自制炸薯條的做法，自制薯條怎么做好吃自制薯條的家常做法

來源：整理時間：2022-10-06 22:17:27 編輯：廣州本地生活手機版

本文目錄一覽

1，自制薯條怎么做好吃自制薯條的家常做法
2，自制薯條的做法
3，在家怎樣做炸薯條
4，怎樣才能自己做炸薯條
5，怎么簡單的自己做薯條
6，最正宗的炸薯條如何制作學習炸薯條的做法
7，炸薯條的做法

1，自制薯條怎么做好吃自制薯條的家常做法

食材明細馬鈴薯適量油適量原味口味炸工藝數小時耗時簡單難度自制薯條的做法步驟1馬鈴薯剝皮切成均勻的長條狀，用清水洗去淀粉，浸泡幾分鐘2水燒開后把馬鈴薯撈出放入熱水中，繼續煮至水開后撈出3撈出馬鈴薯，放涼后根據個人一次用量分裝入保鮮袋，放入冰箱冷凍4冷凍完成后取出一袋5放入熱油中，冰凍的薯條慢慢散開成圖片樣，薯條漸漸變硬，顏色慢慢加深，觀察上色程度6上色差不多后，撈出，放吸油紙上，倒番茄醬

自制薯條怎么做好吃自制薯條的家常做法

2，自制薯條的做法

第一，土豆打皮洗凈第二，把土豆切成大小均勻的細條，放入清水洗凈漏干第三，大勺放入豆油，燒熱放入土豆，慢慢炸，咋至金黃色撈出注意事項；油溫不能太高，以免土豆咋糊，還有看土豆熟沒熟要看土豆飄沒飄起來，如果飄起來說明已經成熟，沒有沒有飄起來還需炸一會

土豆洗凈去皮切條開水煮下撈出控干水分，入油鍋炸制金黃色撈出控油。撒上調料或番茄醬即可。味道老好了，試試吧。

1.土豆打皮洗凈2.把土豆切成大小均勻的細條，放入清水洗凈3.放入鍋中煮開，撈起放涼。4.用鮮奶泡一晚上，瀝干水份.5.放油炸至黃色即可。（吃起來有淡淡的奶香味，我本人已經試驗過，味道不錯）

自制炸薯條做法1、將土豆去皮洗凈，切成長條狀，放入沸水中煮3分鐘，撈出瀝干水分晾涼。2、用廚房紙吸干水份，然后放入冰箱中冷凍。3、鍋中放入適量油，加熱至6成熱時放入凍好的薯條，炸至金黃色即可撈出瀝干油份。吃的時候撒少許鹽，沾番茄醬會更加美味

自制薯條的做法

3，在家怎樣做炸薯條

1. 土豆洗干凈，去皮，切成細細的長條；2. 將切好的薯條過涼水沖洗片刻3. 倒入鹽水中浸泡10分鐘左右，取出瀝干水份；4. 取一個鍋，倒入適量的水，煮開后將薯條放入，燜煮3分鐘左右，至薯條成熟即可撈出5. 將煮好后的薯條瀝干水份，置于碗中放涼；6. 放涼后，將薯條打包放進冰箱冷凍室，速凍一夜，直到土豆凍的硬梆梆；平底鍋倒入稍多的油、加熱至5成熱，放入凍硬的薯條，小火炸3分鐘，撈出后復炸一分鐘，出鍋；趁熱撒上鹽，蘸番茄醬即可。7. 小貼士8. 1、薯條的粗細可以參照肯德基里吃的薯條大小來切，最好不要超過一厘米見方；2、薯條入鍋煮，不要煮太久太熟，否則薯條太軟了就不容易成型了；3、炸薯條時，先炸一次，復炸可以在你想吃的時候進行哦，熱熱的最美味啦。

土豆切條，焯水控干再炸熟

主料：土豆2個/鹽、胡椒適量/番茄醬適量。炸薯條的做法： 01.準備原料_將土豆削去皮，切成1厘米寬的方條。在水中浸泡大約一刻鐘時間，然后瀝干水分，最好用吸水紙仔細吸干水分。 02.下鍋炸_將油倒入鍋中加熱，然后將薯條放入鍋中，炸至呈金黃色后起鍋。 03.裝盤_炸好后將油瀝干，趁熱撒上鹽和胡椒。貼士：最好不要偷懶用超市賣的現成冷凍薯條，因為只有土豆切出來的新鮮薯條才會酥軟可口。可以根據個人喜好加入番茄醬。

在家怎樣做炸薯條

4，怎樣才能自己做炸薯條

買速凍的炸一下就可以了，自己做署條是不可能的！炸屬片到是可以的！就是切的非常薄，然后泡水，硬了再炸

超市里面買的一般都不是本地的土豆就能做成的，本地的土豆淀粉含量少炸出來容易變形。要是在家里面做的話市場什么的就行了。做法1土豆削皮洗凈切成條泡在水里面用水沖凈淀粉。 2色拉油倒進鍋里燒至8成熱把控凈水的土豆條倒進鍋里《一定注意不要讓油濺到身上，》土豆條進鍋的瞬間油會翻滾所以鍋里的油不能太多，土豆一次也不能下太多。 3待油面平靜下來后不要開大火要小火慢慢的把土豆條炸透變成金黃色即成然后就是依據個人口味加白糖或者是麻辣的調料啦。

土豆切條----倒入鍋中綽10秒(開水煮)撈起瀝干-----鍋加熱放入油加熱至七成油溫(控制好油溫很關鍵.)------土豆條撒上少許鹽抹勻-----裹上生粉.(不可太多只要土豆條不相互沾在一起就行.因為生粉太多口感不好)------瞬速下油鍋大火炸40秒---然后小火約2分鐘炸至黃而酥即可----調碟番茄醬.需要注意的是一定要先把油燒好再裹粉.請嚴格按這個步驟對你有幫助!!

烹飪方法： 1.將削去皮的土豆切成0.5厘米厚立方，4厘米長的方條(也可以切成蒜瓣形)，用清水洗凈，用漏勺控干水分。 2.炒鍋上火，放入植物油燒熱，待至煙將要冒煙時，將土豆條放入，在旺火上炸，炸到土豆發硬時，移至微火慢慢炸，直至炸透。當土豆快熟時，再移旺發炸熟、呈金黃色。撈出，控干油，撒勻鹽，即成。 3.可將土豆條放入鍋內，加水和少許鹽煮到七、八成熟后，倒入漏勺，控去水分，再用油炸成金黃色

5，怎么簡單的自己做薯條

炸薯條制作方法先把薯仔去皮，洗凈，切條，放入濃鹽水內浸腌20分鐘，撈起后瀝干水分，候用。將面粉、占米粉、發粉混和后，加入少許清水開成濃粉漿，讓它自行發酵半小時。在鍋內注入生油十兩。燒滾把薯條蘸上粉漿，放入滾油內，炸時爐火不要太猛，以免炸焦，待薯條炸至金黃色，即可全部撈起供吃，吃時可蘸上汁或椒鹽，甘香可口。薯條之DIY 想吃炸薯條了。懶得出門，于是從廚房翻出幾只土豆自己DIY。炸薯條做法很簡單，方法是： 1 土豆洗凈去皮，切成條，5毫米見方即可。不宜過細，否則口感欠佳。 2 將鍋中加入小半鍋油，把油加熱到8成熱時，加入切好的土豆條，土豆條不要放入的太多，因為太多了土豆條會粘在一起。輕輕用炒菜的鏟子翻動，使土豆條受熱均勻，這時火可以小一些，保持油溫即可。 3 大約4至5分鐘左右，土豆條在油鍋中收水后會漂起來，油鍋里的氣泡也減少了，顏色變成了金黃色，就可以起鍋了。 4 起鍋后裝入盤子中，撒上少量的鹽，香噴噴的炸薯條就做好了。制作方法：將炒鍋內加食用油約一之兩厘米深（再多一些也好）。燒之七八成熱（油溫約220度，油叢中間向上翻動），加入已經凍好的薯條，炸約兩分鐘，至薯條膨軟，顏色變黃時為止。用漏勺撈出，瀝干余油，根據個人囗味加入適量的鹽即可。炸薯條制作方法先把薯仔去皮，洗凈，切條，放入濃鹽水內浸腌20分鐘，撈起后瀝干水分，候用。將面粉、占米粉、發粉混和后，加入少許清水開成濃粉漿，讓它自行發酵半小時。在鍋內注入生油十兩。燒滾把薯條蘸上粉漿，放入滾油內，炸時爐火不要太猛，以免炸焦，待薯條炸至金黃色，即可全部撈起供吃，吃時可蘸上汁或椒鹽，甘香可口。小提示：1、為了方便，第一次可以炸很多土豆條，冷卻后分裝在食品袋里放入冰箱冷凍，需要時拿出來不用解凍，直接放入高溫油中炸，非常省時省事。 2、土豆最好選含淀粉量高的，俗話說發“面”的那種。切的時候盡量粗細一致。

自制薯條

去超市買冷凍薯條想吃了就炸之前買過幾回味道和kfc，m記的很像但是自己炸薯條很費油的而且油用過了反復用也不是很好

很簡單。我以前自己做過。你去超市賣一帶速凍土豆條。怎么做，我就不說了，就是用油炸，注意時間和火候，大約兩三分鐘。油不能少也不能太多，適量。然后撒鹽。

6，最正宗的炸薯條如何制作學習炸薯條的做法

食材明細土豆適量鹽適量油適量咸鮮口味炸工藝廿分鐘耗時普通難度炸薯條的做法步驟1土豆一個。2將土豆去皮洗凈。3切成長條狀。4放入水中備用。5將切好的土豆條放入沸水中煮。6煮3分鐘。7撈出瀝干水分晾涼。8可用廚房紙吸干水份。9然后放入冰箱中冷凍。（放冰箱前一定要水份干掉，不然會結小謗碴。）10凍硬后隨吃隨炸。鍋中放入適量油，加熱至6成熱時放入凍好的薯條。11炸至金黃色即可撈出瀝干油份。12吃的時候撒少許鹽，沾番茄醬即可。

食材主料土豆400g 輔料油適量鹽適量番茄醬適量步驟自制炸薯條的做法步驟11.土豆切粗條，比小指細一點就行，用水沖洗兩遍。自制炸薯條的做法步驟22.鍋中燒水，水開后放薯條。煮兩分鐘即可。煮過了就不行了。自制炸薯條的做法步驟33.放在蓋墊上瀝干水分。自制炸薯條的做法步驟44.裝進保鮮袋，放進冷凍室。我分成兩份裝的。自制炸薯條的做法步驟55.吃時取出來。我做的水分還是沒有瀝干，不然不會有冰碴。自制炸薯條的做法步驟66.鍋里油熱后，放薯條炸。自制炸薯條的做法步驟77.掌握火候，未發軟時盛出。自制炸薯條的做法步驟88.土豆條略冷一下，再放鍋中復炸自制炸薯條的做法步驟99.炸至上至即可。出鍋后灑上適量的鹽，蘸番茄醬吃就行了。小貼士一定要復炸，這樣薯條就會變硬，而且顏色也漂亮。

食材明細土豆適量鹽適量油適量咸鮮口味炸工藝廿分鐘耗時普通難度炸薯條的做法步驟圖" class="ikqb_img_alink">1土豆一個。圖" class="ikqb_img_alink">2將土豆去皮洗凈。圖" class="ikqb_img_alink">3切成長條狀。圖" class="ikqb_img_alink">4放入水中備用。圖" class="ikqb_img_alink">5將切好的土豆條放入沸水中煮。圖" class="ikqb_img_alink">6煮3分鐘。圖" class="ikqb_img_alink">7撈出瀝干水分晾涼。圖" class="ikqb_img_alink">8可用廚房紙吸干水份。圖" class="ikqb_img_alink">9然后放入冰箱中冷凍。（放冰箱前一定要水份干掉，不然會結小謗碴。）圖" class="ikqb_img_alink">10凍硬后隨吃隨炸。鍋中放入適量油，加熱至6成熱時放入凍好的薯條。圖" class="ikqb_img_alink">11炸至金黃色即可撈出瀝干油份。圖" class="ikqb_img_alink">12吃的時候撒少許鹽，沾番茄醬即可。

最正宗炸薯條的做法炸薯條的做法步驟炸薯條的做法步驟：1 1土豆一個。炸薯條的做法步驟：2 2將土豆去皮洗凈。炸薯條的做法步驟：3 3切成長條狀。炸薯條的做法步驟：4 4放入水中備用。炸薯條的做法步驟：5 5將切好的土豆條放入沸水中煮。炸薯條的做法步驟：6 6煮3分鐘。炸薯條的做法步驟：7 7撈出瀝干水分晾涼。炸薯條的做法步驟：8 8可用廚房紙吸干水份。炸薯條的做法步驟：9 9然后放入冰箱中冷凍。（放冰箱前一定要水份干掉，不然會結小謗碴。）炸薯條的做法步驟：10 10凍硬后隨吃隨炸。鍋中放入適量油，加熱至6成熱時放入凍好的薯條。炸薯條的做法步驟：11 11炸至金黃色即可撈出瀝干油份。炸薯條的做法步驟：12 12吃的時候撒少許鹽，沾番茄醬即可。

7，炸薯條的做法

炸薯條就是土豆條的油炸速食。在鍋內注入生油十兩。燒滾把薯條蘸上粉漿，放入滾油內，炸時爐火不要太猛，以免炸焦，待薯條炸至金黃色，即可全部撈起供吃，吃時可蘸上汁或椒鹽，甘香可口。土豆250克，吉士粉、雞蛋、鹽、白砂糖、淀粉、番茄沙司各適量。[1] 美食做法1、將土豆去皮，洗凈切條，放入碗內，加鹽、蛋清、吉士粉拌勻待用。2、鍋內注油燒至五成熱，下入薯條，用小火慢炸，炸至金黃色取出裝盤。3、鍋內留少許油放入番茄沙司、白糖，翻炒幾下，用水淀粉勾芡，盛在碟里，隨薯條食用。想吃炸薯條了。懶得出門，于是從廚房翻出幾只土豆自己DIY。炸薯條做法很簡單，方法是：1 土豆洗凈去皮，切成條，5毫米見方即可。不宜過細，否則口感欠佳。2 將鍋中加入小半鍋油，把油加熱到8成熱時，加入切好的土豆條，土豆條不要放入的太多，因為太多土豆條會粘在一起。3 大約4至5分鐘左右，土豆條在油鍋中收水后會漂起來，油鍋里的氣泡也減少了，顏色變成了金黃色，就可以起鍋了。4 起鍋后裝入盤子中，撒上少量的鹽，香噴噴的炸薯條就做好了。制作方法：將炒鍋內加食用油約一之兩厘米深（再多一些也好）。燒之七八成熱（油溫約220度，油叢中間向上翻動），加入已經凍好的薯條，炸約兩分鐘，至薯條膨軟，顏色變黃時為止。用漏勺撈出，瀝干余油，根據個人囗味加入適量的鹽即可風味吃法編輯薯條可以沾芝麻椒鹽或蕃茄醬吃，單吃也別有一番風味。芝麻椒鹽好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，與粗大鹽粒一起炒，變成粉末后裝到木制胡椒瓶中，隨時取用。番茄醬也可。炸薯條做法很簡單，方法是：1 　土豆洗凈去皮，切成條，5毫米見方即可。不宜過細，否則口感欠佳。2 　將鍋中加入小半鍋油，把油加熱到8成熱時，加入切好的土豆條，土豆條不要放入的太多，因為太多了土豆條會粘在一起。輕輕用炒菜的鏟子翻動，使土豆條受熱均勻，這時火可以小一些，保持油溫即可。3 　大約4至5分鐘左右，土豆條在油鍋中收水后會漂起來，油鍋里的氣泡也減少了，顏色變成了金黃色，就可以起鍋了。4 　起鍋后裝入盤子中，撒上少量的鹽，香噴噴的炸薯條就做好了。制作方法：先把薯仔去皮，洗凈，切條，放入濃鹽水內浸腌20分鐘，撈起后瀝干水分，候用。將面粉、占米粉、發粉混和后，加入少許清水開成濃粉漿，讓它自行發酵半小時。在鍋內注入生油十兩。燒滾把薯條蘸上粉漿，放入滾油內，炸時爐火不要太猛，以免炸焦，待薯條炸至金黃色，即可全部撈起供吃，吃時可蘸上汁或椒鹽，甘香可口。一、土豆削皮后切成條，用水淘一遍。二、控干土豆條表面水分，待油溫燒至六七分熱時，放入土豆條（油必須淹沒土豆條）。三、視土豆條粗細炸五至六分鐘，然后撈出土豆條控干油份（可平攤在吸油紙上或木板上）。四、待土豆條冷卻后，把油加熱，接近沸騰，放入土豆條復炸三至五分鐘即可（根據個人的愛好決定復炸時間長短）。小提示：1、為了方便，第一次可以炸很多土豆條，冷卻后分裝在食品袋里放入冰箱冷凍，需要時拿出來不用解凍，直接放入高溫油中炸，非常省時省事。2、土豆最好選含淀粉量高的，俗話說發“面”的那種。切的時候盡量粗細一致。試試這種簡單的方法：1.馬鈴薯切成條狀。2.放入180度油鍋內炸至熟，撈起放涼后放入冰箱冷凍過夜。3.取出冷凍過的薯條，放入燒至200度的油鍋內炸5分鐘。4.撈出瀝凈油，灑上少量鹽，黑胡椒粉混勻。吃時沾番茄醬即可。其他做法編輯用料土豆3個調料番茄醬2湯匙植物油適量炸薯條做法1.原料圖。原本想用土豆切刀來切土豆條的，沒想到不方便使用，沒買這種刀具的，就不要再買了2.將去皮的土豆切成均勻的長條3.取煮鍋，放入清水煮開后，放入切好的土豆條，煮2分鐘4.煮好的土豆條過冷水后，晾干水分5.裝入食品袋里，入冰箱冷凍室冷凍6.冷凍好后的土豆條，可以隨吃隨炸7.炸鍋放入植物油，油溫170-180度，放入土豆條，我是用溫度計測量油溫的8.炸至土豆條外皮酥脆，撈出瀝油食用（請忽略此步拍照顏色，天冷油熱寒氣大，端鍋拍照時間造成薯條在油鍋時間較長，造成顏色較重）烹飪技巧1、油溫不要太低，低溫炸土豆條，吃油太多，也要注意保持油溫不能太高，高了顏色容易變老，造成外皮發焦；2、土豆冷凍的時候，瀝干水分，一是防止冷凍后不容易分開土豆條，二是油炸的時候，水分大容易炸鍋；3、炸薯條可以配番茄醬吃，也可以在炸好后撒一層薄鹽食用，看各家喜好，粘糖吃也不錯；4、土豆條可以一次性多準備，凍在冰箱里，可以隨時食用。

馬鈴薯切條直接炸

要做好炸薯片并不是一件太難的事，只要你按下面的方法去做：炸薯片有一個竅門，你把多量的油燒熱，什么叫多量的油？要看你用什么鍋，如果你只有平底鍋，那就最好別做，一般家中不會舍得出這么多油的，免得被老媽罵，要是有傳統的炒菜鍋，你的油要放到鍋的三分之一以上，什么叫燒熱？多少度叫熱？估計你不知道，家中有面粉嗎？一邊燒油，一邊用點面粉粘水揉成一小團放入油鍋，如果面團一放下去，不是沉到底，而是浮在油面，這時的油溫大概是170c，這時就可以放薯片了，火要什么火？如果家里用的是燃氣，開到頭是小火，放中間是大火，開到大火與小火的中間，就是炸署片的火候，用什么油炸薯片好吃？要想香，用豬油。炸到什么時候最好？微微發黃，千萬別炸成金黃，因為薯片出鍋后還有余溫，會繼續再對薯片加熱，所以要炸成微黃，炸的時候，手中要有一個漏勺，炸好立即撈出放一邊晾著，千萬別用筷子一塊塊夾出，會倒致冷熱不均。切好的薯片最好用冷水浸一下晾干再下鍋，會比較爽口不干硬，下油鍋時要分批分次，別一次炸得太多，最好是半鍋，薯片下鍋后要用筷子迅速劃開，還有一些竅門，比如薯片下鍋不要一下全往鍋中倒，要從鍋邊慢慢倒下去，免得油濺出來傷到人，炸好后可以灑鹽、可以灑糖等等，這些都要你在實踐中慢慢領會。還有，什么時候的馬玲薯好吃，何地產的好吃，多大的好吃，如何切的薯片好吃，用什么刀切薯片最好，不是一下就能說清楚的，麥當勞為了選薯片，在中國找了十年才找到生產基地，不要以為它的成功是偶然的。當然，你也可以簡化程序，直接買飛利浦的炸薯片機，大概要人民幣400元左右，就可以簡化很多程序，不過你也就沒有樂趣了，也換不來mm的媚眼了。中國飲食文化博大精深，每一點東西都經過前輩的心血，好好學吧。如果這樣你還不能做出來，賺錢去，到麥當勞請妹妹吃個夠