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1，夏天喝什么湯好夏天湯譜大全
2，夏天煲什么湯好
3，夏季適合煲什么湯
4，夏季煲湯食譜
5，夏天適宜吃些什么湯
6，適合夏季的燉湯有哪些
7，夏天燉什么湯好

1，夏天喝什么湯好夏天湯譜大全

夏日煲湯，料講究敗火、去濕，這就要求湯主料要選擇性甘涼的，如綠豆、薏米、海帶、冬瓜、蓮子等。具體如玉米排骨湯；牛骨香菇萊菔湯；海帶排骨；苦瓜黃豆排骨湯，冬瓜薏米龍骨湯，蝦皮絲瓜雞蛋湯等等。

夏天喝什么湯好夏天湯譜大全

2，夏天煲什么湯好

夏天湯水宜清淡若暑熱傷津煩渴，可選用：冬瓜茨仁糖水 1、冬瓜茨仁糖水用鮮老冬瓜(連皮)一斤，生茨仁三兩，黃糖適量。先將老冬瓜洗凈切大件，加上洗凈的生茨仁放進瓦煲內煲一小時，然后加黃糖，待飲用。湯中老冬瓜甘清微寒，功能清熱解暑，生津止渴。生茨仁，但淡利濕，黃糖清熱生津。合而用之則可解暑清熱，去暑濕。荷葉冬瓜煲老鴨湯 2、荷葉冬瓜煲老鴨湯用鮮荷葉一塊，鮮老冬瓜一斤至斤半，老鴨公肉半斤。將上三樣食品洗凈，同放進瓦煲內，加清水適量煲湯，食鹽調味，飲湯食冬瓜鴨肉。湯中鮮荷葉清暑利濕，冬瓜清熱解暑，老雄鴨能滋陰養血，益胃生津。三者合用既能清熱解暑去濕又能益胃生津。石膏豆腐菜干湯 3、石膏豆腐菜干湯同生石膏二，鮮豆腐半斤，白菜干三兩。先將石膏稍為打碎，然后用水洗凈白菜干并作短時間浸泡。將三樣食物共同放過瓦煲內加入適量清水煲湯。煲至豆腐塊出現峰巢樣小洞即可。加食鹽少許調味飲湯。

夏天煲什么湯好

3，夏季適合煲什么湯

玉米棒燉排骨湯原料：玉米棒400克，蘿卜200克，小排骨200克。操作：將玉米棒、蘿卜切成小段。將小排出水后放入料酒后與玉米棒、蘿卜共燉40分鐘。功能：玉米，性味甘平，有調中開胃、降脂作用，能利水、利膽、降血壓。蘿卜，性味甘辛平微涼，有順氣利尿，止咳化痰，消食健胃，清熱解毒作用。

木耳金針烏雞湯基本材料烏骨雞1只，黑木耳15克，金針菜30克 [制法]：將烏骨雞剖凈，去內臟，洗凈斬件；黑木耳、金針菜用清水浸軟，分別用清水洗凈，與烏骨雞一齊放入燉盅內，加清水適量，燉盅加蓋，置鍋內用文火隔水燉3小時，調味供用。 [功能]：清腸解毒、補益脾胃石膏豆腐菜干湯同生石膏二，鮮豆腐半斤，白菜干三兩。先將石膏稍為打碎，然后用水洗凈白菜干并作短時間浸泡。將三樣食物共同放過瓦煲內加入適量清水煲湯。煲至豆腐塊出現峰巢樣小洞即可。加食鹽少許調味飲湯。

我認為冬瓜煮筒子骨，清熱，化啖，提氣的湯。

冬瓜海帶排骨湯

綠豆湯

夏季適合煲什么湯

4，夏季煲湯食譜

夏季的口味還是清淡點比較好。給您推薦以下幾種，希望對您有所幫助。鴨梨南北杏瘦肉湯用料: 新鮮鴨嘴梨三個,瘦肉十兩約四百克,南北杏共一兩約四十克,花生油,鹽各少許,清水十二碗做法: 1 鴨嘴梨洗凈,去皮除心南北杏洗凈,瘦肉原塊洗凈備用. 2 燒滾清水,下豬肉、梨和杏仁,旺火燒至大滾,改中火以至文火,煲約二小時即成. 附注: 本湯可加油,鹽調味,也可淡飲,清爽潤喉羅漢果瘦肉湯用料: 大羅漢果四分之一個,豬腿精肉八兩約三百二十克,陳皮一小塊,清水十碗做法: 1 陳皮浸透洗凈,豬肉原塊洗凈 2 把清水,羅漢果和陳皮同放直身瓦煲內,旺火燒滾,然后下豬肉,再滾起改用文火煲約兩小時即可. 附注: 1 買羅漢果,要以顏色黑褐,有光澤,搖時不響者為佳 2 這個湯適合哮喘患者,因羅漢果有解熱消暑,治咳化痰,促進腸胃機能和抑制哮喘的功能. 冬菇清湯用料: 冬菇三兩約一百二十克,清水三杯,雞精一粒半,葡萄酒一湯匙,生油一茶匙. 做法: 1 將冬菇又稱香菇洗凈,放入大碗中加清水浸軟,剪出菇蒂,與浸冬菇水同留用. 2 把清水,冬菇同放鍋內,加雞精,生油和冬菇連蒂同燒滾,改用文火煲約半小時,離火稍溫,淋下葡萄酒蓋好,片刻即可. 附注: 如用日本香菇,湯味更鮮青紅蘿卜豬肉湯用料: 青蘿卜一斤約六百四十克,紅蘿卜四兩約一百六十克,蜜棗四個,豬腿精肉十兩約四百克,陳皮一小塊,清水適量做法: 1 把蘿卜去皮,切角塊豬肉原塊洗凈陳皮浸軟,洗凈 2 把清水與陳皮同放直身瓦煲內,旺火燒滾,下全部原料,再滾起改用文火煲約三小時即可. 附注: 1 購買煲湯蘿卜,以粗壯身重,上圓下尖為好 2 這個湯有治肺燥,喉干,眼澀等食療功能雞腳栗子百合湯【用料】新鮮雞腳１０只，豬手１只，百合５０克（１兩），鮮栗子肉２５０克（半斤），湘蓮子５０克（１兩）【做法】＊剝去雞腳附著之黃衣，斬去趾骨，洗凈，斬開兩段，放落滾水中煮５分鐘，取出過冷河。＊燒凈豬手上之余毛，洗刮凈，斬件，放落滾水中煮５分鐘，取出過冷河。＊栗子肉用滾水燙過，去衣。＊洗凈蓮子，百合。＊把適量清水煲滾，放入雞腳、豬手、栗子肉、蓮子煲２小時，加入百合再煲半小時，下鹽調味。

5，夏天適宜吃些什么湯

銀耳蓮子湯、綠豆湯

枸杞子肉片蛋花湯　　用料：枸杞子100克,瘦豬肉10克,雞蛋2只,生姜4片?！　∽鞣ǎ簩⒇i瘦肉洗凈,切小塊,洗凈杞子,同放入鍋內煮沸3分鐘,再打入雞蛋煮沸即可?！　∈撤ǎ猴嫓?吃豬瘦肉,枸杞子?！　」πВ鹤剃帩櫾?養血補血,明目?！　≈髦危焊文I陰虛眩暈,證見眩暈,頭痛,四肢麻木,心悸腰痛,口干咽燥,舌質淡紅,少苔,脈細數。　　　絲瓜豬瘦肉湯　　用料：絲瓜250克,豬瘦肉150克,油鹽適量?！　∽鞣ǎ簩⒔z瓜洗凈,切成塊狀,豬瘦肉切片,同放入鍋內,加清水3碗,煮約1小時,調味即可?！　∈撤ǎ猴嫓?吃豬瘦肉,絲瓜?！　」πВ呵鍩峄?涼血解毒?！　≈髦危悍螣峥人?證見發熱,咳嗽,痰黃而稠,尿黃,舌質紅,苔黃,脈數。

冬瓜湯的做法詳細介紹菜系及功效：利尿食譜幼兒菜譜清熱解毒食譜防暑食譜口味：咸鮮味工藝：煮冬瓜湯的制作材料：主料：冬瓜500克,豬肉(瘦)50克調料：醬油10克,味精2克,鹽2克,香油5克,豬油（煉制）25克,大蔥5克教您冬瓜湯怎么做，如何做冬瓜湯才好吃1.將冬瓜去皮、去瓤洗凈，切成2厘米寬、3.3厘米長、0.7厘米厚的片，豬肉切成薄片。2.湯鍋放豬油置火上燒熱，下蔥末熗鍋，放入冬瓜、肉片、適量開水、醬油、細鹽煮至冬瓜至熟爛時，撇去浮沫，加入味精，淋入香油，起鍋盛入湯碗內即成。小帖士-健康提示：清爽鮮嫩，清暑解熱，利尿去濕。砂鍋苦瓜牛肉湯的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜高溫環境作業人群食譜防暑食譜糖尿病食譜防癌抗癌食譜口味：清苦味工藝：煮砂鍋苦瓜牛肉湯的制作材料：主料：苦瓜300克,牛肉(肥瘦)150克調料：鹽4克,姜5克,香油3克教您砂鍋苦瓜牛肉湯怎么做，如何做砂鍋苦瓜牛肉湯才好吃1. 將苦瓜剖開，去盡內瓤，用清水洗凈，入開水氽一下，瀝干水分，切成塊；2. 將牛肉用水洗凈，瀝干水分，切成薄片；3. 將砂鍋置于旺火上，倒入清湯（800克）燒開，放入姜片、精鹽、牛肉片、苦瓜塊煮熟，即可出鍋再將香油滴入湯盆中攪勻即可。海帶紫菜瓜片湯的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜利尿食譜防暑食譜祛痰食譜口味：清香味工藝：燒海帶紫菜瓜片湯的制作材料：主料：冬瓜250克輔料：海帶(鮮)100克,紫菜(干)15克調料：黃酒5克,醬油10克,香油1克,鹽2克,味精1克海帶紫菜瓜片湯的特色：色澤分明，清香爽口。教您海帶紫菜瓜片湯怎么做，如何做海帶紫菜瓜片湯才好吃 1. 反冬瓜去皮切成片；2. 海帶洗凈切絲；3. 瓜片加瓜皮洗凈，用清水煮成湯，揀去瓜皮；4. 加入海帶絲，沸煮2分鐘，放入黃酒、醬油、香油、鹽、味精調味；5. 沖入盛入紫菜的湯碗里，澆上香油即成。

6，適合夏季的燉湯有哪些

木瓜都可以做湯　　黃木瓜也可以的啦　　木瓜魚尾湯　　用料　　木瓜750克，鯇魚尾600克，鹽1茶匙，生姜3片，油1湯匙。　　作法　?、倌竟先ズ?、去皮、切塊。　?、谄鹩湾?，放入姜片，煎香鯨魚尾。　?、勰竟戏湃腱覂龋?碗水堡滾，再舀起2碗滾水倒人鍋中，與已煎香的魚尾同煮片刻，再將魚尾連湯倒回堡內，用文火煲1小時，下鹽調味，即可飲用?！　≌f明　　青木瓜外形呈凹凸狀，表皮光滑。成熟后瓜皮由青色漸變為橙色，瓜肉橙中透紅，中間布滿圓而光滑的黑色小種子?！　∠葘Ⅴ岕~尾煎香，再用兩碗滾水落鍋煮片刻，才倒回堡內用文火煲，這樣可使湯水呈奶白色，更美味可口?！　∷?木瓜湯　　素木瓜湯配料：生青皮本地木瓜一斤 ( 去皮去核 ) 、大豆芽八兩、雪耳二兩、紅棗十粒和磨菇四兩 ?！　∨?制方法：將材料洗凈，大豆芽炒香，然后加入全部配料加水煲滾，收慢火之后，煲上二小時便夠火路 ?！　〈?豆芽炒香之后煲湯，湯色奶白，不但無臭青味，更有豆香味，素湯之中素木瓜湯滋補又有益 ?！　∏嗄竟侠吲艤　〔牧稀　±吲拧⑶嗄竟?、調味料、鹽、嫩姜、蔥花、酒少許　　作法　　肋排切小塊滾水川燙。　　青木瓜切小塊備用?！　∷疅_放入肋小排青木瓜嫩姜片，鹽大火開后轉小火煮約25分鐘，灑上蔥花即可盛出?！　∽饔谩　∏嗄竟鲜且环N高纖食品，又可促進乳汁的分泌。肋骨排富含鈣質、鐵質及蛋白質，是一道很不錯的產后湯品。　　非常適合女士產后既要減肥，又保證了營養、保持奶水充足。　　所有材料切薄片?！　∏嘟愤^油撈起?！　》?湯匙油炒香，香菇加水3杯再下山藥、木瓜，最后放青椒蘋果并調味即可?！　▲P爪花生木瓜湯　　材料：雞腳半斤、花生二兩、木爪一個、豬肉四兩左右、紅棗十個、鹽適量?！　∨胝{方法：先將雞腳用清水煮五分鐘，去水，再拔雞腳的爪甲；木瓜去皮囊和籽，切成幾塊；紅棗去核，花生仁及瘦肉洗凈。然后各物品一起入鍋，加清水九碗，猛火煮滾后，改用慢火煲約兩小時，即可加鹽調味，喝湯吃肉或用以佐膳?！　」πВ捍藴珡娊罱」?，補虛健胃。凡腸胃消化不良，筋骨荏弱和氣血不足之人，最好常喝此湯。因為湯中雞腳能強筋健骨，補益氣血。今配補氣健脾的瘦肉，以及養血益氣的紅棗、營養豐富的花生和木瓜等，就使此湯的功效更加明顯。且這幾種食物配合煲湯，會更為美味。　　而花生屬于豆科植物落花生的種子，味甘性平，有補脾益胃、潤肺化痰、增乳潤膚的功效。特別是花生皮，有止血驅毒、益腎利水的良好作用。根據現代營養分析，花生富含養分很多如蛋白質、脂肪、維生素A、B1、B2、C、H、花生甙，以及鈣、磷鐵等等成分。但是花生皮，除了所含的維生素B1、生物堿、生物素和纖維素更為豐富外，還含有植物血球凝聚素等，因面更適用于眼病、口腔炎、腳氣病、血友病以及各種內臟出血癥。因此吃花生而去皮，確實是最大的浪費?！　∧竟匣ㄉ髼棞　用料]木瓜750克，花生150克，大棗5粒，片糖3／2塊?！　作法]　?、倌竟先テぁ⑷ズ?、切塊。

首選游泳?？熳?、慢跑、打球也是不錯的選擇，注意補水，運動完不要馬上吹空調。

7，夏天燉什么湯好

綠豆湯　　方法一：　　將綠豆洗凈，控干水分倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開后改用中火，當水分要煮干時（注意防止粘鍋），加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，綠豆已酥爛，湯色碧綠?！　》椒ǘ骸　⒕G豆洗凈，用沸水浸泡20分鐘，撈出后放到鍋里，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘?！　》椒ㄈ骸　⒕G豆洗凈，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3-4個小時后，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛?！　》椒ㄋ模骸　⑻艉玫木G豆洗凈晾干，在鐵鍋中干炒10分鐘左右，然后再煮，綠豆很快就可煮爛?！　》椒ㄎ澹骸　⒕G豆洗凈，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻后，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛?！　》训盎ㄊ[花湯　　原料：紅番茄1～2個，雞蛋1個，蔥花1大匙　　調味料：高湯適量，鹽少許，麻油數滴　　制法：1、將番茄洗凈，去皮，切薄片，放進加了一倍清水的高湯中，煮10分鐘。　　2、待湯滾沸，拌入打散的蛋液，撒下蔥花，加鹽調味，起鍋前滴數滴麻油添香。　　炎熱的夏季，清涼、冰鎮的飲品是人們解暑的首選?！暗奶旌纫恍┨厥獾臏芷鸬浇馐钭饔?，并能及時補充夏季人們流失的比較多的營養素。”中國工程院院士姚新生說?！　?.番茄土豆湯：番茄中含有豐富的具抗氧化作用的番茄紅素，土豆中含有大量鉀，夏天出汗多大量鉀離子隨汗液流失，引起人體倦怠無力、頭昏、食欲不振等?！　?.花樣綠豆湯：喝湯最好喝豆類湯，綠豆性涼，具有清熱解暑的功效。可以和薄荷做成綠豆薄荷湯，與南瓜一起做成綠豆南瓜湯，和米仁一起做成綠豆米仁湯，和金銀花一起做成綠豆銀花湯。綠豆和米類共煮，氨基酸可以互相補充?！　?.瓜皮果仁湯：用西瓜皮和花生各100克，麥芽、米仁各50克，煮成湯汁飲用，都有很好的清熱解暑的作用。

夏天宜喝什么湯類？天湯水宜清淡若暑熱傷津煩渴，可選用： 1、冬瓜茨仁糖水用鮮老冬瓜(連皮)一斤，生茨仁三兩，黃糖適量。先將老冬瓜洗凈切大件，加上洗凈的生茨仁放進瓦煲內煲一小時，然后加黃糖，待飲用。湯中老冬瓜甘清微寒，功能清熱解暑，生津止渴。生茨仁，但淡利濕，黃糖清熱生津。合而用之則可解暑清熱，去暑濕。 2、荷葉冬瓜煲老鴨湯用鮮荷葉一塊，鮮老冬瓜一斤至斤半，老鴨公肉半斤。將上三樣食品洗凈，同放進瓦煲內，加清水適量煲湯，食鹽調味，飲湯食冬瓜鴨肉。湯中鮮荷葉清暑利濕，冬瓜清熱解暑，老雄鴨能滋陰養血，益胃生津。三者合用既能清熱解暑去濕又能益胃生津。 3、石膏豆腐菜干湯同生石膏二，鮮豆腐半斤，白菜干三兩。先將石膏稍為打碎，然后用水洗凈白菜干并作短時間浸泡。將三樣食物共同放過瓦煲內加入適量清水煲湯。煲至豆腐塊出現峰巢樣小洞即可。加食鹽少許調味飲湯。若有痱子過多或少量暑癤情況可選用：1、苦瓜豬瘦肉湯用鮮苦瓜半斤，切塊，去核洗凈。豬瘦肉三兩至五兩，切小塊。將上二種食品，共放瓦煲內，加適量清水煲湯。湯中苦瓜，苦寒，能清熱瀉火解毒，豬瘦肉能滋陰潤燥。合用功補兼施，既能清熱解毒，又能潤膚潤燥。2、塘葛菜煲生魚湯用新鮮塘葛菜三兩，鮮生魚半斤。先將生魚剖肚去內臟，去鱗洗凈。將鮮塘葛菜洗凈。將二種食品共放瓦煲內，加適量清水，用中火煲湯；煲二小時后，加小量食油和鹽調，飲用。湯中鮮塘葛菜能清熱利尿，涼血解毒；中醫認為生魚能補脾益胃，利水清腫。二者合用，既能清涼又能滋養，實為暑天的一道靚湯。

夏天可以吃一些寒涼性的食物，比如，綠豆，大白菜，西瓜等。很多屬性為寒性和涼性的來維持陰陽平衡，但是不要吃的太多把脾胃吃弱了，那就得不償失了。

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1，夏天喝什么湯好夏天湯譜大全

2，夏天煲什么湯好

3，夏季適合煲什么湯

4，夏季煲湯食譜

5，夏天適宜吃些什么湯

6，適合夏季的燉湯有哪些

7，夏天燉什么湯好

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