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本文目錄一覽

1，番茄醬排骨的做法步驟圖
2，用番茄醬來做糖醋排骨的具體操作方法是什么
3，酸甜可口的番茄醬排骨的做法怎么做好吃又簡單做法圖
4，簡單番茄排骨湯的做法
5，番茄醬版糖醋排骨怎么做如何做
6，番茄醬怎么做糖醋排骨
7，用番茄醬糖醋排骨的做法有哪些步驟
8，用番茄醬來做糖醋排骨的具體操作方法是什么
9，怎樣做番茄醬的糖醋排骨

1，番茄醬排骨的做法步驟圖

主料排骨一根雞蛋一個面粉適量輔料李錦記番茄醬適量白糖適量菜油（其他油也可以）適量番茄醬排骨的做法步驟1. 排骨切成小段用溫水浸泡沖洗干凈血水，雞蛋攪勻放入面粉、鹽、可放適量清水也可以不放，做成醬備用2. 鍋內(nèi)放油燒熱，放入粘了面粉醬的排骨入鍋炸，炸至顏色金黃可以出鍋，（菜油炸顏色好看）3. 鍋內(nèi)放適量油，油溫不要太高放入適量白糖、番茄醬炒成醬4. 倒入炸好的排骨翻炒均勻即可出鍋，放點綠色葉子點綴一下，酸酸甜甜的排骨就做好了，這個菜就是糖醋排骨的翻版，對于初學者掌握不好醋的分量最為合適的一道菜

番茄醬排骨的做法步驟圖

2，用番茄醬來做糖醋排骨的具體操作方法是什么

用番茄醬來做糖醋排骨的步驟：食材：500g豬排骨、適量油、適量鹽、適量蔥末、適量姜末、適量醬油、適量白糖、適量醋、適量料酒、適量番茄醬、適量香油。1、準備原料和調(diào)料。2、將排骨洗凈剁成3厘米長段。3、將排骨放入鍋煮至八成熟（最好放入鹽、花椒)撈出放盆內(nèi)，加入鹽、醬油腌入味。 4、鍋中放油燒至六成熱，下排骨炸至淡黃色撈出油溫加熱至八成，再下鍋炸至金黃色撈出。5、炒鍋留少許油燒熱，下入蔥花，姜末爆香，放入番茄醬。6、加入適量清水、醬油、醋、白糖、料酒調(diào)成的汁。7、倒入排骨，燒開后用慢火煨至湯汁濃，排骨熟，淋上熟油，出鍋即可。注意事項：1、醬油可多放些，上色，不要炒太久，因為容易糊鍋子。2、一定要多翻炒，這樣排骨的色澤才會均勻好看。

用番茄醬來做糖醋排骨的具體操作方法是什么

3，酸甜可口的番茄醬排骨的做法怎么做好吃又簡單做法圖

用料排骨 3根番茄醬紅糖醋姜片冰糖料酒芝麻酸甜可口糖醋排骨，一道開胃菜（番茄醬版本）的做法將每根排骨剁成一樣的大小鍋中倒入一半的水，倒入料酒，加幾片生姜片，把排骨放在鍋中，水煮開汆水去血沫，大概煮成六成熟的時候撈起來備用鍋中刷一層底油，把排骨段放進去，煎一下，中途翻面，煎至兩面金黃，撈出備用鍋中留底油，放姜片和紅糖炒一下（紅糖上色）排骨和冰糖放進鍋里，炒起來（冰糖可以提亮）加醋，番茄醬繼續(xù)炒倒一些淀粉水勾芡一下（淀粉水多了，各位做的時候可以適量減少一些淀粉水）就這樣吃吧，拍的不太好

酸甜可口的番茄醬排骨的做法怎么做好吃又簡單做法圖

4，簡單番茄排骨湯的做法

番茄排骨湯材料：排骨500克（排骨最好選用小排，不要用腔骨）、番茄250克、番茄醬40克（最好選用罐裝番茄醬，味道會更加純正，做出的湯會更加好喝，它不像番茄沙司那樣甜，根據(jù)自己的喜好，你當然可以不放~）、姜片少許、鹽適量、料酒1小匙。番茄的多少和番茄醬的取舍，都可自己發(fā)揮。做法：1、排骨在清水中適當?shù)呐菀慌荩耘萑ザ嘤嗟难缓笙磧簟?、洗好的排骨需要汆燙2分鐘，撈起用涼開水沖去血水、血沫備用。3、取來湯鍋，置火上，加適量開水，放入姜片，排骨，料酒，燉至排骨爛熟，這個過程大概需要1-1、5小時。4、待排骨爛熟時，再加入番茄，番茄醬，鹽，再燉上一會就可以關(guān)火盛出了。在燉肉的時候，如果早放鹽的話，肉則不易燉爛，所以鹽要后放~ 番茄可根據(jù)自己的需要提前放入，如果希望口感更好，外觀更好，最好把番茄的皮撕去~ 做好的番茄排骨湯，還可以用來拌飯，或是泡餅，味道都非常的好~ 做這道湯的時候，不必放花椒、大料等調(diào)料，甚至連料酒都可以不放，只需姜片和番茄自然的酸甜味就可起到去腥提鮮的作用，調(diào)料放的太多反倒會掩蓋番茄自然的香味.番茄營養(yǎng)豐富，具特殊風味。具有減肥瘦身、消除疲勞、增進食欲、提高對蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積等功效。據(jù)營養(yǎng)學家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機酸、纖維素。番茄中就含有豐富的抗氧化劑。而抗氧化劑可以防止自由基對皮膚的破壞，具有明顯的美容抗皺的效果。番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)，排骨有很高的營養(yǎng)價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。?在燉肉的時候，如果早放鹽的話，肉則不易燉爛，所以鹽要后放~番茄可根據(jù)自己的需要提前放入，如果希望口感更好，外觀更好，最好把番茄的皮撕去~做好的番茄排骨湯，還可以用來拌飯，或是泡餅，味道都非常的好~做這道湯的時…

5，番茄醬版糖醋排骨怎么做如何做

主料排骨姜番茄醬料酒白醋生抽鹽番茄醬版糖醋排骨的做法步驟番茄醬版糖醋排骨的做法圖解11. 用料酒，姜，少許生抽腌漬排骨十分鐘番茄醬版糖醋排骨的做法圖解22. 排骨煎成金黃色，撈出備用番茄醬版糖醋排骨的做法圖解33. 炒糖醋汁：放水，鹽，白糖，白醋，番茄醬，最后倒入排骨收汁。（我調(diào)汁的方法比較隨意，小火放調(diào)料，什么味道不夠就加什么，一點點調(diào)出來。）出鍋前可放青椒增色。

原料:豬排骨25o克，番茄醬少許，白糖25克，醋2o克，料酒1o克，鹽3克，油1ooo克。做法:①將排骨洗凈，用料酒、鹽腌一下。②鍋上火，放油燒至六成熱，下入排骨炸至呈金黃色撈出；③另坐鍋底油，放入白糖、番茄醬、醋、鹽，攪勻成糖醋汁,再把炸好的排骨放入，翻炒至均勻掛上湯汁即可。

6，番茄醬怎么做糖醋排骨

【菜名】糖醋排骨【所屬菜系】滬菜【特點】滬菜【原料】豬排骨25O克，番茄醬少許，白糖25克，醋2O克，料酒1O克，鹽3克，油1OOO克。【制作過程】 ①將排骨洗凈，用料酒、鹽腌一下。②鍋上火，放油燒至六成熱，下入排骨煎至呈金黃色撈出；③另坐鍋底油，放入白糖、番茄醬、醋、鹽，攪勻成糖醋汁,再把煎好的排骨放入，翻炒至均勻掛上湯汁即可。加糖兩小匙，加鹽少許（醬油也可），番茄醬掛色用，不宜太多，要用陳醋，并且出鍋之前再加，才會有香味。

先把排骨煮到骨將離肉后撈起，然后在鍋中燒油，放入排骨稍微炸一下，然后加入白糖炒香，上色，后續(xù)再加點鹽（有體味作用），加一點五香粉，醋和雞精最后加。如果量不好把握，也可以到市場上自己買糖醋排骨料，這樣一盤兒美味的糖醋排骨就變得很簡單了

7，用番茄醬糖醋排骨的做法有哪些步驟

1、將肋骨適量洗凈，切成小塊。2、將適量的蔥姜切成絲，如果放原料（菠蘿\胡蘿卜等），將原料切成小塊；3、取一個大碗，加入約30克番茄醬（可根據(jù)個人口味增加或減少），鹽，料酒，糖，生醬油，醋，味精，淀粉，并與水充分混合4、將大量植物油倒入鍋中，加熱至70％的溫度。再次用濕淀粉干燥肋骨，搖勻干燥的淀粉，將其放入油鍋中炸至皮膚變脆變硬。5、當油溫升至90％時，將鍋底下的炸豬排煎至金黃色，然后撈出。6、倒入鍋中的油，只剩下少許基礎油，加入蔥姜炒熟，將3調(diào)整過的汁液倒入鍋中，炒均勻，嘗嘗，放入深鍋中在排骨和所有成分（沒有任何成分）之后將其油炸，然后淋上剛剛炸排骨的油，即可下鍋。

糖醋排骨難度：切墩(初級) 時間：10-30分鐘主料：排骨 10-15小塊料酒或米酒 1湯匙醬油 2湯匙白糖 3湯匙白米醋或陳醋 4湯匙水適量生姜 5片大蒜 2粒做法步驟：1. 一湯匙米酒，兩湯匙醬油，三湯匙白糖，四湯匙醋混合成糖醋汁。湯匙如圖，是家庭常用的陶瓷湯匙。2. 生姜切片，大蒜去皮。3. 排骨洗凈放入鍋中，加入姜蒜和沒過排骨的水。4. 加入糖醋汁（一湯匙米酒，兩湯匙醬油，三湯匙白糖，四湯匙醋）。5. 大火煮開后轉(zhuǎn)中小火，加蓋燜煮。6. 當鍋中汁水快干時，開大火，快速翻炒收汁，即可出鍋。燜煮過程大概要30分鐘。

8，用番茄醬來做糖醋排骨的具體操作方法是什么

糖醋排骨微波菜譜的做法詳細介紹菜系及功效：微波菜譜糖醋排骨微波菜譜的制作材料：主料：斬件排骨450克,筍1根,青椒1個,油,醬油,番茄醬,醋,糖,干淀粉,姜片,蔥段,精鹽適量。教您糖醋排骨微波菜譜怎么做，如何做糖醋排骨微波菜譜才好吃排骨洗凈后，拌入干淀粉、蔥段、姜片、醬油、油，用微波高段火力加熱5分鐘后，加入番茄醬、醋、糖、鹽、筍片、青椒片，并注入適量的清水，攪拌均勻，再繼續(xù)加熱2分鐘即成。

糖醋排骨主料排骨800克輔料姜1塊大料1個鹽1勺香醋3勺生抽1大勺白糖2勺水適量糖醋排骨的做法1.排骨用清水浸泡半小時，泡出血水，撈出后沖洗干凈2.將排骨放入冷水鍋中，煮開后中火煮5分鐘，撇去浮沫，撈出排骨，用溫水沖洗干凈3.炒鍋中倒入少許油，放入白糖30克，中火，不停翻炒，炒至油糖完全融合，顏色越來越深，表面冒出些油煙4.立即倒入排骨，翻炒5.調(diào)入香醋2勺、生抽1勺、姜、大料6.添入開水，水量沒過排骨即可。大火煮開，撇去浮沫，蓋上鍋蓋，小火慢燉35分鐘7.35分鐘后打開鍋蓋，轉(zhuǎn)大火，再放入2小勺糖、少許鹽提鮮味，大火收汁，不時翻炒以免糊鍋，待湯汁收濃出鍋前再放入1勺醋提味，盛出裝盤即可烹飪技巧1、煮排骨時冷水入鍋，不要等水開后再放入，這樣煮排骨不會收縮肉質(zhì)而變硬；2、炒糖色的重點是控制火，火太小糖化得慢，火太大容易炒糊，所以中火比較適合，炒得糖化后必須用中火，隨著不停翻炒糖色會越來越深，變成接近醬油色時就立即倒入排骨，再等糖色就發(fā)黑了；3、此菜口味偏甜，只需加少量的鹽即可。雖然開始放了醋，但是煮的時間久醋的味道會淡，所以出鍋前可以根據(jù)自己的喜好再添加適量白醋。

9，怎樣做番茄醬的糖醋排骨

【菜名】糖醋排骨【原料】豬排骨25O克，番茄醬少許，白糖25克，醋2O克，料酒1O克，鹽3克，油1OOO克。【制作過程】 ①將排骨洗凈，用料酒、鹽腌一下。②鍋上火，放油燒至六成熱，下入排骨炸至呈金黃色撈出；③另坐鍋底油，放入白糖、番茄醬、醋、鹽，攪勻成糖醋汁,再把炸好的排骨放入，翻炒至均勻掛上湯汁即可。加糖兩小匙，加鹽少許（醬油也可），番茄醬掛色用，不宜太多，要用陳醋，并且出鍋之前再加，才會有香味。【菜名】糖醋排骨【所屬菜系】浙江菜【特點】外金黃松脆，里嫩鮮。酸甜微咸。【原料】主料生面筋160克，水發(fā)木耳26克，凈科筍(玉蘭片)220克，青、紅柿子各22克。調(diào)料香油600克(實耗110克)白湯40克，干淀粉110克，濕淀粉10克，白糖80克，醋油80克，醋30克，姜末1克。【制作過程】 (1)把面筋壓成0.5厘米厚的薄片，再切成3厘米寬的長條。然后把一雙竹筷子并在一起，將面筋條由上而下均勻地纏在上面，不讓它松散。纏完后放置5～6分鐘，讓它充分粘牢固，再連筷子一起放入開水鍋中，在文火上煮30分鐘左右，撈出放在涼水中，慢慢地抽出筷子。 (2)把面筋再切成1.3厘米寬的段，放在碗中加入醬油拌均勻，再稍微擠一下，蘸勻干淀粉。 (3)把冬筍在開水中煮熟，切成長3厘米、寬1厘注、厚0.5厘米的小條，削成豬肋骨形狀，一條一條地嵌入面筋段內(nèi)，使兩頭露出一點，形似排骨。 (4)將青、紅柿子椒去籽和筋，洗干凈；木了耳擇洗干凈，一同切成細絲。 (5)把木耳絲放在碗中，加入白湯、白糖、醬油(2克)、醋、濕淀粉等調(diào)成芡汁。 (6) 炒勺內(nèi)倒入香油，在旺火上燒到7～8成熱，下入“排骨”，炸成醬黃色，倒入漏勺中瀝油。 (7) 炒勺再回到旺火上，放入香油(30克)，燒到5～6成熱下入青、紅柿椒絲、姜末，煸炒幾下，烹入芡汁攪拌均勻，接著放入炸好的“排骨”，顛翻幾下，滴下香油適量即成。

菜名：糖醋里脊原料：里脊500g,番茄醬100克制作：1.里脊改刀切成長8寬6厘米的條。用料酒.姜.蔥淹入味。2.鍋上火燒油1000克，燒至8成熱的時候下邏輯炸至金黃色，瀝油。3精鍋上火下油20克，放番茄醬，調(diào)味，加少許醬油，醋和許水，放里脊悶入味，勾欠出鍋即可。特點：外脆里嫩，甜而不膩

1. 原料排骨2. 姜，鹽3. 番茄醬4. 將排骨洗凈剁成3厘米長段5. 將排骨放入鍋煮至八成熟6. 撈出放盆內(nèi)，加入鹽、醬油腌入味。7. 鍋中放油燒至六成熱，下排骨炸至淡黃色撈出油溫加熱至八成，再下鍋炸至金黃色撈出。8. 炒鍋留少許油燒熱，下入蔥花，姜末爆香，放入番茄醬9. 加入適量清水、醬油、醋、白糖、料酒調(diào)成的汁10. 倒入排骨，燒開后用慢火煨至湯汁濃，排骨熟，淋上熟油，出鍋即可。