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1，深圳哪家干蒸燒賣做的好吃
2，有什么方法使干蒸燒賣的餡里的肉滑嫩的感覺
3，干蒸燒賣的介紹
4，蒸燒麥用多長時間
5，發燒剛好能吃干蒸燒賣
6，蒸燒麥的做法蒸燒麥怎么做好吃蒸燒麥的家常
7，蘭花燒賣怎么做

1，深圳哪家干蒸燒賣做的好吃

西鄉那邊的班芙之戀，干蒸燒賣是那家的招牌點心，吃過不怕你不回頭。在很多團購網有他家信息，都說好吃。

深圳哪家干蒸燒賣做的好吃

2，有什么方法使干蒸燒賣的餡里的肉滑嫩的感覺

首先呢肉餡必須剁成蓉狀拌餡料是可以加一些蛋清然后攪拌開也可以往餡料里加水：肉餡里加少許水，繼續攪，攪至肉餡有彈性，再加水，再攪。如此大概3-4次，肉餡粘稠又有彈性就好了。記住每次加水都要少，要分幾次加。這樣做的肉餡無論做餡還是做肉丸都很嫩很好吃。

可以用任何餡料。

有什么方法使干蒸燒賣的餡里的肉滑嫩的感覺

3，干蒸燒賣的介紹

干蒸燒賣是廣東省漢族傳統名點，廣式飲茶中的干蒸燒賣是茶市必點的人氣點心之一。屬于粵菜系。干蒸燒賣是用半肥瘦豬肉、蝦仁、云吞皮和雞蛋為主要原料，以生抽、白糖、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、料酒為配料加工制作而成的。在20世紀30年代，干蒸燒賣已風靡廣東各地，近20年來，又傳遍廣西的大中城市，成為嶺南茶樓、酒家茶市必備之品。

干蒸燒賣的介紹

4，蒸燒麥用多長時間

燒麥要旺火蒸10-12分鐘即可。鳳尾燒麥主料：燒麥皮料：中筋面粉200g豬油5g，燒麥餡料：五花肉丁100g海蝦200g，水發香菇20g水發木耳30g，醬油，白糖，料酒，鹽適量操作步驟：1.開水燙面，和成面團。蓋上保鮮膜醒20分鐘；2.海蝦去頭、去殼留尾，去蝦線；3.用料酒白胡椒粉味海蝦；4.五花肉、水發香菇、水發木耳切丁加調料；5.混合和的餡料放入冰箱冷藏20分鐘；6.揪劑、搟皮、包餡；7.每個燒麥下面墊上一塊牛油紙；8.上籠屜旺火蒸12分鐘即可。

5，發燒剛好能吃干蒸燒賣

干蒸燒賣原料配方：面粉500克、雞蛋150克、堿水5克、清水125毫升、玉米粉約250克(打皮用) 瘦豬肉150克、鮮蝦肉250克、水發冬菇50克、味精12克、精鹽10克、白糖15克、大油50克、生抽(白醬油)15克、香油10克、胡椒粉少許。制作方法： 1.把面粉放在案板上開窩，放入雞蛋清水、堿水和勻搓揉滑，用濕布包起來餳15分鐘。將面團搓成細長條，再用刀切成約6毫米厚的小圓片，用小走槌把小圓片放在干玉米粉里搟成帶花邊樣的小餅皮待用。 2.把瘦肉切成幼粒放入盆內，然后加適量鹽、生油、味精攪一下。將大蝦去皮整理干凈，剁爛放入另一個盆里加入鹽、味精摔打、攪和起膠，再把剩余的肥肉、冬菇切成小粒，和肉、蝦三味合成一體，把所有的調料放入攪勻即成餡。 3.左手拿皮，右手用尺板撥15克餡放入皮內，用拇指和食指收口，再加上尺板按平，邊壓邊收，成圓形，從頂部可見一點餡心。包好后，放在刷過油的小籠屜上，每籠放4個，燒賣張嘴處可加點香腸末或蛋黃葺加以點綴。蒸時要用大氣，約7分鐘即可(時間過長易脫皮)。特點：色鮮、味美、質地爽潤。

如果腸胃沒有不舒服是可以吃的。平時多喝白開水哦

6，蒸燒麥的做法蒸燒麥怎么做好吃蒸燒麥的家常

1、材料主料：泡好的糯米 (330克)，面粉 (250克)。調料：豬肉 (70克) ，胡蘿卜 (38克)，木耳 (36克) ，青椒 (15克)，蔥 (一根) ，水 (200克) ，鹽 (5克) ，油 (25克)，老抽 (3克)。2、做法①先把胡蘿卜、木耳、青椒、蔥切成小??；把豬肉剁碎。②蒸鍋上放一塊干凈的布，把米均勻地鋪在上面。③開大火蒸到八、九成熟備用。④鍋中燒沸水，一邊攪面一邊把沸水加入面里燙好了備用。⑤鍋中放油，加入切好的蔥炸香；放入豬肉炒熟加入老抽上色；放入胡蘿卜、木耳、青椒炒一炒放糖；倒入糯米飯拌勻，加入鹽、味精、胡椒粉。⑥做好后裝入大碗里備用。⑦面餳好后，剁成小劑。⑧把小劑壓扁。⑨搟成有餃子皮一倍大的薄皮；包入拌好的料，食指和拇指圈起來在中間捏出大肚小腰來，上面像開了花一樣就完成了。⑩入蒸鍋上大火十分鐘就可以了；好吃的燒麥就蒸好了。

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主料小麥面粉200g雞蛋1個鹽1g清水40g輔料肥瘦豬肉200g鮮蝦250g冬菇4朵鹽適量食用油適量糖少許生抽1小勺魚露1小勺玉米淀粉1小勺胡椒粉少許雞粉少許步驟1.準備做燒賣肉餡材料。（肥瘦豬肉、蝦、冬菇、姜）2.豬肉洗凈剁成肉沫。3.將鮮蝦去殼、去頭、去蝦線和內臟。4.將蝦肉剁成肉泥。5.再用手抓起蝦泥在菜板上摔打，摔打至上勁。（比較粘稠）6.將豬肉沫和蝦泥混合一塊。7.再次的摔打上勁。（比較粘稠為佳）8.將摔打好的肉餡，加入鹽、糖、食用油、生抽、雞粉、胡椒粉、魚露、玉米淀粉。9.再把它拌至上勁。10.冬菇泡軟洗凈，剁成沫。11.將冬菇沫加入到肉餡里。12.再把肉餡和冬菇沫拌勻備用。13.將雞蛋加入到面粉里。14.1克鹽用45克清水化開，然后加入到面粉里。15.用手從外往里，由下而上，反復進行抄拌，讓水和面摻和均勻。16.摻和至沒有干粉。17.再揉成面團。18.把面團放案板上，繼續揉至光滑柔潤。19.然后搓成長條，切成小劑子。20.取一小劑子，用搟面杖搟薄，再壓出荷葉邊。21.然后放上肉餡。22.用虎口，慢慢往上捏。23.把燒賣捏成型。24.依次做好其它的。25.然后在每個燒賣中間放一粒胡蘿卜粒作為點綴。26.蘇泊爾火紅點鍋內加入適量清水。27.把燒賣整齊碼好。28.蓋上鍋蓋，開大火蒸10分鐘。29.出鍋即可上桌。

7，蘭花燒賣怎么做

· 提前，泡發香菇?！　　び门菹愎降乃襞疵罪?，加點生抽或者沒有油的肉湯，還有一點酒，一點糖。我還放了幾片香腸，這樣糯米飯更香?！　　ら_水，一點點倒入面粉，邊倒便攪。和成面團，醒半小時或者更長吧?！　　み@段時間做餡。香菇切碎，香腸切碎，我用的是培根，還加了玉米粒。　　·把培根炒香，加入香菇，再加入玉米粒，可以稍微加點點的料酒和生抽。炒熟后和糯米飯拌一起。　　·醒好的面揉揉，分成魚丸大小的團團。搟成皮兒。越薄越好啊，尤其是邊兒。專業的做法是要搟成合葉邊兒呢。我是第一做，哪有那技術，能圓就不錯?！　　ぐ佯W放中間，把皮兒兜起來捏捏，留一個口就行。為了好看，綴上顆豌豆?！　　ふ翦佔鲩_，放入蒸8分鐘左右看到皮兒顏色呈現透明狀就好了。干蒸燒賣的做法其色皮淡黃，蟹黃鮮艷，皮軟、肉爽，稍含汁液，鮮美而香。在２０世紀３０年代，干蒸燒賣已風靡廣東各地，近２０年來，又傳遍廣西的大中城市，成為嶺南茶樓、酒家茶市必備之品。 1。用雞蛋液、水和面作皮； 2。豬肉、蝦肉、冬菇作餡； 3。捏成石榴花形，蒸制而成。特色: 豬肉燒賣的做法面粉5OO克，熟豬肉5OO克，豬肉末15O克，豬油5O克，冬筍5O克，冬菇25克，醬油25克，白糖6O克，味精、黃酒、蔥姜各適量。 ①取面粉，用開水燙，揉勻揉透，搓成條，摘成坯，搟皮待用。豬肉蒸熟，配料均切成細丁。 ②鍋內放油，燒熱，蔥姜爆鍋后，放入肉末炒一下，隨即下配料炒至半熟，加調味料，盛出。素燒賣的做法材料:胡蘿卜、木耳、瓠子、蝦仁、蔥末、餛飩面皮調味料:鹽、味精、五香粉、香油、做法: 1、胡蘿卜、瓠子、洗凈礤絲剁碎，木耳泡好洗凈剁碎，蝦仁去沙線切段，蔥切碎。 2、把五香粉、味精、香油、鹽放在上面的材料中拌勻。 3、餡放在皮上拇指和十指握起,捏成燒賣成花朵狀,用蒸鍋蒸七分鐘即可。微波爐豬肉燒賣的做法材料：生豬肉糜200克，鮮香菇八朵，燒賣皮八片。調料：（A）筍末50克，紹酒一大匙，精鹽、白糖各少許，醬油半大匙，姜汁半小匙；（B）干淀粉一大匙，精鹽、胡椒粉各少許。 2dN疾病庫，最全的疾病資料庫，最新的健康資訊平臺，牽掛您身體健康的朋友！做法： ①將香菇去蒂，燒賣皮切絲。2dN疾病庫，最全的疾病資料庫，最新的健康資訊平臺，牽掛您身體健康的朋友！ ②肉糜加入調料（A），攪拌均勻，使其產生粘性為止。2dN疾病庫，最全的疾病資料庫，最新的健康資訊平臺，牽掛您身體健康的朋友！ ③混合調料（B），輕輕抹在香菇里側，填入②的肉糜，再放入切絲的燒賣皮。2dN疾病庫，最全的疾病資料庫，最新的健康資訊平臺，牽掛您身體健康的朋友！ ④罩上微波薄膜或加蓋，高火4分鐘。⑤食用時，可蘸米醋、醬油 2dN疾病庫，最全的疾病資料庫，最新的健康資訊平臺，牽掛您身體健康的朋友！

用竹頭打碎再炸就好了

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4，蒸燒麥用多長時間

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