西藍花做法，西蘭花的做法大全圖片怎么做好吃還好看

來源：整理時間：2022-10-07 05:00:08 編輯：廣州本地生活手機版

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1，西蘭花的做法大全圖片怎么做好吃還好看
2，西蘭花的做法
3，西蘭花有哪些做法大全
4，西蘭花該怎么燒需要燒多久
5，西藍花的做法

1，西蘭花的做法大全圖片怎么做好吃還好看

我做西蘭花是這樣做的： 1、將西蘭花清潔好，大塊的用刀稍微改刀； 2、將鍋里放上水（以淹過菜為宜）燒開后加點鹽、油，再放入西蘭花稍煮，斷生即可（注意不要蓋鍋蓋，否則容易黃的哦），撈起過冷水，備用； 3、取一只碗，加入適量水、蠔油（不喜歡這個味的可用芝麻醬）、醬油、白糖、雞精、芡粉攪勻，備用 4、將鍋燒熱，放上油，再將先前備好的那碗調味料加入，隨即放入焯好的西蘭花翻炒，上碟。

西蘭花的做法大全圖片怎么做好吃還好看

2，西蘭花的做法

蒜蓉西蘭花　　材料:西蘭花，油，蒜蓉，水少量，淀粉　　做法:　　1.西蘭花用水焯2分鐘左右，撈起備用;　　2.鍋內倒油后加入蒜蓉（根據個人喜好添加），炒香后放西蘭花，加少量水，煮片刻后用淀粉勾芡。　　西蘭花炒牛肉　　原料：牛肉、西蘭花　　配料：生姜、紅蘿卜、甜辣椒、鹽、味精、醬油、淀粉　　做法:　　1.將牛肉洗凈，切成小片；　　2.在牛肉中加入適量的鹽、味精、醬油、淀粉攪拌均勻后放置15分鐘左右　　3.紅蘿卜，生姜切片、西蘭花洗凈切塊備用；　　4.鍋中放水，加少量的鹽煮沸后，倒入西蘭花和紅蘿卜片，至7、8分熟時撈出瀝干水分　　5.起油鍋，將姜片爆出香味；牛肉入鍋迅速翻炒，加甜辣椒片，少量的鹽、味精，起鍋入盆中。　　6.再次把西蘭花放入油鍋里，加入炒好的牛肉，用生粉水勾芡，即可。　　西蘭花炒魷魚卷　　主料：魷魚200g 西蘭花200g　　配料：郫縣豆瓣，鹽，料酒，姜，蒜　　做法:　　1、魷魚去掉內臟軟骨條（魷魚爪留著炒別的菜菜），洗凈去掉紅皮，斜劃刀。過油使卷曲，瀝干油　　2、西蘭花洗凈改刀，焯水　　3、放底油，加姜蒜爆香，郫縣豆瓣，放入魷魚卷，烹入料酒，加西蘭花翻炒，加鹽，雞精，翻炒均勻即可　　芝士焗西蘭花　　材料:西蘭花1個，高湯適量，芝士2片做法:　　1.先把西蘭花在淡鹽水中浸泡一兩個鐘點，以徹底除凈它內中的農藥殘余物。　　2.把浸泡過的西蘭花在高湯中焯至五分熟，然后瀝出，排放在盤中。　　3.把芝士切碎，均勻地灑在西蘭花上層（如果嫌麻煩，直接把芝士片撕開，鋪在西蘭花上面也行）。　　4.烤箱170預熱，把西蘭花放進烤盤，170度烤10分鐘左右，當看到芝士全部溶化，顏色略為變成金黃，就可以了。　　西蘭花臘肉飯　　材料:　　西蘭花50克，胡蘿卜30克，洋蔥20克，臘肉50克，米飯200克　　做法:　　1.[材料準備]西蘭花切小朵，胡蘿卜洋蔥切小丁，臘肉一小塊，隔夜米飯微波下備用　　2.起鍋點小火，加適量冷油和胡蘿卜翻炒　　3.待油變成胡蘿卜色時放洋蔥和切片的臘肉　　4.開大火，放西蘭花和米飯繼續翻炒　　5.加適量的鹽和雞精，關火，炒勻裝盤就好享用啦~

您好！1、西藍花焯水30秒2、等鍋熱后倒入花生油，放入蔥末，蒜末炒香，加入西藍花，鹽、味精、雞粉、小米椒，翻炒入味，即可出鍋裝盤。希望對您有所幫助！望采納，謝謝

涼拌將胡蘿卜切塊或條藕切片西蘭花掰開過水焯一下撈出放入冷水中待冷卻撈出放入鹽等調料即可

西蘭花的做法

3，西蘭花有哪些做法大全

食材用料西蘭花300克相克食物蝦仁200克相克食物蔥10克相克食物姜5克相克食物蒜10克相克食物鹽10克味精10克相克食物雞粉10克淀粉12.5克料酒20克胡椒粉5克西蘭花炒蝦仁的做法1.西蘭花洗凈，用力掰成小朵。2.蝦仁用刀從蝦背拉開，取出蝦線，洗凈放入器皿中備用。3.蔥姜蒜切片。4.鍋中加清水，大火燒開，放入西蘭花，焯大約40秒。將焯好的西蘭花撈出，放入漏勺，控水放盤備用。5.蝦仁用鹽5克，料酒10克，抓勻后，再放淀粉2.5克，抓勻腌制約10分鐘。6.用焯西蘭花的水，焯腌好的蝦仁，撈出放入漏勺備用。7.鍋內下10克色拉油，大火將油燒至7成油，加入蔥10克，姜5克，蒜片5克，爆香。8.爆香后，加入焯好的西蘭花大火翻炒。9.然后加料酒10克，放入焯好的蝦仁，翻炒均勻。10.取小碗將鹽5克，味精10克，雞粉10克，胡椒粉5克，淀粉10克，水5克，調成碗欠。11.將調好的碗欠倒入鍋中，大火翻炒20秒即可出鍋。

西蘭花五彩丁材料西蘭花1朵，胡蘿卜半根，木耳10朵，臘肉1小塊，蒜2顆，蠔油10g，鹽5g，油10g，雞精5g（其實調料都是憑感覺放的，這里給的量是大約數字）做法1、西蘭花洗凈，花切小朵，莖切粒；胡蘿卜洗凈切粒；泡發木耳切小塊；臘肉切粒；蒜拍扁切碎。 2、燒開水，放入西蘭花燙約2分鐘，撈起過冷水以鎖色保持青綠。 3、鍋里放油燒熱，放蒜末爆香，放進西蘭花莖和胡蘿卜粒翻炒一會兒。 4、放進臘肉粒炒勻，再放木耳，炒熟之。 5、放入燙過的西蘭花翻炒，加鹽、蠔油和雞精調味，關火。 6、把小朵的西蘭花擺在碟子周圍圍個圈，丁丁們放中間就ok了！蠔油香菇西蘭花材料大香菇5個，西蘭花半朵做法1.將西蘭花切成小塊，香菇背上劃米字花刀（增加入味，別切斷）。2.鍋內放水燒開，將西蘭花燙一下撈起（不可久煮，易爛），香菇燙熟。3.用精鹽、蒜油將西蘭花拌一下，擺于盆的兩邊（或四周）。4.鍋內放少許油，入一勺蠔油（別多，多了咸）煸一下，加適量水和少許白糖，勾薄芡，然后放入燙好的香菇翻炒幾下，裝于盆中即可。芝士焗西蘭花材料西蘭花1個，高湯適量，芝士2片做法1.先把西蘭花在淡鹽水中浸泡一兩個鐘點，以徹底除凈它內中的農藥殘余物。2.把浸泡過的西蘭花在高湯中焯至五分熟，然后瀝出，排放在盤中。3.把芝士切碎，均勻地灑在西蘭花上層（如果嫌麻煩，直接把芝士片撕開，鋪在西蘭花上面也行）。4.烤箱170預熱，把西蘭花放進烤盤，170度烤10分鐘左右，當看到芝士全部溶化，顏色略為變成金黃，就可以了西蘭花培根木耳湯材料西蘭花100克，培根4片，木耳100克做法1.把西蘭花掰成小塊清洗干凈；培根切成塊；木耳用溫水泡發去掉老根！2.，放入５００毫升的水，水開后放入姜，培根和木耳中火煮４分鐘，然后放入西蘭花煮２分鐘，調入鹽和雞精就做好了！

西蘭花有哪些做法大全

4，西蘭花該怎么燒需要燒多久

1.很簡單的做法：將菜洗凈，切成小塊，放開水里燒1分鐘左右，然后加入蠔油，這樣吃法很健康。2.西蘭花和胡蘿卜、冬筍、黑木耳一起炒也是很好的一個菜，健康美味。

西蘭花炒肉原料：西蘭花切丁、肉切丁配料：油、鹽、少許醬油做法：鍋內熱油，放入肉丁煸炒至表面變色即加入西蘭花丁，加適量的鹽翻炒，加入兩湯匙水稍煮，至西蘭花熟且入味，加入醬油炒勻即可，我加了干椒粉。涼拌西蘭花制作方法： 1.將西蘭花洗凈分成小塊，用滾水燙一下，攤開，涼涼； 2.將適量胡蘿卜切成小丁，蘑菇切成片，過水燙一下； 3.切適量的蔥絲和蒜末； 4.將上述材料混在一起，加適量鹽、醋、香油，拌勻即可食用。上湯西蘭花配料：西蘭花、皮蛋、咸鴨蛋、食鹽、味精、芡粉 1、先將西蘭花剪好、洗凈備用 2、將皮蛋、咸蛋剝好并切成小塊備用 3、起油鍋（西蘭花比較吸油，可適量多方一些），待油溫熱后將洗干凈的西蘭花倒入，翻炒5分鐘。加一些開水，蓋上鍋蓋燒一會。待西蘭花略微熟一點的時候加入適量鹽和味精（如有上湯料，也可以同時加入）。 4、加入先前切好的皮蛋和咸蛋塊，一同翻炒，由于鴨蛋和皮蛋都是可以直接食用的，稍微炒一下就可以起鍋裝盆了。喜歡湯厚一點的也可以勾芡一下。蠔油西蘭花原料：西蘭花一小棵，蠔油步驟：1。西蘭花一朵一朵切開，放水里泡會兒，把殘留農藥泡泡掉。（主要是心理作用……） 2。鍋里水燒開，西蘭花放進去，煮開后數到十立馬用漏勺撈出。（要點：不可以煮太久！！從下水到出水，最多一分鐘。否則就軟了黃了不好吃了） 3。裝盤，上邊澆一點蠔油。簡單吧！而且超級營養，超級好吃！不信你試試清炒西蘭花先把它切成小塊，放在開水里燙半分鐘，這樣可以去除上面殘留的臟東西。然后撈起來準備下鍋炒。只放了蒜，鹽和味精，，其他的什么也沒放，這樣才能吃出它的清香味。西蘭花是小菜里面含維生素特別高的菜，長期吃可以防癌清炒番茄西蘭花西紅柿兩三個，西蘭花一兩棵。把西蘭花和西紅柿洗凈，西蘭花掰成小朵，新鮮脆嫩的根莖部分也不要浪費，切成小塊；西紅柿切成半月狀。這道菜操作簡單，油五六分熱時就可以把西蘭花和西紅柿放進去炒，然后加點鹽和雞精，炒熟即可。要的就是這個清爽，所以其他什么調料都不必放，連蔥花爆鍋都省了。蒜蓉西蘭花原料：西蘭花，蒜，植物油，鹽作法：步驟一：西蘭花沖洗干凈，將莖部老皮剝去，用刀裁成小塊；步驟二：蒜去皮洗凈拍扁切片；步驟三：鍋里放水加鹽燒開，西蘭花放入焯一下即起；步驟四：炒鍋放油燒熱，放入蒜煸炒出香味，加入西蘭花、鹽少許輕炒片刻，出鍋。還是很簡單的。不過有幾件事情要注意，一是要想好吃，西蘭花的莖部一定要剝皮，不可以偷懶；二是一定要焯，不焯就炒不易熟，不過時間不要過長，要保持一定的脆度才好吃；三是蒜要放兩瓣以上才能出味，但千萬別炒糊了。營養瘦身蒜蓉西蘭花餐廳里愛吃素菜的女人比比皆是，不只為了苗條的身材，各種綠色的蔬菜做出來的味道大都清爽，給人一種悠閑細膩的感覺。何況從營養的角度出發多吃蔬菜也是一個很好的習慣。蒜蓉西蘭花在素菜的菜譜里頗受歡迎，更是女人常點的菜。其實這道菜的做法非常簡單，對廚技的要求也不高，如果敢于大膽嘗試，你一定會得到不同一般的收獲，開始做吧

炒肉就很好吃了啊

可以用開水焯熟做涼拌菜，也可以熱炒，葷素皆宜。水焯一般在開水里焯一分鐘左右就熟了，熱炒需要的時間可適當長一些。另外，西蘭花花頭和頸可以分開做菜，口味大不一樣。

步驟1、焯水，待西蘭花呈現鮮綠色即可，我的經驗是在此時加點鹽。盛出，控水。 2、加倒入鍋中翻炒兩三分鐘即可，起鮮可以加一些蝦皮粉。

5，西藍花的做法

西蘭花清炒最好吃了，在鍋里放點油，等油熱后，蔥爆香，放入西蘭花，爆炒幾下，放點鹽，雞精就OK了，（最好在炒之前把西蘭花在熱水中焯一下），色澤鮮艷、清淡爽口，營養又高，試試吧

用水焯一下，放油下鍋炒，放鹽、蒜末即可。

奶油西蘭花的做法詳細介紹菜系及功效：美國菜譜奶油西蘭花的制作材料：主料：西蘭花500克,牛奶75克,清油70克,蔥末,姜末各2各,鹽2克,糖3克,味精10克,水淀粉50克,湯適量。奶油西蘭花的特色：芡乳白，菜碧綠，鮮脆咸嫩，清爽適口。教您奶油西蘭花怎么做，如何做奶油西蘭花才好吃1、把西蘭花去花根，劈開洗凈，用開水焯一下倒出。 2、坐勺放油，蔥、姜熗鍋，加湯、鹽、糖、味精，撈出蔥、姜，放西蘭花，開兩開，加牛奶，開后攏芡，顛勺，打明油，出鍋即成。　操作關鍵: 焯時要注意火候不宜大。口要輕淡不宜重。

開水一燙涼拌營養不會流失

1、玉兔蘭花原料：西蘭花、鴿蛋調料：鹽、太太樂雞精、香油、胡椒粉、蜂蜜做法： 1、西蘭花洗凈、切成小朵、用沸水焯一下，鴿蛋煮熟、去皮，待用。 2、將鴿蛋簡單地雕成兔子形。 3、用適量鹽、雞精、香油、胡椒粉、蜂蜜將西蘭花拌勻，和鴿蛋一起碼入盤中即成。 2、蘭花湯原料：西蘭花、鵪鶉蛋、烏雞、人參、枸杞子調料：鹽、雞精、色拉油做法： 1、烏雞洗凈、切塊，和人參、枸杞子一起小火燉2小時。 2、西蘭花洗凈，切成小朵，鵪鶉蛋用油煎熟。 3、取適量烏雞湯，下入西蘭花煮熟，用鹽和雞精調味后，放入煎好的鵪鶉蛋即成。 3、蘭花燒雙菇原料：西蘭花、白蘑菇、香菇、胡蘿卜調料：鹽、蘑菇精、蠔油、白糖、淀粉、原味雞汁做法： 1、西蘭花切成小朵，白蘑菇、香菇切片，胡蘿卜切丁，待用。 2、鍋內放適量蠔油和原味雞汁，下入全部原料小火煨5分鐘，用鹽、蘑菇精、白糖調味后，再用淀粉勾薄芡，即成。(用蘑菇精可更突出雙菇的清香和鮮美。) 4、蘭花蝦球原料：西蘭花、鮮蝦仁調料：鹽、雞精、淀粉、色拉油做法： 1、西蘭花洗凈，切成小朵，用沸水焯一下，待用。 2、鍋內放油，下入西蘭花和蝦仁翻炒，用鹽、雞精調味，再用淀粉勾芡，即成。 5、太極蘭花原料：西蘭花、白菜花調料：鹽、雞精、淀粉、色拉油做法： 1、西蘭花、白菜花洗凈、切成小朵，分別用沸水焯一下，待用。 2、鍋內放油，下入西蘭花翻炒，用鹽、雞精調味，再用淀粉勾芡，取出裝盤。 3、用同樣的方法再將白菜花炒熟，碼入盤子的另一邊即可。 6、什錦西蘭花原料：西蘭花、白菜花、胡蘿卜、紅辣椒調料：鹽、雞精、淀粉、色拉油做法： 1、西蘭花、白菜花切成小朵，胡蘿卜去皮、切片，紅辣椒去籽、切塊，待用。 2、將全部蔬菜放入溫油中焯一下。 3、鍋內留少許底油，下入全部原料翻炒，用鹽、雞精調味，再用淀粉勾芡，即成。 7、西蘭花炒蝦仁材料：西蘭花1棵，小蝦仁100克，蒜末1／2瓣，紅辣椒1只，色拉油1大匙，酒1大匙，鹽適量。做法：1.西蘭花去粗莖，分成小朵；粗莖部分削除厚皮，切成恰可入口的大小；在一鍋沸水中添加少許鹽，放進西蘭花氽燙，再用冷水過一下，撈出瀝水； 2.紅辣椒去蒂去籽，切成粗末備用； 3.將色拉油與蒜末放進平底鍋中，用小火爆香。放入紅辣椒與蝦仁，用中火拌炒，待蝦仁變色，可淋灑少許酒；放入西蘭花，用大火迅速爆炒，再添加1／2小匙鹽調味即可。 8、西蘭花意大利面主料：西蘭花1株火腿肉片100克意大利面300克雞蛋2個奶酪粉5大勺冰淇淋粉1/2杯特色：營養豐富,好吃好看制作方法： 1．雞蛋、奶酪粉、冰淇淋粉混合攪拌均勻。 2．將西蘭花切成一口大小煮熟；熱水中加少許鹽將意大利面煮熟。 3．鍋中到入少許油，將火腿肉片、西蘭花、面一起略炒。 4．將炒好后的面放入作法1中混勻即可 9、蟹粉西蘭花主料：大個螃蟹兩只，西蘭花400克，姜末2茶匙，鹽、紹酒各適量，糖、胡椒粉各少許，雞粉半茶匙，水150克，水淀粉2湯匙。特色：味道鮮美口感潤滑制作方法： 1、把螃蟹洗凈，蒸熟，剔出蟹肉、蟹黃、蟹膏待用。 2、把西蘭花洗凈，掰成一朵一朵的，瀝干水分；炒鍋里倒入3湯匙油，燒熱后爆炒西蘭花，烹入紹酒，加入適量鹽和少許糖，裝盤待用。 3、炒鍋放入2湯匙油，燒熱后倒入剔出的蟹粉略炒，烹入紹酒，加入鹽、糖、姜末、雞粉和水，用水淀粉勾芡，炒勻后倒在西蘭花上即可。 10、奶油西蘭花配料：西蘭花500克，牛奶75克，清油70克，蔥末、姜末各2各，鹽2克，糖3克，味精10克，水淀粉50克，湯適量。特色：芡乳白，菜碧綠，鮮脆咸嫩，清爽適口。操作： 1、把西蘭花去花根，劈開洗凈，用開水焯一下倒出。 2、坐勺放油，蔥、姜熗鍋，加湯、鹽、糖、味精，撈出蔥、姜，放西蘭花，開兩開，加牛奶，開后攏芡，顛勺，打明油，出鍋即成。操作關鍵: 焯時要注意火候不宜大。口要輕淡不宜重。 11、蘭花炒魷魚原材料：西蘭花150克、鮮魷魚100克、姜、紅蘿卜少許。調味料：花生油20克、鹽10克、味精8克、白糖2克、濕生粉少許、麻油少量。制作過程： 1、西蘭花切小顆，姜切片，紅蘿卜切片，魷魚切薄片，用少許生粉拌勻待用。 2、先用鍋燒開水，下入魷魚片飛水倒出，再放入西蘭花炒至斷生待用。 3、燒熱鍋下入花生油，放姜片、紅蘿卜片、西蘭花、魷魚片、鹽、味精、白糖同炒，用濕生粉打芡、淋入麻油翻炒幾下出鍋即成。 12、西蘭花芒果豆腐主料：大芒果1個，西蘭花1斤（約600克），豆腐8塊，白草菇150克，紅蘿卜、青豆、冬菇、欖仁各45克。配料：調味料：鹽、糖、素上湯適量。做法： 1、把芒果剝皮去核，放鹽水中浸泡，不使變色，每塊豆腐一切四件，欖仁用沸水浸后退皮，兩者均用花生油炸過。 2、紅蘿卜、冬菇、白草菇洗凈切粒，與青豆同加調味料略炒，加水燜熟。 3、西蘭花洗凈剖成小件，放鹽油沸水中燙熟，瀝干擺碟邊待食，芒果切小塊。 4、把豆腐和紅蘿卜、冬菇等料炒勻，加入欖仁和芒果再炒兩下即可上碟。備注：芒果放鹽水中浸泡，可不變色。烹制本菜，西蘭花可與芒果等一同炒食。素上湯，即用大豆芽菜（黃豆芽）、冬菇蒂、干草菇、姜熬制而成。

西蘭花炒牛肉原料：牛腱肉、西蘭花配料：大蒜、生姜、鹽、味精、糖、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、淀粉、小蘇打步驟： 1、將牛肉洗凈，切成小片； 2、在牛肉中加入適量的小蘇打、鹽、味精、糖、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、淀粉、精制油，攪拌均勻后放入冰箱，蓋好保鮮膜腌30分鐘以上； 3、鹽、味精、糖、胡椒粉、淀粉，加入少許的水攪勻制成生粉水備用； 4、大蒜、生姜切末、西蘭花洗凈切塊備用； 5、鍋中放水，加少量的鹽煮沸后，倒入西蘭花，至7、8分熟時撈出瀝干水分，入盆圍邊； 6、起油鍋，將蒜蓉、姜末爆出香味；牛肉入鍋迅速翻炒，加少量的鹽糖、味精，起鍋入盆中。 7、將鍋中剩余的湯汁用步驟3的生粉水勾芡，然后均勻地淋在西蘭花牛肉上即可。