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本文目錄一覽

1，蒜蓉清蒸茄子怎么做好吃
2，蒜蓉蒸茄子的做法
3，怎么做好吃清蒸蒜蓉茄子的家常做法
4，蒜蓉蒸茄子的做法步驟圖
5，用蒜泥調蒸茄子怎么做
6，蒜蓉蒸茄子怎么做好吃蒜蓉
7，蒜蓉蒸茄子怎么做
8，蒜泥蒸茄子的制作方法有哪些

1，蒜蓉清蒸茄子怎么做好吃

蒜蓉清蒸茄子主料：茄子 (400克) 蒜蓉 (100克)輔料：廚具、蒸鍋準備所需食材。長茄子從中切開撒鹽少許，腌制約15分鐘。蒜蓉50克炸至金黃，加另外50克生蒜蓉、味極鮮、味精和濕淀粉拌勻。抹上拌好的蒜蓉汁，上鍋蒸約8分鐘，出鍋厚淋香油即成。

蒜蓉清蒸茄子怎么做好吃

2，蒜蓉蒸茄子的做法

1、原料：茄子2根，蒜，姜，油，生抽，糖，鹽，蔥花和雞精。2、茄子去皮，將茄子切成10cm左右的長條，蒜頭，生姜切成末待用。3、將茄子放在盤里，上鍋隔水蒸15分鐘。4、鍋中少許底油，將蒜末，姜末放入鍋中翻炒，等蒜末，姜末變色后，加點生抽，糖，鹽，蔥花和雞精調味。5、取出蒸好的茄子，倒出蒸盤子里蒸茄子出的水份，然后澆上我們調的汁攪拌均勻就可以了。

蒜蓉蒸茄子的做法

3，怎么做好吃清蒸蒜蓉茄子的家常做法

1.白茄子切片擺盤。2.切好蒜蓉。3.把一半的蒜蓉放在白茄子上，蒸鍋水煮水，放入。蒸20分鐘。4.另起一鍋，放多點油，把另一半的蒜蓉小火炒香。5.調入少許鹽，適量醬油，蠔油，炒均關火。6.把炒好的另一半蒜蓉也淋入蒸好的茄子上，關火，出鍋放點蔥花。

蒜蓉清蒸茄子主料：茄子 (400克) 蒜蓉 (100克) 輔料：廚具、蒸鍋準備所需食材。長茄子從中切開撒鹽少許，腌制約15分鐘。蒜蓉50克炸至金黃，加另外50克生蒜蓉、味極鮮、味精和濕淀粉拌勻。抹上拌好的蒜蓉汁，上鍋蒸約8分鐘，出鍋厚淋香油即成。

怎么做好吃清蒸蒜蓉茄子的家常做法

4，蒜蓉蒸茄子的做法步驟圖

步驟蒜蓉蒸茄子的做法步驟11.大蒜子4兩剁成蒜蓉蒜蓉蒸茄子的做法步驟22.鍋燒熱放入適量豬油熬開，下人蒜蓉用小火慢慢煸炒蒜蓉蒸茄子的做法步驟33.炒出蒜香味，當蒜蓉的水分炒干、顏色微黃時，加入適量的鹽炒均后倒出蒜蓉蒸茄子的做法步驟44.裝入小碗備用蒜蓉蒸茄子的做法步驟55.長紫茄子，切成條，裝到盆里用水泡3分鐘，以便去除茄銹蒜蓉蒸茄子的做法步驟66.瀝干水分蒜蓉蒸茄子的做法步驟77.起油鍋，燒至八成熱下人茄子炸軟，倒出，瀝干油蒜蓉蒸茄子的做法步驟88.將炸過的茄子裝到盤子里擺齊，均勻地撒上鹽和雞精，（或在一大碗內撒勻鹽和雞精后在擺入盤內）蒜蓉蒸茄子的做法步驟99.將熬好蒜蓉澆在蒸好的茄子上面，放入蒸籠，上大汽后蒸10分鐘蒜蓉蒸茄子的做法步驟1010.取出撒上蔥花和紅椒碎點綴即成

5，用蒜泥調蒸茄子怎么做

主料茄子2個輔料鹽2克雞精1克生抽1/2湯匙醋1/2湯匙香油1/4湯匙大蒜半個蔥3根步驟蒜泥蒸茄子的做法步驟11.茄子洗凈切長條，水開后蒸10分鐘蒜泥蒸茄子的做法步驟22.碗中放入鹽，雞精蒜泥蒸茄子的做法步驟33.放入生抽，醋，香油蒜泥蒸茄子的做法步驟44.大蒜切末，放入攪拌均勻蒜泥蒸茄子的做法步驟55.茄子蒸好后，撕成條蒜泥蒸茄子的做法步驟66.淋上蒜末汁，撒上香蔥，拌勻即可。

【菜名】蒜泥茄子【所屬菜系】浙江菜【特點】【原料】茄子750克，大蒜1頭，醬油1湯匙，香油1茶匙，鹽、味精適量。【制作過程】1、將茄子洗凈削皮，切成塊，放入蒸鍋蒸大約15分鐘，放盤中晾涼待用。2、大蒜剝皮，剁成茸，放入碗中，加入醬油、香油、鹽、味精拌勻。3、將調味汁倒在茄子上即可。

6，蒜蓉蒸茄子怎么做好吃蒜蓉

材料：蝦，大蒜，油，鹽步驟： 1、把大蒜弄成蒜蓉。 2、從蝦的背部先將蝦剖開，清洗，均勻的平鋪在碟子上，均勻的灑上少量的淡鹽。 (刀功不太好的朋友可以先用剪刀把蝦殼剪開，再用刀將蝦肉剖開)注意：蝦不能一分為二，中間要連在一起。 3、用油暴蒜蓉，并放入適量的鹽。注意：要用低溫暴蒜蓉，如果用高溫，蒜蓉很容易變黑。 4、把暴好蒜蓉平鋪在蝦上面。 5、燒開水，把鋪好蒜蓉的蝦蒸5分鐘左右，看蝦的顏色轉為橙色，蝦肉為奶白色為熟

食材主料茄子200g輔料油適量鹽適量蒜蓉適量紅菜椒適量青菜椒適量生抽適量步驟1.茄子冼凈將把頭去掉2.將茄子用刀切成六瓣，也可根據個人喜歡切多瓣3.將大蒜，青紅菜椒取適量剁成碎末4.把茄子放入鍋內5.蒸之前先在茄肉表面抹點油后蓋上鍋蓋清蒸大約10分鐘（也可選擇直接放到高壓鍋里蒸，或者煮飯時同蒸）6.等茄子蒸好后，將準備好的配料入鍋放食用油和生抽爆炒一下即可7.把炒好的配料均勻鋪在蒸好的茄子上面小貼士茄子清蒸肉質軟爛，配上蒜蓉非常香。蒜蓉和油一定要炒熟。

7，蒜蓉蒸茄子怎么做

蒜蓉蒸茄子的做法：　　步驟1:茄子去皮，將茄子切成10cm左右的長條，蒜頭，生姜切成末待用。　　步驟2:將茄子放在盤里，上鍋隔水蒸15分鐘。　　步驟3:鍋中少許底油，將蒜末，姜末放入鍋中翻炒，等蒜末，姜末變色后，加點生抽，糖，鹽，蔥花和雞精調味。　　步驟4:取出蒸好的茄子，倒出蒸盤子里蒸茄子出的水份，然后澆上我們調的汁攪拌均勻就可以了。　　營養價值：　　紫茄子富含維生素P，可軟化微細血管，防止小血管出血，對高血壓、動脈硬化、咯血、紫癜(皮下出血、瘀血)及壞血病患者均有益。茄子纖維中所含的維生素C和皂草甙，具有降低膽固醇的功效。

先把茄子切成小片，大約1厘米厚就可以。蒸好以后，在炒勺里放油，油熱以后放肉沫，炒變色以后放蔥姜爆鍋，然后放蒸好的茄子，最后放鹽就可以出鍋了。還有一個做法就是做成蒜茄子，把蒸好的茄子撕開成兩片，放蒜沫，花椒面，鹽，然后再把茄子合上。過一會涼了再吃就更好吃了。

原料：茄子2根。做法：步驟1：茄子去皮，將茄子切成10cm左右的長條，蒜頭，生姜切成末待用。步驟2：將茄子放在盤里，上鍋隔水蒸15分鐘。步驟3：鍋中少許底油，將蒜末，姜末放入鍋中翻炒，等蒜末，姜末變色后，加點生抽，糖，鹽，蔥花和雞精調味。步驟4：茄子隔水蒸15分鐘后取出，倒出蒸盤子里蒸茄子出的水份，然后澆上我們調的汁攪拌均勻就可以了。

8，蒜泥蒸茄子的制作方法有哪些

用料準備食材茄子2根蒜頭紅椒鹽生抽蠔油油蒜泥蒸茄子的做法制作方法1、準備好原料，清洗干凈，紅椒切粒2、蒜放入料理機打成蒜泥3、茄子裝盤放入鍋里大火蒸10分鐘，悶一會。4、另起一鍋加入油，放入蒜泥，紅椒，翻炒，依次加入所有調料翻炒均勻，出鍋。把醬汁淋到茄子上，撒上蔥花便可食用。成品圖

蒜泥茄子 1、長茄子。洗干凈，然后將整個的茄子從中間豎著劈開。 2、在電飯煲中加入適量水，將切好的茄子放在里面蒸。 3、大概蒸5分鐘左右就ok拉。在蒸的期間，剝半棵蒜，蒜的量可根據自己的 4、喜好增減。將蒜剁成小塊，然后在蒜中加入鹽和味精。 5、將蒸好的茄子盛出大碗中，然后將拌好的蒜泥放到茄子中，在加入適量的鹽和其他作料。

蒜泥蒸茄子的做法步驟1原料圖。2蒜辮剝好后壓成蒜泥。3茄子切成細長條后泡入水中，防止發黑。4取一小碗，放入鹽，糖，生抽，蠔油，麻油，一部分蒜泥拌勻，少量開水調成醬汁。5將茄絲碼一層淋一層醬汁。6再碼一層再淋一層醬汁。便于更好入味。7上鍋，大火蒸熟變軟。出鍋后將剩余蒜泥撒上，淋少量麻油即可。

原料：茄子2根做法：1：茄子去皮，將茄子切成10cm左右的長條，蒜頭，生姜切成末待用。2：將茄子放在盤里，上鍋隔水蒸15分鐘。3：鍋中少許底油，將蒜末，姜末放入鍋中翻炒，等蒜末，姜末變色后，加點生抽，糖，鹽，蔥花和雞精調味。4：茄子隔水蒸15分鐘后取出，倒出蒸盤子里蒸茄子出的水份，然后澆上我們調的汁攪拌均勻就可以了。