冰鎮咕嚕肉，咕嚕肉為什么要冰鎮急求各位大神解答小女在此謝過了

來源：整理時間：2022-10-05 09:43:58 編輯：廣州本地生活手機版

本文目錄一覽

1，咕嚕肉為什么要冰鎮急求各位大神解答小女在此謝過了
2，怎樣做冰鎮咕嚕肉
3，冰鎮咕嚕肉怎么做
4，陶陶居必點美食有哪些

1，咕嚕肉為什么要冰鎮急求各位大神解答小女在此謝過了

因為咕嚕肉本身會膩一些，冰鎮的可以讓肉食人群在夏天吃到不膩，冰鎮過后的咕嚕肉外皮又脆又涼爽，內又熱又軟，屬于是冬季菜品的一個改良。

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2，怎樣做冰鎮咕嚕肉

冰鎮咕嚕肉材料蘆薈500克，冰塊500克。調料生粉250克，雞蛋液50克，精鹽5克，番茄汁10克，白糖20克，香醋15克，色拉油500克。做法1、將蘆薈去皮取肉，切成1.2厘米見方的塊。2、雞蛋液加230克生粉調成蛋粉糊，蘆薈肉拍上生粉20克，裹上調好的蛋粉糊后擠成重約10克橄欖形。3、鍋中放入色拉油，燒至六成熱時將蘆薈逐一放入油中小火浸炸2分鐘至外酥脆，撈出備用。4、鍋中放水20克，加白糖、番茄汁、精鹽小火熬至糖漿開始變稠時加入香醋調勻，將炸好的蘆薈放入鍋中小火翻炒2分鐘后出鍋，放入鋪有冰塊的盤子內上桌即可。小訣竅:特點外脆里嫩，酸甜可口，美容養顏。

怎樣做冰鎮咕嚕肉

3，冰鎮咕嚕肉怎么做

食材準備主料：豬里脊肉200克菠蘿150克青椒1個紅椒1個調料：色拉油300毫升生抽2湯匙胡椒粉(黑)少許鹽3克淀粉3克雞蛋1個小麥面適量番茄醬3湯匙米醋2湯匙白糖10克水100毫升水淀粉50毫升制作步驟1.里脊肉切1.5cm見方的塊，加生抽1湯匙（15ml），黑胡椒粉少許，鹽3g，淀粉3g，油1湯匙（15ml）腌制30分鐘。菠蘿切與肉差不多大小的塊。青紅椒分別切塊。2.腌好的肉加打勻的雞蛋，拌勻。把肉塊在面粉里滾一圈，使其均勻的粘一層面粉。放在篩網里抖掉多余的粉。過油中火炸3-5分鐘至8成熟。撈出瀝干油備用。3.番茄醬3湯匙（45ml），米醋2湯匙（30ml），生抽1湯匙（15ml），糖1湯匙（ 10g），清水100ml，調勻成料汁備用。水淀粉備用。熱鍋，不用倒油。倒入料汁，中火燒開至冒泡時，倒入水淀粉，拌勻，熬至稍微粘稠。4.倒入肉，菠蘿，青紅椒迅速翻炒，使其均勻的掛上粘汁即可。

冰鎮咕嚕肉怎么做

4，陶陶居必點美食有哪些

陶陶居必點美食有：1、冰鎮咕嚕肉咕嚕肉外面的醬不是普通咕嚕肉的酸甜醬是焦糖的！像電影院爆米花外面醬的味道！冰鎮著熱燙的咕嚕肉簡直冰火兩重天！但是不能吃太慢！不然冰融成水就不好吃了！2、一口酥豆腐外面炸的那個東西真的很酥！里面的豆腐真的很嫩很嫩很嫩！醬是酸甜口小辣的！在別的地方也吃過這個！但是陶陶居好吃太多了！3、酥皮焗番薯這個焗番薯里面的番薯泥是軟軟糯糯甜甜的是奶味的感覺而且不膩！軟的番薯和酥的酥皮融合的非常好！4、竹筒龍蝦湯面吃的是食材鮮吧，而且聽說面是????的但是分量真的很少性價比不高。5、牛腩啫珍珠腸好香！而且粉很入味！牛腩汁很好吃！到店里看到別人點了！覺得好好吃很有食欲的樣子就點了！沒有踩雷！6、馬蹄糕這個我是認識了很多廣東本地的朋友才發現他們常點的一個糕點，甜甜紅糖味的里面有剁碎的馬蹄。7、菠蘿包這個是我意料之外很好吃的一款菠蘿包，里面是鮮奶，咬一口會流出來那種，欲罷不能。陶陶居的發展：作為一家始建于清代光緒年間的百年老店，141年前，陶陶居是何日開業的？歷經幾代變遷，歷史已經沒有記載，留給當代的是這一棟百年建筑以及未曾斷代的經典味道。“飲茶，不僅是廣州人的生活方式，更是可以對外輸出的文化實力。”陶陶居相關負責人表示，陶陶居自2015年走出西關，2016年走出廣州，至今已在廈門、上海、深圳、北京設有多家分店，至今各地生意依然火爆，深受當地人喜歡。