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本文目錄一覽

1，廣州酒家十大必點菜
2，廣東酒樓怎么樣
3，廣州酒家在哪里
4，廣州酒家一共有多少間分店
5，廣州酒家在哪里

1，廣州酒家十大必點菜

廣州酒家十大必點菜如下：白切雞、紅燒乳鴿、脆皮燒鵝、烤乳豬、廣州文昌雞、潮州鹵味、東江釀豆腐、東江鹽_雞、糖醋咕嚕肉、老火靚湯。這十道菜不僅是地區特色菜、傳統名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜，同時涵蓋粵菜之廣府菜、順德菜、潮州菜及東江客家菜等。隨著時間的推移，眾多經典粵菜都因為手藝繁復、疏于傳承等因素，變得稀缺。但是，我們的舌頭不會忘掉這些味道。這是一種記憶的味蕾，會驅使我們去尋覓還堅持著烹制懷舊粵菜的餐館，重溫對經典粵菜的深情厚意。

廣州酒家十大必點菜

2，廣東酒樓怎么樣

這家店開業沒有多久我們去的，里面的環境還是不錯的，服務也還可以吧，我特別喜歡他家的小炒海鮮味道挺好吃的，口感不錯額

廣東酒樓怎么樣

3，廣州酒家在哪里

廣州酒家文昌總店地址：廣州市荔灣區文昌南路2號擴展資料：廣州酒家始建于1935年，素有“食在廣州第一家”的美譽。廣州酒家始建于20世紀30年代，前身為西南酒家。1935年，光復南路英記茶莊店主陳星海看中了這個地點，便在這里開設了一間酒家，因店址面向西南而取名西南酒家。1938年酒家毀于火災。 1940年冬，陳星海、關樂民、廖弼等人集股重建復業，并取“食在廣州”之意將西南酒家更名為廣州酒家。1950年2月，廣州酒家歇業，后由蔡偉漢出資復業。1956年2月公私合營后成為國營企業。50年代末至70年代末，廣州酒家在飲食業原料十分緊缺的情況下，一方面研制以瓜菜、蕃薯等物料作包點、餡料的代用品，保證大眾化供應；另一方面則鉆研烹飪技術，為“廣交會”供應創制名菜名點。參考資料：廣州酒家-百度百科

廣州酒家在哪里

4，廣州酒家一共有多少間分店

共11間。廣州酒家始建于1935年，素有“食在廣州第一家”的美譽。廣州酒家的前身稱西南大酒家，座落于廣州的下九路、第十甫、文昌路、十八甫交匯處的東北角，面向西南，俯視四方。這里又是西關最繁榮之地，在1.5公里范圍內，東涵城里的太平、豐寧（今人民路）、大德、一德、惠福、大新、惠愛（今中山六路）等路段，南接十三行、西堤、沙面，西通西關“三寶”（寶華、寶源、多寶路），北連恩洲、泮塘等富鄉，緊貼華林古寺。錢莊、金鋪、外貿行棧和綢緞布匹、酸枝家私店鋪林立，萬商踴至，販夫如鯽。加之千百年來形成的書香門第之風，館舍宅第，鱗次櫛比，富商巨賈、官宦遺老，以及西關闊少、名門閨秀云集，因此在這里經商，可謂“得天獨厚”，占盡地利。廣州酒家原地是西關文昌廟和洪圣廟，1921年開筑馬路時兩廟被拆除。商人陳星海與余漢謀及其弟集股在此開辦西南酒家，聘有“南國廚王”之稱的鐘權大師執廚。

5，廣州酒家在哪里

廣州酒家的前身稱西南大酒家，座落于廣州的下九路、第十甫、文昌路、十八甫交匯處的東北角，面向西南，俯視四方。這里又是西關最繁榮之地，在1.5公里范圍內，東涵城里的太平、豐寧（今人民路）、大德、一德、惠福、大新、惠愛（今中山六路）等路段，南接十三行、西堤、沙面，西通西關“三寶”（寶華、寶源、多寶路），北連恩洲、泮塘等富鄉，緊貼華林古寺。錢莊、金鋪、外貿行棧和綢緞布匹、酸枝家私店鋪林立，萬商踴至，販夫如鯽。加之千百年來形成的書香門第之風，館舍宅第，鱗次櫛比，富商巨賈、官宦遺老，以及西關闊少、名門閨秀云集，因此在這里經商，可謂“得天獨厚”，占盡地利。餐點名食：廣州酒家名食眾多。早期創制的廣州酒家文昌雞、紅棉嘉積鴨、茅臺雞、蟹肉灌湯餃、沙灣原奶撻、椰皇擘酥角等，均屬廣州市傳統名菜美點之列。進入20世紀80年代，廣州酒家不斷派出技術人員到內地各地及香港、澳門地區和新加坡、日本、加拿大等國家學習和交流烹飪技藝。在保持粵菜風格特色和酒家名牌菜點的基礎上，兼收中外，創新菜式，有“一品天香”、“麻皮乳豬”、“三色龍蝦”、 “白玉羅漢”、“廣州文昌雞”、“百花釀鴨掌”等名菜和“娥姐粉果”、“蟹肉灌湯餃”、“沙灣原奶撻”等名點。廣州酒家還在廣州市食肆中推出象征中華飲食文化精華的“滿漢全筵”、“滿漢精選”，重演二千多年前，具有嶺南古風的“南越王宴”，以及仿唐、宋、元、明、清的“五朝宴”，集魯川粵揚四大菜系風味于一桌的“原桌中國菜”，集海河鮮珍品于一桌的“海皇三輝宴”等名宴。廣州酒家的海鮮食品、野味系列各式菜點也深受顧客喜愛。其中“三色龍蝦”、“嘉禾雁扣”、“廣東叉燒”、“麻皮乳豬”、“香酥鴨”、“奶油裱花蛋糕”、“七星伴月”、 “瑞土蛋卷”、“牛角包”等，先后獲國際、國內烹飪大賽的金牌、銅牌和金鼎獎。