芋頭燒雞，芋頭燒雞的燒閑了怎么補(bǔ)救

來(lái)源：整理時(shí)間：2022-09-23 02:38:59 編輯：廣州本地生活手機(jī)版

本文目錄一覽

1，芋頭燒雞的燒閑了怎么補(bǔ)救
2，燒雞的做法芋頭燒雞怎么做好吃
3，香芋燒雞的具體做法
4，香芋燒雞怎么做好吃香芋燒雞的家常做法
5，求芋頭燒雞的做法
6，芋兒燒雞的做法
7，芋頭燒雞的家常做法大全怎么做好吃視頻

1，芋頭燒雞的燒閑了怎么補(bǔ)救

芋頭燒雞的燒咸了可以再加點(diǎn)芋頭或加點(diǎn)糖再煮一下，口感就不那么咸了。加入適量的糖，口感咸中帶著一點(diǎn)點(diǎn)甜味，很好吃的。

再多放些芋頭，再加些糖，這樣可行。再看看別人怎么說(shuō)的。

多放些辣椒和水

芋頭燒雞的燒閑了怎么補(bǔ)救

2，燒雞的做法芋頭燒雞怎么做好吃

主料雞塊300克芋頭150克輔料油適量鹽適量料酒適量糖適量老抽適量步驟芋頭燒雞塊的做法步驟11.雞肉洗凈切塊芋頭燒雞塊的做法步驟22.鍋中放水，放入雞塊焯水芋頭燒雞塊的做法步驟33.焯好水的雞塊盛出備用芋頭燒雞塊的做法步驟44.芋頭去皮洗凈切塊芋頭燒雞塊的做法步驟55.鍋中放油，放入姜片炒香，放入焯好水的雞塊翻炒芋頭燒雞塊的做法步驟66.放入適量的料酒芋頭燒雞塊的做法步驟77.翻炒均勻，放入芋頭芋頭燒雞塊的做法步驟88.放入適量的老抽芋頭燒雞塊的做法步驟99.放入適量的鹽芋頭燒雞塊的做法步驟1010.加入適量的水芋頭燒雞塊的做法步驟1111.放入適量的糖，蓋上鍋蓋，燉到雞塊，芋頭成熟芋頭燒雞塊的做法步驟1212.出鍋裝盤即可小貼士支氣管哮喘，氣滯引起的胸悶、腹脹和兩脅脹痛者忌食芋頭

燒雞的做法芋頭燒雞怎么做好吃

3，香芋燒雞的具體做法

做法如下1.將香芋去皮切塊。2.將雞肉洗凈切塊，用沸水焯去血水，撈出備用。3.鍋內(nèi)放入底油，油熱，放入蔥姜爆鍋，出蔥姜香味后，放入雞肉翻炒。4.倒入老抽，醬油。5.倒入適量水。（因?yàn)槲倚袆?dòng)不是特別方便，手邊的水有點(diǎn)少，怕干鍋先登入了鍋中，所以圖上的水有點(diǎn)少，后來(lái)我又加了些熱水，不能加冷水噢）。6.放入料酒。7.放入陳醋。8.放入糖。9.放入五香粉。10.放入鹽。11.燉一會(huì)兒，放入香芋塊，然后小火燉至雞肉成熟，香芋軟糯，收汁即可。

≮美食原料≯ 　　雞，芋兒，蔥，姜，蒜，干辣椒，花椒，豆瓣醬，醬油，八角(少許)，山奈(少許)，鹽，味精，白糖，食用油。 ≮美食做法≯ 　　1、雞和芋兒切塊，蒜瓣一分為二，姜切片，蔥切沫；　　2、鍋內(nèi)燒油至5層熱，倒入豆瓣醬，快炒干時(shí)一起放入姜片，蒜粒，八角，山奈，干辣椒和花椒，炒出香味后倒入雞塊，表面炒熟后烹入少許醬油上色；　　3、然后加入鹽，白糖，翻炒后加入清水，以剛好掩蓋住雞肉為益，隨后倒入芋兒，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)入小火慢慢燒至芋頭沙化變軟，大火收一下汁，撒入味精，蔥花就可以起鍋了.

香芋燒雞的具體做法

4，香芋燒雞怎么做好吃香芋燒雞的家常做法

食材用料光雞適量香芋適量相克食物姜適量相克食物蒜適量相克食物鹽適量花雕酒適量蠔油適量香芋燒雞的做法香芋燒雞的做法圖解11.原料圖。香芋燒雞的做法圖解22.光雞洗凈后剁小塊，香芋去皮切塊，姜洗凈，拍扁再切碎。香芋燒雞的做法圖解33.燒鍋下油，將香芋略炸撈出瀝油備用。香芋燒雞的做法圖解44.留低油，爆香姜蒜，倒入雞塊翻炒。香芋燒雞的做法圖解55.雞塊變色后，調(diào)入花雕酒、蠔油煸炒去腥入味。香芋燒雞的做法圖解66.兌入適量的開(kāi)水，倒入香芋燒10分鐘左右即可

用料芋頭 1個(gè) 面粉適量面包糠適量白糖適量雞蛋 1個(gè) 油適量酥香芋泥卷的做法芋頭洗凈去皮，切成大塊狀，入鍋隔水蒸至軟熟，約15分鐘；將蒸至軟熟的芋頭放到大碗里，趁熱用飯勺壓成泥；將白糖混合到芋泥中，白糖的份量依照個(gè)人喜好，建議不要太甜，口感會(huì)好一些；雞蛋打成蛋液備用，面粉、面包糠分別用盤子裝好備用；將調(diào)好味的芋泥分成各等份，用手捏成小圓柱狀，依次裹上薄薄的面粉、蛋液、面包糠；入油鍋微炸至金黃色即可。（中小火）

香芋燒雞的做法步驟1將香芋去皮切塊。2將雞肉洗凈切塊，用沸水焯去血水，撈出備用。3鍋內(nèi)放入底油，油熱，放入蔥姜爆鍋，出蔥姜香味后，放入雞肉翻炒。4倒入老抽，醬油。5倒入適量水。（因?yàn)槲倚袆?dòng)不是特別方便，手邊的水有點(diǎn)少，怕干鍋先登入了鍋中，所以圖上的水有點(diǎn)少，后來(lái)我又加了些熱水，不能加冷水噢）。6放入料酒。7放入陳醋。8放入糖。9放入五香粉。10放入鹽。11燉一會(huì)兒，放入香芋塊，然后小火燉至雞肉成熟，香芋軟糯，收汁即可。

5，求芋頭燒雞的做法

芋頭燒雞的做法： 1. 雞和芋頭切塊; 2. 蒜瓣一分為二; 3. 姜切片，蔥切沫; 4. 鍋內(nèi)燒油至5層熱，倒入豆瓣醬，快炒干時(shí)一起放入姜片、蒜粒、八角、山奈、干辣椒和花椒，炒出香味； 5. 倒入雞塊，表面炒熟后烹入少許醬油上色，然后加入鹽、白糖，翻炒后加入清水，以剛好掩蓋住雞肉為益，隨后倒入芋頭，大火燒開(kāi)； 6. 轉(zhuǎn)入小火慢慢燒至芋頭沙化變軟，大火收一下汁，撒入味精、蔥花就可以起鍋了。芋頭燒雞的制作要訣：芋頭放進(jìn)開(kāi)水里煮3分鐘，皮就會(huì)變得很好削了，甚至用手都可以刷下來(lái)。食物相克芋頭：芋頭忌于香蕉同食。

先將雞爆炒之7分熟.在加芋頭燒就好了!記住開(kāi)始一定要多放油才能干燒雞!

1、三黃雞切塊，洗凈。雞胗、雞心和雞肝不要丟棄，待會(huì)兒也可以一起燉。在市場(chǎng)買雞的時(shí)候可以讓攤主忙幫清理內(nèi)臟剁成塊 2、做鍋開(kāi)水，把雞塊放入，撇去血沫后撈出備用 3、在鍋里倒入橄欖油放入蔥段、姜片、拍松的蒜瓣、八角和辣椒，煸炒出香味 4、放入焯好雞塊翻炒兩三分鐘 5、倒入老抽上色調(diào)味 6、倒入料酒 7、倒入開(kāi)水淹過(guò)雞塊，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中小火燉半小時(shí) 8、湯汁收到一半的時(shí)候放入兩塊冰糖 9、放入芋頭塊再燉十五分鐘 10、出鍋前放入鹽調(diào)味，收濃湯汁后便可出鍋享用了

主料：　　雞芋頭芋頭燒雞輔料：　　蔥姜蒜干辣椒花椒豆瓣醬醬油八角山柰鹽白糖食用油做法：　　1雞和芋頭洗凈，切塊。　　2蒜瓣切開(kāi)，姜切片，蔥切末，干辣椒切段。　　3鍋內(nèi)油燒至5成熱，倒入豆瓣醬，快炒干時(shí)一起放入姜片、蒜、八角、山柰、干辣椒和花椒，炒出香味后倒入雞塊。　　4雞塊炒至變色后，淋少許醬油上色。然后加入鹽、白糖，翻炒片刻后，加水燒開(kāi)后倒入芋頭。大火燒開(kāi)改小火，慢慢燒至芋頭變軟，用大火收一下汁，撒蔥花，起鍋，裝盤，色香味俱佳的芋頭燒雞會(huì)令你胃口大開(kāi)。

6，芋兒燒雞的做法

主料:雞肉、芋頭輔料:食用油、鹽、味精、蔥、姜、蒜、干辣椒、花椒、豆瓣醬、醬油、八角、山奈、白糖各適量做法:①雞肉洗凈斬塊，入開(kāi)水中焯燙后撈出，洗凈瀝干；芋頭洗凈去皮，切滾刀塊；蔥、姜、蒜洗凈切末；干辣椒洗凈切段。②鍋置火上，加食用油燒至五成熱，倒入豆瓣醬，翻炒幾下后放入蔥末、姜末、蒜末、八角、山奈、干辣椒段、花椒，炒香后倒入雞塊,表面炒熟后加少許醬油上色。③加入鹽、白糖，翻炒均勻后加入清水，以剛好能蓋住雞肉為宜，隨后倒入芋頭。④大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢慢燒，至芋頭沙化變軟,大火收一下汁，撒入味精翻炒均勻即可。

芋兒燒雞的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜芋兒燒雞的制作材料：主料：雞, 芋兒, 蔥, 姜, 蒜, 干辣椒, 花椒, 豆瓣醬, 醬油, 八角(少許), 山奈(少許), 鹽, 味精, 白糖, 食用油教您芋兒燒雞怎么做，如何做芋兒燒雞才好吃1. 雞和芋兒切塊, 蒜瓣一分為二, 姜切片, 蔥切沫. 　　2. 鍋內(nèi)燒油至5層熱, 倒入豆瓣醬, 快炒干時(shí)一起放入姜片, 蒜粒, 八角, 山奈, 干辣椒和花椒, 炒出香味后倒入雞塊, 表面炒熟后烹入少許醬油上色, 然后加入鹽, 白糖, 翻炒后加入清水, 以剛好掩蓋住雞肉為益, 隨后倒入芋兒, 大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)入小火慢慢燒至芋頭沙化變軟, 大火收一下汁, 撒入味精,蔥花就可以起鍋了.

芋頭燒雞的用料：雞腿肉、芋頭、花椒、豆瓣醬、干辣椒、姜、蒜、糖、料酒都是適量。芋頭燒雞的做法步驟：步驟 1 雞腿肉切塊，冷水下鍋，快煮沸時(shí)撈出瀝水。芋頭去皮洗凈切塊。步驟 2 鍋內(nèi)入油燒熱，稍微多倒一點(diǎn)，放入一大勺豆瓣醬和花椒炒香，再放入干辣椒炒一下，然后倒入雞肉翻炒。步驟 3 雞肉大致炒熟之后加入芋頭，略微翻炒后加入開(kāi)水沒(méi)過(guò)雞肉和芋頭，倒入少量料酒，糖，生姜，蒜瓣，大火燒開(kāi)后小火燜煮一小時(shí)。步驟 4 可以加比較多水，這樣可以熬超過(guò)一個(gè)小時(shí)，起鍋前加鹽調(diào)味收汁，不過(guò)豆瓣醬本身有咸味，就不必加鹽。

7，芋頭燒雞的家常做法大全怎么做好吃視頻

芋頭燒雞的做法步驟1. 把買回來(lái)的雞肉用溫水洗凈，然后砍成一小塊的雞肉，在用清水洗一下，拿起瀝干水分。芋頭去皮洗凈切成大小適中的芋塊，然后準(zhǔn)備好生姜，蒜，小辣椒，花椒，八角，山奈，五香粉，料酒，生抽，醬油2. 燒點(diǎn)熱水把雞肉焯一下3. 鍋中重新燒水，下生姜粒在放雞肉進(jìn)去煮上15。中火把水燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小伙慢煮15分鐘4. 雞肉好后拿到清水下沖一小會(huì)兒，拿起瀝干水分，裝入盆中，放五香粉，料酒，生姜粒，蒜粒，生抽，醬油，鹽腌制15分鐘。蒜拍碎，姜切粒，小辣椒切片備用5. 鍋里倒入適量的食用油，再放入花椒，姜粒，碎蒜，小辣椒翻炒6. 放入腌制好的雞肉翻炒兩下，在放入郫縣豆瓣醬翻炒均勻7. 在把準(zhǔn)備好的芋頭塊倒入鍋中與雞肉翻炒均勻。加入適量的水，水一定要淹沒(méi)芋頭兩厘米左右，加入白糖8. 中火把湯燒開(kāi)，小伙慢煲15分鐘左右，煲的水只剩下三分之二（哈哈哈，看，煲好后就是這個(gè)樣子滴）9. 最后再加一點(diǎn)味精，少許的鹽，輕輕的翻一翻。（因?yàn)槭炝说挠箢^如果力氣大了，芋頭就會(huì)翻爛，所以要輕輕的）裝入盤中就可以了，如果有蔥就更好了，撒點(diǎn)蔥花再上面就更好了。小竅門1. 大家記得在買回來(lái)的雞肉一定要用溫水清洗，因?yàn)橘u家把雞弄好后直接擺在攤子上，別的顧客摸了又摸，上面占了很多細(xì)菌。2. 在雞肉腌制的過(guò)程中急的一定要多翻幾次，讓雞肉更加入味。3. 在煮雞肉的時(shí)候也別忘了去翻幾次哦。4. 在最后的時(shí)候，湯已經(jīng)所剩不多，用一雙筷子抹一點(diǎn)湯汁嘗嘗味道，如果可以就直接加點(diǎn)味精了，如果味道比較平淡，只需要一點(diǎn)點(diǎn)鹽就好了，不要放太多。

用料主料童子雞900克輔料砂仁15克草果10克肉桂10克陳皮15克丁香4克白芷10克豆蔻15克調(diào)料食鹽20克蜂蜜20克高良姜90克水適量道口燒雞的做法1.將雞宰殺好，血放凈，趁雞身尚溫時(shí)，放入60～70℃的熱水內(nèi)燙5 分鐘左右，再將毛煺盡，這可使光雞潔凈白亮，色形美觀；2.然后斬去雞爪，并在雞頸上方用刀開(kāi)一個(gè)小口，使食管氣管露出，又在臀部和兩腿之間各切開(kāi)7～8 厘米的長(zhǎng)口，割斷食管、氣管、掏出內(nèi)臟，切下肛門，再用清水洗凈余血和污物；3.將洗好的雞放在案板上，腹部向上，用刀將肋骨和脊椎中間處切斷，并用手按折；4.然后用小木棒一根放入肚腹內(nèi)撐起，再在雞下腹脯尖處開(kāi)一小口，將兩腿交叉插入口內(nèi)，兩翅交叉插入口腔內(nèi)，使成為兩頭皆尖的半圓形，再晾干表面水分；5.將晾好的雞身抹遍蜂蜜水放入150℃～160℃的熱鍋內(nèi)炸成粉紅色撈出，放入另一鍋內(nèi)，加上老鹵和全部香料，同時(shí)將鹽水溶化后加入，雞上壓竹箅子，使雞全部浸沒(méi)在鹵水內(nèi)，隨后將硝溶化后加入，用旺火燒開(kāi)；6.再改用文火繼續(xù)燜到雞熟爛為止，撈取出鍋；7.撈雞前要準(zhǔn)備好工具，撈時(shí)要手眼配合，使雞的造型達(dá)到完整美觀的要求。