雞胗的做法：1、材料：雞胗500克、野山椒200克、白醋150克、姜粉5克、鹽5克。2、雞胗切成心形薄片。3、切好的雞胗放入鹽水中浸泡半小時。4、然后放入滾水中煮沸，撈出。5、用清水反復(fù)沖洗干凈后，加入野山椒、白醋、姜粉、鹽。6、裝進密封盒進冰箱冷藏，一天之后，就可以吃了。酸酸辣辣很清爽很開胃辣爆雞胗配料: 新鮮雞胗，墨西哥小綠辣椒，蔥，姜，蒜蓉，生抽。操作: 1. 將雞胗切片，用料酒，鹽腌一會。辣椒切小段。2. 炒鍋燒熱，保持大火，加少許油，燒熱，加姜片，蒜蓉和蔥段爆香。加入辣椒，略炒。3. 加入腌好的雞胗，一點生抽，料酒，炒至雞胗變色后，火關(guān)小點，再炒2分鐘，即可起鍋。

5，紅燒雞胗的做法

1. 雞胗洗凈切塊片都可以。洗凈控水放入料酒，姜片去腥。2. 土豆切塊、胡蘿卜切塊放入盤中備用。3. 蔥切小段，蒜切片。4.熱鍋放油，油開后晾7、8分熱。4. 開小火放糖慢熬，放雞胗翻炒放土豆，胡蘿卜繼續(xù)翻炒。5. 放紅燒醬油，鹽，糖，十三香，雞精繼續(xù)翻炒上色，添溫水小火頓。6. 半小時后開鍋，大火翻炒，收湯至粘稠放蒜片即可出鍋品嘗了。7. 如果家里沒有小孩可以放一些干辣椒或辣椒圈,很下飯的。

1. 鍋里燒水后,煮一下雞胗,把雞胗煮熟.2. 撈起來晾著3.另起一鍋,放油,油熱后放蔥姜爆鍋.加少量醬油,加適量水.放進煮過的雞胗,加適量鹽后開始燉.湯汁收盡后放味精提味,翻勻后盛盤.

紅燒雞胗的做法1.鍋里燒水后,煮一下雞胗,把雞胗煮熟.2.然后用清水沖洗干凈,泡著待用.3.另起一鍋,放油,油熱后放蔥姜爆鍋.4.再加花椒爆鍋,加少量味極鮮,加適量水.5.放進煮過的雞胗,加適量鹽后開始燉.6.湯汁收盡后放味精提味,翻勻后盛盤

主料：雞胗輔料：調(diào)和油食鹽蔥姜花椒做法：1. 鍋里燒水后,煮一下雞胗,把雞胗煮熟.2. 然后用清水沖洗干凈,泡著待用.3. 另起一鍋,放油,油熱后放蔥姜爆鍋4. 再加花椒爆鍋,加少量味極鮮,加適量水5. 再加花椒爆鍋,加少量味極鮮,加適量水6. 湯汁收盡后放味精提味,翻勻后盛盤.

6，雞胗怎樣做菜好吃

注意：鮮雞胗要洗得干凈，畢竟，它是儲藏雞所剛剛吞下食物的地方，洗凈的雞胗，不妨用燒水燙一遍先去異味?，F(xiàn)在超市里的雞胗都是處理過的，回來檢查一下，洗凈再用燒水燙一遍?！　〈嗬彪u胗　　材料　　雞胗，榨菜，青紅尖椒，泡椒，姜，蒜，生抽，蠔油，胡椒粉，料酒，干淀粉（或生粉），鹽，白糖　　做法　　1.青紅辣椒切小圈、姜蒜切片2.雞胗加一勺鹽搓洗，然后去除筋膜洗凈切片 3.加生抽、蠔油、胡椒粉、料酒、干淀粉拌勻腌制30分鐘 4.鍋里熱油，爆香姜蒜 5.倒入雞胗，大火快速翻炒 6.待雞胗變色，加入榨菜、辣椒圈翻炒均勻 7.最后調(diào)入適量的鹽、白糖調(diào)味，即可　　孜然洋蔥炒雞胗　　材料　　雞胗，洋蔥，蒜苔，孜然粉，孜然粒，鹽，蔥，姜，生抽，料酒，蠔油　　做法　　1.雞胗洗凈，切片，洋蔥切塊。，蒜苔切斷兒2.炒鍋中放油，七成熱時放入蔥、蒜末、姜爆香，然后放入雞胗爆炒變白盛出 3.炒鍋中放油燒熱，下洋蔥和蒜苔炒至變斷生 4.倒入雞胗翻炒，放入料酒、生抽、蠔油、鹽 5.出鍋時，加入孜然粉和孜然粒炒勻即可　　醬爆雞胗　　主料：雞胗500g、洋蔥100g、青椒50g　　配料：油、鹽、黃豆醬、糖　　1、油熱后先炒洋蔥　　2、雞胗切片，要先用水焯下待洋蔥翻炒片刻后即可加入雞胗一起翻炒　　3、再加入黃豆醬和糖、鹽等調(diào)料翻炒蓋上鍋蓋燜幾分鐘　　4、待燜熟后加入青椒翻炒即可　　5、嘗好味道即可出碟啦　　爆炒雞胗　　材料　　雞胗120g，青椒10g，紅椒10g，筍10g調(diào)料：老干媽牛肉末豆鼓油5g，辣椒醬3g，鹽3g，料酒5g，味精1g，蔥2g，姜2g，花椒2g，醬油3g　　做法　　1、雞胗買回來后反復(fù)仔細清洗用刀刮去內(nèi)層殘留的黃色雜質(zhì)，之后切成薄片，蔥、姜切絲，青椒、紅椒、筍切片。2、雞胗加上一點鹽、姜絲、料酒腌三十分鐘入味。 3、炒鍋中加熱底油，約7成熱時放入蔥、姜、老干媽牛肉末豆鼓油、花椒爆出香味，轉(zhuǎn)至大火，迅速倒入雞胗、辣椒醬翻炒。 4、待雞胗變色、加入切好的青椒、紅椒、筍繼續(xù)翻炒斷生，最后加鹽、味精、醬油，快速上色后即可出鍋?！　⌒≡E竅　　老干媽牛肉末豆鼓油、辣椒醬，這兩樣本身有咸味兒，鹽要少放一些

食材雞胗150g洋蔥30g黃瓜30g彩椒30g姜適量醬油適量料酒適量淀粉適量油適量鹽適量制作時間：10分鐘內(nèi)用餐人數(shù)：步驟1雞胗切成小塊，放適量醬油、料酒、淀粉腌制。2洋蔥、彩椒、黃瓜切成條。3鍋內(nèi)放適量油，倒入雞胗，滑炒至變色，盛出。4鍋內(nèi)放少許油，加入姜片，爆香，倒入雞胗和洋蔥等，翻炒。5加一點白醋，翻炒。6倒點料酒，放適量鹽，翻炒均勻即可。

7，烤雞胗的做法用什么撒料

食材明細雞胗 2只cook100蒜香燒烤醬半包花生油 3湯匙姜片 1片制作步驟1、雞胗切丁，放入蒜香燒烤醬、花生油、姜片拌勻腌制。2、雞胗腌幾個小時入味后，用竹簽串好。3、烤盤放錫紙再放串好的雞胗?？鞠渖舷禄鸺訜嵫h(huán)風(fēng)200度預(yù)熱5分鐘，放入雞胗200度上下火加熱循環(huán)風(fēng)烤8分鐘。4、8分鐘到后，雞胗先刷上面再翻轉(zhuǎn)再刷一遍蒜香燒烤醬。5、翻面后180度再烤7分鐘即可。烤雞胗的做法步驟1. 雞胗改刀切小塊放鹽生抽胡椒孜然料酒大蒜腌一個晚上2. 第二天在烤盤上放錫紙抹油把雞胗鋪在上面再撒一些調(diào)味料3. 烤箱預(yù)熱200度下火烤半個小時再用上火烤2分鐘把汁收掉4. 另取一小碟子放麻油鹽黑胡椒當(dāng)蘸料雞胗拿出來撒蔥花完成！

茴香和桂皮加味精醬油燒煮，涼后放雞肫浸里面二小時，再燒烤○

健康功效：雞胗：健胃消食、補血、澀精止遺食材用料：雞胗數(shù)個相克食物奧爾良烤翅腌料適量孜然粉適量十三香適量辣椒粉適量植物油1匙菜譜做法：1.買來的雞胗反復(fù)清洗幾次；2.擇去外面的筋膜和殘留的雜質(zhì)，沖洗干凈后浸泡半個小時，擠干水分備用；3.如圖一分為二，然后在肉厚的地方改刀，不要切斷，呈“風(fēng)琴狀”；4.超市買來的奧爾良烤翅腌料；5.一個人口味酌情添加；6.拌勻；7.再放入其他調(diào)味料；8.再一次拌勻，戴上一次性手套反復(fù)揉搓最好，可使雞胗沾料更均勻，也更容易入味；9.裝入保鮮袋，放入冰箱冷藏2個小時以上，期間可揉搓袋子，使雞胗入味更佳?？颈P里鋪好錫紙，把雞胗擺放在里面；10.中間層烤制，220度，上下管加熱，20分鐘，最后三五分鐘轉(zhuǎn)移到上層烘烤，使雞胗更干爽；11.如果感覺塊頭較大，可用廚房剪再一分為二，裝盤，即可食用，嫩嫩的，口感脆爽，還有些嚼勁，很好吃哦！菜譜小貼士：調(diào)味料一覺個人口味酌情添加，烤箱溫度和烘烤時間設(shè)定依據(jù)自家烤箱情況靈活調(diào)整。

原材料：【主料】：雞胗300克、泡椒150克、杭椒三個【調(diào)料】：鮮花椒6克、生姜一塊、大蒜三瓣、米酒10克、豆瓣醬10克、豆豉5克、油適量、淀粉少許制作步驟：1、準(zhǔn)備好原材料。2、雞胗切成薄片，加入米酒腌制一會，加入少許淀粉抓勻，一點點淀粉就可以了，稍微鎖一下水分，炒出來的雞胗更脆。3、泡椒和杭椒切成圈。4、生姜和大蒜切成片、豆瓣醬和豆豉剁碎。5、熱鍋涼油，油燒到八成熱，倒入雞胗爆炒變色，出鍋待用。（雞胗炒之前要將腌制殘留的水分倒掉，這樣才容易很快出鍋，炒出來的雞胗才脆嫩）6、鍋里再次加入適量油燒到5成熱，加入豆瓣醬和豆豉炒出紅油，加入鮮花椒、姜蒜片炒香。7、加入泡椒翻炒。8、加入炒好的雞胗，充分翻炒，和泡椒兩者味道充分融合。9、加入杭椒稍微翻炒后出鍋。

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雞胗做法，電飯鍋鹽焗雞腎雞胗怎么做

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