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本文目錄一覽

1，春天吃什么菜最好菜譜
2，春天菜譜大全及做法
3，春天吃什么菜譜對身體好
4，春天吃什么菜最好菜譜
5，春季養(yǎng)生的保健食譜

1，春天吃什么菜最好菜譜

韭蔥春天特別適合吃一些溫陽的食物，韭菜是非常好的選擇，尤其是早春。春天吃韭菜可以健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)充和保護(hù)人的陽氣，殺菌消炎，提高抵抗力。韭菜富含膳食纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動，但不易消化。胃潰瘍、腸胃不適、便溏患者應(yīng)少吃韭菜，否則大量的粗纖維會刺激腸壁，引起腹瀉。2.春竹筍春季飲食中，春筍是不可或缺的。竹筍富含多種氨基酸、維生素、無機(jī)鹽等。，并具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益氣健腦、寧心強(qiáng)身的功效。竹筍中含有一種白色的含氮物質(zhì)，構(gòu)成了竹筍特有的香味。具有開胃、消食、增進(jìn)食欲的作用，可用于治療消化不良。吃春筍也有講究。一個春筍可以根據(jù)各個部位的鮮嫩程度分別食用，各有特色。例如，嫩頭可用于油炸食品，或作為肉丸和餡料的配料。中間部分可切成筍片，炒、燒或當(dāng)配菜；根老紋理，可用于烹飪，煨和湯與肉類和家禽。也可以放在壇子里發(fā)酵，做成“腌筍”，燉品風(fēng)味獨特。3.馬齒莧辣根又名馬齒莧，含有核黃素、抗壞血酸等營養(yǎng)成分。其藥用功能是清熱解毒，涼血止血，降低血糖濃度，保持血糖恒定，對預(yù)防糖尿病有一定作用。馬齒莧還含有大量的維生素E、維生素C、胡蘿卜素、谷胱甘肽等有效抗衰老成分。馬齒莧還含有較多的胡蘿卜素，可促進(jìn)潰瘍愈合。吃馬齒莧蔬菜的方法有很多。焯水后翻炒、清炒或做餡，如蒜蓉拌馬蹄菜、馬蹄菜炒雞蛋、馬蹄菜包子、馬蹄菜粥等。根據(jù)具體題型，步驟拆解/原因原理分析/內(nèi)容拓展等。具體步驟如下:/造成這種情況的主要原因是…

春天吃什么菜最好菜譜

2，春天菜譜大全及做法

春天養(yǎng)身的食物：春之芽春日食春芽是大自然的賜予，中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》說要“食歲谷”，意思就是要吃時令食物。春天里所有的植物都生發(fā)出新鮮的嫩芽，其中，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗等。春韭春日，嘗鮮，首推春韭。春天氣候冷暖不一，需要保養(yǎng)陽氣，而韭菜最宜人體陽氣。韭菜含有揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素等營養(yǎng)成分，有健胃、提神、強(qiáng)腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者，味道尤為鮮美。其根白如玉，葉綠似翠，清香馥郁。春韭吃法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等，又可做蒸包水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐干時加些春韭，格外芳香可口。菠菜解毒防春燥春天里吃食的菜蔬還有菠菜，菠菜一年四季都有，但以春季為佳，“春菠”根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。中醫(yī)也認(rèn)為菠菜性甘涼，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。蔥蒜殺菌助春陽蔥、姜、蒜不僅是調(diào)味佳品，還有重要的藥用價值，可增進(jìn)食欲、助春陽，還具有殺菌防病的功效。春季是蔥和蒜在一年中營養(yǎng)最豐富，也是最嫩、最香、最好吃的時候。春筍說到吃春，不得不提的就是春筍。春筍脆嫩鮮美，可嚼出清香和甘醇來，被譽(yù)為“素食第一品”，如果說肉食者鄙，食筍則正好相反。筍的味道就是如此清雅雋永。蘇東坡曾道：“無竹則俗，無肉則瘦，若想不俗也不瘦，天天筍煮肉。”中醫(yī)認(rèn)為，春筍有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效。春季第一茶：玫瑰花“春氣之應(yīng)，養(yǎng)生之道也。”“吃春”的重點不僅在于“吃”，“喝”也同樣重要。春季第一茶，亦花亦茶——它就是大家熟悉的玫瑰花。玫瑰花茶性微溫，具有活血調(diào)經(jīng)、疏肝理氣、平衡內(nèi)分泌等功效，對肝與胃有調(diào)理作用，并能消除疲勞、改善體質(zhì)，適于春季飲用。此外，具有“解郁圣藥”美譽(yù)的玫瑰花茶，還能讓你的心情“多云轉(zhuǎn)晴”。不僅如此，玫瑰花茶還能美容養(yǎng)顏，有助改善皮膚干燥、消除色斑、改善膚色。

春天菜譜大全及做法

3，春天吃什么菜譜對身體好

春天吃一些蔬菜，做一些家常菜對身體最好。首先推薦萵筍，萵筍中有大量膳食纖維，能夠增加腸蠕動，促進(jìn)排便。萵筍中鐵元素含量高，易于吸收，可防治缺鐵性貧血，提高代謝能力，提高免疫力。推薦做法：清炒萵筍1.萵筍一根去皮清理干凈，切成條，放入盤中。紅椒半個，去籽后切成寬條，配色好看。大蒜幾粒切成碎末，放入小盆中備用。鍋里倒入清水，大火燒開，倒入萵筍和紅椒焯水10秒鐘，倒出用清水沖洗，控干水分。2.鍋里燒油，倒入蒜末，炒出蒜香味，倒入萵筍和紅椒，開大火翻炒幾下。起鍋加食鹽，雞精，白糖，化開調(diào)料后再翻炒片刻，勾入水淀粉，開大火收汁。出鍋前淋入一點明油，可以使菜色更加鮮亮，翻勻后出鍋裝盤。清淡少油的一道家常菜，色澤明亮，讓人胃口大開。韭菜中含有豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)腸胃蠕動，還可以健胃、補(bǔ)腎。炒韭菜還有一個小竅門，炒出來的色澤翠綠，雞蛋嫩滑。推薦做法：韭菜炒雞蛋1.韭菜摘去老葉，清洗干凈，切成2厘米的段。紅椒切成細(xì)絲用來配色。準(zhǔn)備一個小盆，打入4個雞蛋，加入食鹽提一下底味。加入半勺水淀粉，加水淀粉使雞蛋吃起來口感更滑，不容易炒老。然后用筷子快速攪散。切點蔥花放在盆中。2.把雞蛋炒一下。鍋內(nèi)燒油，油溫?zé)?成熱。倒入雞蛋，翻炒幾下后倒出，控去多余的油。接下來把韭菜炒一下，鍋內(nèi)燒油，倒入蔥花炒香后，倒入韭菜，快速翻炒，炒至韭菜斷生。3.加入食鹽，食鹽不能加的太早，一定要韭菜斷生后加入，加入過早，就造成韭菜析出水分。然后倒入雞蛋快速翻炒，出鍋。這樣炒出來雞蛋嫩滑，韭菜也不會出水，色澤翠綠，看著就有食欲。

春天吃什么菜譜對身體好

4，春天吃什么菜最好菜譜

春天吃點蔬菜，做點家常菜，對身體最好。首先推薦生菜。生菜中有大量的膳食纖維，可以增加腸道蠕動，促進(jìn)排便。萵筍含鐵量高，易吸收，可防治缺鐵性貧血，改善新陳代謝，提高免疫力。推薦做法:炒生菜1。將一棵生菜去皮洗凈，切成條狀，放入盤中。紅辣椒一半，去籽切成寬條，顏色搭配好。將幾片大蒜切成小塊，放入小鍋中備用。鍋中倒入清水，大火燒開，將生菜、紅椒倒入水中10秒，倒出用清水沖洗，控制水分。2.鍋里熱油，倒入蒜末，爆香蒜頭，倒入生菜和紅辣椒，大火翻炒幾下。鍋中加入鹽、雞精、糖，將調(diào)料融化翻炒片刻，勾入水淀粉，開大火收汁。炒菜前在鍋里倒一點亮油，可以讓菜更亮。翻勻后，從鍋里取出，放在盤子里。一道清淡的家常菜，油少，色澤鮮艷，讓人胃口大開。韭菜富含膳食纖維，能促進(jìn)胃腸蠕動，健胃補(bǔ)腎。炒韭菜還有一招。炒出來的韭菜是綠色的，雞蛋嫩滑。推薦做法:韭菜炒雞蛋1。用韭菜挑老葉，清洗干凈，切成2厘米的段。紅辣椒切成細(xì)絲調(diào)色。準(zhǔn)備一個小鍋，打入4個雞蛋，加鹽改善底味。加入半勺水淀粉和水淀粉，使雞蛋口感更滑，不易煎糊。然后用筷子快速攪拌。切蔥花，放入鍋中。2.炒雞蛋。在鍋里加熱油，直到油溫達(dá)到70%。倒入雞蛋，翻炒幾下倒出，控制多余的油。接下來炒韭菜，鍋里燒熱油，放入蔥花翻炒，然后放入韭菜快速翻炒，直到韭菜被掐斷。3.加鹽。鹽不要加得太早。必須在韭菜割完之后再加。加的太早會導(dǎo)致韭菜沉淀出水。然后倒入雞蛋，快速翻炒，出鍋。煎出來雞蛋嫩滑，韭菜不會出水，顏色是綠色的，看著就有食欲。北方冬春交替，吃什么對身體好？看看下面四種菜，看看有沒有你喜歡的:菜1。青衣素食材:白菜4顆，金針菇100克。材料:芥藍(lán)20克，胡蘿卜20克，香菇10克。調(diào)料:核桃油5ml，鹽5g，雞精3g，胡椒粉5g。生產(chǎn)流程1。選擇4整塊整齊的白菜，將白菜放入鍋中煮開，將白菜塊放入鍋中焯軟。將卷心菜切片從過冷水中取出；將金針菇、香菇和芥藍(lán)放入水中焯一下，撈出切成細(xì)絲；2.將金針菇絲、香菇絲、芥藍(lán)絲用雞精、鹽、核桃油、胡椒粉腌制10分鐘；3.取一片白菜葉，在面包上放適量三絲呈小籠包形狀，將金針菇微微露出；4.將剩下的白菜片依次包好，放入水中煮沸，白菜片大火蒸5分鐘；春季干燥時，人體的水分很容易通過出汗和呼吸而流失。白菜營養(yǎng)豐富，水分多，性味甘，具有清熱除煩、止渴利尿、疏通腸胃的功效。核桃油是原生核桃油中最精華的30%，富含不飽和脂肪酸，配合金針菇、胡蘿卜素，營養(yǎng)全面，給沒日沒夜工作的準(zhǔn)媽媽和上班族帶來新鮮和愉悅。菜肴，異國情調(diào)的培根卷。材料:臘肉100克，雞尾香腸100克。材料:洋蔥20克，獼猴桃50克。調(diào)料:核桃油30ml，沙拉醬20g，番茄醬20g。制作工藝1、獼猴桃切塊備用；2.然后用一整片臘肉卷起雞尾腸，用牙簽固定好臘肉卷；3.將培根卷放入八成熱的核桃油中炸至熟。取出取出牙簽，用奇異果圍起來。4.將多煮的培根和洋蔥切碎，混合番茄醬和沙拉醬即可食用。核桃油富含亞油酸、亞麻酸、多種微量元素和維生素，能為人們提供大量熱能、必需脂肪酸、礦物質(zhì)和維生素。獼猴桃含有較多的膳食纖維、低聚糖和蛋白質(zhì)分解酶，能快速清除體內(nèi)積累的有害代謝物，特別適合長期用腦、生活壓力大的都市白領(lǐng)。培根卷去掉奇異果很好吃，酸甜可口。就連家里的孩子也會為這道好吃又好看的菜歡呼雀躍。第三，菜是酸甜的。材料:牛柳200克。材料:菠蘿罐頭適量，紅椒1個，青椒1個，洋蔥10g。調(diào)料:核桃油15毫升，鹽5克，九韶10毫升。生產(chǎn)流程1。牛柳洗凈擦干凈，切成條狀，用紹酒和鹽腌制10分鐘；2.將紅椒、青椒、洋蔥切條；3.將鍋放在大火上，加入核桃油燒至七成熱，放入牛柳翻炒。4.加入青椒、紅椒、洋蔥、菠蘿翻炒，然后裝盤上桌。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，可以滋補(bǔ)脾胃。春節(jié)期間聚會多，吃了很多高脂肪食物，堆積在體內(nèi)。春節(jié)過后，吃菠蘿可以溶解組織中堵塞的纖維蛋白，改善局部血液循環(huán)。加上核桃油本身特有的香味，這道菜色澤金黃，肉脆肉嫩，香甜可口，果香濃郁。如果正好家里有個帶寶寶的孕婦，那酸甜的味道肯定能滿足她的口味。核桃油也有助于嬰兒的大腦發(fā)育和成人大腦營養(yǎng)的改善。4.菜品:茭白炒雞蛋雞蛋50克，茭白100克，核桃油10克，鹽，蔥花，高湯。1.方法:將茭白去皮洗凈。2.將茭白切成絲。3.將雞蛋放入碗中，加入精鹽，攪拌均勻。鍋中加熱核桃油，鍋中放入蔥花翻炒，再放入茭白翻炒幾下，加入精鹽和高湯，翻炒出湯汁，煮熟后裝盤即可。4.另起鍋加熱核桃油，倒入蛋液，將炒好的茭白一起翻炒至雞蛋熟。這道菜色澤黃白，味道鮮美，富含維生素A和鈣，營養(yǎng)豐富。核桃油的醇香和健康營養(yǎng)與這種清淡食物完美結(jié)合，非常適合孕婦。春天吃什么菜單對身體好；春天來了，春天有很多食物可以吃。一些容易生長的草類食物，如韭菜、小蔥、大蒜等。，在這個季節(jié)有很多特殊的氣味，而且營養(yǎng)價值很高，也很適合這個季節(jié)。那么春天吃什么蔬菜對身體好呢？韭菜，很多人喜歡。因為作為調(diào)料很香。比如南方人愛做韭菜炒雞蛋，北方人包韭菜豬肉餡餃子，韭菜雞蛋都是大家的最愛。餃子是超市里賣這種餡最快的。維生素A: 235微克維生素A(胡蘿卜素):1410鉀:247毫克維生素和胡蘿卜素。這個高值意味著什么？這非常適合長時間使用電腦的人，可以提高視力，緩解眼睛疲勞，而且胡蘿卜素含量高，對增強(qiáng)免疫力、預(yù)防腫瘤、抗氧化、抗衰老非常有益！鉀含量高的食物非常適合高血壓人群。中藥韭菜還能益肝和胃:韭菜含有揮發(fā)性精油、硫化物等特殊成分，散發(fā)出獨特的辛辣味，有助于調(diào)理肝氣、增進(jìn)食欲、增強(qiáng)消化。韭菜炒雞蛋，韭菜煎餅，韭菜餃子都很不錯。韭菜也是一種營養(yǎng)價值很高的食物。除了含有蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，值得推薦它的維生素和礦物質(zhì)。比如兩個韭菜，食品配料表里記錄的，就是韭菜的選擇。市面上的韭菜一般有兩種:寬葉和窄葉。窄葉細(xì)長，顏色深，纖維含量高，香味濃。闊葉韭葉寬大，色淡，嫩，味微淡。選購時可以根據(jù)個人喜好選擇寬窄葉的韭菜。不要買葉子枯黃有蟲洞的韭菜。以上是春季有益身體健康的蔬菜。希望你能記住他們，多吃蔬菜。畢竟對身體沒有壞處。最后，祝大家身體健康。春天吃洋蔥可以補(bǔ)充維生素C:洋蔥中的維生素C含量比蘋果高10倍，比橙子高2倍。洋蔥中還含有大蒜素，具有很強(qiáng)的殺菌作用。小貼士:大蒜250克，蔥白500克，切碎放入2000毫升水中煮沸，每日三次，每次一杯，可預(yù)防流行性感冒；如果胃痛或胃酸過多，消化不良者可將4根蔥搗碎，加200克紅糖，連用數(shù)日。春季吃大蒜殺菌:大蒜殺菌能力強(qiáng)。最新研究表明，大蒜還具有一定的健腦作用，維生素B1可以抵抗放射性物質(zhì)對人體的危害。溫馨提示:不要空腹吃生食；腎、肝、膀胱疾病患者在治療期間應(yīng)避免進(jìn)食；有心臟病和習(xí)慣性便秘的人要注意少吃；不要和蜂蜜一起吃。春天吃含鐵的生菜:生菜含有多種維生素，其中含鐵豐富。溫馨提示:萵筍葉的營養(yǎng)成分比生菜高，其中胡蘿卜素高100多倍，維生素C高15倍，不可丟棄。吃山藥健脾益氣:山藥特別適合春天吃。營養(yǎng)豐富，具有健脾益氣的作用，春季可防止肝氣傷脾；能補(bǔ)腎益精，增強(qiáng)人體抵抗力。小貼士:大米煮成粥，與白糖、蒸熟的山藥泥混合，可以健脾潤肺，強(qiáng)身健體，滋腎填精，非常適合體弱者和中老年人食用。如果加入紅棗做菜，滋補(bǔ)效果會更好。身體虛弱的人應(yīng)該吃一些棗:棗味甘，性平，尤其是在春天。溫馨提示:對于身體虛弱，胃口不好的人，平時可以多吃棗米飯:即以大米為主料，配以一些紅棗，色澤鮮艷，清爽香甜。頭痛可與薺菜同食:薺菜味甘而溫和，性微寒，能清肝明目，涼血止血，清熱利尿。溫馨提示:高血壓、動脈硬化患者，每天用鮮薺菜60克，加水適量，煮沸，打3個雞蛋，吃雞蛋，喝湯，可改善頭暈頭痛癥狀。莧菜最有利于楊琪和頭發(fā)生長:莧菜含有豐富的糖、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C、鈣、磷和揮發(fā)油。此外，韭菜中還含有抗菌劑，具有調(diào)味和殺菌的作用。溫馨提示:俗話說“韭菜春香夏臭”。春季氣候冷暖不一，需要養(yǎng)陽，而韭菜性溫，最適合人體陽氣。高血壓、便秘的人吃菠菜:菠菜的胡蘿卜素含量與胡蘿卜相當(dāng)。如果一個人每天吃50克菠菜，其維生素A可以滿足人體的正常需要；維生素C的含量是西紅柿的兩倍多。春天吃對身體好的蔬菜包括:春天吃韭菜對中醫(yī)有好處，韭菜入藥的歷史可以追溯到春秋戰(zhàn)國時期。《本草綱目》中，韭菜的功效是:“生津主氣，平喘解臘肉之毒。煮汁可止咳嗽、止盜汗。”春天吃芥藍(lán)含有機(jī)堿，使其具有一定的苦味，能刺激人的味覺神經(jīng)，刺激食欲，加速胃腸蠕動，幫助消化。芥藍(lán)中另一種獨特的苦味成分是金雞納霜，可以抑制過度興奮的體溫中樞，起到解暑退燒的作用。芥藍(lán)含有大量的膳食纖維，可以預(yù)防便秘。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，芥藍(lán)具有祛邪清熱、消除疲勞、清心明目的功效。春天吃萵筍有利于五臟、疏通經(jīng)絡(luò)、開胸膈、益氣、強(qiáng)筋骨、美白牙齒、清目明目、通乳利尿。萵苣嫩莖中的白色乳液有催眠作用。女性產(chǎn)后缺乳或奶水不足可以多吃生菜，因為生菜有催乳、減乳的作用。如果排尿不暢或尿血，可將新鮮萵筍葉搗成泥敷肚臍，療效明顯。春天吃薺菜。春天的野菜中，薺菜絕對是耀眼的明星。含有豐富的營養(yǎng)和膳食纖維，促進(jìn)腸道健康，同時具有健胃、消食、明目、降血壓的作用。春季薺菜有“陽春三月薺菜配神丸”的說法。用薺菜包餃子，做春卷或者炒菜，大家都很常見。春天吃豆瓣菜是一種繁殖能力很強(qiáng)的蔬菜，含有豐富的維生素和微量元素，味甘苦，性寒，人肺、膀胱。具有清燥潤肺、化痰止咳、利尿的功效。口感清爽，一般用于煲湯，可以讓湯的味道更加鮮美。

5，春季養(yǎng)生的保健食譜

　　俗話說一年之計在于春 , 中醫(yī) 認(rèn)為立春后人體陽氣開始升發(fā),如能利用春季大自然發(fā)陳之時,借陽氣上升、人體新陳代謝旺盛之機(jī),采用科學(xué)的養(yǎng)生方法,可取得事半功倍的效果。那么春季養(yǎng)生保健食譜有什么推薦呢?下面就讓我告訴你春季養(yǎng)生保健食譜，歡迎參閱　　春季養(yǎng)生食譜　　1、以臟補(bǔ)臟，雞為先。雞肝味甘而溫，補(bǔ)血養(yǎng)肝，為食補(bǔ)養(yǎng)肝之佳品，較其它動物肝臟補(bǔ)肝的作用更強(qiáng)，且可溫胃。具體用法是：取新鮮雞肝3只，大米100克，同煮為粥服食。可治中老年人肝血不足，飲食不佳，眼睛干澀或流淚。此外，老年人肢體麻木者，也可用雞肝5只，天麻20克，兩味同蒸服，每日一次，服用半月，便可見效。　　2、以味補(bǔ)肝，首選食醋。醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用。肝陽偏亢的高血壓老年患者，每日可食醋40毫升，加溫水沖淡后飲服：也可用食醋泡雞蛋或醋泡黃豆，食蛋或豆，療效頗佳。平素因氣悶而肝痛者，可用食醋40毫升，柴胡粉10克沖服，能迅速止痛。　　3、補(bǔ)肝血、食鴨血。鴨血性平，營養(yǎng) 豐富，肝主藏血，以血補(bǔ)血是中醫(yī)常用的治療方法。取鴨血100克，鯽魚100克，白米100克同煮粥服食，可養(yǎng)肝血，輔治貧血，同時這也是肝癌患者的保肝佳肴之一。　　4、舒肝養(yǎng)血，菠菜為佳蔬。菠菜為春天的應(yīng)時蔬菜，具有滋陰滋燥，舒肝養(yǎng)血等作用，對肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效。　　春季養(yǎng)生藥膳　　1、土茯苓扁豆脊骨湯　　材料：鮮土茯苓400克，扁豆60克，生姜3片，豬脊骨500克。　　做法：扁豆用鍋炒至微黃，土茯苓刮皮洗凈，豬脊骨洗凈。將全部材料放進(jìn)煲內(nèi)，加水適量，大火煮沸，再用小火煲兩小時，加鹽調(diào)味即可食用。　　功效：健脾祛濕解毒，對脾虛濕盛、皮膚濕毒瘙癢者尤宜。　　2、枸杞芝麻蝦　　材料：蝦、枸杞、芝麻。　　做法：油鍋內(nèi)放入姜蒜炒香，放入蝦煸炒;炒到半熟即可把鍋內(nèi)多余的油倒掉，放料酒，放枸杞湯2勺，改中火燜三分鐘;放少許老抽、鹽和糖;起鍋時再發(fā)放芝麻、枸杞和蔥。　　功效：枸杞可滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)肝明目，芝麻有益肝養(yǎng)發(fā)、強(qiáng)身抗衰老的功效。搭配蝦，可增強(qiáng)免疫力、抗早衰以及緩解腰肌酸痛。　　3、山藥紅棗粥　　材料：紅棗25克，山藥25克，粳米100克，白糖適量。　　做法：將紅棗用溫水泡軟洗凈，粳米淘洗干凈，山藥去皮洗凈切成小塊;將紅棗、粳米、山藥放在一起煮咸粥。吃時放適量白糖攪拌即可。　　功效：此粥有補(bǔ)虛益氣、健脾和胃、鎮(zhèn)靜安神、美白潤膚、去濕解困之功效。　　4、砂陳鯽魚湯　　材料：砂仁5克，陳皮14個、鯽魚1-2條(約300-400克)，生姜3片。　　做法：砂仁打碎;陳皮浸泡、去瓤;鯽魚宰凈，去腸雜，置油鍋慢火煎至兩邊微黃，鏟起。然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改為文火煲2個小時，調(diào)入適量食鹽和麻油便可。　　功效：該方具健脾胃、祛水濕的功效，是民間一道春困時的養(yǎng)生靚湯，男女老少皆宜，尤為適宜于女士之用。　　5、山藥炒蝦仁　　材料：枸杞10克、紅棗10克。草蝦仁45克、新鮮山藥50克、青椒20克、紅(黃)甜椒30克、黑木耳10克、老姜1片、米酒1湯匙、鹽適量、麻油2茶匙。　　做法：將枸杞、紅棗洗凈瀝干水分，紅棗劃兩刀備用。蝦仁洗凈擦干，加鹽酒腌10分鐘備用。山藥、青紅黃椒、黑木耳分別洗凈切片，姜切絲備用。熱油鍋放入姜絲炒香，再炒蝦仁、山藥、青紅黃椒、黑木耳等材料，起鍋前則加入枸杞、紅棗等略炒即可。　　功效：此道藥膳有改善腸胃道機(jī)能、促進(jìn)乳汁分泌、提升免疫力的功效。　　6、眉豆陳皮鯉魚湯　　材料：鯉魚300克、白眉豆100克、陳皮10克、生姜少許、油鹽適量。　　做法：將白眉豆和陳皮(去白)、生姜分別洗凈備用;鯉魚去掉腮和內(nèi)臟后洗凈，然后放進(jìn)油鍋中略煎，直到顯得稍黃即可，備用;將白眉豆、陳皮和生姜放進(jìn)砂鍋內(nèi)，加清水用武火煮沸后，把鯉魚放進(jìn)去一起煮，直到眉豆?fàn)€熟即可加調(diào)味料，隨后飲用。　　功效：健脾養(yǎng)胃，利水消腫。　　7、蘭花燉仔鴿　　材料：鮮蘭花4朵，肥嫩鴿子5只，火腿肉25克，冬筍、水發(fā)口蘑各50克，清雞湯500克，蔥段、姜片、精鹽、味精、白糖、料酒各適量。　　做法：先將鴿子宰殺，去毛，開膛，去內(nèi)臟，洗凈，每只切為4塊，入沸水鍋中氽透撈出，洗凈血漬，備用。再把冬筍、口蘑洗凈切片，入沸水鍋中焯一下，撈出，放入盤內(nèi)。然后把火腿肉切碎，蘭花摘瓣洗凈，備用。最后把鴿肉塊放入鍋內(nèi)，注入清雞湯，大火燒沸后，加入姜片、蔥段、料酒、精鹽、火腿、白糖，文火燉1小時后，加入冬筍、口蘑、火腿，繼續(xù)燉至鴿肉熟爛，揀出蔥段、姜片，撇凈浮油，放入蘭花瓣，點入味精，調(diào)勻即成。　　功效：補(bǔ)肝腎，益精血，有助于解毒。適用于肝腎不足所致的閉經(jīng)以及消渴，老年體衰等。　　8、槐花芝麻餅　　材料：槐花200克，嫩豆腐100克，干淀粉30克，芝麻粉50克，生姜末10克，植物油500毫升，精鹽、味精各適量。　　做法：將槐花加精鹽、味精腌片刻，嫩豆腐切成末放在槐花瓣中，加生姜末和干淀粉拌勻。揉成小團(tuán)子，滾上一層芝麻粉，再按成圓餅，放在油鍋中煎炸即成。　　功效：補(bǔ)益肝腎，滋陰潤燥。　　9、山藥枸杞粥　　材料：米12杯、山藥600克、枸杞、糖桂花(冰糖)、小蔥。　　做法：大米加水提前泡半小時，山藥洗凈，去皮切塊。將泡好的米放入鍋中，加入5杯水煮開，改小火煮成粥，加入枸杞、山藥塊一起熬煮。稍攪拌，小火熬煮30分鐘即可。　　功效：山藥枸杞粥有健脾胃、益肺腎精氣、鎮(zhèn)定心神，有助眠之功效，經(jīng)常食用還能改變顏面偏黃者。　　10、五指毛桃豬骨湯　　材料：五指毛桃50克，土茯苓30克，豬骨300克。　　做法：五指毛桃、土茯苓洗凈，浸泡15分鐘;豬脊骨斬塊，洗凈，汆水撈起;煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)文火煲一個半小時，下鹽調(diào)味即可飲用。　　功效：中草藥五指毛桃和土茯苓有健脾胃、祛濕困、壯腰力的功效。　　春季養(yǎng)生保健方法　　1、加強(qiáng)保暖　　早春時節(jié)，氣溫逐漸回升，有時候還會出現(xiàn)特別竄高的狀況。有的人尤其是年輕人喜歡“輕裝上陣”，大街上隨處可以看到很多穿短裙的時尚女性，為了40歲以后的健康著想，我們還是應(yīng)“風(fēng)度”“溫度”兼顧，不要過早把身體暴露在寒風(fēng)之中。傳統(tǒng)養(yǎng)生保健中“春捂秋凍”的觀點是源于生活實踐而千真萬確的。　　2、注意通風(fēng) 　　室內(nèi)門窗關(guān)閉時間過長，空氣就會變得渾濁，有利于各種病菌的滋生。通風(fēng)的實質(zhì)就是及時補(bǔ)充新鮮空氣，讓空氣中的病菌含量始終維持在一個很低的水平，這樣一來，屋子里的人就不容易患病。最好能上下午各開窗通風(fēng)一次，時間為15分鐘左右，各個房間輪流。通風(fēng)時要注意給屋內(nèi)的老人和小孩保暖。　　3、食醋熏蒸　　隨著陽氣的萌動，細(xì)菌、病毒等各種致病微生物也漸漸有了活力，故春季是感冒、流感、麻疹、水痘的高發(fā)季節(jié)，對于這些主要通過空氣傳播的疾病，我們可以在家里做一些有效的預(yù)防，食醋熏蒸就是一種簡便有效的途徑。　　往平底鍋里倒入適量食醋，用電磁爐加熱，很快，醋蒸汽就會彌漫在屋內(nèi)。可以有效殺滅或減少致病微生物。熏蒸時注意門窗要緊閉。對于家中已有感冒病人，預(yù)防家庭內(nèi)部傳染，采取這個方法就顯得更有價值。　　4、冷水洗臉　　實踐證明，堅持用冷水洗臉是預(yù)防感冒的有效手段。可能對于少數(shù)人來說，嚴(yán)冬季節(jié)，用刺骨的冷水洗臉有點難以忍受，但春天來到，氣溫回升，正是養(yǎng)成此種良好習(xí)慣的時候，堅持下去，必有好處。　　5、熱水泡腳　　雙腳號稱人體第二大腦，有密集的神經(jīng) 反射區(qū)。相信大部分人都有這樣的生活體驗：只要腳暖和，全身就不會感覺太冷。經(jīng)過一天的站立行走，雙腳勞累不堪。在睡覺之前用熱水好好泡個腳，可以很好地緩解疲勞，放松神經(jīng)，促進(jìn)睡眠，從而提高身體抵抗力。熱水的溫度最好在45℃左右，可不斷加熱水，以人體能耐受為度，太低了就起不到應(yīng)有的作用。　　6、艾水熏腳　　假如我們中一些人不小心患上了感冒，也大可不必立即去醫(yī)院打針吃藥，甚至是輸液。春天以寒為主，對于患感冒的人來說，大多數(shù)是風(fēng)寒感冒，主要表現(xiàn)是打噴嚏、流清涕、渾身發(fā)冷，有時候還有輕微咳嗽、頭痛等癥狀，我們可用艾水熏腳的方法，輕松消除感冒初發(fā)癥狀。　　拿一把艾葉，放入塑料桶中，塑料桶里再放一個小凳子，然后燒一大盆開水倒入塑料桶里，水面低于凳面，人坐在椅子上，雙腳放在小凳子上，用一塊大毯子將桶和下半身全部包裹起來，盡量密不透風(fēng)，讓艾水的蒸汽慢慢熏蒸腳部，漸漸地就會全身汗出。整個過程大約持續(xù)2小時。在水溫稍涼之后，將全身汗液稍微擦一擦，美美地睡上一覺，絕大多數(shù)的感冒都可以煙消云散。對于體質(zhì)偏寒、面色晦暗、經(jīng)行腹痛的女性，此方法還有驅(qū)散寒氣、調(diào)經(jīng)止痛的功效。有心者不妨一試。猜你喜歡： 1. 春季養(yǎng)生食療方 2. 春季養(yǎng)生滋補(bǔ)食譜 3. 春季養(yǎng)生家常菜譜大全 4. 春季養(yǎng)生食譜介紹 5. 男人春季養(yǎng)生食譜有哪些 6. 2017春季如何養(yǎng)生 7. 老年人春季養(yǎng)生食譜 8. 春季養(yǎng)生減肥食譜