荔枝如何保鮮，荔枝怎么存放久一點荔枝保鮮四法推薦

來源：整理時間：2022-10-03 20:17:24 編輯：廣州本地生活手機版

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1，荔枝怎么存放久一點荔枝保鮮四法推薦
2，荔枝正確的保鮮方法
3，荔枝怎么保存最新鮮
4，荔枝的保鮮方法

1，荔枝怎么存放久一點荔枝保鮮四法推薦

1、水中保存法。荔枝的保存時間較短，一般當天購買，次日就可能變味損壞。水果店的常見保存方式是將新鮮荔枝保存在水中，偶爾噴水降溫。家中也可使用這種方式來進行保存，有條件的話可以在水中放些冰塊降低溫度，延緩腐壞時間。但這種方法無法長時間保存，建議1-2天吃完，新鮮荔枝的營養(yǎng)價值更高一些。 2、冰箱保存法。為了保存荔枝的色香味，可以給荔枝噴上點水，然后裝在塑料保鮮袋中放入冰箱，利用低溫高濕（攝氏二至四度，濕度90%至95%）保存。將袋中的空氣盡量擠出，可以降低氧氣比例以減慢氧化速度，提高保鮮的效果。也可以將新鮮荔枝的果梗去除，單顆分組包裹，一般20個左右一組即可，包裹材料選用干燥的報紙。將裝好的小包扎緊放入冰箱冷藏層中，注意不要放入冷凍，否則會凍壞水果。 3、密封保存法。將鮮荔枝果實放在比較密封的容器內(nèi)，置于1—9℃的低溫下，能保存30天；在常溫下保存6天，品質(zhì)變化不大。 4、脫水保存法。鮮荔枝的食用時間并不是很長，如果想長期吃到可口的荔枝，可將其晾干脫水制成荔枝干，這樣一年四季均可享用。

荔枝怎么存放久一點荔枝保鮮四法推薦

2，荔枝正確的保鮮方法

荔枝可以常溫保鮮，將荔枝表皮噴水后，放入到塑料袋中，然后置于陰涼處即可。還可以使用冷藏的方法來保鮮，將荔枝放入到冰箱的冷藏層中，一般能保鮮一周左右，沒有冰箱時，就要將荔枝浸水來保鮮，還能用2%的次氯酸鈉溶液處理后保鮮。荔枝怎么正確保鮮 1、常溫保鮮荔枝是一種比較容易變質(zhì)的水果，想要正確保鮮荔枝，那么我們可以在荔枝的表面噴一點水，然后將其裝入到塑料袋中，并置于陰涼處，期間要每天在荔枝表面噴2-3次水，這樣大概能保鮮5天左右的時間。 2、冷藏保鮮荔枝還可以使用冷藏的方法來保鮮，將荔枝像葡萄一樣一顆一顆的剪下來，然后用袋子裝好，并放在冰箱的冷藏層中即可，這種保鮮方法比常溫保鮮要好一些，一般新鮮的荔枝可以保存一周左右， 3、浸水保鮮在沒有冰箱和天氣比較熱的時候，荔枝就需要使用浸水的方法來保鮮，將荔枝過長的果梗剪除掉，然后放入到塑料袋中，之后把塑料袋放入到水里面去，使用這種方法，荔枝差不多能保鮮3-5天左右。 4、藥物保鮮想要正確保鮮荔枝，那么還可以使用藥物來處理，先把新鮮的荔枝放進2%的次氯酸鈉溶液中浸泡2分鐘左右的時間，之后撈出來晾干荔枝表面的水分，最后裝入紙箱中，并置于通風陰涼處即可，一般能保鮮7-10天。

荔枝正確的保鮮方法

3，荔枝怎么保存最新鮮

荔枝保存新鮮的方法：保鮮劑保鮮、低溫冷庫貯藏、自然低溫貯藏、低溫冷藏法；保鮮劑保鮮：以殼聚糖為成膜保鮮劑、復(fù)配防腐劑山梨酸鉀和抗氧化劑抗壞血酸，制成了一種荔枝復(fù)合涂膜保鮮劑，無論是在室溫或低溫條件下貯藏，復(fù)合涂膜對荔枝均具有降低水分損失、減少腐爛發(fā)生的作用，經(jīng)復(fù)合涂膜處理的荔枝，不僅減緩了果皮的褐變，也較好地保持了果實的營養(yǎng)成分，延長了荔枝的保鮮期。低溫冷庫貯藏目前低溫冷庫和低溫氣調(diào)庫貯藏是荔枝貯藏應(yīng)用最廣泛的低溫貯藏技術(shù)。荔枝適宜的保鮮參數(shù)分別是溫度為1~5℃，氧氣濃度為3%~5%，二氧化碳濃度為3%~5%，相對濕度為90%~95%；自然低溫貯藏將成熟的鮮荔枝用0.5%硫酸銅溶液浸3分鐘，然后用有孔聚乙烯包裝，可在室溫下貯藏6天。低溫冷藏法用2%次氯酸鈉浸果3分鐘，瀝干藥水后，將荔枝貯藏于7℃環(huán)境中，可保持40天左右，色香味仍好。荔枝入庫前的管理工作：荔枝采收：荔枝采收應(yīng)該選擇在晴天早晨或下午進行，避開陰雨和高溫天氣；荔枝分級：按照荔枝的分級標準進行分級，剔除傷果病果。荔枝預(yù)冷：預(yù)冷方式可以選擇真空預(yù)冷保鮮機；冷庫殺菌消毒；提前降溫；冷庫的溫濕度及氣體成分管理；定期檢查：荔枝在貯藏期間應(yīng)定期檢查，檢查是否有病害損傷等，若有請及時剔除。參考資料：殼聚糖復(fù)合涂膜對荔枝保鮮效果的研究；荔枝怎么保存不變質(zhì)？冷庫貯藏效果如何？-萬能制冷官網(wǎng)

荔枝怎么保存最新鮮

4，荔枝的保鮮方法

荔枝的保鮮方法荔枝的保鮮方法，荔枝是一種日常常見的水果，很多人都喜歡吃荔枝，荔枝肉晶瑩剔透，味道香甜，是很受喜愛的一種水果，荔枝的保存方法也要注意，下面我就來分享荔枝的保鮮方法有哪些。荔枝的保鮮方法1 一、加熱排氣法是一個好的保存方法。首先將果肉放入罐中，加入糖水，再放入排氣箱中進行加熱和排氣，然后將罐密封，再放到沸水中煮，冷卻后即成罐頭糖水荔枝。由於經(jīng)過高溫處理，所以細菌無法生存。為荔枝保鮮提供了一種新方法。二、把過長的荔枝枝梗剪掉，然后將荔枝裝進塑料袋內(nèi)，并扎緊袋口，放置在陰涼處。若有條件，可將裝荔枝的塑料袋浸入水中。這樣，荔枝經(jīng)過幾天后其色、香、味仍保持不變。應(yīng)注意的是，選購荔枝時應(yīng)挑選新鮮的，以利于較長時間的保存。三、把鮮荔枝放進2%的次氯酸鈉溶液中浸泡約2分鐘后，撈起瀝干水分晾干，放進紙箱中置于通風干燥處貯存，一般可保鮮7～10天。四、將成熟的荔枝連枝葉一起摘下，清除病果、小果后，把它連枝帶葉放進一個干凈的陶瓷罐內(nèi)，再取適量荔枝蜜（取荔枝開花季節(jié)蜜蜂采荔枝花釀成的蜂蜜，南方盛產(chǎn)荔枝的地方都有荔枝蜜出售）煮沸起鍋冷卻后，加入陶瓷罐內(nèi)（以能浸沒荔枝為宜），最后加蓋密封，罐口用蠟封口，置于通風干燥之處貯存，可保鮮至明年元旦，春節(jié)期間，作為待客待品，荔枝仍清甜味美，可口如初。五、把鮮荔枝放進沸水中浸泡幾秒鐘，然后及時撈起放進5%的檸檬酸和2%的氯化鈉水溶液中浸泡約2分鐘后，撈起瀝干水分，把它放進冰柜中貯存，也可保2～3個星期不會腐爛變質(zhì)。六、如果實在條件不允許的話，就將荔枝上噴一下水，拿濕毛巾蓋住放到陰涼處，或者將荔枝用塑料袋包裹嚴實后直接浸泡到水中，也能起到不錯的保鮮效果。荔枝的`保鮮方法2 荔枝酒的釀制方法一、平時自己在家中釀制荔枝酒時，一定要選擇新鮮的荔枝，最好是那些采摘時間不超過24小時的新鮮荔枝。另外，釀制荔枝酒的荔枝，外皮不能開裂，不能有蟲眼，更不能有腐敗變質(zhì)現(xiàn)象。二、把準備好的新鮮荔枝，用清水洗凈衣褲，放在陰涼的地方，把它表面的水分晾干，然后再把它的果皮去掉，得到的果肉收集起來，再把中間的籽兒取出來，不要。三、準備一個大的帶蓋的玻璃瓶，用高溫消毒，把里面的水分全部去除，再準備2000克白酒，300塊冰糖，荔枝的數(shù)量大約是一千克。把處理好的荔枝放入到準備好的玻璃瓶裝，放一層荔枝，放一層冰糖，最后再把準備好的白酒全部倒入到玻璃瓶中，用力搖勻后把蓋子蓋好密封。四、把裝有荔枝的玻璃瓶，放到溫暖的環(huán)境中進行自然發(fā)酵，大約過30天里面的荔枝酒就能發(fā)酵完成，打開蓋子以后，用漏斗過濾得到的液體就是自己釀制的荔枝酒，把它再放到玻璃瓶中密封，二次發(fā)酵以后口感會更加誘人。五、大家平時在家中釀制荔枝酒時，一定要使用冰糖，最好不要用白糖或者砂糖來代替冰糖，因為這樣做出的荔枝酒口感才會甘甜，如果用其他糖代替或者放糖的數(shù)量較少，做出的荔枝酒口感就比較澀。另外釀制荔枝99的度數(shù)不用過高，可以使用酒精度數(shù)在35度左右的優(yōu)質(zhì)高粱酒。