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本文目錄一覽

1，虎皮豆腐要怎么做好吃如何做虎皮豆腐
2，虎皮豆腐怎么做
3，虎皮豆腐怎么做好吃虎皮豆腐的家常做法
4，飯店的虎皮豆腐怎么做
5，怎么做虎皮豆腐
6，虎皮豆腐怎么做好吃虎皮豆腐的家常
7，燒虎皮豆腐怎么做

1，虎皮豆腐要怎么做好吃如何做虎皮豆腐

虎皮豆腐詳細制作步驟 1. 將豆腐切成4厘米長、2厘米寬、2.5厘米厚的片，均勻地灑上醬油，放入燒熱的油鍋中炸至顏色發黃后撈出；2. 花椒放入熱油鍋內炸出花椒油待用；3. 蔥姜切末；4. 坐鍋點火放少許花椒油，加入蔥姜末煸炒出香味后再加入醬油，料酒，精鹽少許清湯和豆腐；5. 待燒至汁稍濃時用水淀粉勾芡，再放入味精，淋少許香油即可。

虎皮豆腐要怎么做好吃如何做虎皮豆腐

2，虎皮豆腐怎么做

用料：豆腐、紅蘿卜、青菜、黑木耳、姜、蒜、生抽、白糖、鮮湯、鹽、味精、香油、淀粉、做法：1、將紅蘿卜改刀菱形片、小油菜芯洗凈、木耳撕成小片備用。2、將豆腐改刀切骨排塊，入油鍋煎至兩面呈虎皮斑紋狀時出鍋待用。3、鍋底留油下入姜片，蒜片爆香，加入黑木耳、紅蘿卜、青菜芯、調入少許生抽、白糖、鮮湯、鹽、放入豆腐燒至其回軟入味，再加入味精，最后勾芡淋入香油即可出鍋。

虎皮豆腐怎么做

3，虎皮豆腐怎么做好吃虎皮豆腐的家常做法

主料北豆腐1塊輔料鹽適量白胡椒粉適量味精適量油適量步驟1.鹽、味精、白胡椒粉拌勻。北豆腐切片，灑上拌勻的鹽、味精、胡椒粉，淹約20分鐘。2.鍋里放油燒熱，放入淹好的豆腐，中火煎。3.兩面煎成金黃色出鍋裝盤。

虎皮豆腐怎么做好吃材料雞蛋 1個,鹽少許,雞蛋豆腐 1盒,面包粉適量,面粉適量做法 1、雞蛋豆腐一盒打開縱切成六片用餐紙巾擦干表面,略撒一點鹽再依序沾上一層干面粉,一層蛋汁,一層面包粉后備用. 2、油鍋燒至七分熱投入沾料的豆腐炸至金黃即可

虎皮豆腐怎么做好吃虎皮豆腐的家常做法

4，飯店的虎皮豆腐怎么做

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐：500克;胡蘿卜: 少許; 油菜: 少許; 黑木耳: 少許;姜：5克; 蒜：5克; 生抽：5克; 白糖：2克; 食鹽：5克; 味精：2克; 香油：2克; 高湯：適量; 淀粉：適量; 植物油：適量;虎皮豆腐的做法1將紅蘿卜改刀菱形片、小油菜芯洗凈、木耳撕成小片備用2將豆腐改刀切骨排塊，入油鍋煎至兩面呈虎皮斑紋狀時出鍋待用3鍋底留油下入姜片，蒜片爆香，加入黑木耳、紅蘿卜、青菜芯、調入少許生抽、白糖、鮮湯、鹽、放入豆腐燒至其回軟入味，再加入味精，最后勾芡淋入香油即可出鍋

5，怎么做虎皮豆腐

原　　料: 豆腐(北)200克。羊肉(瘦)100克木耳(水發) 10克冬筍25克青蒜15克。花生油60克香油15克料酒10克醬油30克味精2克淀粉(玉米)30克大蔥15克姜5克大蒜（白皮）10克操　　作: 1.將羊肉洗凈切成薄片；2.羊肉片加入少許淀粉漿好；3.豆腐切成5厘米長、2.3厘米寬、0.7厘米厚的長方塊；4.冬筍片成片；5.青蒜切成段；6.把蔥絲、姜米、蒜米、料酒、醬油、味精、淀粉、木耳、筍片、青蒜段、白湯放一碗內，調成芡汁；7.炒勺上火，放入花生油燒熱，將豆腐塊下入炸至呈虎皮黃色；8.放入肉片滑散，倒出瀝油；9.再將豆腐肉片回勺上火，倒入芡汁，顛炒均勻，加入香油，出勺裝盤即可

6，虎皮豆腐怎么做好吃虎皮豆腐的家常

材料：石磨豆腐600克，上等五花肉100克，蔥花、雞蛋適量。制作：把豆腐釀好，肉用刀剁碎，調味時放鹽及少許味精、雞精，下適量蛋漿拌勻，再加調味料，煎好后勾芡調味即成。1、豆腐切成四方的薄片，雞蛋打入碗里攪勻，把豆腐片放入雞蛋液中上漿；2、鍋中倒入適量油，油八成熱時放入豆腐片，炸至金黃后撈出；3、鍋中留底油，油燒熱后放入牛肉餡翻炒，變色后放入蔥花、辣醬、醬油、湯、醋、糖；4、倒入豆腐，燉一下入味并收汁；5、汁收好后放入胡蘿卜、蒜苗，用水淀粉勾芡后出鍋。烹飪技巧：1、郫縣辣醬比較咸，調味時無需再加鹽，以免過咸。2、古時候，人們稱豆腐為“小宰羊”，認為它的白嫩和營養可與羊肉相提并論。豆腐中豐富的大豆軟磷脂有益于神經、血管和大腦的生長與發育；此外，它所含有的豆固醇可抑制膽固醇的攝入量。

主料北豆腐1塊輔料鹽適量白胡椒粉適量味精適量油適量步驟虎皮豆腐的做法步驟11.鹽、味精、白胡椒粉拌勻。北豆腐切片，灑上拌勻的鹽、味精、胡椒粉，淹約20分鐘。虎皮豆腐的做法步驟22.鍋里放油燒熱，放入淹好的豆腐，中火煎。虎皮豆腐的做法步驟33.兩面煎成金黃色出鍋裝盤。

虎皮豆腐怎么做好吃材料雞蛋 1個,鹽少許,雞蛋豆腐 1盒,面包粉適量,面粉適量做法1、雞蛋豆腐一盒打開縱切成六片用餐紙巾擦干表面,略撒一點鹽再依序沾上一層干面粉,一層蛋汁,一層面包粉后備用.2、油鍋燒至七分熱投入沾料的豆腐炸至金黃即可

7，燒虎皮豆腐怎么做

食材明細鹵水豆腐（老豆腐）400克菜心（油菜也可）100克香蔥20克姜末燒虎皮豆腐的做法步驟鹵水豆腐就是老豆腐一塊兒，菜心一把（油菜也可以）洗干凈備用豆腐切寬條鍋里放適量多的油燒熱，豆腐下鍋炸炸到有脆皮，顏色金黃色（我用的是花生油炸東西很上色）全部炸好撈出備用（不要炸的太過火，要外焦里嫩）蔥姜切碎適量水淀粉炸完豆腐鍋底少留一點兒油，把菜心放進去加一點點鹽，用熱油燙熟夾出圍在在盤子邊上鍋里如果還有余油就不用再放油了，下蔥姜炒香加入醬油，適量水，白胡椒粉炸好的豆腐下鍋掛勻湯汁，淋入水淀粉醬油如果放的少調入適量鹽炒勻即可，出鍋前可以淋幾滴香油燒好的豆腐放在菜心中間就好了