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春筍湯,春筍湯怎么做好吃春筍湯的吃法

來源:整理 時間:2022-10-04 03:48:04 編輯:廣州本地生活 手機版

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1,春筍湯怎么做好吃春筍湯的吃法

步驟1.排骨洗凈2.鍋中水3.焯好水的排骨撈出洗凈備用4.電壓力鍋放水,放入焯好水的排骨5.放入料酒,姜片,八角6.放入焯好水筍片,蓋上高壓鍋蓋子,上汽后保壓15分鐘7.出鍋前放入適量的鹽8.放入適量的味精,攪拌均勻9.即可裝盤食用小貼士脾胃不好的人要少吃春筍

春筍湯怎么做好吃春筍湯的吃法

2,春筍燉湯的做法大全

老鴨一只,筍干60克,老干姜10克,鹽適量,酒適量,水足量做法 1.老鴨洗凈(請賣鴨人代勞)剁成大小均勻的塊,筍干用溫水泡發泡軟撈出瀝干水,姜切成片。2.老鴨下沸水煮3分鐘以去除血水。撈出,過冷水。3.把老鴨放進煲湯鍋里(講究用砂鍋),注入足量的冷水(3倍老鴨的量)大火燒開,撈去湯表面的泡沫,放下姜片和筍干,倒料酒,轉小火煲3個半小時。4.開蓋,放鹽調味,再燜半小時即可。主料:老鴨半只、筍干、火腿若干。輔料:老姜半頭、鹽巴、白胡椒粉、紹酒。1.筍干用水泡發待用;2.老姜刮皮后用刀背拍松;3.老鴨飛水、火腿切絲;4.把老鴨和筍干、火腿、老姜一起放入砂鍋中,加入少許紹酒用文火燉6-8個小時;5.煲好后喝前加鹽巴、白胡椒粉調味道。操作注意 1.燉老鴨時,放入火腿肉或臘肉,能增加鴨肉的鮮香味;2.根據個人口味也可在食用前淋入香菜末調味;3.此為一道“功夫”菜,自然很費工夫,不過,熬制的時候逾久,湯的味道便會逾加香濃。 主料:春筍4~5根,草烏雞1整只,豬后腿肉少許,小杏鮑菇少許,干香菇5朵,調料:紅棗5個,香葉2片,枸杞8粒,花椒粒6粒,生姜片4厚片,大蔥2小段。 1、草雞和豬后腿肉清洗干凈,過開水放少許料酒,燙出泡沫后洗干凈;香菇溫水泡開。2、竹筍先用刀拉一條,然后剝去外殼,在竹筍的根部幾個關節處可以用刀削去一些硬的節,那個比較老。3、杏鮑菇和春筍十字豎向切開,后切段。4、把所有材料放入深鍋里面(或者砂鍋),加入足夠的涼水,燒開后小火燉2個小時左右,直到雞肉酥爛,調入鹽即可。 1、料酒再燙雞肉的時候就放,是為了去腥,燉的時候就不用放了。2、菌菇放進去可以增加鮮美的口感。3、放塊后腿肉也是達到鮮美的效果,以前都是放金華火腿的,但是火腿肉都不敢買,還有腌制的時候看調料說明里面都有亞硝酸鹽,所以放鮮豬肉吧,效果是一樣的。

春筍燉湯的做法大全

3,香螺春筍湯要怎么做好吃香螺春筍湯要哪些材料如何做香螺春筍湯

香螺春筍湯詳細制作步驟 1. 將螺肉除去頭蓋和尾肉,盛在碗內,加入少許精鹽腌漬片刻;2. 洗凈后切成連刀荷葉片,下沸水鍋焯至八成熟,撈出;3. 春筍用清水浸軟洗凈,切去兩頭,再用清水漂洗干凈,撈出切段;4. 豌豆苗擇洗干凈;5. 清湯倒入鍋內,上火燒開,放入春筍,加入精鹽、味精,然后放入螺片;6. 待燒沸后再烹入料酒,放入豌豆苗、蔥段;7. 煮開后起鍋裝碗即可。

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4,春筍湯的家常做法大全怎么做好吃視頻

用料主料春筍4根香菇3-4朵豬大骨頭1根輔料姜1塊調料食鹽適量春筍湯的做法1.春筍去外殼,切成滾刀塊,棒骨買時請肉店幫忙砸開。姜拍松,香菇洗凈對切待用。2.鍋中添水,燒開后,將棒骨放入汆燙3-5分鐘,撈出用溫水沖去浮沫,放入提前溫著水的紫砂鍋中,加上拍松的姜塊。3.汆燙棒骨的水倒掉,洗凈鍋,另坐一鍋熱水,燒開后,將春筍放入煮3-5分鐘,撈出,放入紫砂鍋中,添入香菇。4.慢火熬3小時左右,待棒骨肉脫骨爛,即可調入適量鹽,略煮10-15分鐘后,盛碗,撒蔥花即可食用。
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5,春筍排骨湯的做法步驟圖春筍排骨湯怎么做好吃

用料 春筍 排骨 蔥 一段 姜 一塊 花雕 少許 花椒 10粒 鹽 適量 春筍排骨湯的做法 排骨洗凈入鍋,添涼水開火焯出血沫。將排骨撈出后用熱水沖洗干凈。??其實我應該是要用肋排的。。結果從冰箱取的時候拿錯袋子了,化開才發現是脊骨。。但是味道都好吃呀!春筍將外皮削掉,留下鮮嫩的部分切片或者滾刀塊,投入涼水加少許鹽煮開后滾一會兒去除澀味。我是之前處理好的春筍從冷凍直接拿出來用的,所以這步沒有拍照。燉鍋中放入焯好的排骨,水,蔥姜,放幾?;ń罚ㄒ话?0粒8粒的就夠了),倒入一點點花雕,大火煮開后改小火,加適量鹽,燉50分鐘左右。關火前加點枸杞,關火蓋蓋子燜一下。將上層的油花都撇掉,更健康清爽。

6,春筍三鮮湯的做法步驟圖

用料 雷公筍根部 3小根 香菇 5朵 海鮮菇 1把 泡香菇的水 適量 白胡椒粉 適量 香油 少許 海鹽 1小撮 春筍三鮮湯的做法 將雷公筍的根部,切片,將菌菇類食材泡發;取熱湯鍋,放入底油,依次放入筍、菌菇炒出香氣,先放入一小撮鹽,一湯匙泡香菇的水,蓋蓋蒸煮5分鐘,至食材9成熟;打開鍋蓋,倒入泡香菇的水,大火煮開后,馬上放入胡椒粉、香油、海鹽調味后,關火。享受美美的春筍餐小貼士注意:1.我用的香菇是洗凈后曬干的,所以有泡香菇的水,你也可以用你喜歡的新鮮的菇類,比如平菇+蟹味菇也是很好的組合;2.可以用昆布高湯或昆布粉代替泡香菇的水;3. 春天吃白胡椒粉也能疏肝呦,而且與筍、菇類搭配在一起特別鮮,你會愛上這個春的味道~

7,香螺春筍湯怎么做

春筍的營養價值:春筍味道清淡鮮嫩,營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素,特別是纖維素含量很高,常食有幫助消化、防止便秘的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纖維素的營養美食。春筍有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效,現代醫學證實,吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。 菜系及功效:家常菜譜 腳氣食譜冠心病食譜 肝炎食譜 動脈硬化食譜 口味:咸鮮味 工藝:煮香螺春筍湯的制作材料:主料:香螺400克輔料:豌豆苗50克,春筍100克調料:料酒25克,大蔥10克,鹽5克,味精1克教您香螺春筍湯怎么做,如何做香螺春筍湯才好吃 1. 將螺肉除去頭蓋和尾肉,盛在碗內,加入少許精鹽腌漬片刻;2. 洗凈后切成連刀荷葉片,下沸水鍋焯至八成熟,撈出;3. 春筍用清水浸軟洗凈,切去兩頭,再用清水漂洗干凈,撈出切段;4. 豌豆苗擇洗干凈;5. 清湯倒入鍋內,上火燒開,放入春筍,加入精鹽、味精,然后放入螺片;6. 待燒沸后再烹入料酒,放入豌豆苗、蔥段;7. 煮開后起鍋裝碗即可。小帖士-食物相克:香螺:螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服;不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食;吃螺不可飲用冰水,否則會導致腹瀉。

8,春筍燉母雞湯怎么做好吃

春筍燉母雞湯的做法1.將母雞用流動水沖洗干凈,去除雞頭和雞尾,再剁成4大塊。2.新鮮春筍去殼去根,新鮮春筍剝去外皮,切成長的滾刀塊3.起鍋燒開水后下春筍氽燙后撈出瀝干水份待用4.在鍋中注入足夠量的清水,冷水下入母雞,大火煮滾后撈去浮沫,放入姜片、蔥結和料酒5.然后放入氽燙好的春筍6.蓋上蓋,大火燒開后轉中小火煮2個小時7.煮到母雞酥了,就可以加鹽調味,混合均勻再煮制3分鐘即可~8.盛出,撒上蔥花就可以喝上鮮美的雞湯了~
材料 鮮蝦、西蘭花、紅椒 配料:蒜、料酒、生抽、糖、鹽、油、香油 做法 1、準備材料: 2、西蘭花去粗莖,掰成小塊(不要用刀切,會散掉);蒜切末;紅椒切菱形片;鮮蝦剝成蝦仁備用。(可以把蝦事先用料酒、胡椒粉腌漬一下,也可等炒菜時烹入料酒); 3、炒鍋熱油,放入西蘭花煸炒1分鐘左右盛出待用; 4、炒鍋用小火爆香蒜末,然后放入蝦仁,用中火拌炒,待蝦仁變色后,淋入料酒和少許生抽、糖,加入西蘭花和紅椒,用大火迅速翻炒,最后加鹽,淋少許香油即可。 材料 蝦仁半斤,西蘭花1個,大蒜5瓣,味霖(或者料酒)1大匙,鹽0.25匙 做法 1.將蝦仁剔除泥線備用; 2.西蘭花掰成小朵,洗干凈,備用; 3.火上燒開水,放入西蘭花焯1分鐘; 4.撈出過冷水,瀝干水分備用; 5.坐鍋,燒熱油,放入大蒜末,爆香; 6.放入蝦仁,翻炒至蝦仁變色,加入味霖,翻炒均勻; 7.加入西蘭花,翻炒均勻; 8.2分鐘后加鹽,關火即可。
文章TAG:春筍湯怎么做好好吃

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